מתי לקטוף פלפל קאיין - מומחים מסבירים את הסימנים שאומרים לך שהם בשלים

לאוהבי אוכל חריף, פלפל קאיין הם הצמח המושלם לגידול בבית. ניתן לקטוף אותם ולאכול אותם חיים או מיובשים, או לבשל אותם לרוטב חריף.

הכי חשוב? להבטיח שהם בשלים לפני הקטיף שכן כמו אחרים סוגי פלפל צ'ילי , פלפלי קאיין בשלים מתוקים יותר וטעימים יותר.

להלן, המומחים שלנו אומרים לך בדיוק מתי לבחור פלפל קאיין לקבלת הטעם הטוב ביותר.

מתי כדאי לקצור פלפל קאיין?

חודש יום ההולדת הפופולרי ביותר

קביעת הזמן האידיאלי לקצור את פלפלי הקאיין אינה שחור ולבן; למרות שיש תקופות ברורות שבהן הפלפל בשל ביותר כאשר אתה קוטף את שלך זה הכל עניין של טעם אישי.

Gene Caballero, גנן, מומחה לטיפול בדשא ומייסד שותף של GreenPal אומר, 'ראוי לציין שאתה יכול לקצור פלפל קאיין בכל שלב. לקאיין צעירים וירוקים יש טעם עדין יותר, בעוד שקאיין בוגר ואדום חם וטעים יותר. אם אתה בוחר אותם מוקדם או מאוחר תלוי בהעדפת החום שלך ובשימוש המיועד״.

חשוב לקטוף פלפל קאיין כאשר אתה מוכן לאכול אותם; פעולה זו תעודד את המפעל לייצר יותר.

מה המשמעות של השם סופיה

בדיוק כמו כאשר אתה קוטף פלפלי ג'לפניו , ישנן שלוש דרכים להבדיל לדעת מתי פלפלי קאיין בשלים ומוכנים לקטיף. הראשון הוא הגודל שלהם.

כשהגודל שלהם מתאים

איליה מונדוט, מייסדת ומנכ'לית הפטברי מייעץ, 'רוב פלפלי הקאיין אורכים בסביבות 4 עד 6 אינץ' כשהם בוגרים. עם זאת, הגודל יכול להשתנות בהתאם לזן הספציפי״.

למרות שגודלם חשוב, זה לא יהיה האינדיקציה היחידה למוכנות הצמח לקטיף, שכן לפלפלי קאיין יכול לקחת עד חודש לשנות את צבעם מירוק לצבעם הבשל לאחר שהגיעו לגודל מלא.

כשהצבע שלהם נכון

פלפל בשל יהיה בצבע תוסס (זה יהיה אדום ברוב המקרים) עם עור מוצק ושעוותי. חשוב לדעת איזה זן של פלפל קאיין אתם מגדלים כדי להבין באיזה צבע הוא צריך לקבל כיוון שהזנים השונים כוללים פלפל אדום, כתום וצהוב.

כמה מוצק זה מרגיש

'לחיצה עדינה היא החבר הכי טוב שלך בעת הערכת מוכנות', אומר איתמר בן דור, מייסד Green-Life.blog . ״פלפלי קאיין בשלים צריכים להרגיש מוצקים למגע. אם הם מעט רכים, יכול להיות שזה מעיד על בשלות יתר או אפילו ריקבון, אז כוונו למוצקות הנעימה הזאת״.

אם פלפלי קאיין נשארים זמן רב מדי מבלי להיקטף, הם יתחילו להתייבש ויתחילו להתקמט.

מה משפיע על כמה מהר להבשיל פלפלי קאיין?

מוצאם ממערב הודו ומרכז ודרום אמריקה, לפלפלי קאיין יש עונת גידול ארוכה ובדרך כלל יגיעו לבגרות תוך 70 עד 100 ימים מהזריעה. הכלל הכללי? ככל שפלפל הקאיין גדול יותר, כך ייקח זמן רב יותר להבשלתו.

כמה יילוד צריך לאכול חלב אם

הזמן שלוקח לפלפל קאיין להתבגר יהיה תלוי גם באקלים מכיוון שפלפלי קאיין מעדיפים טמפרטורות חמות, בעוד שטמפרטורות קיצוניות עלולות להזיק ולעכב את הצמיחה.

מה זה לוצ'יה

לבסוף, הקפד לעקוב אחר מזיקים הפוגעים בפלפל הקאיין שלך. כשהם מתחילים להבשיל, הנוזלים שמייצרים עלי הפלפל מושכים כנימות. אם לא מונעים אותם, חרקים אלה יכולים להזיק לפלפלים, ובהמשך לעצור את הבשלה מלאה של פלפלי הקאיין.

שאלות נפוצות

כמה פלפלי קאיין יצמחו על צמח אחד?

צמח פלפל קאיין מייצר בדרך כלל בין 10 ל-30 תרמילי בכל פעם. פלפלי קאיין ימשיכו לייצר פלפלים חדשים לאורך עונת הגידול שלהם כל עוד הם נקצרים ברציפות. דוד כהן, מומחה לצמחים ומנכ'ל Badais International אומר, 'אני ממליץ לקצור פלפלי קאיין בנפרד כשהם מבשילים, באמצעות מזמרה נקייה,' שכן זה אומר שיגדלו לך פלפלים חדשים ללא הרף.

פלפלי קאיין נהדרים לגננים שאוהבים תבלינים, גם אם זה טעם מתון יותר, מכיוון שניתן להשתמש בהם במגוון דרכים שונות, תלוי מתי קוטפים אותם ובמידת הבשלתם. זכרו, פלפלי קאיין קטנים יותר הם בדרך כלל חריפים יותר, כך שאם אתם מכינים רוטב חריף, לכו על הזנים הקטנים והאדומים.