איך ומתי לקצור בצלצלי שאלוט - דאגו להרים את היבול היקר

בצל שאלוט הוא בן למשפחת הבצל, הוא קטן ומתוק יותר מבצל מסורתי ונערץ מאוד על ידי שפים. אתה יכול להשיג שאלוט בצבעים, גדלים וצורות שונות, אך כולם פשוטים לגידול.

כל גוש יכול לייצר בממוצע שישה עד שמונה בצלי שאלוט שנקטפים באמצע הקיץ ובעלי חיי אחסון ארוכים באופן מפתיע. בדיוק כמו בעת גידול בצל, הרמתם בזמן הנכון וייבושם כראוי יכול להבטיח את תוחלת החיים הארוכה ביותר של היבול שלך.

גידלתי המון בצלצלי שאלוט לשפים בתקופתי כגננת מטבח. נטיתי לגדל אותם מסטים והשפים העדיפו בצלצלי שאלוט בננה, אלה גדולים ומוארכים יותר בצורתם מאשר סוגים אחרים. עם זאת, הדרך לקצור ולאחסן בצלי שאלוט זהה עבור כל הסוגים השונים.

שאלוט בדרך כלל גדל בגושים של 6-8 פקעות

מתי שאלוט מוכן לקציר?

בצל שאלוט או מגדלים ממנו סטים או מזרע ובדיוק כמו כשמדובר בשתילת בצל, ניתן לשתול סטים בסתיו או באביב. נטיעות מוקדמות יותר בסתיו ישוו לפקעות גדולות יותר, אך המתנה ארוכה יותר עד לקטיף בזמן גידול בצלצלי שאלוט מזרעים משמעה גם צורך לתכנן עונת גידול ארוכה יותר.

תקופת הקטיף של בצלי שאלוט נוטה להיות מאמצע הקיץ ואילך, זה הזמן לקצור בצלצלי שאלוט שנשתלו בסתיו וגם באביב. לשאלוט שנזרע בסתיו ייקח לפחות שבעה חודשים לעבור מהשתילה לקטיף, זאת בהשוואה לסטים שנשתלו באביב שלוקח בדרך כלל רק 100-120 ימים. לשתילה בסתיו יש את היתרונות והחסרונות של נורות גדולות יותר, אבל מסגרת זמן ארוכה בהרבה.

דומה ל מתי לקצור בצל , הסימן שהם מוכנים לקציר הוא כשהעלים שלהם צהובים, קמלים ומתחילים ליפול באופן טבעי. אתה רוצה להרים את גוש בצלצלי השאלוט כשהעלווה מתפרקת, אבל לפני שהיא גוועה לחלוטין.

אתה מקבל מגדלים רבים ברחבי העולם שמקפלים את צוואר הבצלים שלהם כדי לעזור להתחיל בתהליך ההבשלה, עם זאת, בוב פלוורדו, מומחה לגינון אורגני של Floraloasis, מזהיר שלא לעשות זאת מכיוון שהוא עלול ליזום ריקבון בצוואר. הוא אומר: 'קצור בצלצלי שאלוט ברגע שהעלים קמלים ולעולם לא מכופפים את העלים כלפי מטה, מכיוון שזה יפגע בפוטנציאל האחסון שלהם'.

קנו נורות שאלוט וזרעים מ-Burpee

בצל שאלוט בדרך כלל בצורת דמעה

איך לקצור בצלצלי שאלוט

בצל שאלוט מתבגר לפני הבצלים וגדל בגושים, במקום לגדול באופן יחיד כפי שעושים אליום אחרים כמו בצל ושום. כל סט יכול לייצר עד שמונה בצלצלי שאלוט, אבל השיטה להרים אותם דומה ל איך לקצור בצל .

לוסי צ'מברליין, מומחית לפירות וירקות לפלורלואזיס, ממליצה על כמה טיפים פשוטים לקצירת בצלי שאלוט. היזהר בעת קצירת בצלצלי שאלוט מכיוון שכל נזק שייגרם לנורה ישפיע על משך הזמן שהפקעות יכולות לאחסן.

