תנורי הפיצה הטובים ביותר לשנת 2024: נוסו ונבדקו על ידי מומחים

תנור הפיצה הטוב ביותר יבטיח את הנתח הכי טעים בצד הזה של איטליה. המדמה את הטעמים המעושנים של תנור אבן מסורתי, תנורי הפיצה הטובים ביותר עוזרים לך להכין פיצה באיכות מסעדה בחצר האחורית שלך. לא רק זה, אלא שאתה יכול להשתמש בהם כדי לצלות בשרים וירקות, ואפילו לאפות קינוחים.

כשאנחנו הולכים לקראת מזג אוויר חם יותר וערבים ארוכים יותר, אתה עלול למצוא את עצמך כמהה לתנור פיצה להכנת ארוחת ערב טָרִי. אתה יכול לבחור בתנור פיצה עצים עבור הטעם הנפוליטני האותנטי הזה או תנור גז ליעילות אנרגטית. אם לא הצלחת להכניס אחד לחצר שלך, אתה יכול לקחת תנור פיצה עם אישור בטוח לשימוש פנימי. אבל עם כל כך הרבה בשוק, קל להרגיש מפונקים בבחירה.

בתור בודק מוצר מקצועי, היה לי ניסיון מעשי עם כל ציוד הגינה הטוב ביותר, ואני חושב שתנור פיצה טוב יכול לתת את הגרילים הטובים ביותר לרוץ בשביל הכסף שלהם. בדקתי את כל הדגמים העדכניים והטובים ביותר מ-Ooni, Gozney, ו-Breville, ומצאתי את תנורי הפיצה הטובים ביותר שיתאימו לכל סגנון גינה וגודל תקציב.

כדי לעזור לך להשוות ולהבדיל, הערכתי כל תנור פיצה על פי אותם קריטריונים: זמן בישול, קלות ההרכבה, מחיר ומבחן הטעם החשוב ביותר. זיהיתי גם איזה תנור הכי טוב להכנת איזה סוג של פיצה כדי שתדע איפה לקנות נפוליטנים מסורתיים ופשטידות עם צלחת עמוקה.

הרשימה המהירה

נחפור בפרטים הספציפיים בהמשך. לעת עתה, אלו הם כל תנורי הפיצה הטובים ביותר, במבט חטוף.

הכי טוב בסך הכל

הכי טוב בסך הכל

התנור הזה מכין את הפיצה הטובה ביותר שבדקנו אי פעם. אתה יכול להפעיל אותו על עץ, פחם או גז עבור גיוון בישול מירבי. זה גם חסכוני באנרגיה, מגיע ל-950°F תוך 15 דקות בלבד.

קרא עוד למטה

הכי טוב עצים

הכי טוב עצים

תנור פיצה נייד זה שוקל רק 22 פאונד. אתה יכול לארוז אותו ולקחת אותו לטיול קמפינג, או להביא אותו למקום של חבר שלך לחגיגה נפוליטנית.

קרא עוד למטה

התקציב הטוב ביותר

תנור הפיצה הזה הוא קומפקטי, אבל יש לו פה רחב במיוחד, מה שמקל על הכנסת, תמרון והסרה של הפיצות שלך. זה גם הרבה יותר פשוט לתדלק את האש שלך.

קרא עוד למטה

הגז הטוב ביותר

הגז הטוב ביותר

תנור פיצה זה קל להרכבה וקל לשימוש. במשקל של 20.4 ק'ג בלבד, זה אפילו קל להרמה, ואמור להתאים בצורה מושלמת על משטח סטנדרטי למטבח חיצוני.

קרא עוד למטה

הכי טוב בתוך הבית

התנור הקטן הזה בטוח לשימוש פנימי, אבל הוא עדיין חוטף אגרוף. זהו תנור השיש הביתי הראשון שהגיע ל-750 מעלות צלזיוס והוא יכול לבשל פיצה תוך שתי דקות בלבד.

קרא עוד למטה

הכי נראית

מכשיר אטרקטיבי זה אמור להעלות את המטבח החיצוני שלך. אתה יכול להעביר אותו למשטח או להשאיר אותו עומד על רציף Gozney, הכולל שולחנות מתקפלים עשויים מעץ מלא להכנת פיצה קלה.

