האם אתה יכול לגדל שום מהשום בחנות מכולת? הנה מה שאתה צריך לדעת לפני שתנסה את זה

פקעות שום ממכולת יכולות לשמש לגידול שום והיא מציעה דרך פשוטה ומשתלמת להשיג יבול. נורה אחת מחנות יכולה באופן תיאורטית לוותר על עד תריסר ציפורן לשתול ולצמוח לתוך נורות חדשות.

למרבה הצער, זה לא כל כך פשוט כמו לומר שכל פקעת שום שנרכשה בחנות מובטחת לתת לך הרבה שום חדש בגידול ביתי. בנוסף ליתרונות של היותה שיטה תקציבית ונוחה, היא אכן כרוכה בסיכונים מבחינת כדאיות ווירוסים פוטנציאליים.

גידול שום שימוש בכל שיטה מתאימה אמנם דורש סבלנות, אבל שווה לחכות. זהו יבול פשוט לגידול, והוא יכול לאחסן במשך חודשים רבים. עם קצת חשיבה קדימה, זה יכול להיות שום בגידול ביתי כל השנה לכל הצרכים הקולינריים שלך.

בחר את שיני השום הגדולות ביותר לשתול

נקודות המפתח שיש לקחת בחשבון לפני שתילת שיני שום שנרכשו בחנות

יאנה דז'יאק, בעלת בית שמנהלת את הבלוג בתו של האיכר , מודה שלמרות שזה 'הגיוני ואפשרי לחלוטין' לגדל שום מהשום בחנות מכולת, שימוש בשום זרעים הוא תמיד הדרך הטובה ביותר לקחת אם אתה רוצה יבול מובטח.

היא אומרת: 'יש לך מגוון כל כך רחב של שום לבחירה. ושום זרעים שנרכש במקום הוא זן שאתה כבר יודע שיצליח באזור שלך'.

מה גם ששום שגדל במיוחד לזרעים שונה מהשום שמגדלים למטרות קולינריות. שום זרע גדול יותר מכיוון שהוא נשאר לגדול זמן רב יותר כדי לקבל ציפורן גדולות יותר שמוטבות לגידול, בעוד שנורות קטנות יותר יכולות להחזיק מעמד זמן רב יותר במדף של חנות מכולת. אתה יכול לקנות שום זרעים מ-Burpee, Nature Hills ואמזון.

שום זרעים גם מוסמך להיות נקי ממחלות, משהו ששום שולחן לבישול אינו. זה אומר ששום בחנות מכולת יכול להוות סיכון של הפצת וירוסים לתוך גינת ירק כאשר נטוע. חלק מהנגיפים הללו, כגון ריקבון לבן, יכולים להישאר נוכחים באדמה. ריקבון לבן משפיע על כל הצמחים במשפחת האליום ופירושו שלא תוכל לגדל בצל, שום או כרישה באדמה זו במשך שנים רבות.

סוגיית המפתח האחרת כאשר מנסים לגדל שום מהשום בחנות מכולת היא שנורות רבות הגיעו מחו'ל ואולי טופלו בכימיקלים כדי למנוע הנבטה.

ג'ן מקדונלד, מומחה מוסמך לגנים אורגניים ומייסד שותף של בנות גן , מזהיר כי אינך יכול להיות בטוח במקור המדויק של הנורות וכמה זמן הן יושבות על מדפי החנויות. גורמים אלו ישפיעו על הכדאיות של הנורות ויעמידו בסימן שאלה האם אי פעם הן אכן נבטו ויצמחו.

'יש אפשרות שהשום יובא מארץ אחרת והשתמשו בחומרים משמרים כדי להאריך את חיי כל נורה', היא מוסיפה.

'לאחר שנקטף ושומר, השום הזה עבר ככל הנראה כמה אופני הובלה וטיפול שונים רק כדי להעביר אותו מחווה לחנות. התהליך הזה יכול להימשך שבועות ואפילו חודשים.'

