עצי הפרי הטובים ביותר - 10 לגדול בחצר האחורית שלך
כשאתם בוחרים את עצי הפרי הטובים ביותר לגידול בגינה שלכם, תעדיפו את הפירות שאתם הכי נהנים לאכול.
טיפוח הפירות האורגניים שלך בגידול ביתי הוא פשוט אחד הטובים ביותר רעיונות לחצר האחורית . זה כל כך מתגמל והתוצרת טעימה הרבה יותר מכל מה שאתה יכול לקנות. כמו כן, תוכלו לגדל זנים שרואים לעתים רחוקות במכולת.
'יש הרבה דרכים להוסיף עצי פרי לעצמך רעיונות לגן מטבח , בין אם זה במטע ייעודי, מכוסה על גדרות, מאוורר על פני קירות, גדל במיכלים, או נטוע בין צמחי נוי', אומר ליי קלאפ, מומחה הגינון של תקופת ליווינג.
זכור שפירות בגידול ביתי לא ייראו מושלמים כמו שנרכשו בחנות - אבל זה דבר טוב. 'אל תצפה שהפרי ייראה אותו הדבר אלא אם כן אתה מוכן להשתמש בחומרי הדברה ופטריות על בסיס קבוע', אומר קלייב האריס, מייסד גן עשה זאת בעצמך .
'לא צריך להירתע מצורה מוזרה או מכמה כתמים חומים, כי הטעם הרבה יותר טוב'.
ודא שאתה לומד איך לשתול עצי פרי בצורה נכונה כדי להתחיל טוב.
כיצד לבחור את עצי הפרי הטובים ביותר לגינה שלך
'חשוב לבחור רק זני עצי פרי המתאימים לאזור שלך', אומר פיט סמית', חוקר עצים ומנהל תוכנית ייעור עירוני ב- קרן יום הארבור , מי מייעץ לבקש עצה מהמומחים המקומיים של הרחבת המחוז.
שֶׁלְךָ אזור קשיחות הוא הגורם הגדול ביותר למידת ההתאמה של עץ פרי לאזור שלך, אם כי גם סוג האדמה שלך משחק תפקיד.
'קנה רק עץ פרי שיכול לעמוד בטמפרטורות שלך - אחרת הפריחה לא תופיע וזה אומר שאין פרי', אומר האריס.
אתה גם צריך לדעת אם יהיה צורך בהאבקה צולבת, מכיוון שמספר עצי פרי אינם פוריים מעצמם. זה אומר שלא תקבל יבול טוב בלי לפחות עץ שותף אחד.
'בדוק אם העץ המועדף עליך דורש שני זנים שונים כדי להאביק ולהניב פירות', מוסיף סמית.
אם חסר לכם מקום ואתם צריכים עץ פרי לגינה קטנה, אז יש פתרון נוסף: עץ פרי 'משפחתי' של תפוחים, אגסים, שזיפים או דובדבנים עשוי להיות אידיאלי לחלל קטן מכיוון שהם מורכבים משני או שלושה זנים תואמים שהושתלו על העץ האחד שנבחרו להצליב אחד עם השני', אומר קלאפ.
בין אם יש לך גינה גדולה או קטנה, אתה גם צריך לבחור את השורש הנכון עבור עץ הפרי שלך.
'אלה יכתיבו את הגובה הכללי ואת עוצמת הצמיחה שתהיה לך. כמה עצי פרי מושתלים על שורשי שורש מתגמדים כדי להיות ניתנים לניהול, אבל באתר חשוף עץ נמרץ יתמודד טוב יותר', אומר קלאפ.
למרבה השמחה, רוב הפירות זמינים במגוון גדלים, החל מעצים ננסיים, שהם חלק מה העצים הטובים ביותר לגדל בעציצים , לעצים גדולים שישפיעו על עיצוב הגינה שלכם.
אז, עם הבחירה שלנו של עצי הפרי הטובים ביותר, תמצא אחד לגדל בכל מצב.
1. עץ תפוח
אחת האפשרויות הקלות והמגוונות ביותר, תפוחים הם ללא ספק עצי הפרי הטובים ביותר למתחילים לגדול.
'שתי הקטגוריות העיקריות הן תפוחי קינוח לאכילה ומבשלים, עם כמה טובים לשניהם, כמו זני מורשת 'בלנהיים תפוז' או 'קורט פנדו פלט'', אומר קלאפ.