קרא עוד למטה

טען את 3 המוצרים הבאים ↴

תנור פיצה המהיר ביותר

תנור הפיצה הזה מגיע ל-932 מעלות צלזיוס במהירות מדהימה ומכין פיצה טעימה - אבל הוא לא נייד כמו שהשיווק טוען.

קרא עוד למטה

הכי גדול

עמדות מין בהריון

הכי גדול

תנור זה הוא חתיכת אמירה מושלמת עבור מטבח חיצוני. בניגוד לאחרים ברשימה זו, הוא יכול להתמודד עם שתי פיצות.

קרא עוד למטה

תנור פיצה/מעשן הטוב ביותר

תנור פיצה/מעשן הטוב ביותר

התנור הזה לא רק מבשל פיצה אלא יכול לעשן בשרים. זה זול וקל לשימוש, אבל איטי.

קרא עוד למטה

תנור הפיצה הטוב ביותר 2024

אתה יכול לסמוך על Floraloasis.הסוקרים המומחים שלנו מבלים שעות בבדיקה והשוואה של המוצרים העדכניים ביותר, ועוזרים לך לבחור את הטוב ביותר עבורך. למידע נוסף על אופן הבדיקה.

תנור הפיצה הטוב ביותר בסך הכל

(קרדיט תמונה: אוני)

(קרדיט תמונה: מילי פנדר)

1. Ooni Karu 16 Multi-Fuel פיצה תנור

מפרטים

סיבות לקנות

סיבות להימנע

אנחנו אוהבים את תנור פיצה רב דלק Ooni Karu 16. זהו תנור בגודל נדיב שלא יהיה קל לאחסון, אבל הוא קל משקל באופן מפתיע ומושלם להתייצב במטבח חיצוני.

בכל הנוגע לטעם, הבוחן שלנו ג'ייסון גילה שאין כמו הפיצות שיוצרו ב-Karu 16. זה תנור הפיצה הטוב ביותר שהוא ניסה אי פעם, וזהו תנור הפיצה הראשון שהומלץ לשימוש ביתי על ידי Associazione Verace Pizza Napoletana , הרשות הבינלאומית לפיצה נפוליטנית.

תנור זה מתבשל עם אבן פיצה Cordierite עם אזור בישול של 16 אינץ' עבור פשטידות גדולות. לדלת תכונת ציר ייחודית שמקלה על סיבוב הפשטידות שלך בזמן הבישול. יש גם חלון לצפות בפיצה שלך בזמן שהיא מתבשלת. עם זאת, זה היה מעט מעושן בזמן שהתבשל.

אולי התכונה הטובה ביותר היא מדחום דיגיטלי מובנה, שמראה את תנודות הטמפרטורה בזמן הבישול של תנור הפיצה שלך. זה מושלם לעקביות בין פיצות שונות. אתה יכול גם לעבור בין גז לדלק עצים, לבחור במהירות ובנוחות של בישול בגז או בטעמים המעושנים של פיצה מסורתית מעץ.

עם זאת, זכור כי מבער הגז Ooni נמכר בנפרד. כמו כל פיצות אווני, כלים חיוניים כמו קליפת פיצה וחותך פיצה אינם כלולים כסטנדרט. זה כבד, אז זה צריך שני אנשים להרכבה. יותר מכל, זה קצת יקר.

יש פרטים נוספים אצלנו סקירת תנור פיצה Ooni Karu 16 Multi-Fuel .

תנור פיצה עצים הטוב ביותר

(קרדיט תמונה: אוני)

אחת הפיצות שהכנו ב-Ooni Fyra 12(קרדיט תמונה: הלן מק'קיו)

2. אוני פור 12

סקירת המומחים שלנו:

מפרטים

סיבות לקנות

סיבות להימנע

תנורי פיצה עצים יוצרים טעם מעושן וקרום חרוך שלא ניתן להשיג בתנור הסעה רגיל. ה-Ooni Fyra 12 מגיע למקום ה-2 בתור תנור הפיצה הטוב ביותר בשוק.