כדאי גם לזכור שרוב השום הנמכר בחנויות למטרות קולינריות הם זני צוואר רך. קשה צוואר ושום רך הם השניים שונים סוגי שום והם משתנים במונחים של קשיחות, טעם ואחסון. שום רך צוואר אינו מתאים לגידול בכל האזורים, מכיוון שהוא אינו עמיד כמו צוואר קשה.

אם אתה גר באזור USDA 6 או מתחת לא יהיה מומלץ לגדל שום צוואר רך לאורך החורף, צוואר קשה יהיה הטוב ביותר. אלא אם כן אתה יודע את סוג השום המדויק שאתה מקבל מהמכולת, אז זה יכול להיחשב מנהג מסוכן לשתול אותו בחוץ. אתה יכול לגדל שום בתוך הבית , אם כי שום רך צוואר מתאים יותר במצב זה.

לשום עונת גידול ארוכה של עד תשעה חודשים

מה לגבי שימוש בפקעות שום אורגניות מחנויות מכולת?

קיים מגוון רחב של פקעות שום אורגניות לקנייה הן למטרות קולינריות והן למטרות גידול. אמנם זה יכול לעזור להפיג את כל החששות לגבי ריסוס הנורות בכימיקלים מגעילים, אך נורות השום של המכולת האורגניות המיועדות לבישול לא עברו בדיקה לגילוי מחלות. עם זאת, אם אתם מעדיפים להשתמש בשום שנקנה בחנות כדי לגדל יבולים חדשים, אז בחירה באורגני היא הדרך הבטוחה יותר ללכת.

ג'ן מקדונלד מ-Garden Girls ממליצה, במקום לבחור רק נורות מכל מדפי החנות, אולי כדאי יותר לצאת לטיול בשוק איכרים מקומי. כך תוכלו לדבר ישירות עם המגדל לשאול שאלות, לברר את כל המידע הנדרש, ולסמוך על המומחיות שלו.

היא אומרת: 'אתה תראה את ההצלחה שלהם ממקור ראשון ותוכל לברר לגבי שיטות גידול. בנוסף, תדע שהמגדל בחר במגוון המתאים של שום (קשה או רך על בסיס אקלים), ואתה יכול להרגיש בטוח שהשום הזה יגדל היטב באזור המדויק שלך.

שום שגדל לשימושים קולינריים קטן יותר מאשר שום זרע

טיפים מובילים לשתילת שום בחנות מכולת בהצלחה

אם אתם רוצים לשתול שום שקיבלתם מהמכולת או משוק האיכרים, אפשר לעשות זאת בכמה שלבים פשוטים. שום אוהב מקום פתוח ושטוף שמש לגדול בו ולחפור בו הרבה קומפוסט גינה או זבל רקוב היטב לפני השתילה.

אתה יכול לגדל שום בעציצים בהצלחה וזה מהווה הזדמנות לגדל פקעות שום הרחק מגידולים אחרים ואז להשליך את האדמה לאחר מכן, כאמצעי זהירות מפני מחלות אפשריות. אם חסר לכם מקום בחוץ, תוכלו לגדל שום בתוך הבית על אדן החלון.

1. הפרידו את פקעת השום תוך שמירה על קליפת הנייר על כל שן.
2. לשתול רק את הציפורן הגדולות יותר - אתה יכול לשמור את הקטנות יותר לבישול איתן.
3. לשתול ציפורן בעומק של כ-2 ס'מ ובמרחק של 4-6 ס'מ זה מזה כשהקצה המחודד של הציפורן פונה כלפי מעלה.
4. שמור על האזור לח אך לא ספוג מים
5. אם אתה מגדל זני שום קשיחים, אתה יכול לחתוך את הכדורים ברגע שהם נבטו.
6. היו סבלניים מכיוון שלשום לוקח את תשעת החודשים לגדול. כדאי לקצור שום כשהעלים מצהיבים.