רעיונות למטבח חיצוני קטן - 10 דרכים מסוגננות לבשל באוויר הפתוח בחצר אחורית פחות מגדולה

רוצים לבשל בחוץ אבל חוששים מחוסר מקום בחצר הבית? עם קצת תכנון חכם, יש הרבה רעיונות למטבח חיצוני קטן שיכולים לשנות את החצר האחורית שלך. ממרכזי פיצה בקנה מידה קטן, כיור ותחנות הכנה להחליק החוצה ועד כיריים מסוג 'סטייטמנט' שסותרות את גודלן, יש הרבה טיפים וטריקים של מעצבים כדי לשנות את החצר, המרפסת או הפטיו שלך.

בזיליקום בספרדית

לחלוק את חדוות הבישול בחוץ עם חברים ובני משפחה הוא מחליף משחק אמיתי, אז אל תתנו לגודל החצר שלכם להפריע לכך. עם מטבח חיצוני, ארוחות בראנץ', צהריים או ערב יכולות להפוך לעניין נינוח שבו כולם יכולים להצטרף לפי הצורך. זה גם התירוץ המושלם להגמיש את המיומנויות הקולינריות האלה ולהתנסות בטכניקות בישול חדשניות.

'אחד הדברים שאני הכי אוהב בבישול במטבח בחוץ הוא הדרך שבה זה מסיר את עבודת הפרך של בישול ארוחות יומיומיות', אומר ראס פולק , מעצב ראשי וראש תחום מוצר ב- Kalamazoo Outdoor Gourmet. 'אבל השמחה החשובה ביותר של בישול בחוץ בחיי היא הטכניקות שאני יכול להשתמש בחוץ שאינן מעשיות בתוך הבית. אני יכול לעבוד בטמפרטורות גבוהות בהרבה, בלי לדאוג למלא את הבית שלי בעשן.' מובטח להיות נקודת דיבור מצוינת, כל אלה אפשריים אפילו בחצרות הקטנות ביותר.

10 רעיונות למטבח חיצוני קטן לחצרות קומפקטיות

אם אתם מתכננים בקפידה מטבח חיצוני, אפשר להפוך את הפטיו, החצר או הגג הקטן ביותר לחלל בישול חיצוני חברותי, עם מקום גם לסעודות באוויר הפתוח.

1. הפוך גריל למרכז של מטבח קטן

עוצב על ידי גר עם לולו

בדיוק כמו בכל חלל פנים, עיצוב א חצר אחורית קטנה לא אומר שאתה צריך להקטין את העיצוב או העיצוב. הצהרות נועזות ופשוטות נוטפות ביטחון ויש להן את הכוח להרחיב חזותית גם חלל.

'מטבח חוץ לא צריך להיות משוכלל כדי להיות פונקציונלי', מצהיר לורן לרנר , מנהל ומנכ'ל ב-Living with Lolo. ' המטבח החוץ הקטן הזה הוא אחד שעיצבתי בביתי האחרון שבו היה לנו אי גדול ורק גריל. הוורוד גְרִיל מוסיף נופך בלתי צפוי לחלל הבישול החיצוני הזה ומהווה גם התחלה לשיחה כשיש לך חברה.'

כשזה מגיע ליציאה למטבח חיצוני קטן יותר, ללורן יש כמה עצות נבונות לשילוב גריל במטבח חיצוני. 'אנחנו תמיד מתחילים עם תוכנית שטח פשוטה כדי לקבוע את הדרך הטובה ביותר להשתמש בחלל. אנחנו גם ממליצים להוסיף תאורה חיצונית מסביב לגריל כדי שתוכלו לבשל אחרי שהשמש שוקעת ועדיין לראות מה אתם עושים'.

2. הפנו את תשומת הלב לחלל בעזרת חומרים נועזים

המטבח הייחודי בחצר האחורית כולל גריל חיצוני מובנה של וולף קלארק

מטבחי חוץ לא תמיד חייבים לשכפל את אלה שאתה מוצא בתוך הבית. לפעמים לקחת את הרמז מהגינון הטבעי של החצר האחורית יכול להוסיף אווירה נינוחה של גמישות שגם משפרת את מראה החצר שלך.

אם אתה אוהב את הרעיון של גינון עם סלעים , אתה יכול להשתמש בגישה דומה גם בעת עיצוב מטבח חיצוני קטן. שימוש בסלעים ולוחות מאבן טבעית היא דרך מצוינת לבניית פינות הכנה ואוכל וכן יחידות דיור לגריל, פלטות ותנורים. בנוסף, כאשר הכלים והצלחות מפונים ומכסה הגריל סגור, אתה יכול לשבת בחיבוק ידיים וליהנות מהגינה שלך ללא כל עומס במטבח.