ישנם מספר זנים פוריים עצמיים של תפוחים זמינים, אם כי בדרך כלל עדיף לשתול עץ אחד או שניים שונים בקרבת מקום לצורך האבקה צולבת.
'בעת הבחירה, חקור רשימות משתלות כדי להבטיח שיש לך את העצים הפורחים הנכונים ביחד', מוסיף קלאפ. 'הפרחים של תפוח סרטן בקרבת מקום יכולים להיות אפשרות נוספת; הם יאביקו את רוב התפוחים והעצים די קטנים ולכן טובים לחללים קומפקטיים.'
חשוב לדעת איך לשתול עצי תפוח בצורה נכונה כדי לקבל את התוצאה הטובה ביותר, כמו גם כיצד לגזום עץ תפוח בזמן הנכון.
תרמיל חיתול
לאחר הקמה, תפוחים הם תחזוקה נמוכה למדי; פזרו דשן כללי סביב הבסיס באביב, גזמו מדי שנה, ויהיה לכם פירות תוך שנתיים עד ארבע שנים.
ניתן לגדל תפוחים באזורי קשיחות 3-9, אם תבחרו בזן מתאים.
2. עץ תאנה
אכילת תאנים בגידול ביתי מרגישה כמו מותרות שכזו, והפירות מהווים תוספת מפנקת לסלטים, טארטים וקינוחים.
תאנים זקוקות להרבה שמש על מנת שהפירות יבשילו, אז שקול לגדל עץ על קיר הפונה דרומה.
'גידולו כנגד קיר עוזר גם להגביל את השורשים, מה שמלחיץ את העץ ומגביר את תפוקת הפירות', אומרת אליסון הילטון, מומחית לצמחים ועצים ב- החצר והגן .
' פיקוס 'טורקיה חומה' הוא זן תאנים עמיד נפלא שמפיק פירות גדולים וטעימים שמבשילים לצבע חום סגול. קל מאוד לגדל אותו ברוב האזורים.'
ניתן לגדל עצי תאנה באזורים 5-9, ומתאימים לשתילה במיכלים. הם אמורים להתחיל להופיע בתוך שנתיים עד שלוש שנים.
'השקו אותם היטב בקיץ והאכילו כשהפירות מתפתחים', מוסיף קלאפ.
3. עץ לימון
אחד העצים הטובים ביותר לגדל בעציצים, עצי לימון מוסיפים אוויר אקזוטי לפטיו ויכולים לשמש כאחד מהעצים. צמחי בית החורף הטובים ביותר .
'אם אתה חי באקלים קר יותר ויש לך אזור מוגן כמו מרפסת, עצי הלימון יביאו לעיצוב הנוף שלך טעימה מהאזור הטרופי', אומרת ליסה טדוולדט, הבעלים של אורבן פורסט פרו.
'הצמיחה של עצים אלה נבלמת בדרך כלל על ידי מזג אוויר קר מספיק כדי שהם יוכלו לחיות בעציץ במשך תקופה ממושכת של זמן.'
אתה יכול אפילו ללמוד איך לגדל לימון מזרע , למלא חדר שמש או חממה בעצים המשמחים האלה.
זן 'מאייר' הוא עץ לימון פופולרי במיוחד שכן הוא פורח לאורך כל השנה, אך מומלץ לקנות אותו כעץ מושתל.
עצי הלימון דורשים הרבה חומרים מזינים כדי לשגשג, אז השקיעו בהזנה טובה של הדרים, וכשאתם שותלים אותם הקפידו להכניס קצת גרגירים או חול חד כדי לשפר את הניקוז. עדיף לתת להם להתייבש בין השקיה.
אתה גם צריך לוודא שאתה יודע איך לגזום עצי לימון להגביר את ייצור הפירות.
בעוד שהלימונים עדיף לגדל באזורים 9-11, אתה יכול לגדל עץ בעציץ באזורים קרירים יותר כל עוד אתה מביא אותם למרפסת או לחדר שמש ברגע שהלילות מתקררים.
4. עץ שזיף
עצי שזיף קלים לגידול ומניבים תנובה נדיבה. זני בישול מייצרים את הקינוחים והריבות המעודנים ביותר, בעוד שאכילת שזיפים הם פרי מתוק שאהוב על כולם.
העצים לא תופסים יותר מדי מקום - במיוחד אם הם גדלים על שורשי ננסיים - כלומר הם יכולים לעבוד ברוב החצרות האחוריות.
