סוגי בצל - 7 מהזנים הטובים ביותר עבור גינת הירק שלך

ישנם סוגים רבים ושונים של בצל שאתה יכול לגדל בגינת ירק. ישנם בצל יום קצר, בינוני וארוך, וכאשר תגלשו בקטלוגים, תוכלו לראות זנים המתוארים לפי צבע, טעם ופוטנציאל אחסון.

מיקום, אקלים והעדפות אישיות צריכים לבוא בחשבון בבחירת סוגי הבצלים שאתה רוצה לגדל. גידלתי כנראה אלפי בצלים במהלך השנים במהלך תקופתי כגנן מטבח. מצאתי כמה מועדפים אמינים שעבדו עבורי שנה אחר שנה, אבל גם נהניתי לנסות זנים שונים.

לדעת איך לגדל בצל פותחת עולם של זנים פוטנציאליים שונים שאפשר לגלות כדי לספק את כל הצרכים הקולינריים שלך. בצל הוא תמיד יבול פשוט ומהנה לגידול וזיהינו כמה מסוגי הבצל הטובים ביותר משבע סיבות ספציפיות.

7 מסוגי הבצל הטובים ביותר לגידול

ישנם מאות זנים של בצלים לבחירה ברחבי העולם, אז איך מחליטים מה לגדל? אנחנו רוצים לעזור, אז בחרנו כמה מסוגי הבצל הטובים ביותר עם מאפיינים ספציפיים המבוקשים בדרך כלל על ידי המגדלים.

1. פטרסון

בצל 'פטרסון היברידי' מבית Burpee

הכי מתאים ל: StoringType: בצל ליום ארוך

'פטרסון' ידוע בהיותו בצל הנשמר לאורך זמן ויכול להישאר טרי עד שנה בתנאים הטובים ביותר.

להרחיב 1 ס"מ

הוא מייצר נורות בגודל 3-4 אינץ' שצבען זהוב עם בשר מתוק. זהו סוג יום ארוך שלוקח קצת יותר מ-100 ימים להתבגר ומייצר תפוקות גבוהות של נורות אחידות. לדעת איך לאחסן בצל כראוי הוא המפתח לתת לכל יבול בצל את תוחלת החיים המקסימלית.

• קנו סטים של 'פטרסון' בצל ב-Burpee

2. Kelsae Sweet Giant

בצל 'Kelsae Sweet Giant'

הכי מתאים ל: גודל הבצל סוג: מגוון יום ארוך

בצל 'Kelsae Sweet Giant' מחזיק בשיא גינס לבצל הגדול ביותר, במשקל של 15 ק'ג ו-5.5 אונקיות ובקוטר עצום של 33 אינץ'. זוהי אפשרות פנטסטית לכל מי שרוצה להראות ולהציג בצל ענק.

זהו זן ליום ארוך שיש לו טעם מתוק וניתן לבשל אותו או שהוא עדין מספיק כדי לאכול אותו נא. למרות שאולי לא תקבע שיא חדש, ה-'Kelsae Sweet Giant' הוא זן אמין עם תשואה גבוהה שניתן לגדל ממנו זרעי בצל או ערכות בצל וייקח 100 ימים לצמוח מהשתלה.

• קנה זרעים של 'Kelsae Sweet Giant Onion' באמזון

3. סטורון

שבועות של הריון בחודשים

בצל 'סטורון'

הטוב ביותר עבור: אמינות סוג: מגוון ימים ארוכים

בצל 'סטורון' הוא זן נפוץ ובעל טעם של בצל הגדל ברחבי העולם. זה היה מרכיב עיקרי אצלי גינות מטבח ובכל פעם שגידלתי 'סטורון' מזרעים או ממערכות, תמיד נהניתי מתפוקה טובה ואמינה של בצל צהוב וגדול שמאוחסן היטב.

זהו זן בגודל בינוני והצוואר הדק שלו הופך אותו לאחסן טוב. סוג יום ארוך שמוכן תוך 80-100 ימים, ל'Sturon' יש גם עמידות טובה בפני הברגה.

4. שעווה לבנה קריסטל

תמונות אולטראסאונד של 8 שבועות

בצל 'שעווה לבנה קריסטל' מבית Etsy

הכי מתאים ל: סוג כבישה: מגוון יום קצר

אם אתה מחפש בצל קוקטייל קטן יותר, ג'וליה אומלצ'נקו מ NatureID מציע שעווה לבנה קריסטל, ואומר שהיא מניבה 'פקעות קטנות ולבנות עם טעם עדין ומעט מתוק שעובד הכי טוב לסלטים'.

הזן מייצר יבול טוב של נורות בגודל 1-1 ½ אינץ' בגודל של כדור פינג פונג. מגוון ימים קצרים, שעווה קריסטל לבנה נחשבת גם כאידיאלית לקוקטיילים ולכבישה.

5. וואלה מתוק

בצל 'וואלה וואלה מתוק'

הכי מתאים ל: אזורים צפוניים סוג: מגוון ימים ארוכים

'וואלה וואלה מתוק' מושלם לגידול באקלים חם וקריר יותר. הוא נלקח במקור מקורסיקה לעמק וואלה במדינת וושינגטון - שם הם ירק המדינה.