המפתח בשימוש באבן הוא להיות בטוח בפריסה ובאפשרויות הבישול שלך לפני תחילת עבודה. ניתן כמובן להוסיף תנורי פיצה משטחים, גריל וברביקיו לפי הצורך, אך אם אתם מחפשים אפשרות מובנית אז תכנון חיוני.

נושא המפתח הנוסף הוא להשתמש באבן המשקפת את זה שנמצא במקום, במיוחד אם סלע חשוף ואבן בולטים בגינון של החצר או בבניית הנכס. הקדישו זמן להתאים צבע, גודל וגימור למראה חכם וחלק שאינו צודק חזותית.

3. ערבבו את יחידות המטבח שלכם לתוצאות משפרות את החלל

שם משמעות של אליסון

עוצב על ידי קרן ושות' , החצר האחורית המודרנית הזו משתמשת בגוונים לבנים מחזירי אור כדי לגרום לחלל להרגיש גדול יותר

מודאגים ממטבח חוץ שמצמצם את החלל או הסגנון שלכם? קבלו טיפ ממעצבי פנים יוקרתיים קרן ושות' והשתמש ברקע החצר שלך כדי להודיע ​​על העיצוב והגימור של הארונות שלך תחנת גריל חיצונית .

על ידי התאמת יחידות הדיור עבור הגריל והמכשירים החיצוניים שלך לקירות שמסביב או גידור גינה אתה יכול לרכך צורות קופסתיות, לטשטש חיבורים קשים ומרווחים מביכים, ליצור תחושה של רוגע משפר את החלל. זוהי דרך ממש פשוטה אך יעילה לגרום לחצר האחורית להיראות גדולה יותר.

4. מסגרת המטבח החיצוני הקטן שלך

עיצוב זה תכונות ארונות מסדרת ארקדיה של קלמזו

הפוך מטבח חיצוני קטן לבלוט מהקהל על ידי הוספת רקע מהמם. מעובד או לבוש קיר גינה במרקם או צבע בולטים יציג את אזור הגריל וההכנה שלך, בנוסף יעזור לחתוך כל משב רוח מטריד שיכול לעצור את תאורת גריל הגז שלך או לעשן החוצה את האורחים שלך. קיר בלוק או חתך מעובד יכול גם לספק תמיכה שימושית לאחסון ותאורה, וכל זה עוזר להפוך את אזור הבישול הקומפקטי שלך לפרקטי ומהנה יותר לשימוש.

בפרויקט זה, העיצוב המתוחכם והעכשווי משקף את הסגנון האישי של בעל הבית. 'גימור הפחם בעל המרקם של הארונות קולט את גווני האפור המדהימים ב-backsplash המשושה', אומר ראס פאולק, מעצב ראשי וראש מוצר ב-Kalamazoo Outdoor Gourmet. 'כאשר החלל בפרימיום, חשוב להבין את המטרות של מטבח החוץ במהלך תהליך העיצוב. המטבח הקומפקטי הזה כולל גם גריל אש היברידי ומשטח בישול כפול, מה שמאפשר לבשל עם כל שילוב של גז, עץ ופחם.

5. בנו דלפק מטבח ליניארי פשוט בחצר צדדית

בניית מטבח על הקיר החיצוני של הבית שלך יכולה להיות פתרון מצוין לחיסכון במקום. עיצוב מטבח על ידי ריאן בנואה עיצוב

אזורים ארוכים וצרים העוברים לאורך הצד של הבית הם לעתים קרובות מתעלמים ולא מנוצלים מדי, חבל בוכה כשמדובר בהפקת המרב מחצר מוגבלת. היצמדות לפריסת קו בודד בחלל מסוג זה תספק הכנה רבה ושטח אחסון נסתר במטבח חיצוני קטן.

'הכוונה של עיצוב זה הייתה ליצור חלל שיביא את הנוחות המוכרת של משטח מטבח אל החוץ. ממוקם מול שולחן הפיקניק בחוץ, הוא משמש גם כקו הגשה עם כיור מובנה תעשייתי עם חיבור למים קרים', אומר המעצב והבלוגר. ריאן בנואה . 'מתחת למשטח השיש בסגנון בוצ'ר בלוק יש אחסון לכלי אוכל חיצוניים, תא אשפה נסתר וארון לצינור הגינה.'

ריאן בחר לדבוק בעץ הן עבור צדדיות, עמידות ותקציב. 'הרקע הוא דיקט ליבנה צבוע בצבע לוח גיר המכסה את החלק החיצוני הבלתי אטרקטיבי של הטיח של הבית. כל השיש החיצוני בנוי מעץ אשוח דאגלס ומצופה כתם ולכה.'