'שורש שורש ננסי פירושו זן השזיפים שקטפת, נגיד השזיף הפופולרי 'ויקטוריה', מושתל על שורש עץ קטן בהרבה כדי לשלוט בגודלו הסופי', אומר האריס.
'קניית שורש גמדי לא אומר בהכרח פחות פירות, זה אומר פחות גובה ופיזור. עם טיפול טוב, אתה יכול לגדל שפע של פירות על שורש ננסי.
עצי שזיף רבים אינם פוריים מעצמם, מצריכים עץ שותף, אך ניתן לשתול חלק מהזנים בכוחות עצמם, כולל 'ויקטוריה' ו'שתיל של מג'ורי'. האחרון הוא אחת האפשרויות הטובות ביותר הן לאכילה והן לבישול, מה שהופך אותו לפרי תכליתי באמת.
עצי שזיף אכן דורשים מיקום חם ומוגן ומשגשגים בקרקעות השומרות לחות. למד כיצד לשתול עץ שזיף בצורה נכונה כדי לתת לו את הסיכוי הטוב ביותר להצלחה.
בהתאם לזן, אתה יכול לגדל שזיפים באזורים 3-9.
5. עץ אגס
עם פריחה מדהימה באביב וצבעים עשירים בסתיו, אגסים הם ללא ספק אחד מעצי הפרי האטרקטיביים ביותר לגידול.
יש מגוון רב לטעמם, החל מרך ומתוק ועד חמוץ נעים ומתובל בעדינות. אמנם אפשר ליהנות מהם לא מבושלים, אבל הם מכינים טארטים סנסציוניים, ואגסים עלומים פשוט יוצרים את הקינוח היוקרתי ביותר.
'הפירות מסווגים כנאשי אירופאים, מתוקים ועסיסיים, או אסיאתיים, שהם מוצקים אך תפלים יותר', אומר קלאפ.
'סטוקי שורש מושתלים על שורשי חבושים; הנפוץ ביותר הוא Quince A עבור עצי espaliered ו-bush and Quince C עבור קורדונים ומיכלים.'
רוב האגסים אינם פוריים מעצמם, מצריכים עץ שותף - אם כי חריגים בולטים לכך הם אגסי הקינוח 'קונקורד' ו'קונפרנס'.
'אגסים אוהבים קרקעות עשירות, לחות ומנוקזות היטב והגנה מפני רוחות, משקים היטב ביובש ומזינים באביב', מוסיף קלאפ. גם יודע איך לגזום עצי אגסים כדי למקסם את ייצור הפירות.
״קצור את הפירות רגע לפני שהוא מבשיל לגמרי. הם ירגישו מוצקים אך ייראו נפוחים עם שינוי קל של צבע. אגסים מבשילים לאחר הקטיף ומוכנים לאכילה כשהם נכנעים ללחץ קטן בקצה הגבעול.'
גדל אגסים באזורים 3-8. לעצים יידרשו חמש עד שבע שנים עד שהם יצמחו במלואם.
6. עץ תות
תותים נדירים נמכרים טריים בחנויות מכולת, כך שהם אידיאליים לגידול אם אתה רוצה לנסות משהו אחר.
בדיוק את הכמות הנכונה של חמוץ מתוק, תותים בטעם מעט דומה לפטל שחור, אך עדיין יש להם טעם מובהק משלהם.
עם ענפיו העקומים האופייניים, התות הוא גם עץ פרי עתיק מוקף מיתוס ואגדה, והופך לעץ אטרקטיבי בגינה.
ישנם זנים זמינים עם פירות יער אדומים, שחורים ולבנים, אם כי רק הגרגרים האדומים והשחורים גדלים לאכילה.
'תותים הם עצי פרי שגדלים במהירות, אבל לוקח להם הרבה זמן לייצר פרי', אומרת תמי בני, הבעלים של משתלת טנסי . הם יכולים להגיע לגובה של עד 80 רגל, מה שהופך אותם לתכונה אידיאלית בגינה, אך ייתכן שהם לא יפריו במשך 7-10 שנים.
עם זאת, ניתן לגדל עצי תות בעציץ גדול כשהם צעירים, מה שדווח כי מזרז את זמן החיתוך שלהם ל-5 שנים בלבד.
הם יכולים לגדול באזורים 4-9 והם סובלניים מאוד לסוגי אדמה שונים ולחלקי צל. אתה יכול גם לאמן עץ תות כאספלייה.
הגרגרים נוטים להכתים, עם זאת, אז אל תמקם עץ מעל שביל.
