מטבח חמשת האזורים: מה זה ולמה הוא אידיאלי לחיי משפחה מודרניים

המטבח עם חמישה אזורים הוא החדש ביותר רעיונות לפריסת מטבח זה מודיע על העיצובים והשיפוץ שלנו.

בזמן ש משולש מטבח הוא עדיין פריסה בסיסית נהדרת, פריסת המטבח בחמישה אזורים מספקת צרכים מודרניים יותר, אזורים בחלל פתוח וחללים מקשרים.

המטבח המודרני אינו רק בישול כעת; זה גם לעתים קרובות אזור אירוח, אוכל ואפילו עבודה. אז פריסת חמשת האזורים לוקחת בחשבון את הצרכים המשתנים של המשפחה ומצבי החיים העכשוויים.

שליה קודמת

תכונות חדשות כוללות עיצוב אי למטבח עם עמדות טעינה, או מגירות המכילות שקעי חשמל. תכונות אחסון הצהרות, מכשירי היי-טק ומזווה כפולים גדולים מאפשרים פריסות בחלל פתוח להפוך לרב-תכליתי, מה שמאפשר למספר רב של אנשים לבצע משימות בודדות יחד בחלל אחד - מבלי להיכנס אחד לרגליו של זה.

יתרה מכך, בישול לרוב כבר אינו באחריותו של אדם בודד במשק הבית המודרני. ומכיוון שלמשפחות רבות עשויות להיות יותר מטבח אחד שפועל בו זמנית, סביר להניח ששלושת הנקודות של המשולשים עברו כעת ל'אזורי עבודה' בתוך המטבח - במיוחד במטבחים גדולים יותר שיש להם מקום נדיב יותר.

שאלנו מומחים מ מטבחי חיים ו DesignSpace לונדון לפרק את רעיון המטבח בחמישה אזורים למטה.

מהם חמשת האזורים של המטבח?

גראם סמית', ראש תחום עיצוב קמעונאי ומסחרי בחברת Life Kitchens, אומר שחמשת האזורים של המטבח הם:

הירשם לניוזלטר Floraloasis

מומחיות עיצוב בתיבת הדואר הנכנס שלך - מרעיונות קישוט מעוררי השראה ובתים יפים של סלבריטאים ועד לעצות מעשיות בגינון וסיבובי קניות.

שיעול יורד בטוח בהריון

חומרים מתכלים - בדרך כלל מפוצלים לאזורים טריים ויבשים כגון המקרר והמזווה/מזווה שלך.

הכנה – המשטחים שבהם אתם מכינים ארוחות ומאחסנים כלים רלוונטיים.

חומרים שאינם מתכלים - אזורי אחסון לסכו'ם, כלי אוכל, כלי זכוכית וכו'.

בישול – תנור וכיריים, וכל מכשירי משטח עבודה כגון מיקסר.

ניקוי – אזור כיור ומדיח כלים.

ריצ'רד אטקינס, מנהל ב-DesignSpace London, מסכים ומוסיף: 'חמשת האזורים הקלאסיים במטבח עוזרים לזהות את הצרכים ולאזור את המטבח כדי למקסם את הפרודוקטיביות, למזער את הכאוס והבלגן ולשפר את היעילות על ידי התחשבות בפונקציונליות וביזור, באופן אידיאלי בעקבות ההתקדמות של הכנת ארוחה, מאחסון מזון ועד בישול ועד פינוי.

'זה כולל בדרך כלל אחסון מזון מתכלה (מקרר/מקפיא), אחסון מזון יבש (ארונות מזווה), הכנה (הרבה משטח עבודה), בישול (תנור וכיריים) והאזור הרטוב לניקוי (כיור/מדיח כלים).'

• לִרְאוֹת: רעיונות למטבח - רעיונות לעיצוב וקישוט לכל המטבחים

איך מתכננים את המטבח בשיטת חמישה אזורים?