6. נסה כיור עצמאי ויחידת אחסון כדי לחסוך במקום

ה יחידת כיור GRILLSKÄR מאיקאה אידיאלי עבור פטיו קטנים

הריון שבוע אחר שבוע 40

אם יש לך רק פטיו קטן ושטח הרצפה בחוץ צפוף, יש לך כיור חיצוני ואזור אחסון יכול להיות כל מה שאתה צריך כדי לשנות את משחק הבישול שלך בחוץ. השותף המושלם למנגל או גריל בכל גודל, הוא יכול לתת לך מקום לשטוף מרכיבים, מחבתות וכלי גריל, ולחסוך לך את הטרחה ועבודת הרגליים של ריצה אל המטבח וממנו.

היחידה הנחמדה הזו מאיקאה מספקת לא רק אזור כביסה שימושי, אלא גם סביבה היגיינית, עמידה בפני חלודה וקל לניקוי מפלדת אל חלד ומשטח הכנה יחד עם שפע של אחסון פתוח. השתמש עם מים זורמים על ידי חיבור לצינור הגינה, והפק את המרב מהלוח האחורי והמסילה התלייה השימושיים על ידי ארגון כלי ברביקיו, סכו'ם וכלי בישול חיוניים.

7. בנה מרכז פיצה בולט

תנור פיצה בהזמנה אישית עם מקום להכנת מזון יכול להיות מושלם כאזור מטבח חיצוני רב תפקודי

העשרת החיים בחוץ נמצאת בלב כל מטבח חוץ בגודלו, ובחצר קטנה מעוצב היטב תנור פיצה יכול לעשות בדיוק את זה. 'הלקוח שלנו הגיע אלינו ברצונו להפוך את חלל החצר האחורית המגודל שלהם למטבח חיצוני ואזור בילוי משפחתי שבו תנור פיצה מותאם הוא מרכזי בעיצוב שלו', מסביר החניך הייל , מנהל ב-SHED אדריכלות ועיצוב.

'השתמשנו בלוקי בטון, בטון ופלדה כדי ליצור מתחם עכשווי ואלמנטרי לתנור. בעל הבית, יצרן פיצה מומחה, היה מקפיד על כל פרט ופרט פונקציונלי, מגובה התנור ועד לאחסון העצים ובמיוחד משטח ההכנה הזרוע המאפשר מרחב הכנת פיצה ושירות עם גישה נוחה לתנור.

יותר מסתם מרכז בישול, מטבח תנור פיצה כמו זה יכול גם לשמש כמאפיין עיצובי המוסיף מבנה וגובה לחצר, כמו גם כמקור חום ליצירת קשרים חברתיים.

'ממול לתנור וגם לבור האש בחצר האחורית יש שולחן גדול שבו כל יום שישי מוזמנים בני משפחה וחברים לחלוק פיצה מצוינת, לדון באירועי השבוע ולצאת עם קשרי הקהילה ניזונים', ממשיך פרנטיס.

8. שמור על מגוון רחב עם אביזרי מטבח ניידים

ה תנור חיצוני ביס פורנו ניתן להוסיף לעגלה ניידת למרחב בישול חיצוני רב-תכליתי

חסר לך שטח בחוץ או אוהב לשחרר את האפשרויות שלך? בחר אביזרים ניידים שאתה יכול להביא ולצאת מהאחסון לפי הצורך. גריל שולחני ושיש, פלטות חמות ותנור פיצה יכולים להקציף כמות ומגוון מפתיעים של מנות, ובזכות הפרופורציות הקטנות שלהם, לעתים קרובות בפרק זמן קצר יותר. מוצרים רבים מגיעים עם ידיות נשיאה, מכסי קליפס שימושיים ורגליים או רגליים נשלפות, כך שתוכל להחביא אותם כאשר אין צורך או אפילו לקחת אותם בנסיעות שלך.

זה לא רק פחם או גריל גז שגם זה צריך להיות מטלטלין. דלפק מטבח חזק המותקן על גלגלים יכול להועיל מאוד. חיסכון בעבודת רגליים מעייפת לסחוב מרכיבים וכלי שולחן מהבית אליכם אוכל בחוץ באזור, זו גם דרך שימושית לשמור על פריטי מזון מאורגנים והכל במקום אחד, וניתן לגלגל את מקור החום בבטחה מהדרך כאשר הבישול מסתיים.

9. בחרו מטבח טרום-פאב קטן כדי להוזיל עלויות

עיצוב החצר האחורית מאת אמבר פרדה

הרעיונות הטובים ביותר למטבח חיצוני קטן לא חייבים להיות יקרים, אפשרויות מותאמות אישית. לעתים קרובות, עם תכנון קפדני, פתרונות נטויים יכולים ליצור תכונה ידידותית יותר לתקציב, שהיא בונוס נוסף אם אתה בכלל מודאג לגבי העלות של מטבח חוץ.