דלק עץ יכול להיות מרתיע, אבל ה- Fyra 12 קל להתקנה ולשימוש. זאת הודות להוראות ברורות ואפליקציה שימושית עמוסה במתכונים לבצקים ורטבים. זה פשוט להוסיף עצים ולשלוט בטמפרטורה, וזמן החימום המהיר אומר שהוא מוכן לעבודה תוך 15 דקות בלבד.

ה-Ooni Fyra 12 מכין פיצה נפוליטנית מושלמת תוך שתי דקות. הבודקת המומחית שלנו הלן מצאה 'קרום תפוח פריך עם כתמים חרוכים קלות' שהתבשל תוך שתי דקות בלבד. גם אתם לא מוגבלים לפיצה - גם הלן מצאה תוצאות מעולות כשהתנסתה עם תפוחי אדמה שום צלויים, כבש ואספרגוס.

כמו כל תנורי עצים, ה- Fyra 12 זקוק ליותר טיפול ותשומת לב מאשר תנורים המופעלים על גז. תצטרך לפקח על כדורי העץ כשהם מגיעים לטמפרטורה ולחמם אותם כדי לשמור על החום הנכון.

כדאי גם לדעת שאוני לא כולל אביזרים כמו קליפת פיצה או פורס פיצה עם התנורים שלהם. בעוד שה-Fyra הוא ה-Ooni בעל התמורה הטובה ביותר, הוא עולה עוד כמה מאות דולרים אם אתה רוצה את כל הפעמונים והשריקות, כגון כדורי עץ מיוחדים ומדחום.

תוכל למצוא פרטים נוספים אצלנו סקירת Ooni Four 12 .

תנור פיצה התקציב הטוב ביותר

(קרדיט תמונה: כיריים סולו)

(קרדיט תמונה: עתיד / קייטלין מאדן)

3. תנור פיצה סולו סטוב פי

סקירת המומחים שלנו:

מפרטים

סיבות לקנות

סיבות להימנע

תנור פיצה זה הוא אחד מתנור הפיצה הזול ביותר שבדקנו, והוא נהדר למתחילים. ההרכבה היא עניין של דקות: כל מה שאתה צריך לעשות הוא להניח את לבני הבישול, להכניס את רשת הדלק ואת מחבת האפר, ואתה מוכן ללכת.

התכונה האהובה עלינו נשמעת קטנה, אבל היא עושה הבדל גדול: שומר שמגן עליך מלזרוק את הפיצה שלך יותר מדי אחורה לתנור. החלק הקשה ביותר בשליטה בתנור פיצה הוא השקת הפאי שלך, וקל לזרוק את הפיצה שלך ישר לחלק האחורי של התנור כשהיא תימעך ותישרף. השומר ימנע מזה לקרות.

הפיצות שהתקבלו היו קלות להכנה וטעמן טעים. הבוחן שלנו נאבק להכין את הפיצות במהירות שבה הן נאכלו. הם היו בקלות בין הטובים ביותר שבדקנו.

אבל בעוד הטעם הוא ללא רבב, תנור פיצה פיצה הוא מעט תחזוקה גבוהה. תצטרך להשתמש בסוג מסוים של עץ: מיובש בכבשן, רוחב אינץ' אחד ואורך חמישה סנטימטרים. תצטרך גם מתנע אש קטן כדי להדליק את הלהבות.

זה קצת פחות נגיש מ-Ooni, מה שמאפשר לך למלא דלק ולבדוק את האש שלך מגב המכונה. התנור הזה מצויד להכנת פיצות של 12 אינץ', אבל שלנו יצא בסביבות 10' עם קצת מקום בקצוות. אלה מושלמים למפגשים קטנים אך עשויים להיות איטיים עבור קבוצות גדולות. אתה יכול להאיץ את התהליך על ידי בישול עם גז, אבל אתה חייב לקנות את חיבור הגז בנפרד.

תוכל למצוא פרטים נוספים אצלנו סקירת תנור פיצה סולו Stove Pi .