שמות ספרדים מתחילים ב- C

תכנון מטבח מתוך מחשבה על שיטת חמשת האזורים עוסק בהצבת הדברים היכן שהם הכי רלוונטיים וקלים לגישה אליהם, אומר גראם.

הוא מסביר: 'מזווה או מזווה לרוב ממוקמים ליד המקרר שלך, כך שכל החומרים המתכלים שלך נמצאים ביחד. שמירה על אלה בקרבת אזור ההכנה שלך יכולה גם לחסוך הרבה הלוך ושוב.

לִרְאוֹת: רעיונות למזווה - אחסון רב-תכליתי המתאים באותה מידה לחיים המודרניים

'אזור ההכנה הוא לא רק לשקול כמה משטח עבודה אתה צריך אלא גם אילו פריטים אתה צריך בהישג יד, כמו קערות ערבוב, סכינים, שמנים ותבלינים.

'עבור חומרים שאינם מתכלים כגון כלי אוכל, סכו'ם וכלי זכוכית, מקובל ולעתים קרובות מועיל לשמור אותם מעט מחוץ לאזור הבישול או העבודה הראשי, אבל תמיד ליד המקום שבו אתה הולך לצלחות.'

אכן, אתה יכול ליצור תכונה אמירה של האחסון שלך ולמזג אסתטיקה עם פרקטיות עם שידה אופנתית למטבח או מדפים פתוחים ומגניבים.

גראם מוסיף: 'עבור אזור הבישול שלך, שתי הפונקציות המרכזיות שלך יהיו ככל הנראה התנור והכיריים שלך. בין אם הם ביחד במכשיר אחד או מופרדים עם התנור שלך בבנק מכשירי חשמל סמוך, חשוב לחשוב אילו כלים מרכזיים תזדקק גם כאן, כלומר, תבניות ליד הכיריים שלך, תבניות אפייה ליד התנור שלך. בנוסף לכך, ודא שיש מספיק מקום משטח ליד התנור והכיריים שלך להגשה.

'אזור הניקוי שלך נועד לא רק לניקוי, אלא גם לגישה למים ולכן לרוב מועיל לשמור את זה בהישג יד מאזור ההכנה שלך.'

מהם היתרונות של מטבח חמישה אזורים?

'עיצוב מטבח טוב צריך להיות יפה אך פונקציונלי ולספק את כל הדרישות של הלקוח', אומר ריצ'רד. 'לכל לקוח יש צרכים שונים ויכולים להיות מספר משתמשים באותו מטבח. המטבח בן חמישה אזורים עוזר לייעל את היעילות לחלל רב תכליתי״.

גראם מוסיף: 'תכנון המטבח שלך באזורי מפתח גורם לך לחשוב איך אתה הולך להשתמש בפריטים במטבח שלך במונחים פרקטיים, ואיזו רמת אחסון קשורה תצטרך. זה ישתנה בהתאם לאורח החיים שלך; מהטבח הנלהב עם הרבה ציוד אפייה, ועד למשק הבית שאוהב לארח ויש לו אוסף כלי אוכל וכלי זכוכית עצום.

'מעל הכל, מדובר באיתור פריטים דומים ביחד והצבתם קרוב לפונקציות הרלוונטיות במטבח ליעילות מקסימלית כאשר אתה הכי צריך את זה.'

האם אתה יכול לשקול מטבח שישה אזורים?

בהחלט, אומר ריצ'רד. אם אתה גדול על אירוח, והמטבח שלך גדול מספיק, בידור יכול להיות ה'אזור' השישי.

תסמונת נעלמת

ראה:' מטבחי בידור הם הדבר הגדול הבא - הנה איך לעצב את שלך

הוא אומר: 'במטבחים פתוחים, אפשר לטעון שיש עכשיו אזור שישי במטבח: אזור הבילוי, שבו מתכנסים בני משפחה וחברים, קרוב לטבח, אבל בבטחה שלא יפגעו.'