ברגע שתדעו איך לגדל סלרי, תבינו שזה גידול נהדר לנסות בבית. אפשר להתנסות בזנים שונים, כמו הסלרי הוורוד הסיני היפה, ולגדל יבול בריא בבית או בחוץ בגינה.
סלרי קל לגידול, אבל קשה לשלוט בו. עם זאת, כדאי להכיר את הגידול שלו בהצלחה כחלק מהרעיונות שלך לגן הירק, מכיוון שהוא יכול לשמש ליותר מסתם אכילה נא כחלק מסלט או עם מטבל. השתמשו בו להכנת מלח סלרי וציר, ניתן לתבשיל ולייבש, והוא מעולה להוספת טעמים עמוקים למנות.
חשוב להעמיד את התנאים הנכונים אם ברצונכם להשיג את הגבעולים הרכים והמקסימים שאנו מזהים מהמכולת. נוסף על כך, העלים יכולים לשמש גם כמו עשבי תיבול לטעם מנות.
איך לגדל סלרי
ישנן מספר דרכים שונות שבהן ניתן לגדל סלרי. השיטה הנפוצה ביותר היא גידול מזרעים, להתחיל אותם בכיסוי בעת תכנון לוח השנה לגינון שלך, אבל אתה יכול גם לגדל מחדש סלרי מהקצה של חבורה שנרכשה בחנות.
כדי לגדל סלרי מגבעול, פשוט חותכים את הגבעולים ומשאירים סנטימטר או שניים בתחתית היכן שהגבעולים מצטרפים.
39 שבועות תסמינים בהריון לא להתעלם
לאחר מכן הניחו את הרוזטה הזו, קצוצה, לתוך צלחת רדודה של מים והניחו אותה במקום שטוף שמש על אדן החלון, תוך הקפדה על השקיה טובה. ברגע שיש לו שורשים, אתה יכול להשתיל אותו בגינה שלך, או פשוט לגדל אותו בעציץ בתוך הבית כחלק מגינת התבלינים הפנימית שלך.
גידול סלרי מזרע
דרך נוספת היא לגדל מזרע. היתרון של לדעת לגדל סלרי מזרע הוא שהוא יפיק יבול גדול ואמין יותר, אבל השיטה הזו קצת יותר איטית.
'אני בדרך כלל מגדל סלרי בתאים בודדים בתוך הבית לפני השתילה בעציצים גדולים או בערוגות מוגבהות כשמעט יותר חם', אומר סם קורפילד , סופר של לזרוע גדל לאסוף .
הנה איך לגדל סלרי מזרעים:
- התחל זרעים 8 עד 10 שבועות לפני הכפור האחרון של האביב
- כאשר לשתילים יש כמה עלים, השתלו אותם לתוך ערוגה או מיכל בגינה, וודא שאתה מתקשה קודם מהצמחים
- תן להם הרבה מים, וודא שהם לא יתייבשו
- תן לצמחים קצת מקום; לשתול אותם במרחק של כ-10 אינץ' זה מזה
- בחר מקום שטוף שמש אם אתה בקווי רוחב גבוהים יותר, או שקול לגדל בצל חלקי בקווי רוחב נמוכים
- לשתול באדמה עשירה בחומר אורגני ומחזיקה היטב מים
- קוטפים כאשר הגבעולים בגודל הרצוי
איפה לגדל סלרי
ג'ודי(קרדיט תמונה: Markus Spiske / Unsplash)
סלרי די ייחודי בדרישותיו. 'זה סוג של צמח ביצות', אומר צ'ארלס דאודינג , אין מומחה לגינון חפירות.
סלרי אוהב אדמה ביצתית וביצתית, אז אם יש לך אדמה מנקזת היטב, צ'ארלס ממליץ 'להשקות את צמחי הסלרי כל יום רק כדי לשמור על רמת הלחות הזו ממש גבוהה'. זה יחזיר לך על זה'.
'אם יש דבר אחד שלעולם לא כדאי לעשות כאשר מגדלים סלרי הוא לתת לו להתייבש', מוסיף סם קורפילד.
איך לגדל סלרי במיכלים
סלרי הוא יבול שקל לגדל במיכלים כחלק מהרעיונות שלך למיכל גינת הירק, האתגר היחיד הוא להבטיח שהוא לא יתייבש. עם זאת, זה יכול לפעמים להיות קל יותר כאשר גדלים במיכל, מכיוון שניתן להשקות אותם מלמטה באמצעות מגש, ואפשר להזיז את המיכל כך שיתאים לצרכי הצמח לאורך כל השנה.
הקפידו לבחור בסיר מזוגג מכיוון שעציצים לא מזוגגים ירחקו את הלחות מהר מדי. המיכל שלך צריך להיות לפחות 8 אינץ' עומק, ורוחב 10 אינץ' עבור צמח בודד.
בחר קומפוסט עציץ עשיר בחומרים אורגניים כדי לסייע בשמירה על לחות והשקה את הצמחים באופן קבוע.