תנור פיצה גז הטוב ביותר

(קרדיט תמונה: אוני)

(קרדיט תמונה: הלן מק'קיו)

(קרדיט תמונה: הלן מק'קיו)

מה זה תאומים איריים

(קרדיט תמונה: הלן מק'קיו)

4. אוני קודה 12

סקירת המומחים שלנו:

מפרטים

סיבות לקנות

סיבות להימנע

אם חלק מהתנורים האלה נשמעים כמו טרחה רבה מדי, אז ה-Ooni Koda 12 יכול להיות בשבילך. במקום פחם, הוא מוריד גז, אז כל מה שאתה צריך לעשות הוא לחבר את הפרופאן שלך ואתה מוכן ללכת. הוא מתחמם תוך 15 דקות ומבשל את הפיצה שלך בשניים.

הבוחן המומחה שלנו השתמש בקודה 12 להכנת פיצת גבינה מעולה, פשטידת פפרוני מושלמת ולחם שום מפנק. למרות שרוב תנורי הגז לא יכולים ליצור קרום פריך, הדגם הזה השיג חריכה מעולה, והוא טוב במיוחד באפיית פיצות מבצק דק.

בתנור הזה אפשר להכין יותר מסתם פיצה. הבוחן שלנו השתמש בו עם מחבת ברזל יצוק להכנת עוף בגריל טעים וירקות צלויים. גם ה-Koda 12 קל משקל, כך שקל להעביר אותו ולאחסן אותו.

הבעיה הגדולה ביותר בתנור הזה היא היעדר דלת. זה מקל על העמסת הפיצה אבל הרבה יותר קשה לווסת את הטמפרטורה. לקודה 12 חסרים גם תכונות הבונוס של Karu 16 של Ooni, כמו מדחום מובנה.

תוכל למצוא פרטים נוספים אצלנו סקירת Ooni Code 12 .

תנור פיצה מקורה הטוב ביותר

(קרדיט תמונה: Breville)

בדיקת פיצה פטריות ופלפלים בפיציאולו בתנור החכם של Breville(קרדיט תמונה: עתיד)

5. תנור פיצה חכם Breville Pizzaiolo

סקירת המומחים שלנו:

מפרטים

סיבות לקנות

סיבות להימנע

לערב פיצה קל ומהיר, אתה צריך את Pizzaiolo בתנור החכם Breville. תנור פיצה חשמלי זה מיועד לשימוש פנימי, כך שהוא האופציה המושלמת עבור דיירי דירות או אנשים ללא חצר.

תנור משטח זה היה התנור הביתי הראשון שהגיע ל-750 מעלות צלזיוס. זה אומר שהוא יכול לבשל פיצה בגודל 12 אינץ' תוך שתי דקות בלבד. המערכת החכמה Element iQ מווסתת את הכוח כך שהתנור מחקה את סוג החום שנוצר בתנור לבנים. זה נותן את הגימור החרוך המנומר שאתה מקבל בדרך כלל מתנור פיצה עצים.

ישנן הגדרות ייעודיות לסוגים שונים של פיצה, המכסה ניו יורק, מחבת, דקה ופריכה, או פיצות קפואות. אמנם אתה יכול לשלוט בטמפרטורה ובגוף החימום, אבל המומחה שלנו העדיף את התכונות שנקבעו מראש, ששמרו על התהליך כמעט חסין מפני טפשים. למרות שהפלא המקורה הזה מתקרב, הוא עדיין לא יכול לשחזר את העשן המסמן נפוליטני מסורתי. זה גם אחד התנורים היקרים ביותר שבדקנו.

תוכל למצוא פרטים נוספים אצלנו סקירת Breville Smart Oven Pizzaiolo .

