איך ומתי לקצור פרחי קישואים - טיפים לבחירת הפריחה הטובה ביותר בזמן הנכון

פרחי קישואים הם פריחת האכילה של הצמח ומהווים מעדן בין אם מבושלים ובין אם נאכלים גולמיים. צבעם של הפרחים צהוב עז ויש להם מגוון שימושים קולינריים, בין אם ממולאים, מטוגנים או מוסיפים לסלטים או מרקים.

בהריון והפריקה היא חומה

פרחי הקישואים מגיעים בצורות זכר ונקבה - והכרת ההבדל עוזרת לך לקבל החלטות מושכלות לגבי אילו מהם לבחור. כשאתה מגדל קישואים אתה רוצה לקטוף בזהירות את הפריחה העדינה האלה בבוקר ולאכול אותם טריים ככל האפשר.

גידלתי וקטפתי פרחי מאכל רבים, כולל פרחי קישואים, במהלך שנותיי כגננת מטבחים מקצועית. אני בוחן כיצד לזהות את הפריחה השונות ונותן עצות מעשיות מתי ואיך לקצור את פרחי הקישואים בהצלחה.

פרחי קישואים פתוחים רק לפרק זמן קצר

הבנת פרחי קישואים שונים

הנקודה החשובה הראשונה שיש להבין לגבי פרחי קישואים היא שיש פרחים זכריים וגם פרחים נקבים על הצמחים. הבנה של הביולוגיה של הצמח יכולה לעזור לך לקבוע אילו פרחים עדיף לקטוף כאשר אתה יוצא אל הצמח גן מטבח .

לוסי צ'מברליין, מומחית לפירות וירקות של Floraloasis, מסבירה כיצד צמחי קישואים הם חד-ביתיים, כלומר הם יכולים להניב פרחים זכריים ונקבים נפרדים על אותו צמח.

היא מוסיפה: 'מופעל על ידי אורך היום והטמפרטורה, הצמחים מייצרים בתחילה פרחים זכריים, לאחר מכן תערובת של שניהם ולאחר מכן, ככל שהקיץ מתקדם, פריחת נקבה בעיקר עם פרי עוברי זעיר בבסיסו. אם מואבק בהצלחה, פרי מתפתח.'

בדרך כלל ניתן לזהות את הפרחים הזכריים לא רק על ידי היותם הראשונים לצמוח על הצמח אלא גם על ידי הצמדתם לצמח על ידי גבעול רך ושעיר. הפרחים הנקביים צומחים מקצה הפרי.

למרות שמחשבים שהפרחים הנקביים הם הטעימים מבין השניים, יש אוכלוסייה גבוהה יותר של פרחים זכרים, מה שהופך את זה ליותר מועיל לקטוף אותם ועדיין להשאיר חלק על הצמח כדי להבטיח ייצור של פרי.

פרחי הקישואים הזכריים נמצאים על גבעול, בעוד שהנקבה נמצאת בקצה הפירות

מתי לקצור פרחי קישואים

ברגע שאתה יודע מה ההבדל בין הפריחה, זה יעזור לך לבחור אילו פרחי קישואים לקטוף כשאתה בחוץ גינת ירק . בדוק את בסיס הפריחה כדי לראות אם אתה יכול להרגיש פרי נוצר או שזה גבעול שעיר של פרח זכר. וזכרו, אם אתם מכוונים לפרחים זכריים, השאירו תמיד חלק על הצמח. השאר פרח זכר אחד או שניים לכל 10 או 12 פרחים נקבים כדי להבטיח רמת האבקה טובה והרבה פירות.

קישוא הוא צמח אוהב חום ואחד מהצמחים הירקות הקלים ביותר לגידול . אם אתה מתחיל זרעים מוקדם בתוך הבית מתי תכנון חממה לוח זמנים לזריעה, אתה יכול מתכנן קישואים החוצה לאחר שהסיכון לכפור חלף והטמפרטורות בלילה עולות באופן עקבי על 55 מעלות צלזיוס. הצמחים יתחילו לפרוח במהירות לאחר שהושתלו למקומם הסופי והם גידולים פוריים, כך שיש לקוות שיהיו הרבה פרחים לקטוף.