• החלק בעדינות את חופי המזלג מתחת לכל גוש כדי לחלץ אותם מהאדמה
• את הגושים יהיה צורך לשבור לנורות בודדות. היזהרו כאן מכיוון שכאן נזק יכול לגרום לריקבון
• הפרד בעדינות את הנורות - הן יחוברו בבסיסן
• אם הם לא נפרדים בקלות, אפשר לגושים להתייבש עוד כמה ימים

הכלי הטוב ביותר לקציר אליום הוא מזלג לגינה, כגון א מזלג חפירה, זמין באמזון .

כמה להוסיף אוויר מרכזי

בצל שאלוט יש לייבש לאחר הרמה מהאדמה

מה עושים עם בצלי שאלוט לאחר הקטיף

אם מטפלים בו כראוי, בצלי שאלוט ניתן לאחסן עד תשעה חודשים. לדעת איך לאחסן בצלצלי שאלוט ואיך לאחסן בצל, פירושו שאתה יכול להמשיך להשתמש בסיכות הארון במשך חודשים רבים לאחר הקטיף.

ייבוש נכון של הנורות מסייע להבטיח להן חיי אחסון ארוכים. לאחר הרמה והפרדה של הנורות, רוצים להניח אותן במקום שטוף שמש או יבש. זה יכול להיות בחוץ אם זה מזג אוויר יבש, או אם זה רטוב, אז הם יכולים להיות מונחים על מדף סככה או בימת חממה.

הניחו את הנורות המופרדות בשכבה אחת על מגש דק או רשת כדי לאפשר לאוויר לזרום סביב הנורות. זרימת האוויר היא המפתח לייבוש העורות והם מוכנים לאחסון ברגע שהעלווה יבשה ומלאת נייר.

בשלב זה, בדוק כל נורה עבור נזקים וקצץ את כל העלווה והשורשים שנותרו, לפני שתאחסנו אותם במקום יבש וקריר. יש להשתמש תחילה בכל נורה המציגה ליקויים מכיוון שהן לא יאוחסנו היטב ועלולות לעודד עובש להכות את הקציר.

במקום להשתמש בכל בצלי השאלוט לרצונות הקולינריים שלך, שקול לשמור חלק מהפקעות שאתה קוטף לגידול בשנה הבאה, והנח אותן בצד לשתול שוב בסתיו או בתחילת האביב.

שאלות נפוצות

האם אפשר להשאיר בצלצלי שאלוט באדמה?

שאלוט לא ימשיך להתפתח ברגע שהעלווה שלו נובלת באופן טבעי וניתן להשאיר אותם באדמה. ב אזורי קשיחות בארה'ב עם חורף מתון, הם יכולים לנצח באדמה ופשוט להרים אותם ולהשתמש בהם לפי הצורך. זה לא יעבוד בהצלחה עבור כל האזורים וסוגי האדמה, שכן הנורות עלולות להירקב בקלות אם הן יושבות באדמה לחה מאוד, קרה או ספוגה במים במהלך חודשי החורף.

האם אפשר לאכול שאלוט ישר מהגינה?

בצל שאלוט ניתן להרים ולאכול מיד, אין צורך לייבש אותם אם לא מתכננים לאחסן אותם לזמן ארוך יותר. הקפד תמיד לשטוף היטב את כל היבול שנקטף מגינת הירק לפני השימוש בהם במטבח. כל חלק של שאלוט הוא אכיל, הנורה משמשת בדרך כלל בבישול, אך ניתן לאכול גם את החלקים הירוקים. ניתן לחתוך את הנבטים הללו כשהם צעירים ורכים, אך תמיד השאר חלק מלמעלה כדי להבטיח שהפקעת תמשיך לגדול.

אם אתה שוקל לנסות אחרת סוגי בצל לגדול אצלך גינת ירק , אז כדאי לשקול בצל שאלוט. הם מאוד פשוטים לגידול, במיוחד אם משתמשים בסט, וסוגים מסוימים יכולים להתרבות עד לתריסר בצלצלי שאלוט מנורה אחת. קיימות אפשרויות נוספות לגידול ולא רק בצל סטנדרטי, כולל בצל שאלוט, בצל ירוק או בצל רב שנתי .