7. עץ דובדבן
עצי דובדבן הם כמה מעצי הפרי היפים ביותר שתוכלו לגדל, עם פריחתם הקסומה בתקופת האביב. הם גם בולטים עצים עם פירות יער אדומים בקיץ, ואחד העצים הטובים ביותר לצבע הסתיו.
'עצי דובדבן הם ללא ספק אחד מעצי התחזוקה הנמוכים ביותר והקלים ביותר לגידול', אומר סנס.
לעתים קרובות הם גדלים על שורש גמד, מה שהופך אותם לאידיאליים עבור חצרות קטנות וגידול בעציצים.
ישנם מספר זנים מקסימים של עץ דובדבן שאתה יכול לגדל, עם אפשרויות עבור אזורים 3-9. 'Sweetheat' הוא זן טעים במיוחד של סוף העונה והוא פורה בעצמו, ולכן אינו מצריך עץ שותף.
דובדבנים אכן זקוקים לאדמה טובה ופורייה ולהשקיה סדירה עד לביסוסם, ובשלב זה יש להם תחזוקה נמוכה. בעוד שדובדבנים לאכילה מתוקים זקוקים למקום שטוף שמש טוב, ניתן לשתול את זני הבישול החמוצים (החומציים) במיקום מוצל יותר.
ודא שאתה יודע איך לשתול עצי דובדבן כמו שצריך כדי להבטיח יבול מוצלח, וגם למד איך לגזום עץ דובדבן כדי להבטיח את האיזון האידיאלי של עץ ישן וחדש, שהוא חיוני לבציר טוב.
ניתן לגדל דובדבנים מתוקים באזורים 5-7 ואילו זנים חמוצים ישגשגו באזורים 4-6.
8. עץ משמש
משמשים טעימים הם פירות רצויים מאוד לגידול, אך הם פחות עמידים מעצי פרי רבים אחרים ולכן דורשים את התנאים הנכונים על מנת לשגשג.
'משמשים מעדיפים אדמה מעט בסיסית, אבל הם פוריים בעצמם, ולכן לא ידרשו עץ שותף', אומר קלאפ. 'הם מסתדרים היטב כשהם לא גזומים, אבל אפשר לאמן אותם כצורת מניפה.'
באופן כללי לא מומלץ לגזום עצי משמש, מכיוון שזה עלול לגרום להם נזק בלתי הפיך.
למשמשים יש תחזוקה גבוהה במקצת - מכיוון שהם פורחים בתחילת העונה, לעתים קרובות אין מספיק חרקים מאביקים בסביבה כדי לעזור להם להאביק באופן טבעי, כלומר תצטרך לתת להם יד לעזור כדי להבטיח יבול מופרז.
במהלך מספר ימים, יש להאביק את הפרחים באמצעות מברשת רכה, ולרסס קלות את העץ במים כדי לוודא שהוא נדבק.
הפריחה רגישה גם לנזקי הכפור, ולכן באזורים שבהם זה עלול להוות בעיה כדאי להגן על העצים בן לילה עם צמר גננות. אתה יכול לגדל אותם באזורים 4-9.
אם תצליחו להשקיע את העבודה, לעומת זאת, יתוגמלו באחד הפירות המתוקים ביותר שטעמו לא דומה לשום דבר שתוכלו לקנות במכולת.
מבחינת מגוון, 'מורפארק' הוא אחד מהגידולים הנרחבים ביותר, אבל 'טומקוט' הוא פרי גדול ועסיסי במיוחד. 'חפשו שמות שמסתיימים ב'מיטת תינוק' מכיוון שהם מייצרים פרי גדול', אומר קלאפ.
9. עץ חמש עשרה
למרות שאינם עצי פרי נפוצים, לחבושים יש היסטוריה ארוכה והם נאכלו על ידי היוונים והרומאים הקדמונים.
בימינו, הם גדלים לרוב בשל ערכם הנוי, שכן יש להם צורה מושכת והפריחה הוורודה היפה ביותר - אם כי אל תבלבלו אותם עם החבוש היפני הנוי.
עם זאת, למרות שהפירות בצורת אגס הם די חמוצים נאכלים גולמיים, כאשר הם מבושלים הם משתנים. 'חבושים מכינים את הריבות והג'לי הכי טעימים', אומר קלאפ. יש להם גם ניחוח מפואר, וניתן להשתמש בהם כדי לבשם חדר.
