מתי לקטוף פלפל ג'לפנו - לטעמים לוהטים נפלאים

ג'לפנוס הם פלפלים שגדלים לאט, ויכול להיות קשה לדעת מתי לבחור פלפלי ג'לפנו עבור הטעם הטוב ביותר והתבלין המאוזן.

פלפלים חריפים אלה יכולים להיות קשים לגידול, ולכן לימוד כיצד לקטוף אותם חשוב לקצור את הפירות של העבודה הקשה שלך. יתרה מכך, כשפלפלי הצ'ילי האלה עשירים בויטמינים A ו-C, כמו גם אשלגן, הם מהווים תוספות מצוינות רעיונות לגינת ירק .

מתי גידול פלפלי ג'לפנו , קטיף אותם בזמן הנכון יכול לעשות את כל ההבדל בין תרמיל מר ולא מפותח, לבין תוספת טעימה, אם כי חריפה, למגוון רחב של מנות. פלפלים תמימים אלה נהדרים לשתילה במאי, מוכנים למנות הקיץ שלך.

כמה עוז משקה בן חודש

כאן, למד כיצד ומתי לקטוף פלפל ג'לפנו מהגינה שלך.

מתי לקטוף פלפל ג'לפנו

בדומה למתי לקטוף פלפלים, ישנם כמה סימנים לכך שהג'לפנוס מוכנים לקטיף. 'בין אם אתה מכין פאג'יטות, קארי או זורק אותם על פיצה, ג'לפנוס הם דרך מצוינת להוסיף בעיטה לארוחה שלך', אומרת סמנתה ריצ'רדס, מומחית לגנים ב- גזיבושופ .

'הגודל שלהם גם נותן אינדיקציה טובה לגבי מתי הם מוכנים לחלוטין', ממשיכה סמנתה. 'פלפל ג'לפנו גדל במלואו צריך להיות באורך של בערך שלושה עד חמישה סנטימטרים. באופן כללי, זה יכול לקחת בין ארבעה לשישה חודשים. '

הצבע הירוק של הג'לפנו הוא הדרך הטובה ביותר לדעת אם הפלפל מוכן לקטיף או לא. כשהפלפלים יתבגרו, הם יתפתחו מירוק בהיר לירוק כהה - מה שמסמל שהם מושלמים לקטיף. שלב זה מגיע באופן מסורתי בסביבות חמישה עד שישה חודשים לאחר השתילה, או בסביבות 60 עד 80 ימים לאחר ההשתלה.

למרות שהג'לפנוס נקטפים בדרך כלל לפני שהם הופכים שחורים או אדומים, מתן אפשרות לפלפלים להפוך לאדומים יכול להגביר את החום והמתיקות של הפלפל.

סימן ברור נוסף לכך שהג'לפנוס מוכנים לקטיף הוא פקק. קווים לבנים קטנים אלו על קליפתו של הפלפל מתפתחים כאשר הפלפל גדל במהירות מתרמילים קטנים לגודלם המלא והם בטוחים לחלוטין לאכילה.

איך לבחור Jalapenos

האם נשים בהריון יכולות לשתות Matcha

קטיף ג'לפנוס קל אך צריך להיעשות בזהירות כדי למנוע פגיעה בצמח.

'קטיף ג'לפנוס דומה מאוד לקטיף פירות אחרים צמחים נלווים לפלפל בגינת הירק שלך', מסבירה רייצ'ל קרואו, עורכת גן ב פלורלואזיס . החזיקו את ענף הצמח מתחת לפלפל ומשכו את הפלפל הבשל כלפי מעלה. החזקת הצמח עדיין מונעת ניעור הצמח וגרימת מתח מיותר.

'ג'לפנוס צריך להתרחק מהצמח בקלות בהצמדה. אתה צריך להימנע מסיבוב או קריעת הגבעול אם אתה רוצה שהצמח שלך ימשיך להפיק פירות'.

אתה יכול גם להשתמש במספרת גיזום אם הג'לפנוס שלך לא מתרחקים מהגבעולים שלהם בקלות. 'הפלפל כשהוא בשל יהיה יציב למגע ואמור למשוך את הצמח בקלות, אם אתה צריך למשוך אותו, הוא עדיין גדל', מזהירה סמנתה.

מה קורה אם בוחרים ג'לפנוס מוקדם מדי?

אם תבחרו ג'לפנוס מוקדם, הם יהיו פריכים יותר ויציעו קראנץ' גדול יותר בזמן האכילה, אבל אולי אין להם את התבלין האופייני להם. הג'לפנוס יכולים להמשיך להבשיל מהצמח, עם זאת, הם לא יוכלו להגיע לשלב האדום החריף ביותר שלהם.

חלק מהמגדלים קוטפים ג'לפנוס מוקדם כדי למנוע הבשלת יתר, או לשימוש בחמוצים, כמו מתי קטיף מלפפונים.

אם אתה רוצה לנסות לטפח את הגידולים המדהימים האלה בבית אבל חסר לך מקום, אז אתה יכול לשקול גידול פלפלי ג'לפנו בעציצים . ניתן לגדל את הצמחים בהצלחה במיכלים על סיפון שטוף שמש, פטיו או מרפסת.