איך לקצור קייל כדי שימשיך לגדול - המומחים שלנו חושפים את הדרכים ליבול מקסימלי

קייל הוא גידול מזין וטעים המציע שפע של אפשרויות למגדל. הוא מגיע בצבעים ובצורות שונות ומסוגל להיקטף כגידול כל השנה.

גידול קייל מציע צדדיות, ניתן לגדל אותו כמיקרו ירוק מהיר לבציר מהיר או שתוכל לגדל אותו בגן הירק כדי להיקטף כעלים בגודל תינוק או בוגרים מלאים. הצמחים יכולים לספק קציר על פני תקופה ממושכת של זמן ותוכלו לחתוך בצורה שתבטיח שעלים חדשים ימשיכו להיווצר.

בתקופתי כגנן מטבח, גידלתי כמה סוגים שונים של קייל לשפים במסעדה עטורת כוכבי מישלן בצפון אנגליה, כולל קייל אדום וירוק וקבולו נירו. גידלתי כרוב בכמה גינות מטבח וגם במקצה הביתי שלי, תמיד קוטפת מעט ולעתים קרובות ומקפידה לא לקחת יותר מדי עלים בכל פעם.

קייל מציע יתרונות בריאותיים רבים

מתי לקצור קייל

ניתן למעשה לגדל ולקטוף קייל כל השנה. זה נחשב לעתים קרובות כגידול חורף עבור גינת ירק שכן, יחד עם כמו גידול כרישה וכרישה, מזג האוויר הקר והכפור הופכים עמילנים בצמחים לסוכרים כדי להמתיק את הטעם. אבל ניתן לזרוע זרעי קייל באביב ובקיץ, כלומר חיתוך לאורך כל חודשי הקיץ עד החורף ומעבר לו.

לוסי צ'מברליין, מומחית לפירות וירקות של פלורלואזיס, טוענת ש'קייל הוא לא רק גידול חורף' וזריעה שנעשתה באפריל יכולה לגרום לכך שתוכלו לקצור קייל מיולי ואילך.

'קצירי הקיץ האלה רכים וחמאתיים יותר מעלי חורף שהתקשות בקור', היא מוסיפה.

'עם זאת היבול בעונה הקרה הוא בעל ערך להפליא. הטעמים נעשים חזקים יותר וניתן לקטוף עלים גם באביב - זו כמעט שנה של יבול!'

השירותים הטובים ביותר לאימוני סיר

ישנן דרכים שונות ליהנות מקייל וניתן לקצור את היבול בשלבים שונים של גידולו. המהיר ביותר הוא גידול כרוב ירוק כמיקרו-ירוק, שבו נקצר השתיל ויכול להיות מוכן לגזירה תוך כשבועיים מהזריעה. זה יכול להיעשות כל השנה בתוך הבית או בתוך א חֲמָמָה , בתנאי שתוכל להעניק לזרעים הרבה חום ואור בחודשי החורף.

אם אתה רוצה לתת לקייל להתפתח קצת יותר וליהנות מהעלים המזינים צעירים בסלטים, אז ההמתנה קצת יותר ארוכה. עם זאת, קייל הוא מאוד ירק שגדל במהירות ואפשר לקבל קציר ראשון של עלי בייבי בתוך כ-30-40 יום.

ייתכן שיחלפו עוד כמה שבועות עד שעלי הקייל יתבגרו לגודל מלא, שהוא בערך בגודל כף היד שלך. זה הגודל האידיאלי שבו תרצו לקטוף את העלים, ובגודל דקל תמיד השפים שקטפתי קייל עבורם העדיפו שהעלים יהיו למנות שלהם. ככל שנותנים לעלים להיות גדולים יותר, טעמם מריר יותר.

עובר 38 שבועות

קנה מגוון של זרעים וצמחי קייל מבית Burpee

יש הרבה מבחר כשמדובר בסוגי קייל לגידול

איך לקצור קייל

קייל הוא יבול פשוט מאוד לקטיף ואתה רק צריך לצאת אל גן מטבח עם כלי גינה בסיסיים. ודא תמיד שכל הכלים שבהם אתה משתמש לקציר נקיים וחדים. זה מבטיח שכל החתכים שאתה מבצע נקיים, כלומר הצמח אינו פגום או נותר בסיכון למחלות מצלקות משוננות וקרעות. א מחדד להב כיס כמו זה באמזון הוא בגודל כיס להוצאה לגן הירק כדי לוודא שהכלים חדים לקציר ולגיזום.