גדלים במקום שטוף שמש, הם גם קלים לגידול ואינם מועדים לבעיות רבות. 'חבושים רק צריכים צריך חום ולחות כדי לשגשג,' מוסיף קלאפ.
יהיה עליך להשקות את העצים בקיץ החם, ולגזום פעם בשנה בחורף. כדאי גם לעשות הזנה שנתית וחיפוי באביב. כל הזנים פוריים מעצמם.
בעוד שהחבושים עמידים למדי, מתאימים לאזורים 4-9, באזורים קרים מאוד ייתכן שיהיה עליך להגן על העצים מפני הכפור בעזרת צמר גננות.
עצי חבושים זמינים על שורשי שורש בגדלים שונים, אך ישנם כמה זנים ננסיים אידיאליים עבור גינות קטנות יותר. אתה אמור לקבל פירות תוך 5 שנים.
10. עץ אפרסק
'אם אתם מחפשים עץ פרי בעל תחזוקה נמוכה יותר, חפשו אפרסקים, שדורשים פחות טיפול מפירות רבים', אומר סמית.
לחלופין אתה יכול לשקול לגדל נקטרינות, שהן מגוון חלק של אפרסקים.
אחת מנקודות המכירה העיקריות של אפרסקים היא שהם מהירים לגידול, ולעתים קרובות מייצרים פרי לאחר שנה אחת בלבד. כשהם גדלים במלואם, הם יכולים להפיק שפע של פירות - די והותר לכל המשפחה ליהנות.
אפרסקים אינם קפדניים מדי לגבי סוג האדמה כל עוד יש להם ניקוז טוב וממוקמים במקום שטוף שמש.
אמנם יש להם פריחה ורודה יפה, אבל האפרסקים פורחים בתחילת העונה, כך שאם עדיין יש כפור באזור שלך, סביר להניח שתפוקת הפירות תושפע.
ניתן לשתול את העצים בכל עת של השנה, אם כי דגימות חשופות יהיו זמינות רק בחודשים הקרים יותר.
אמנם קל לשמור על עצי אפרסק, אבל חשוב לשמור אותם מושקים היטב בחודשים החמים יותר, והם ייהנו מהאכלה קבועה במהלך עונת הגידול.
אפרסקים משגשגים באזורים 4-9 והם גדלים היטב במיכלים, מה שישאיר את העצים בגודל נוח לניהול.
איזה עץ פרי הכי טוב?
'עץ הפרי הטוב ביותר יהיה כמובן זה שאתה הכי נהנה ממנו מהפרי', אומר סמית'.
כדאי גם לשקול כמה פירות צפויים לקבל, כדי להפוך את המאמצים שלך לכדאיים.
'עצי פרי פופולריים כוללים את הדובדבן 'בינג', שיכול לספק עד 50-100 פאונד של דובדבנים בשנה, ולאחר מכן מקרוב אחריו תפוח 'ג'ונתן' האדום.
״הקפד לבדוק אם הם מאביקים את עצמם או לא. אם לא, תצטרך לשתול לפחות שני עצים או זנים כדי לשאת פרי״.
עצי Pawpaw הם קצת פחות נפוצים אבל מייצרים פירות טעימים והם מין ילידים בארה'ב.
מהו עץ הפרי שהכי קל לגדל?
עץ הפרי שהכי קל לגדל למתחילים הוא בדרך כלל עץ תפוחים, שיש לו היתרון בכך שהוא פרי כה פופולרי ורב-תכליתי.
'אם אתם מחפשים עץ פרי בעל תחזוקה נמוכה יותר, הסתכלו על עצי השזיף או האפרסק, שדורשים פחות טיפול מעצי פרי אחרים', מוסיף סמית.
עצי אפרסק גם מהירים לקטוף, ולעתים קרובות מייצרים פירות לאחר שנה אחת בלבד, כך שהם בחירה טובה עבור גננים חסרי סבלנות.
מה הזמן הטוב ביותר לשתול עצי פרי?
הזמן הטוב ביותר לשתול עצי פרי תלוי אם קניתם עצים חשופים פחות יקרים, או צמחים שגדלו במיכלים.
עצים חשופים זמינים רק בחודשים הקרים יותר ולכן יש לשתול אותם אז. ודא שאתה לומד איך לשתול עצים חשופים כראוי כדי לעזור להם לשגשג.
'ניתן לשתול צמחים שגדלו במיכלים בכל עת של השנה, אבל כדאי לעשות זאת בחורף', מוסיף קלאפ.