מעצב נוף בעיר ניו יורק אמבר פרדה אומר, 'בחרנו במטבח הקומפקטי והטרומי הזה עבור הלקוחות שלנו מכיוון שהוא היה זול משמעותית וקטן יותר ממה שמטבח מותאם אישית היה יכול להיות.

'הרגשנו שעיצוב מטבח עשוי עץ לא היה עובד טוב עם גדר העץ מאחוריו, ואבן הרגישה מסורתית מדי, בעוד שחזית נירוסטה נראתה קצת מודרנית מדי. המטבח הזה ייצג את הסגנון המעבר יותר אליו הלכנו וסיפק את רמת הניגודיות הנכונה לגדר ו ריצוף מרפסת לְהַלָן.'

10. עצבו כיור נשלף ואזור הכנה חוסך מקום

תוכנן כיור ומטבח חדשני נשלף זה בלצ'ו אדריכלים

אם שטח רצפה זמין הוא בעיה בעת הוספת מטבח חיצוני קטן, אז חפש הזדמנויות להסתיר אבזור. מאפייני חצר כגון קירות תומכים בגינה, סיפון עץ מוגבה, מדרגות או מבנים חיצוניים יכולים לרוב לספק כמויות קטנות של שטח, רק גדול מספיק עבור גריל נשלף, כיור או אזור הכנת מזון מחליף משחק.

כחלק מהפרויקט של Steps, בית קטן, האדריכלים השוודיים Belatchew תכננו מטבח חדשני להחליק החוצה, השוכן בתוך המדרגות החיצוניות המובילות לשמש העליונה ולסיפון הצפייה.

'זה עשוי מגש סיבירי איכותי', אומר רהל בלטצ'ו לרדל , מנכ'ל ומייסד Belatchew Arkitekter. 'מטבח החוץ מצויד בכיור שהוכן למים. יש גם מקום [בשטח האחסון] לאחסון כריות, מגרפות, מעדרים, אתים וקוטפי תפוחים.'

גודש באף הריון מוקדם

איך מעצבים את הפריסה של מטבח חוץ קטן?

איי גריל חיצוניים הם הפתרון המושלם למטבח חיצוני קומפקטי, ותוכלו להתאים את המערך כך שיתאים לסגנון הבישול ולהעדפותיכם.

'בדוק את השטח הפנוי והשתמש בזה כהשראה לפריסה', אומר דניס ליצ'פילד , מעצבת הבית עבור מטבחי חוץ Danver אל חלד. 'אם יש חוסר מקום, הפעלה פשוטה של ​​ארון או שניים וגריל יעבדו יפה. עם קצת יותר מקום אפשר להוסיף אי עם כיור, כמה ארונות וגריל מובנה״.

לעתים קרובות צריך לעשות פשרות, למשל שיחות קשות כמו האם להשתמש בשטח הפנוי לכיור חיצוני או לשיש יכולות להיות מסובכות, אבל הן חיוניות בעת תכנון עמדת בישול פונקציונלית.

'אל תעמיס יותר מדי חלל קטן בתכונות', אומר ראס פאולק, מעצב ראשי וראש מוצר ב-Kalamazoo Outdoor Gourmet. 'השימושיות של הפריסה הופכת קריטית יותר במטבחי חוץ קטנים יותר, אז אני אוהב להתמקד ברבסטיות בבחירת חלקים לחלל. אתה רוצה את הגריל המסוגל ביותר שיכול להתאים לתקציב, כיור אירוח קטן, לשטיפת ידיים ולתוצרת, מעט אחסון, ושטח של משטחים רבים ככל המעשי בתוך טביעת הרגל ועדיין להשאיר מקום לנוע.

נקודה אחרונה ששווה לשקול היא שבניגוד למטבחי חוץ גדולים ומתפקדים במלואם, 'מטבחי לוויין' קטנים יותר עדיין יסתמכו על המטבח הפנימי הראשי בביתכם לתמיכה, כפי שמסביר ראס פאולק מ- Kalamazoo Outdoor Gourmet.

'מטבחי חוץ קטנים יותר מסתמכים במידה רבה על המטבח הפנימי לקירור, פעילויות הכנה ואספקה ​​וניקיון. מטבח לווין יכול להיות קטן, אבל הוא עדיין צריך לאפשר את שאיפות הבישול של בעל הבית ולספק מספיק מקום לשימושיות טובה. אני תמיד אוהב לראות מספיק מקום שמור לכיור שטיפת ידיים במטבחי חוץ קטנים יותר״.

זכור את העצות האלה כשאתה מתכננת את המטבח החיצוני הקטן שלך, ותהיה בדרך להפוך את הבישול באוויר הפתוח לנוח בפעם הבאה שלך מסיבה בחצר האחורית .