איך לגזום שמיר
עשב תיבול אהוב במטבח, שמיר הוא תוספת נהדרת לסלטים ומנות דגים. לדעת איך לגזום שמיר חיונית לשמירה על צמח בריא שימשיך לייצר לאורך כל העונה.
לשמיר שימושים קולינריים מרובים והוא אהוב על טעמו העדין של האניס. מרכיב עיקרי במנות מרכז ומזרח אירופה, העלים הקצפים העדינים הם צמח מרפא לתיבול סלמון ומנות דגים אחרות, כמו גם הטעם הבולט של חמוצים שמיר. זרעי שמיר, לעומת זאת, הם מרכיב פופולרי של המטבח ההודי, כמו גם חליטה במרקים ותבשילים. אתה יכול אפילו להשתמש בפרחים הצהובים היפים כקישוט לסלטים.
ברגע שאתה יודע את היסודות של איך לגדל שמיר, אתה צריך להמשיך לגיזום אותו - אנחנו מספרים לך איך במדריך מועיל זה.
ערימות לאחר לידה(קרדיט תמונה: Unsplash)
שמיר קל מאוד לגידול אבל הוא צמח חד-שנתי. משמעות הדבר היא שהוא מסיים את כל מחזור החיים שלו, מהנביטה ועד שקיעת הזרע, בשנה אחת. בנוסף, לשמיר יש גם מוניטין של מת במהירות לאחר ייצור הזרעים שלו.
לכן, הארכת מחזור החיים של עשב זה הגדל במהירות חיונית לאריכות חייו והידיעה כיצד לגזום שמיר בצורה נכונה היא המפתח. חיתוך של העשב באופן קבוע יגדיל את התפוקה שלו על ידי הפיכת הצמח ליותר עשב, כמו גם עיכוב התפתחות של פרחים וזרעים.
(קרדיט תמונה: Getty images)
איך לגזום שמיר: שלב אחר שלב
גיזום שמיר מתחיל כשהצמח עדיין קטן, ברגע שיש לו כחמישה עלים - איפשהו בין ארבעה לשמונה שבועות לאחר השתילה.
- התחל על ידי צביטה של קצות הגידול כדי לעודד צמח עבה יותר. ככל שהצמח עבות יותר, כך יש לו יותר גבעולים ועלים וכך יותר זמין לקטיף.
- בשלב זה ניתן גם לחתוך גבעולים ארוכים יותר כך שכל הגבעולים יהיו באותו אורך ולצמח יש מראה אסתטי.
- הקפד להשתמש במגזזים חדים או במספריים כדי למנוע מהגזם שלך לפגוע בצמח.
- לאחר מכן חשוב להשאיר את הצמח להתאושש ולחזור לגודלו הקודם שכן זה יבטיח שהצמח שלך לא ימות בגלל גיזום יתר.
- לאחר מכן קטפו את צמח השמיר כאשר נדרש מסיבות קולינריות או אסתטיות. מעט ולעתים קרובות זו גישה טובה. 'חתכו את העלים בנקודה שבה הם מצטרפים לגבעול או חתכו את הגבעול במרחק של כמה סנטימטרים מהאדמה, והשליכו את הגבעולים העבים והקשים', אומר דן דרוסט במחקר עבור אוניברסיטת יוטה סטייט .
- ״צבוט את ניצני הפרחים אם אתה מגדל שמיר בגלל העלווה שלו; הטעם יהיה עז ביותר לפני פריחת הצמח,' אומרת קריסטין ווינטרבוטום מ זרעי פארק . פעולה זו תאריך את חיי הצמח וכתוצאה מכך תבטיח שתוכל להמשיך לקצור את עשבי התיבול.
- אם אתה מגדל את צמח השמיר שלך עבור זרעים, אז תרצה לאפשר לצמח השמיר לפרוח. אתה יכול להשיג זאת על ידי גיזום העלים אך השארת הגבעולים העיקריים וקצות הגידול ללא פגע.
- ״כדי לקצור את הזרעים, הצמד שקית נייר מעל ראש הפרח כשהפריחה מתחילה לחלוף. לנער את גבעול הצמח מדי פעם; כשהשקית מקשקשת, היא מלאה בזרעי שמיר,' ממשיך וינטרבוטום. 'אם אינך מעוניין בזרעים, חתוך צמחים שלמים לשימור בשמן או במקפיא רגע לפני פתיחת הפרחים,' מייעץ איימי אנפילד, גננת עבור בוני צמחים . זה יבטיח שיהיה לך שמיר טעים מוכן לשימוש כל השנה.
איך אני גוזם שמיר גב?
אתה גוזם שמיר בחזרה על ידי גזירה של עלי העלווה ברציפות אך קלות כדי לעודד צמיחה בריאה ולמנוע פריחה. נסו לא לפגוע בגבעולים או בעלים על ידי שימוש במספרי גיזום חדים', מייעצת ג'נה לוריין ממומחים לגינון פנטסטי שירותי נוף.
איך חותכים שמיר טרי כדי שימשיך לגדול?
כדי לחתוך שמיר טרי כך שימשיך לגדול, לעולם אסור לקצץ יותר משליש מהצמח ולהקפיד להשאיר מספיק זמן לצמח להתאושש לאחר הגיזום. זה יבטיח שהשמיר יוכל לצמוח מחדש לאחר שנחתך.
איך לגזום שמיר לסידורי פרחים
שמיר גם מהווה תוספת יפה לסידורי פרחים חתוכים. לשם כך, השיטה כיצד לגזום שמיר שונה במקצת. לכן, אם רוצים לגדל שמיר גם לסידורי פרחים וגם לשימוש קולינרי, כדאי לגדל צמחים נפרדים.
הימנעו מגיזום קצות הצמיחה של הצמח כדי שיוכל להמשיך לגדול ולפרוח. אתה צריך לחכות עד שהצמח רק התחיל לפרוח, ואז לחתוך את הגבעולים ליד הבסיס באורך זר פרחים. 'כפרח חתוך, זה טוב עם לבנים וכחולים או צבעים עשירים ומבריקים כדי להגביר את הניגודים שלהם', מציעה plantwoman שרה רייבן . 'הפרחים מחזיקים מעמד כמה ימים באגרטל'.
תכונה זו נוצרה על ידי H&G מותג אחות, חיים תקופתיים מגזין
הרשם ל חיים תקופתיים להשראה נוספת
חיים תקופתיים הוא מגזין הבתים התקופתי הנמכר ביותר בבריטניה. מנוי מספק לך את כל מה שאתה צריך לדעת על טיפול ושיפור בית וגינה מסורתיים
האם אוכל לאכול בשר צהריים בהריון