גנים

איך לקצור עשב לימון - לעלים וגבעולים טעימים

אם אתה אוהב בישול, במיוחד מטבח תאילנדי וויאטנמי, לגלות כיצד לקצור עשב לימון יכול לעזור להעלות מנות ביתיות לשלב הבא. איסוף עלים או גבעולים טריים והוספתם למרקים, מוקפצים וקארי יוסיפו תו אותנטי וחריף שיש לו גם יתרונות בריאותיים רבים.

זה מהיר וקל לגדל עשב לימון . הצמח הגבוה הזה עם מזרקת העלים המתקדמת שלו, מקורו באזורים הטרופיים, ולכן ישגשג באזורי USDA 10-11, יצמח בחזרה מהבסיס בכל שנה באזור 8 אך יגווע בתנאי כפור. כדי להילחם בזה, עדיף לגדל עשב לימון בחוץ כשנתי או במיכל ולהעביר אותו מתחת לכיסוי במהלך החודשים הקרים יותר.

עמוס בשמני הדרים, צמח זה הוא גם אחד הטובים ביותר צמחים דוחי צרעות ו צמחים דוחי זבובים גם, כל כך שימושי להיות בביתך ו טָרִי פינות בישול ואוכל. גלה כיצד לקטוף עשב לימון ותוכל להפיק את המרב ממך רעיונות לגן עשבים עם המדריך השימושי הזה.

איך לקצור עשב לימון

גדל עד 2 עד 4 רגל (60 ס'מ-121 ס'מ) עם הרגל התפשטות גדול, עשב הלימון אינו תובעני באופן מפתיע לגידול ופשוט לקטיף.

כדי לעשות זאת, סובבו, תפסו או חתכו גבעולים בעובי של 1/4 אינץ' קרוב ככל האפשר לבסיס הצמח (זאת משום שפיסות הלימון הטובות ביותר נמצאות ממש בתחתית).

'אנחנו מושכים ושוברים את הגבעולים בבסיס הצמח ליד השורשים', אומר ג'קי זומר, חוות מרווה סגולה . ״סכין קציר יכולה להיות מועילה. אנו ממליצים ללבוש שרוולים ארוכים, כפפות וללבוש מגן עיניים מכיוון שהצמחים ידועים כחתוכים ויכולים להיות קשים.

הצוות ב ג'וני סידס אומר, 'קצור גבעולי עלים מהחלק החיצוני של הגוש לשימוש בבישול או לתה'.

עיסוי לפני לידה

לאחר שקטפת את עשב הלימון שלך, חשוב לקלף את השכבות החיצוניות והעלים העצים.

מתי לקצור עשב לימון?

'ניתן לקצור את להבי הלימון ברגע שהצמחים מתבססים', אומר ג'קי זומר, חוות מרווה סגולה. 'עשב הלימון מתייבש היטב והלהבים יצמחו שוב מספר פעמים.

'לגבעולי עשב לימון, קצור לקראת הסתיו כשהגבעולים שמנמנים וארוכים.'

הצוות ב-Johnny Seeds מסכים ואומר: 'התחל לקטוף בכל עת אחרי שהגושים מתבססים היטב וגדלים במרץ'.

איך קוטפים עשב לימון כדי שימשיך לגדול?

במקום למשוך את הצמח במלואו, או לחתוך גוש שלם אל הקרקע במכה אחת, קצור גבעולים בודדים מהקצה החיצוני של צמח הלימון, חותך אותו קרוב ככל האפשר לאדמה. זה אמור להבטיח יבול מתמשך בעונת הגידול. בסוף העונה זה ימות בחזרה. למרות שעשב הלימון עמיד, יהיה צורך להגן עליו מפני כפור בחורף עם שכבה טובה של חיפוי; תעשה את זה וזה יחזור בשנה הבאה.