ניתן לקצור בקלות קייל מיקרו ירוק עם זוג מספריים ברגע שהשתילים מגיעים לגובה של כארבעה סנטימטרים. דאגו לחתוך בעדינות את השתילים מבלי לפגוע ביבול העדין או לקחת איתם יותר מדי אדמה. בהתאם לדרישות שלך, ולגודל המיכל שבו זרעת אותם, קצור את כל המגש או רק חלק בכל פעם. מניסיוני, גיליתי שמיקרוגרינס יכולים להחזיק מעמד שבוע או שבועיים במקרר.

כאשר צמחים נשתלו וגדלו עליהם לצורך חיתוך, בדוק את העלים לאיתור סימנים של נזק למזיק, כגון חורים זעירים של זחלים, או תולעי כרוב. הקפד לקצור עלים ללא פגמים, אך אתה יכול להסיר עלים פגומים או עלים מצהיבים ולהשתמש בהם להכנת קומפוסט.

בעזרת מזמרה נקייה וחדה, או סכין קטיף, חותכים את העלים מהצמח בבסיסו, קרוב לגזע המרכזי של הצמח. דאגו להסיר אותם בעדינות אחד אחד והימנעו מלמשוך חזק בעלים כדי להסירם מכיוון שהדבר עלול לשחרר את הצמח כולו מהאדמה, או להסירו לחלוטין.

קצור קייל לעתים קרובות כדי להבטיח שהצמח ימשיך לייצר עלים חדשים. עדיף לקבל יבולים רגילים קטנים יותר של עלי קייל במקום להפשיט הרבה עלים מהצמח במכה אחת.

חותכים בזהירות את העלים קרוב לגזע המרכזי

איך לקצור קייל כדי שימשיך לגדול

ניתן לקצור את הקייל לאורך תקופה כה ארוכה וקל מאוד להמשיך לקצור בצורה שתבטיח שהצמח ימשיך לגדול ויעניק לך עוד ועוד עלים טעימים. הקייל יצמח מחדש וימשיך להצמיח עלים כל עוד החלק העליון הגדל שלו לא נחתך.

כאשר מתחילים לקצור קייל, התחל בהסרת עלים מתחתית הצמח ונטילת העלים החיצוניים. עבדו על הצמח בזמן שאתם ממשיכים לקצור, לוקחים את העלים המבוגרים בכל פעם. הצמח ימשיך לגדול ולפתח עלים חדשים בהמשך הגבעול.

2 מתחת ל -2

לוסי צ'מברליין ממליצה 'לקטוף את העלים מעט ולעתים קרובות, אך לא לקצור יתר על המידה' ו'להשאיר תמיד שושנת עלווה בגודל טוב בראש'.

אם תמשיך לקטוף את העלים הנמוכים ביותר, וגם להסיר את העלים הפגומים תוך כדי גדילתך, זה יבטיח שהצמח בריא וימשיך לייצר יותר עלים. אם תיכנסו ישר פנימה ותתחילו להסיר את העלים העליונים הקטנים יותר, במיוחד אלה שברוזטה המרכזית העליונה, אז הצמח יפסיק לייצר צמיחה חדשה ותגביל את היבול.

שאלות נפוצות

האם הקייל יחזור כל שנה?

רוב הקייל גדל כצמחים חד-שנתיים, עם זאת, ניתן להשיג זנים רב-שנתיים של קייל. אלה כוללים Taunton Deane Kale או Daubenton's Kale, שהם צמחים רב-שנתיים שעמידים בפני אזורי קשיחות בארה'ב 6-9 ויעניק לכם קצירים של עלים מזינים שנה אחר שנה. צמחים אלה אינם הולכים לפרוח או מייצרים זרעים, ונוטים לגדול גבוה ורחבים יותר מצמחי כרוב רגילים.

מתי תכנון גינת מטבח , קייל יכול להציע כל כך הרבה. לא רק שהצמחים נראים טוב, אלא שהם גם טעימים. בנוסף להיותו עמיד, קייל הוא רב תכליתי, ותוכלו לגדל קייל בעציצים כחלק מרעיונות למיכל גינת ירק כמו גם בערוגות של גן ירק. לנצל שתילת לוויה של קייל כדי להפחית כל השפעה של מזיקים או מחלות שפוגעות ביבול שלך, וזה יעזור לך לקבל את היבול הגדול ביותר מהצמחים שלך.