תנור פיצה במראה הטוב ביותר

(קרדיט תמונה: גוזני)

(קרדיט תמונה: עתיד / אמיליה היצ'ינג)

(קרדיט תמונה: עתיד / אמיליה היצ'ינג)

(קרדיט תמונה: עתיד / אמיליה היצ'ינג)

6. Gozney Dome S1

סקירת המומחים שלנו:

מפרטים

סיבות לקנות

סיבות להימנע

לאחרונה בדקנו את Gozney Dome S1 ואנחנו לא יכולים להפסיק לדבר על זה. המכונה הרב-תכליתית הזו הכינה כמה מהפיצות הנפוליטניות הטובות ביותר שטעמנו, כמו גם קלצונה פריך, פלפלים פריכים וירכי עוף נימוחות.

אהבנו את Gozney Dome המקורית, ועל הנייר נראה שהעדכון הזה לא יעמוד בסטנדרטים הגבוהים שלו. ה-S1 קטן מעט יותר וקצת פחות תכליתי: הוא פועל רק על גז פרופאן. עם זאת, Gozney Dome S1 זול גם ב-500 דולר מקודמו, מה שהופך אותו לאופציה טובה בהרבה מקודמו.

אחד הדברים הטובים ביותר ב- Gozney Dome S1 הוא היעילות האנרגטית שלו. התנור הזה מוציא פיצות כמעט מושלמות תוך 60 שניות. יש מספיק מקום בפנים כדי להכיל לפחות שתי פיצות בו זמנית, וזה אידיאלי למסיבות פיצה או בישול מהיר באמצע השבוע.

Gozney Dome S1 כולל מד טמפרטורה מדויק מובנה כדי לעזור לך לנטר ולתחזק תנאים פנימיים. מערכת הבקרה רגישה מאוד, ולוקח קצת להתרגל אליה, אבל מעניקה לך סמכות מוחלטת על התנור שלך. Gozney Dome S1 שלך אמור להגיע עם כל החומרים החיוניים, מצינור הגז ועד למשפך הארובה, אבל תצטרך לשלם תוספת עבור פילינג מיקום .

ישנם פרטים נוספים בסקירת Gozney Dome S1 שלנו.

תנור פיצה המהיר ביותר

(קרדיט תמונה: גוזני)

(קרדיט תמונה: עתיד)

7. גוזני רוקבוקס

סקירת המומחים שלנו:

מפרטים

סיבות לקנות

סיבות להימנע

אם אתם יודעים שאתם רוצים לבשל עם גז, לכו על ה-Gozney Roccbox. זה קל להתקנה ומגיע אל מפתן הדלת שלך כבר מורכב. זה די כבד, אבל גם נייד, עם רצועת סקוטש ארוכה. אתה יכול להרים אותו, להניח אותו ולהתחיל לבשל מיד.

ה-Roccbox עטוף בסיליקון ירוק או אפור, מה שאומר שהחלק החיצוני של התנור בטוח למגע, גם כשהחלק הפנימי מגיע ל-950 מעלות צלזיוס. זוהי אחת הטמפרטורות הגבוהות ביותר במבחן, והמשמעות היא שה-Roccbox מתבשל הכי מהר מכל תנור במבחן, ומסיים פיצה תוך קצת יותר מדקה. מה גם שהפיצה שהכנו הייתה טעימה, עם תצפיות נמר נהדרות.

כמו תנורים ניידים, זה די כבד, אם כי יש לו רגליים נשלפות. כאשר הוא פתוח, אתה יכול בקלות לחבר את מבער הגז לצד התחתון. הוא פועל על גז, אם כי גוזני מוכרת גם מבער עצים נתיק כאביזר נוסף, שמצאנו פחות חזק מבישול בגז.

דבש במהלך ההיריון

מצאנו את הופר עצים קצת חסר אם אתה רוצה להפעיל אש שואגת כמו שצריך. הגז מעולם לא הותיר אותנו בחסר כוח והיה הרבה יותר מהיר להתחיל.

תוכל למצוא פרטים נוספים אצלנו סקירת Gozney Roccbox .

תנור פיצה גדול הטוב ביותר

(קרדיט תמונה: אלפא)

(קרדיט תמונה: עתיד)

8. תנור פיצה ננו של ALFA

סקירת המומחים שלנו:

מפרטים

סיבות לקנות

סיבות להימנע

תנור פיצה בעל מראה מסורתי זה מגיע עם כל הנוחות המודרנית. יש לו תא בישול מנירוסטה וארבע לבני אש מרצפת התנור.