רעיונות לחדר רטוב

עדיף לנסות לקטוף פרחי קישואים בבוקר, זו שגרה שעדיף לדבוק בה כשקוטפים פרחים אכילים. קטיף אותם בחלקים הקרירים יותר של היום עוזר לשמר אותם, שכן קצירת הפרחים בשמש יכולה לראות אותם מתחילים לנבול במהירות לאחר הסרתם מהצמח. השעות המוקדמות של הבוקר, לאחר התייבשות הטל, הופכות את הזמן האידיאלי לקצור פרחי קישואים שכן הם לחות מלאה ומלאי מים.

פרחי קישואים עשירים בויטמינים ומינרלים

איך לקצור פרחי קישואים

השתמש בזוג מזמרה נקייה וחדה, סכין, מספריים או גזם גינה, כגון פיסקארס גרדן ניפס הזמינים באמזון , לקציר פרחי קישואים. כלים חדים יבצעו חיתוכים נקיים יותר ויפחיתו כל נזק פוטנציאלי לצמח תוך הקפדה על ניקיון וחיטוי של כלי הגינה עוזר למנוע כל סכנה פוטנציאלית לבריאות.

דלת אמריל צרפתית 360

פרחי קישואים עדינים מאוד וצריך לטפל בהם בזהירות כדי למנוע פגיעה בהם. בדוק את הפרחים בקפידה כדי לבחור את הפריחה הבריאה ביותר שפתוחה לחלוטין. חפשו סימנים של מזיקים או מחלות על הפריחה וקצרו רק את אותם פרחים ללא פגמים.

לאחר שקטפת את הפריחה שלך, חתוך בזהירות את הגבעול בסביבות חצי סנטימטר מתחת לפרח. תסירו את הגבעול לגמרי מאוחר יותר לפני הבישול. מניחים את הפריחה שנקטפה בזהירות בסלסלה או במגש, מניחים אותם בשכבה אחת ומרחיקים אותם משמש ישירה.

פרחי קישואים עדיף לצרוך תוך 24 שעות מקטיף אותם מהצמח. ניתן להקפיא או לייבש את הפריחה כדי להאריך את אורך חייהם.

שאלות נפוצות

כמה זמן פרחי זוקיני נשארים פתוחים?

לפרחי קישואים יש תוחלת חיים קצרה. פריחת הזכרים נפוצה יותר, אבל ברגע שהם משחררים את האבקה שלהם הם נושרים מהצמח. ברגע שפרח נקבה מואבק, הוא ייסגר. זה יכול להיות קצר כמו יום לצמחים זכריים להיפתח ואז ליפול מהצמח, וכך גם לפתיחת ונסגרת פריחת הנקבה. בדיקה וניטור קבועים של הפריחה יסייעו להבטיח שתוכלו לקטוף פרחים בריאים ופתוחים לחלוטין. האבקה לקויה יכולה גם לגרום לפרחים ליפול מהצמחים. ניצול צמחים נלווים לקישואים יכולה להיות שיטה אחת מרכזית לעזור לשמור על בריאות הצמחים ולהבטיח יבול טוב של פירות.

האם אתה יכול לאכול את כל פרחי הקישואים?

כן, כל פרחי הקישואים בטוחים לאכילה, בין אם הם פריחת זכר או נקבה. כל פרחי קישואים שתבחרו צריכים להישטף לפני האכילה, אבל כל הפריחה, וכל חלקי כל פריחה, אכילים. לעתים קרובות הם מבושלים, אבל פרחי קישואים בטוחים לאכילה גולמית.

פרחי קישואים מכילים הרבה ויטמינים ומינרלים ומגיעים כגידול מאכל ללא בונוס בעת גידול קישואים. אם אתה מתרכז בקטיף פריחת הזכר, אז אתה יכול להמשיך ליהנות מפרחים טעימים מבלי להפחית את קציר הקישואים הסופי שלך. זכור כי מדובר בגידולים רעבים אז הקפידו להשקות את הצמחים היטב, כמו גם לתת להם הזנה מאוזנת, כמו עם ה-Classic All Purpose של ג'ק זמין באמזון , ותיהנו משפע של קישואים בגידול ביתי לאורך חודשי הקיץ ועד הסתיו.