איך לגדל סלרי בתוך הבית
בתור צמח בטמפרטורה קרירה, סלרי מעדיף לגדול בחוץ, אבל בהחלט אפשר לגדל בתוך הבית אם אין לך שטח חיצוני.
CaliKim , יוטיובר ומחבר של גינון אורגני לכולם תומך בגידול סלרי מצרורות קנויות בחנות בתוך הבית. 'זה פשוט לוקח כמה דקות להתחיל את זה', היא אומרת, ומוסיפה שאפשר לגדל אותו כל החורף, גם כששום דבר אחר לא יצמח בחוץ.
בעזרת השיטה שהוסברה למעלה, היא חותכת את התחתית כמה סנטימטרים מצרור סלרי, ומניחה אותו בכוס מים.
'תוך כמה ימים אתה הולך לראות עלים יוצאים מלמעלה ותראה שורשים יוצאים מלמטה. ויש לך לעצמך צמח סלרי קטן מקורה. פשוט החליפו את המים כל יומיים כדי שהסלרי שלכם לא ירקב', היא מסבירה.
משקאות הריון
כמה זמן לוקח לסלרי לגדול?
זה לוקח בערך חמישה עד שישה חודשים לסלרי לגדול מזרע כדי להיות מוכן לקציר. זה יהיה תלוי בתנאים שבהם הוא גדל, אבל בדרך כלל תקטוף מסוף הקיץ ועד תחילת הסתיו. הקפד לשתול אותו עם יבולים שמוכנים לקציר בזמנים שונים שבהם אתה תכנון גינת מטבח כך שתוכלו ליהנות מרצף של יבולים לאורך השנה.
סלרי מוכן לקציר כאשר הגבעולים בגודל הרצוי. אתה יכול לחתוך את כל הגוש בגובה הקרקע או לקצור גבעולים בנפרד לפי הצורך.
סלרי שגדל מזרע ייקח יותר זמן להתבגר מאשר סלרי שגדל מצמח סלרי ישן, אבל מזרע יש לך סיכוי טוב יותר לקבל גבעולים עבים ועסיסיים.
שבוע 24 הוא כמה חודשים
כאשר גדלים מצמח ישן, אתה עשוי לגלות שאתה מקבל רק גבעולים דקים וקשים, אבל אלה עדיין שימושיים לבישול מכיוון שהם מאוד טעימים.
מהי הדרך הטובה ביותר לגדל סלרי?
הדרך הטובה ביותר לגדל סלרי היא באדמה לחה מאוד ועשירה, אז הוסף הרבה חומר אורגני, כגון קומפוסט תוצרת בית. שפע של אור שמש יבטיח צמיחה אחידה של הצמח, וככל שתוכל לתת לו יותר מים כך הגבעולים יהיו רכים יותר.
מכיוון שסלרי הוא צמח אקלים קר שנהנה מהרבה שמש, עדיף לגדל אותו בחוץ, באדמה או בעציצים, אבל אפשר גם להצליח בגידול סלרי על אדן חלון שטוף שמש.
'כדי לשפר את הטעם של גבעולי סלרי, נסה להלבין אותם', מציע סם קורפילד. 'זה כרוך לעטוף את הגבעולים בנייר ואז לקשור אותם למקומם כמה שבועות לפני הקטיף. התהליך הזה של חסימת האור הופך את הגבעולים למתוקים יותר ולא כל כך מרירים', הוא מוסיף.
האם קל לגדל סלרי?
כן, קל לגידול סלרי. בתנאי שלא נותנים לו להתייבש קל להשיג יבול. מה שקצת יותר קשה הוא לשכלל את הגבעולים המתוקים והעדינים אליהם אנחנו רגילים מהמכולת, אבל לפי הטיפים במדריך זה, אתה אמור להיות מסוגל להשתלט על גבעולים טעימים ועסיסיים די בקלות.
מכיוון שסלרי אוהב לגדול בתנאי לחות, שבהם מחלות פטרייתיות יכולות לשגשג, הוא יכול להיות נוטה ל- אפטוריה - זיהום פטרייתי. כדי למזער את הסיכוי שהיבול שלך יקבל s אפטוריה , ודא שלצמחים שלך יש מספיק מקום לאוויר לזרום סביב הגבעולים והם לא צפופים על ידי צמחים אחרים.
כאשר צמח בוגר נחשף לטמפרטורות גבוהות מאוד, הוא יבקע וילך לזרע. ברגע שזה יעשה זאת, הגבעולים יהפכו לקשים ולעיסים. ודא שצמחי הסלרי שלך לא יתחממו מדי ויתחמקו על ידי קצירת הגבעולים לפני שהם נבקעים, או על ידי הגנה עליהם מפני שמש הצהריים ואחר הצהריים. באופן אידיאלי לשתול אותם יחד עם אחרים ירקות לגידול בצל במקום שנהנה לא יותר מ-6 שעות של אור שמש ישיר ביום.