הירקות הקלים ביותר לגידול - 10 הגידולים הטובים ביותר למתחילים

אם אתה רוצה לשתול גינת מטבח, התחל עם הירקות הקלים ביותר לגידול כדי להבטיח הצלחה.

אין הרבה יותר מספק בחיים מאשר לטפח את היבולים שלך מזרעים זעירים. לא רק ירקות בגידול ביתי טעימים יותר מאשר בחנות, אלא שהם בריאים יותר וללא כימיקלים.

תתחיל לתכנן את שלך רעיונות לגן מטבח עכשיו, ובעוד כמה שבועות יהיה לך יבול טעים.

כשאתה מחליט מה לגדל, וודא שאתה בוחר בירקות שאתה באמת נהנה לאכול, מכיוון שתקבל הרבה יותר סיפוק מהמאמצים שלך.

יוֹדֵעַ מתי לשתול ירקות חשוב גם להביא אותם להתחלה נכונה. 'הטעות הגדולה ביותר של גננים מתחילים היא תזמון גרוע', אומרת סטפני טרנר, סוכנת גננות Clemson Cooperative Extension .

'לכל יבול יהיו תנאי גידול אידיאליים התלויים במידה רבה באקלים המקומי שלך. אז לפעמים זה לא כל כך מה שאתה שותל, אלא מתי. בחלק האחורי של רוב חבילות הזרעים יהיו הנחיות כלליות לגבי מתי לשתול.'

הקפד גם לזרוע את הזרעים שלך במיקום מתאים. לכל גידול יש את הצרכים שלו לאור שמש ומים.

האם בדיקת ביוץ תהיה חיובית אם בהריון

'בחרו מיקום קרוב למקור המים שלכם ויש בו לפחות שש שעות מלאות של אור שמש', מוסיף טרנר. 'עם זאת, ירקות עלים יכולים לסבול פחות משש שעות.'

הירקות הכי קל לגדל בבית

כל עוד אתה בוחר זנים מתאימים לגינה שלך ועוקב אחר הוראות הגידול, לא אמורה להיות לך בעיה לגדל את מבחר הירקות הקלים ביותר לגידול, לא משנה מה רמת הניסיון שלך.

בדוק תמיד את הדרישות האישיות של הצמח והאם זה משלים את רמת השמש בחצר האחורית שלך, ואת השטח שעומד לרשותך.

1. צנוניות

ללמוד איך לגדל צנוניות הוא כנראה המקום הכי קל להתחיל בו למתחילים, והם גם אחד מהירקות המהירים לגידול.

הטעם המפולפל שלהם הופך אותם לתוספת טעימה לסלטים, בעוד שחלק מהזנים טעימים גם במוקפצים.

'השורשים הקטנים והחריפים הללו נובטים בצורה מהימנה כאשר זורעים ישירות באדמה וניתנים לקציר תוך חודש או פחות ברוב התנאים', אומר מתיו גלדין, חקלאי ראשי ב- נוף חווה .

'הם משגשגים בשמש מלאה אבל יכולים גם לאט לאט להצליח באזורים מוצלים. הם כל כך מהירים שאפשר לזרוע אותם ברצף לקציר מתמשך, ולשתול אותם עם יבולים שמתחילים לאט יותר לפני שהם מתבגרים'.

אחת הסיבות לכך שקל כל כך לגדל צנוניות היא שהם לא נאבקים בדרך כלל עם מזיקים, והם עמידים במידת מה לכפור. 'הם מעדיפים למעשה את מזג האוויר הקריר של האביב או הסתיו', אומר טרנר.

'זרעו זרעים ישירות במקום שבו הם אמורים לגדל, לתוך הגינה או העציץ, עד לעומק של כחצי סנטימטר. שתילים דקים בהפרש של 2-3 סנטימטרים כשהם צצים. הצנוניות מוכנות לקטיף תוך 20-30 יום.'

ארוחת בוקר צרפתית, יופי ורוד, ביצת פסחא ויום האהבה הם זנים טובים לנסות.

2. שעועית ירוקה

שעועית ירוקה מגוונת, טעימה ונדיבה, היא אחד הירקות הקלים ביותר לגידול.

אתה יכול לבחור בין שני סגנונות גידול: שיח, שהם יותר קומפקטיים, ועמוד, שגדל אנכית, מה שהופך אותם לחסכוניים יותר.

יש כמה נפלאים סבכת גן ירק רעיונות אם אתה רוצה למקסם את אזור הגידול שלך.

'אני אוהב את זן שעועית הבוש מכיוון שאפשר לדלג על הסורג. הם יתפסו פחות מקום בגינה שלך ויגדלו היטב בעציצים', אומרת אשלי כריסטיאן, מייסדת Homestead Sweet Home .