זהו זן פופולרי ליום ארוך ויכול לגדל נורות מתוקות של עד שני קילו כל אחת. הם מגיעים לבגרות תוך 90 יום ויכולים לאחסן היטב עד שלושה חודשים. לבצל 'וואלה וואלה מתוק' יש בשר לבן פריך וטעמם עדין.

כיצד לנקות תנור מיקרוגל עם לימון

• קנו סטים של בצל 'וואלה וואלה מתוק' בבורפי

6. קריאולי אדום

בצל 'רד קריאולי' בבורפי

הכי מתאים ל: אזורים דרומיים סוג: מגוון ימים ארוכים

בצל 'Red Creole' מתאים במיוחד לאקלים חם ויבש יותר. בצל יום קצר המייצר נורות שטוחות ואדומות בקוטר 3-4 סנטימטרים, עם בשר חריף ואדום.

הקטיף של 'Red Creole' יכול לקחת כ-110 ימים ויש לו פוטנציאל אחסון טוב, של עד שבעה חודשים. זהו זן שניתן לבשל או לאכול נא.

• קנו סטים של בצל 'Red Creole' ב-Burpee

7. ליסבון הלבנה

בצל של 'ליסבון לבנה'

הכי מתאים ל: בצל ירוק סוג: בצל צרור שגדל במהירות

'ליסבון הלבנה' הוא בצל צרור פופולרי ביותר שניתן לקצור תוך 60 יום בלבד, או להשאיר אותו להבשיל למשך 120 יום. הוא גדל במהירות ומתון בטעמו, מייצר גבעולים לבנים ארוכים עם צמרות ירוקות בוהקות ואיטי מאוד ליצור נורה. זהו זן המסוגל לספק יבול מתמשך באביב, בקיץ ובסתיו.

מדבר על 'ליסבון הלבנה', גרהם רייס, מומחה לגנים עבור פלורלואזיס ו גינון חובבני , אומר: 'הקלאסיקה; זן בצל סלט מבוסס היטב שזמין בכל העולם. מתבגר היטב מזריעה מוקדמת ואידיאלי לזריעה ברצף לאורך כל העונה. משוך בעודך רזה - אחרת, יתפתחו נורות קטנות ושמנות.'

שמות שמשמעותם גאולה

• קנה זרעי בצל של 'לבנה ליסבון' באמזון

כיצד עלי לבחור בין סוגי הבצל הרבים?

בצל משמש למטרות קולינריות ברחבי העולם ויש מספר סוגים שונים שתוכלו לבחור עבורכם גינת ירק . אלה כוללים בצל צהוב, לבן ואדום, יחד עם בצל שאלוט ובצל ירוק, הידוע גם בשם בצל ירוק. זה יכול להיות מרתיע לבחור ביניהם.

בצל צהוב, המכונה בדרך כלל בצל חום, הוא הנפוץ ביותר וניתן לתאר אותו כסוס העבודה של עולם הבצל. הסוגים משתנים לפי הטעם, למשל בצל לבן מתון יותר ובצל אדום נחשב למתוק יותר - מה שהופך את שניהם מתאימים לאכילה נא. בצל שאלוט קטן יותר ומורכב מציפורן רבות ובצל ירוק הוא בצל לא בוגר הנאכל בשלמותו.

בעוד שיש הרבה גורמים שיש לקחת בחשבון בעת ​​בחירת סוגי הבצלים לגדל ומתי לשתול בצל, ג'וליה אומלצ'נקו, מומחית ב-NatureID, מייעצת לתעדף העדפות ונסיבות אישיות במקום עובדות ונתונים שאתה קורא בקטלוגים.

'כאשר אתה בוחר זן לגידול בבית, העדפות הטעם שלך חשובות לא פחות מהיבול וקצב הגידול', היא מייעצת. 'העונה שבה אתה רוצה לשתול בצל חשובה גם היא מכיוון שיש זנים שונים לשתילה בחורף ובאביב.'

מה הם זני בצל ליום קצר ובצל ליום ארוך?

כמות האור היומית מכתיבה מתי צמח בצל מתחיל לנפח את הנורה שלו במקום להתמקד בצמיחת עלים או שורשים. המונחים יום קצר, יום ארוך ובינוני מתייחסים לרמות האור שהזנים צריכים כדי להתחיל לנפח נורות.

זני יום קצר צריכים לפחות 10 שעות של אור שמש בכל יום ומתאימים לאזורי קשיחות של USDA 7 ומחממים יותר. בצל ביניים צריך 12-14 שעות והם מתאימים ביותר לאזורים 5 ו-6, אם כי רוב סוגי הביניים יכולים לגדול בכל אזור. זני יום ארוך הזקוקים ל-14-16 שעות מתאימים לאזורים 6 ומקרים יותר.

המיקום הוא המפתח להצלחה וכישלון ויש לקחת בחשבון את שעות השמש, יחד עם ימי הצמח עד הבשלה, בעת התכנון. מתי לקצור בצל .