איך לקצור כוסברה - עבור עלים חריפים וזרעים חזקים

ללמוד כיצד לקצור כוסברה, או כוסברה כפי שהיא גם מכירה, חיוני כדי ליהנות מהעשב החריף הזה במיטבו. יחד עם רמות גבוהות של ויטמין K, A ו-C, העלים יכולים להוסיף פונץ' מתובל לסלטים, לאורז ולמנות על האש, בעוד שהזרעים מביאים חום עשיר לקארי ותבשילים. את שניהם ניתן לקצור מתוצרת ביתית וצריכים מעט תשומת לב וטיפול כדי לשגשג.

לזרוע זרעים בחוץ מהאביב ועד הסתיו במקום שטוף שמש או מוצל חלקית. לוקח בין שבוע לשלושה להנביט, הצמחים החד-שנתיים הקשוחים הללו יצרו במהירות את העלים השטוחים שלהם עם החריצים ויפתחו גם גבעולים טעימים. אתה יכול לגדל כוסברה בחוץ עד לסימן הכפור הראשון, ויכול להאריך את העונה היצרנית על ידי זריעת חלק מתחת לכיסוי.

איך לקצור כוסברה

מטופל היטב, עשב עלים זה יכול לספק כמויות אינסופיות של עלים עמוסי טעם.

'ניתן לקצור את הכוסברה מספר פעמים לפני שהיא פורחת', אומר ג'קי זומר חוות מרווה סגולה . 'אנחנו שותלים יבול חדש כל שבועיים כאשר הכוסברה מתנפחת במהירות בחום. קציר נמוך על הצמח לקציר ראשוני ומעל לחיתוך אחרון לקציר שלאחר מכן.

איך לקצור עלי כוסברה

לרוב לוקח לכוסברה כ-4 עד 6 שבועות להתבגר ולהיות מוכנה לקציר. המתן עד שהצמח מגיע לגובה של 6 אינץ' (15 ס'מ) לפני שקוטפים עלים בודדים או חותכים את כל הצמח בסנטימטר או שניים (2.5-5 ס'מ) מעל הבסיס.

שתי הטכניקות יעודדו את הצמח ליצור עלים חדשים כמעט מיד ויספקו שניים או שלושה יבולים לפני שפג תוקפו.

'כאשר עשבי התיבול שלך מוכנים לקציר, פשוט צבוט את החלקים העליון או גזוז עם מספריים, ותיהנה!', אומרת קייט לינדלי, מנהלת מוצר ב- בייבי ביו . 'ככל שתקטוף ותצמצם, כך תמריץ צמיחה רעננה ותתוגמל בצמחים עבים יותר.'

כיצד לקצור זרעי כוסברה

השאר כמה צמחי כוסברה לפרוח ולהתייצב זרעי כוסברה לקציר . צפו היטב בפרחים כשהם דוהים וגוזרים את הגבעולים, רגע לפני שהזרע מתחיל ליפול. הניחו אותם על נייר בחדר חמים והניחו לייבוש מלא. לאחר מוכן אחסן את הזרע בכלי אטום.

האם הכוסברה צומחת מחדש לאחר חיתוך?

הכוסברה תצמח בחזרה לאחר החיתוך - בסופו של דבר. עם זאת, עדיף פשוט לחתוך את מה שאתה צריך כאשר אתה צריך את זה כדי להבטיח שהצמח יישאר עבות ופרודוקטיבי.

איך קוטפים כוסברה כדי שהיא תמשיך לגדול?

זריעת זרעי כוסברה כל שבועיים מהאביב ועד סוף הקיץ תבטיח לך אספקה ​​קבועה של עלים טריים. 'אתה יכול גם להקפיא עלים לשימוש בחודשי החורף', ממשיכה קייט לינדלי, מנהלת מוצר בבייבי ביו. 'אנו ממליצים לקצוץ אותם ולארוז היטב לתוך מגש קוביות קרח עם מים, ואז פשוט להכניס למקפיא. לאחר מכן ניתן להכניס אותם ישר למים חמים או קרים לבישול או לשתייה או להוסיף ישירות למחבתות חמות אם אתה מכין מרקים או רטבים.

כמה פעמים אפשר לקצור כוסברה?

ניתן לקצור כוסברה מדי שבוע, או לעתים קרובות יותר אם היא גדלה בחוזקה. למעשה, עדיף לקצור כוסברה פעם בשבוע כדי שהצמח לא יבריח.