ה-ALFA Nano ידידותי למסיבות פיצה, הודות לשתי שכבות עבות של בידוד סיבים קרמיים שמונעים מבחוץ להישרף. זה עשוי להיות חשוב אם יש לך ילדים קטנים, או אם אתה רק רוצה להימנע מכוויות ושלפוחיות.

פתח התנור שומר על חום תא הבישול, ובמקביל מקל על הפיכת הפיצה במהלך הבישול. יש לו פתח של 15 אינץ', אבל קיבולת הרבה יותר גדולה בפנים עבור פשטידות גדולות יותר, אז בעוד ש-ALFA ממליצה לבשל פיצה אחת בכל פעם, הבוחן שלנו מצא שאפשר להתאים כמעט שתי פשטידות קטנות יותר. אם תרצו עוד יותר קיבולת, אלפא פורני מייצרת גם תנורים שיכולים להכיל עד חמש פיצות בו זמנית, אבל הדגם הזה, Alfa Moderno, להשיג ב-BBQ Guys , הוא מאוד יקר.

איך להשמיד עובש שחור

הפיצות טעימות, אבל בתור תנור פיצה אמיתי צריך כמה ניסיונות להשתלט עליו. החיסרון הגדול ביותר הוא הגודל. למרות שזה אומר שאתה יכול לבשל שתי פיצות בבת אחת, זה ישלוט בפטיו או בסיפון שלך. זה גם די יקר לתנור פיצה בסיסי יחסית.

תוכל למצוא פרטים נוספים אצלנו סקירת תנור פיצה ALFA Nano .

תנור הפיצה והמעשנת הטובים ביותר

(קרדיט תמונה: עתיד)

(קרדיט תמונה: עתיד)

(קרדיט תמונה: עתיד)

9. Ninja Woodfire תנור חיצוני

סקירת המומחים שלנו:

מפרטים

סיבות לקנות

סיבות להימנע

תנור Woodfire Outdoor Oven של Ninja הוא התנור היחיד שאני מודע לו שעובד גם כמעשן. זהו גם אחד התנורים הזולים בשוק, כך שתוכלו לחסוך מאות - אם לא אלפי - דולרים גם בתנור פיצה וגם במעשנת.

יש לו מדחום דיגיטלי שימושי וטיימרים מובנים, שהופכים אותו לקל להפליא לשימוש ומושלם למתחילים. הוא מרווח בצורה מטעה, עם מספיק מקום לפיצה בגודל 12 אינץ'. הפיצה שהוא מכין די טובה, עם נקודות מפתיעות במראה נמר ופחם מצוין על הקרום.

עם זאת, כמו רוב תנורי הפיצה הזולים, זה משתמש בחוטים חשמליים כדי לחמם את הפיצה. אלה בסדר, אבל הם לא יכולים להתאים לטמפרטורות של תנורי פיצה בגז או עצים. זה אומר שלבישול של התנור הזה לוקח יותר זמן - בערך שלוש או ארבע דקות, אבל חשוב מכך, הוא עושה פיצה גרועה יותר. התנור אינו חם מספיק כדי לאדות לחלוטין את הלחות מרוטב עגבניות ומוצרלה, כך שהפיצה אמנם טעימה למדי, אך היא מעט רטובה. כמו תנורי פיצה אחרים מסוג זה, חסרה בו העשן החיוני של תנור גז או עצים. IT גם לא מגיע עם ציוד חיוני כמו קליפת פיצה.

תוכל למצוא פרטים נוספים אצלנו סקירת תנור חוצות Ooni Ninja Woodfire .

איך אנחנו בודקים

בדקנו את התנורים האלה על ידי הכנת הרבה פיצה והעברתם מבחני טעם. אני יודע - זה חיים קשים להיות סוקר מוצר. ניסינו עשרות פיצות גבינה, פיצות פפרוני ופיצות מניחים כמה שיותר תוספות, כמו גם לחמי שום, לחמים שטוחים ופוקצ'ות.