'שעועית מסתדרת גם באדמה דלה כי היא מקבעת את החנקן תוך כדי גדילה. זהו יבול קיץ קל שגדל במהירות ומוכן לקטיף בעוד כ-60 יום.'

כדי לגדל שעועית ירוקה, זרעו זרעים בעומק של סנטימטר אחד, במרחק של כ-2-4 סנטימטרים זה מזה. תוכל להתחיל לקצור אותם תוך 50-60 יום.

זנים טובים לנסות כוללים Blue Lake, Provider, Contender, Maxibel, Dragon Tongue ו-Tongue of Fire.

למד כיצד לגדל שעועית צרפתית לקבלת מגוון רך ודק יותר.

3. אחר

'לדעתי, קייל הוא הירק שהכי קל לגדל בו', אומרת קייטי קרייצ'י, בעלת בית, דיאטנית ובעלים של The Homesteading RD .

היווצרות עובר שבוע אחר שבוע

'יש לו מעט מאוד בעיות מחלות או מזיקים והוא סובלני למגוון רחב של טמפרטורות. זה גם לא בריח (הולך לזרע) כשהוא חם בחוץ כמו ירקות אחרים עושים.

קייל הוא גם אחד הגידולים הבריאים ביותר שמתחילים יכולים לגדל. מזון-על אמיתי, הוא עמוס בויטמינים A, C ו-K, עם כוס אחת של הירק העולה על המינון היומי המומלץ שלך.

זה גם תורם למגוון רחב של חומרים מזינים חיוניים אחרים, כולל מנגן, סידן ואשלגן.

מכיוון שהקייל הוא יבול קומפקטי למדי, הוא יכול לגדול היטב בעציצים, אז הקפד לכלול כמה צמחים ברעיונות למיכל גינת הירק שלך.

'הוא גם לא רק שורד כפור, אלא שהוא למעשה טעים יותר כשהטמפרטורות צוללות לתוך אזור הקפוא. קייל יכול להתמודד גם עם קצת צל', מוסיף קרייצ'י.

התחל זרעים בתוך הבית, או ישירות במיקום במזג אוויר חם יותר, מסוף האביב ועד תחילת הקיץ. זרעו זרעים בעומק של כחצי סנטימטר, וכשהם מתחילים לצמוח, דלל אותם למרחק של כ-18 אינץ' זה מזה, או פחות אם אתם מעדיפים לאכול עלים צעירים יותר. אתה אמור להיות מסוגל לקצור את העלים בסביבות 60 יום.

מלבד Cavolo Nero הקלאסי, זנים טובים לנסות כוללים Meadowlark, Curly Roja ו-Black Tuscan Lacinado.

4. סלק

קומפקטי, צבעוני וללא בעיות יחסית, סלק - או סלק - הם תוספת חיונית לגינת הירק שלך.

אם אתה נהנה לאכול את הירק טרי בסלט, או צלוי כתוספת, אז בצע נטיעות עוקבות כל שבועיים מהאביב. לחילופין, ניתן לשמר שפע של סלק וליהנות ממנו במשך חודשים.

כדי לגדל סלק, לשתול זרעים ישירות במיקום שטוף שמש, מכיוון שהצמחים הצעירים לא אוהבים להיות מושתלים. זרעו זרעים בעומק של חצי סנטימטר, במרחק של כ-1-2 סנטימטרים זה מזה בשורות במרחק של מטר אחד זה מזה.

לאחר שהסלק החל לגדול, דלל את השתילים למרחק של כ-3-4 סנטימטרים זה מזה.

זה ייקח בערך חודשיים עד שהסלק יהיה מוכן. בשלב זה, ירקות השורש יתנפחו מעל פני האדמה - אתם מחפשים לפחות בגודל של כדור גולף.

אל תזרקו את העלים, כי הם גם טעימים - פשוט מטגנים עד שהם רכים.

זנים טובים לנסות כוללים את Boltardy, Baby Ball, Avalanche, Ruby Queen ודם בול.

5. עשבי תיבול עמידים

'עשבי תיבול קשים הם נהדרים עבור גננים מתחילים מכיוון שהם גדלים במגוון רחב של תנאים ורמות טיפול', אומר גלדין.

'הם עובדים נהדר בפינות של ערוגות מוגבהות, קצוות שורות או בעציצים, ומשגשגים בשמש מלאה, בצל חלקי או בהשקיה לא סדירה.'

הוא ממליץ על מרווה ברגארטן, טימין צרפתי, אורגנו איטלקי ורוזמרין ברביקיו כמתאימים במיוחד למגדלים מתחילים, אבל זנים שנתיים כמו כוסברה ובזיליקום גם הם תוספים נפלאים. רעיונות לגן עשבים .

