מתי לקטוף פלפל בננה - 5 עצות מומחים לקטיף כשהם בשלים

פלפלי בננה הם פלפלים עדינים, חריפים ובינוניים שניתן לגדל בחצר האחורית שלך. כדי להפיק את המרב מהטעם שלהם, אתה צריך לדעת מתי לקצור אותם.

מחשבון פוריות BabyCenter

פלפלי בננה, א סוג פלפל צ'ילי , ניתן להשתמש מיד במגוון מנות בעת הקציר, מה שמוסיף טעם עדין וחריף לסלטים, מוקפצים או כריכים.

למרות שהם לא מאוד חריפים, התבלינים והמתיקות של הפלפל הזה תלויים במידת הבשלות שלו, כך שכאשר אתה קוטף את פלפלי הבננה שלך, במידה מסוימת, תלוי בטעם האישי שלך.

על ידי ביצוע עצות המומחים שלנו, תוכל להפיק את המרב מפלפלי הבננה המגוונים הללו על ידי קצירתם בשלמותם.

איך לדעת מתי לקצור פלפל בננה

״פלפלי בננה, כמו פירות רבים, עוברים תהליך התבגרות מרגע פריחתם ועד לשיא הבשלתם. תקופה זו היא גורם מכריע בקביעת הזמן המושלם לקצור את הפלפלים הרב-תכליתיים האלה', אומר Radwa Khalil מייסד מאמן חיים בריאים .

'מסע ההתבגרות של פלפלי בננה מתחיל בדרך כלל בהופעת פרחים קטנים על צמחי הפלפל. פרחים אלה מפנים בסופו של דבר את מקומם לפלפלים ירוקים זעירים שגדלים לאט לאט עם הזמן. כשהם מתבגרים, הפלפלים עוברים שינויים משמעותיים בצבע, במרקם ובטעם״.

תהליך ההתבגרות יכול להשתנות בהתאם לגורמים הכוללים טמפרטורה, תנאי גידול, אור שמש, מגוון הפלפלים, אך באופן כללי זה אמור לקחת כ-60 עד 70 ימים עד שהפלפלים הבננה יבשילו מרגע הופעת הפרחים הראשונים.

בדומה להחלטה מתי לבחור פלפל קאיין , 'קציר פלפלי בננה כרוך בהתבוננות קפדנית בגודלם ובצבעם', אומר דוד כהן, מנכ'ל תחנת פרחים .

• אתה יכול למצוא פלפל בננה לגידול בבורפי .

1. בדקו את הגודל שלהם

קישוט מטבח

״שים עין על גודל פלפלי הבננה שלך. הם מגיעים בדרך כלל באורך של 4 עד 7 אינץ', תלוי במגוון. כשהם מגיעים לטווח הגדלים הזה, הם בדרך כלל מוכנים ללכת', ממליץ איתמר בן דור מייסד הבלוג Green Life.

2. חפשו סממני צבע

'פלפלי הבננה משנים את צבעם כשהם מבשילים', אומר איתמר בן דור. 'הם מתחילים בירוק ובסופו של דבר עוברים לגוון צהוב מרהיב או אפילו לגוון אדום, תלוי
המגוון.

'קצור אותם כשהם הגיעו לצבע הרצוי לטעם שאתה מעדיף'.

כלומר מטאו

זה אולי אומר שאתה רוצה לחכות לפיתוח צבע מלא כשהם יהיו הכי מתובלים ומתוקים, או לקבל אותם כשהם קצת פחות בשלים.

3. מרגישים את המרקם שלהם

בדיקה די פשוטה כדי לראות אם פלפלי הבננה שלך מוכנים לקציר היא על ידי מישוש אותם. כשהם מוכנים, הם יהיו מוצקים עם עור מבריק וחלק.

Gene Caballero, מייסד שותף ב GreenPal מזהיר, ' הפלפל צריך להרגיש מוצק למגע. פלפל רך או מקומט עשוי להיות אינדיקציה לבשלות יתר או לבעיות אחרות״.

4. האם ניתן לסובב את הצמח/

מבחן מהיר נוסף לבשלות הוא אם נותנים לפלפלים טוויסט עדין; פלפל בננה מוכן יירד מהצמח בקלות. אם אתה צריך למשוך אותו יותר מדי, אתה צריך לחכות יותר כדי לקצור אותו.

5. בדקו את פלפלי הבננה באופן קבוע

״זה חיוני להימנע מהבשלת יתר; פלפלים שנותרו על הצמח זמן רב מדי עלולים להפוך לרכים מדי או לאבד את טעמם', אומר דוד כהן, מנכ'ל תחנת פרחים.

אז הקפידו לפקוח עין על פלפלי הבננה שלכם כדי למנוע את טעות הקטיף האולטימטיבית של לתת להם להתבשל יתר על המידה. אבל זכרו, ככל שפלפל הבננה בשל יותר, כך הוא מתוק יותר, כך שמציאת הזמן הטוב ביותר לקצור את פלפלי הבננה שלכם עשויה לדרוש הערכה קבועה.

שאלות נפוצות

איך לעודד פרי חדש מפלפלי בננה?

״פלפלי הבננה ידועים בייצור הרציף שלהם לאורך כל עונת הגידול. בדוק בקביעות את הצמחים עבור פלפלים בוגרים וקצור אותם מיד כדי לעודד פירות נוספים', מייעץ רובין פלפס, מאמן גינון ושימור ב- לזרוע צמחים רבים .

אלכס

מהרגע ששתלתם את פלפלי הבננה שלכם, עקבו אחר הימים, אולי אפילו סמנו בלוח השנה שלכם, כדי לתת לכם מושג מתי להתחיל לבדוק את פלפלי הבננה שלכם כדי לראות אם הם בשלים.

לאחר הקצירתם, ניתן לשמור את פלפלי הבננה במקרר עד שבוע או להקפיא עד שישה חודשים.

פלפלי בננה הם פרי אורגני נהדר לדעת איך לגדל, ועם קצת סבלנות ועין פקוחה של גודלם, צבעם, מרקמם ובדיקה באיזו קלות הם יורדים מהצמח, תיהנו מפלפלי הבננה הטעימים האלה. כל מיני מנות.