דחפנו את התנורים האלה מעבר לגבולות הבצק, צלי עוף וירקות כדי לבדוק את הרבגוניות שלהם. תזמנו כמה זמן לקח לכל תנור להגיע לטמפרטורה ולבשל פיצה כדי שנוכל להעריך את יעילות האנרגיה שלו, כמו גם את קלות ההדלקה.

אנו שמים לב היטב למראה של כל תנור כדי לראות לאילו חללים הוא יתאים. אנו מתייחסים גם לפרטים הדקיקים כמו הרכבה, אחסון ויכולת תמרון. אנו שופטים את כל זה על פי המחיר והאחריות, כדי לוודא לחלוטין שהתנורים שאנו ממליצים עליהם הם התמורה הטובה ביותר לכסף.

תוכל למצוא מידע נוסף על תהליך הבדיקה שלנו במדריך כיצד אנו בודקים.

תכירו את הצוות

איך קונים תנור פיצה

כאשר קונים תנור פיצה, יש כמה נקודות עיקריות שיש לקחת בחשבון.

סוג וטעם הדלק
איזה דלק אתה משתמש קובע את הטעם של הפיצה שלך, את הזמן שלוקח לתנור להתחמם, ואת אמצעי הניקוי הדרושים, כמו גם את כל העלויות הנוספות של הפעלת התנור שלך.

תנורי עצים מייצרים לעתים קרובות את הפיצה הטעימה ביותר, ומחדירים טעם מעושן וחרוך לקרום, לגבינה ולתוספות. עצי פרי מסוימים יכולים להוסיף טעם מעט מתוק. שקית של נתחי עץ עולה - לשקית (תלוי באיזה גודל אתה קונה), אז זה די משתלם. עם זאת, זה ידרוש קצת ניקוי וקצת עקומת למידה. הדלקה ותחזוקת אש היא לפעמים קלה יותר לומר מאשר לעשות. לא משנה כישורי הדלקת האש שלך, ייקח 10-15 דקות עד שהאש תגיע לטמפרטורה הנכונה לבישול.

פחם מספק חווית בישול ופרופיל טעם די דומים לעץ. שוב, אתה יכול לקנות שקית של דלק פחם בסביבות -. לרוב תנורי הפיצה האיכותיים יהיה מגש שתופס את האפר לסילוק קל, אבל כמו עץ, לוקח קצת זמן עד שהתנור מגיע לטמפרטורה הנכונה.

תנורי פיצה גז קלים לשימוש ונוטים להיות קצת יותר זולים, אבל הם לא מביאים את אותו טעם מעושן שמביאים תנורי פיצה מעץ ופחם.

תנורי פיצה חשמליים הם נהדרים, אבל הם בדרך כלל מיועדים לשימוש פנימי בלבד. זכור שכמו גז, תנורי פיצה חשמליים לא ממש יכולים להשיג את הטעם המעושן האותנטי שמקבלים מעץ ופחם.

תנור הפיצה ALFA במבחן

זמן בישול
אם אתה רוכש תנור פיצה באיכות גבוהה, כמו אלה המופיעים כאן, אתה יכול לצפות שהפיצה שלך תתבשל תוך דקה אחת ועד 10 דקות. זה הרבה יותר מהיר משירות משלוחי פיצה. משפחות עסוקות עשויות להעריך תנור פיצה חשמלי בגז או מקורה, אשר מתחמם במהירות ודורש הרבה פחות זמן הכנה וניקוי.

גודל
תנורים קטנים וקלים יותר כמו Gozney Roccbox הם לרוב ניידים. אתה יכול בקלות לארוז אותם במכונית שלך ולקחת אותם לבית של חבר או לטיול קמפינג. אם אתה עובד עם פטיו קטן, או ללא פטיו בכלל, אז אולי עדיף לך תנור פיצה מקורה.

השאלות הנפוצות הטובות ביותר של תנור פיצה

האם תנורי פיצה עצים טובים יותר מגז?

בשביל הטעם האיטלקי האותנטי הזה, אתה צריך תנור עצים. תנורי פיצה גז הם נהדרים, והם יכולים ליצור קרום חרוך מנומר, אבל הם יכולים לטעמם מעט סטרילי בהשוואה.