'בישול עם עשבי תיבול טריים יכול להיות מחליף משחק, ושילוב עם מלחים או קשירה לקשתות של מתנות יוצר great.gif'6-tomatoes-3'>6. עגבניות

'הם אולי נראים כמו ירק מתקדם אבל גידול עגבניות יכול להיות די קל, במיוחד אם אתה מתמקד בזנים לבביים המתאימים לכל אזור', אומרת קארי וויליאמס האו, מייסדת How-To .

בהתאם לאקלים ולמגוון הנבחר, ניתן לגדל עגבניות בחוץ או מתחת לזכוכית. ניתן גם לבחור בין עגבניות גפן, שהוכשרו לגידול אנכי (קורדון), לבין זני שיחים, שקלים יותר למתחילים וניתן לגדל אותם בעציצים או אפילו בסלסילות תלויות.

'גידול עגבניות הוא מתגמל להפליא כשאתה בוחר את הסוג הנכון', מוסיף וויליאמס האו. 'הזן האהוב עלינו לגידול הוא עגבניות רסק האמיש.

״בעוד שעגבניות רסק הן בדרך כלל מועמדות טובות להכנת רוטב, המגוון של עגבניות רסק האמיש הוא גדול ועסיסי, ולכן הוא גם מהווה פורס נהדר לשימוש בכריכים וסלטים. יש לזה טעם מתוק שישכנע כל אחד לעבור מחנות מכולת לעגבניות גן עד סוף ימיו״.

גם עגבניות שרי קלות לגידול מכיוון שהן מהירות לגידול. נסה את Super Sweet 100 ואת Gardener's Delight לגדול כקורדונים, או מגוון מתגלגל למיכלים.

7. מנגולד שוויצרי

מנגולד שוויצרי קל לגידול, נראה מקסים על מדבקת הירקות, ותופס אגרוף טעם בתוספות כדי להקפיץ צ'יפס. זה גם נחשב למזון-על, עשיר בויטמינים A, C ו-K.

'מנגולד שוויצרי הוא באותה משפחה כמו תרד, אבל קל יותר לגידול כי הוא סובל יותר לחום ולקור', אומר כריסטיאן.

התחל לשתול באביב 2-3 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון, ובסתיו כ-40 יום לפני תאריך הכפור האחרון. אתה יכול לשתול זרעים במרווחים של 10 ימים במהלך חודש של קציר מתמשך. אפשר גם לגדל מנגולד במהלך החורף בחממה קטנה.'

זרעו זרע דק, בעומק חצי סנטימטר, בשורות במרחק של כמטר אחד זה מזה. לאחר שהשתילים החלו לגדול, דלל אותם למרחק של 10 סנטימטרים זה מזה.

הצמחים מייצרים עלים פנטסטיים לחתוך ולחזור, והם יהיו מוכנים לקטיף תוך 12 שבועות.

זנים טובים לנסות כוללים קשת או מנגולד שוויצרי ענק או זני בייבי ליף קלאסיים.

8. סקווש

סקווש הוא גידול מהנה למגדלים מתחילים להתנסות בו, וכמה זנים קלים במיוחד.

'דלעת הספגטי הוכיחה באופן עקבי, בגינה אחר גינה, שנה אחר שנה, את הגמישות והפרודוקטיביות ביותר מבין דלעות הגפנים', אומר גלדין.

'אתה יכול לזרע את אלה ישירות לתוך הגן והירק הקשיח הזה יחיה בחיים את חבריו הדלעות והבלוטים, ישרוד את הכנימות והטחב האבקתי כדי לייצר חמישה או יותר דלעת עד סוף העונה.

'אתה צריך מקום לגפנים להתפשט כלפי חוץ או כלפי מעלה, אבל הם מתאמצים לגיזום אם הם יוצאים מחוץ לתחום.'

סקווש מגיע במגוון עצום של צורות וגדלים, אבל כולם פשוטים לגדול מזרעים. כדי לגדל דלעת, התחל זרעים בתוך הבית בתחילת האביב, או בסוף האביב ישירות למקומם. זרעו זרעים בעומק של סנטימטר אחד, במרחק של כ-3 רגל זה מזה. מומלץ לשתול 2 או זרעים בכל אתר זריעה, מכיוון שלא כל הזרעים ינבטו. אתה יכול להסיר את השתילים החלשים כאשר הם מתחילים לגדול.

כמו גם דלעת ספגטי, שקול גם לגדל דלעת חמאה רב-תכליתית ודלעת קיץ כמו זפיר ו-Cookneck של תחילת הקיץ.

