מתי לקטוף חצילים - לפרי מלא טעם מושלם

צמחים אוהבי שמש אלה הם התוספת המושלמת לשולחן הקיץ שלך, לכן חשוב ללמוד כיצד לקטוף אותם מהגינה שלך כדי למנוע נזק ולהניב את היבול הטוב ביותר.

ללמוד כיצד לגדל חצילים יכול להיות קצת מסובך ודורש את האקלים והטיפול הנכונים - למרבה המזל, קטיף חצילים הוא פשוט כך שתוכל לקצור בקלות את הפירות של העבודה הקשה שלך.

כי הפירות האלה עושים את רעיון לגן ירק , למד כיצד ומתי לקטוף חצילים עבור הקציר הטוב ביותר ויבול רך.

מתי לקטוף חציל

כמה מוקדם אתה יכול לספר את המין של תינוק

הזמן הטוב ביותר לקטיף חצילים הוא מאמצע הקיץ ואילך, בסביבות החודשים יולי עד ספטמבר. עם זאת, זה יכול להשתנות בהתבסס על המגוון שיש לך ודפוסי מזג האוויר במהלך תהליך הגידול, לכן מומלץ ללמוד איך החציל האידיאלי נראה ומרגיש לפני קצירת כל הפירות הראויים שלך.

עדיף לקטוף חצילים כשהם מעט לא בשלים כדי למנוע הבשלת יתר. פירות בשלים מדי טעמם מר וזמן הגידול המוגבר שלהם אומר שהם נוטים יותר להיגנב על ידי מזיקים ויונקים בגינה.

ככלל אצבע, חצילים מבשילים בין 100-120 ימים לאחר שתילת הזרעים או 60-85 ימים מצמח מושתל.

איך לדעת אם חציל מתאים לקטיף

החצילים הם חלק מאותה משפחה כמו העגבניות, וכמו בני הדודים האדומים שלהם, גם קליפת החציל יכולה לספר לכם הרבה על בשלותם.

הסימנים שאספקת החלב שלך יורדת

'חצילים בשלים צריכים להיות מעט מוצקים למגע עם מראה מבריק ואחיד', מסבירה רייצ'ל קרואו, עורכת גן של Floraloasis, 'ברגע שחציל הופך עמום הם בשלים מדי ויכולים להיות להם טעם מר לא רצוי.

'אתה רוצה לקטוף חצילים רגע לפני שהם מבשילים', ממשיכה רייצ'ל, 'הגוון הסגול המבריק שאנחנו מקשרים לחצילים הוא תוצאה של פרי מעט לא בוגר ובשלב זה הם מציעים את הטעם והמרקם הטובים ביותר שלהם חציל בשל הוא לעתים קרובות חום וספוגי למגע וטעמו מר.

דרך נוספת לבדוק את בשלות החצילים אם אתה חדש בגידול יבולים אלה היא לחתוך לתוך הפרי כדי לבדוק את הבשר. בפנים צריך להיות צבע שמנת עם זרעים גלויים. ככל שתתאמן יותר, לא תצטרך לחתוך לתוך הפרי.

משמעות AVA

איך לקטוף חצילים

אתה צריך להיות זהיר בעת קטיף חצילים מכיוון שלצמח יכולים להיות קוצים שעלולים לגרות את העור. מומלץ ללבוש שרוולים ארוכים וכפפות גינון בעת ​​קטיף חצילים.

בדומה לעגבניות, חצילים עלולים להישבר בקלות. 'אתה צריך לטפל בחצילים בזהירות כדי להבטיח שאתה מגן על הפרי ועל העבודה הקשה שלך', מזהירה רחל. 'הקפידו להשתמש בגוזמים חדים או בסכין כדי לחתוך את גבעול החציל ממש מעל המכסה על גבי הפרי. שימוש במכשיר משעמם עלול לפגוע בצמח עצמו וגם בפרי שגדל בקפידה.'

האם אתה מקבל את התקופה שלך אם בהריון

הצמח יכול לייצר חצילים לאורך כל עונת הגידול והקטיף, לכן כדאי לבדוק את הצמח שלנו כל כמה ימים במשך כמה שבועות כדי לקצור פירות חצילים בשיא כושרם ולתפוקה כבדה.

איך לאחסן חציל שנקטף ביתי

לאחר הקטיף, מומלץ לאכול חצילים מיד. אם אתה צריך לשמר אותם או שיש לך יותר מדי, לעומת זאת, עטפו את החצילים במגבות נייר כדי לספוג לחות עודפת ולאחר מכן בתוך שקית ניילון לא אטומה כדי לאפשר זרימת אוויר. אחסנו אותם במגירה הפריכה של המקרר למשך עד ארבעה ימים.

הבעיה באחסון חצילים במקרר היא שהוא יכול להשפיע על איכות הפרי ומרקם, ולכן מומלץ לאכול אותו מוקדם מאשר מאוחר.

האם החציל יבשיל לאחר קטיף?

ניתן להבשיל חצילים לאחר הקטיף אך זה יכול להיות תהליך קשה עם תוצאות משתנות. מכיוון שחצילים הם גידולי מזג אוויר חמים, אתה יכול לנסות להבשיל חצילים על השיש שלך במטבח שלך בטמפרטורת החדר.

כדי לזרז את התהליך, עוטפים את החציל בשקית נייר עם בננה או שתיים. פירות בננה מייצרים אתילן, הכימיקל שמבשל פירות. עם זאת, הבעיה בשיטה זו היא שהיא עלולה להבשיל יתר על המידה את החציל ולגרום להירקב, ולכן עליכם להיות ערניים בעת בדיקת הפירות שלכם.

לאחר ההבשלה, יש לאחסן את החצילים במקרר ולצרוך אותם לפני שהם מתרככים או עיסתיים.