עם זאת, תנורי גז הם הרבה יותר קלים לשימוש. אין הצתה מסובכת שגוזלת זמן של כדורי עץ. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לחבר את הגז ולהתחיל לבשל.

איך אני מונע מהפיצה שלי להידבק?

אבק קל של קמח או קמח תירס אמור ליצור מחסום בין הבצק לאבן, מה שמקל הרבה יותר להפוך ולהוציא את הפיצה מתנור הפיצה.

האם אתה יכול להשתמש בתנור פיצה בתוך הבית?

כן, אם אתה משתמש בתנור פיצה מקורה. לעולם אל תשתמש בתנור עצים או בתנור פיצה בגז, כי העשן יהרוס את המטבח שלך. תנורי הפיצה הפנימיים הטובים והבטוחים ביותר הם ה-Breville Smart Oven Pizzaiolo וה- אווני וולט 12 .

איך עובד תנור פיצה?

תנור פיצה הוא גרסה מיניאטורית של התנורים הגדולים המבוססים על לבנים שרואים בפירורי פיצה נאותים. מקור החום, שהוא בדרך כלל כדורי עץ או גז, יושב בחלק האחורי של התנור. כאשר הוא מדליק, הוא מחמם את התנור לטמפרטורות שלפוחיות שיכולות לבשל פיצה שלמה בדקה אחת. תנורי הפיצה הטובים ביותר מצננים את הקרום לגימור אותנטי שתנור ביתי רגיל לא יכול לשחזר.

האם כדאי לקנות תנור פיצה?

כן. מבחינת טעם, אין זו תחרות בין תנור פיצה לתנור ביתי רגיל. למעשה, הכנתי את אחת הפיצות הטובות ביותר שאכלתי בחיי על אווני פירה. זה היה מהיר, טרי וטעים, וזה בקושי עלה דבר. אל תספר לאף אחד, אבל זה באמת גבר על חלק מהפיצות שאכלתי באיטליה.

הבעיה הכי גדולה היא הכסף. אם אתה לא יכול להימתח לאחד התנורים היקרים יותר, כדאי להיצמד לתנורי פיצה בסיסיים בעץ. זה עדיין יהיה טעם אותנטי, ולא תשלם יותר מדי עבור תכונות לא חיוניות.

מהי הטמפרטורה הנכונה לפיצה?

עליך לבשל את הפיצה שלך בטמפרטורה של 700-850 מעלות צלזיוס (370-450 מעלות צלזיוס). תנורים מסוימים יכולים להגיע לטמפרטורות של 900-1000 מעלות צלזיוס, אבל זה עשוי להיות מוגזם עבור פיצה פשוטה בחצר האחורית.

מה אני יכול לבשל בתנור פיצה?

רוב תנורי הפיצה מיועדים לבשל פיצות תוצרת בית ולא את הדברים הארוזים מראש שאולי תמצאו במעבר הקפוא במכולת. ישנם חריגים לכלל זה: ה-Breville Smart Oven Pizzaiolo, למשל, מיועד לבישול פיצות קפואות, כמו גם פשטידות נפוליטניות ומנות עמוקות.

רבים מתנורי הפיצה הטובים ביותר הם רב תכליתיים ומכפילים כצליית בשר וירקות.

מחשבות אחרונות

לאחר שקניתם את אחד מתנורי הפיצה הטובים ביותר, הגיע הזמן להתחיל לבשל. אם אתה חדש בהכנת פיצה, כדאי ללמוד כיצד להדליק תנור פיצה. עבור מבערי עצים, חשוב להשקיע בעץ הטוב ביותר לתנור פיצה.

אוני מייצרת רבים מתנורי הפיצה הטובים ביותר בשוק. אם אתה יודע שאתה רוצה Ooni, אבל אתה רוצה להעריך את כל האפשרויות שלך, אז יש לך מזל: פיתחנו את תנורי הפיצה הטובים ביותר של Ooni ראש בראש כדי שתוכל לעשות בחירה מושכלת.