9. גזר

שמות גברים שמתחילים ב- C

'בתנאי שהם גדלים באביב ובסתיו, ללמוד איך לגדל גזר זו פעילות קלה', אומר כריסטיאן.

'גזר מסתדר היטב באדמה רופפת וחולית ואפילו ניתן לגדל אותו בדלי של 5 ליטר. ערבבו פנימה קצת חול עם האדמה בדלי שלכם, ואל תתביישו לדלל את היבול שלכם - תתוגמלו בגזר עבה ומעוצב כהלכה'.

יש לזרוע זרעי גזר דק לתוך אדמה מגורפת, בשורות במרחק של מטר אחד זה מזה. כוונו שהגזר יהיה מרווח במרחק של כ-2 סנטימטרים זה מזה, ואל תזרעו זרע עבה מדי, מכיוון שדילול היבול עלול למשוך את זבוב הגזר, שהוא המזיק העיקרי שלו באזורים רבים.

למרות שזבוב הגזר יכול להיות בעיה אמיתית שיכולה לדחות את המגדלים המתחילים, אתה יכול להרחיק אותם על ידי כיסוי הגזר עם צמר גננות, רשת עדינה או פלסטיק שקוף. אחרת, הם יחסית נקיים מבעיות.

אם אתה רוצה לקחת דברים לשלב הבא, אז חכם שתילת לוויה גזר יעזור גם להבטיח הצלחה.

'מבחינת מגוון, נסה כמה זנים מהנים כמו אמריליו צהוב, ערפילית שחורה סגולה כהה, או קיוטו אדום, או היצמד עם אצבע קטנה כתומה קלאסית או סתיו מלך', מוסיף כריסטיאן.

10. חסה

'אין דבר טוב יותר מסלט טרי שנבחר מהגן', אומר קרייצ'י, 'קל ללמוד איך לגדל חסה מזרע, והוא גדל היטב במיכל או בעציץ.'

זה גם מהיר לגדול - תוך 6 שבועות אתה תקצור עלים, או מוקדם יותר אם אתה אוכל שתילים דליל.

בעוד שכל החסה קלה לגידול, זני עלים רופפים, שאינם יוצרים לב מוצק, הם קלים במיוחד.

ניתן גם לגדל חסה בכל ימות השנה - בחוץ באביב ובקיץ, ובפנים בחודשים הקרים יותר.

זורעים זרעי חסה דק ומכסים בשכבה דקה של קומפוסט. כדי למנוע שפע, עדיף לזרוע ברצף כמה זרעים בכל שבוע. לאחר שהשתילים גדולים מספיק, דלל אותם למרחק של 4-8 סנטימטרים, תלוי אם אתה מעדיף לאכול עלי בייבי.

'לחלק מזני החסה יש נטייה לברוח (ללכת לזרע) כשהטמפרטורות עולות, אז אם אתה באקלים חם, הייתי ממליץ לתכנן קציר באביב או בסתיו בעת גידול חסה', אומר קרייצ'י.

'יש כמה זנים עמידים בריח שמתפקדים ממש טוב בגינה שלי ויכולים להאריך את העונה שלך לקיץ: כוכב ירוק ו-New Red Fire.'

זכור שככל הנראה תצטרך להגן על היבול שלך מפני שבלולים וחלזונות.

מהם הירקות שהכי קל לגדל בעציצים?

הירקות הקלים ביותר לגידול בעציצים הם אלה עם הרגל גידול קומפקטי שלא יעלה במהירות על המיכלים שלהם.

'ירקות עלים ועשבי תיבול כגון בזיליקום, בצל ירוק ותימין עובדים היטב במיכלים', אומר סטיוארט ג'ונס, מנהל חווה ב- חוות האוכל האמיתית של סיוויק וורקס .

'עם זאת, כל דבר עם מערכת שורשים רדודה יסתדר מצוין בעציץ'.

שקול גם לגדל שעועית, עגבניות ותפוחי אדמה במיכלים.

מהם הירקות שהכי קל לגדל מזרעים?

הירקות הקלים ביותר לגידול מזרעים הם אלה שדורשים התערבות מועטה מלבד שתילה והשקיה.

משאבות חזה מכוסות ביטוח

'קל לגדל ירקות רבים מזרעים', אומר טרנר. 'חסה, שעועית, מלפפון, דלעת, צנון, אפונה, דלעת, ארוגולה ובמיה יהיו מה שהייתי מחשיב הכי קל.

'כדי להיחשב קל הייתי רוצה שהירק ינבט מהר ואז לא ידרוש טיפול נוסף (מעבר להשקיה הכרחית) כדי להגיע לבשלות וליהנות מהקטיף.'