מתי לקטוף דלעת מהגפן - עצות מומחים לפירות הבשלות ביותר
דלעות הן צדדיות להפליא, ואם אתה יודע את הזמן הנכון לקטוף דלעת מהגפן, תרוויח מכך שתהנה מהדלעות הטעימות והבשלות ביותר.
ירק (טוב, למהדרין זה פרי) שהוא שם נרדף לסתיו, דלעות הן בין שלל דלעות החורף שאפשר ליהנות מהן בתקופה זו של השנה, בין אם מוסיפים למרקים ותבשילים, צלויים כדי להוציא את הטעמים המתוקים, או מגולף לתצוגות ליל כל הקדושים.
שמה של ילדה שמתחיל ב- C
דלעות הן תוספת שלא יסולא בפז שלך רעיונות לגינת ירק . וברגע שאתה יודע איך לגדל דלעות , אתה יכול לצפות להגעתן של התוספות הטעימות האלה כדי להוסיף לרפרטואר מתכוני הסתיו שלך.
מתי לקטוף דלעת מהגפן
גידול דלעות דורש קצת סבלנות, שכן לזנים מסוימים יש עונת גידול ארוכה.
'דלעות גדולות יותר ולבנות נוטות להזדקק ליותר זמן כדי לגדול, להתבגר ואז להתרפא בשדה לפני הקטיף. זה יכול לקחת עד 120 יום עבור זנים מסוימים', אומר מומחה לגינה ושף סילביה פאונטיין , מייסד Feasting at Home.
עם זאת, כמה דלעות סוכר קטנות יותר עשויות לדרוש רק 80-90 ימים - כך שיש מעט פחות דחיפות להביא זנים אלה לאדמה מוקדם יותר השנה.
(קרדיט תמונה: Khanh Bui)
איך יודעים מתי דלעת מוכנה לקטיף?
ישנן מספר דרכים לדעת מתי לקטוף דלעת מהגפן, פשוט עקוב אחר רשימת הבדיקה השימושית שלנו:
- הדלעת צריכה להיות בצבע כתום עז
- הגבעולים והגפן יתייבשו ויתחילו לנבול
- הקליפה צריכה להיות קשה. אם הוא רך, אל תקצור את הדלעת
אתה יכול לבדוק אם דלעת מוכנה לקטיף על ידי לחיצת הציפורן על העור החיצוני, או קליפה. זה צריך להיות חזק מספיק כדי להתנגד לנקב. דרך נוספת לדעת אם דלעת בשלה מספיק לקטוף היא אם היא מפיקה צליל חלול כשאתה מקיש עליה.
עובר בן 9 שבועות
כדי לקצור את הדלעת, השתמשו במזמרה או בסכין חדה כדי לחתוך את הגבעול, והשארו כמה סנטימטרים על הדלעת. אל תשבור את הגבעול כי זה יגרום לו להירקב.
האם אפשר להשאיר דלעות על הגפן יותר מדי זמן?
התזמון למתי לקטוף דלעת מהגפן הוא בדרך כלל מאמצע הסתיו - תלוי במועד שתלו. אתה רוצה להשאיר אותם על הגפן כמה שיותר זמן כדי להבשיל והבשר למתוק.
לעתים קרובות הצמח עלול למות בחזרה לפני שאתה מרגיש שהדלעות שלך מוכנות לקטיף. זה בסדר להשאיר את הפירות היכן שהם נמצאים, עם זאת, שימו לב לטמפרטורה. כפור עלול לפגוע בפירות, מה שישפיע על הטעם וגם יביא לאחסנה טובה, לכן מומלץ להביא אותם לפני הכפור הראשון או כאשר הטמפרטורות בלילה מתחילות לרדת מתחת ל-40F.
ברגע שהדלעות בשלות, הן גם נמצאות בסיכון לאכילה סנאים וציפורים אם נשארים על הגפן זמן רב מדי, ברגע שהם בשלים, קטפו ואחסנו כדי להבטיח שהיבולים שלכם יישארו שלמים.
שאלות נפוצות
איך מאחסנים דלעת אחרי שקטפים אותה?
לאחר שקטפתם דלעת, שטפו כל אדמה או לכלוך והשאירו את הדלעת במקום חמים ויבש כדי להקשות את העור.
'זכור שתצטרך להוסיף שבוע נוסף עד עשרה ימים כדי שהדלעת תתרפא', מסבירה מומחית הגנים והשפית סילביה Fountaine. תהליך זה מאפשר לדלעת שלך להחזיק מעמד במשך חודשים, בעוד שדלעות לא נרפאות יכולות להירקב תוך מספר שבועות. מכיוון שהם פירות, הדלעות ימשיכו להבשיל לאחר שנחתכו. תהליך זה של ריפוי יעודד כל דלעת ירוקה שתצטרכו להביא כדי להגן מפני הכפור, להבשיל לכתום.
בנוסף לשימוש בדלעת טעימה במגוון מנות, אם אתה יודע לקצור גרעיני דלעת אתה יכול לצלות ולהוסיף אותם כקישוט, או לאחסן אותם כדי להתחיל יבול חדש של דלעת בשנה הבאה.