מה זה מזווה של משרת? כל מה שצריך לדעת

האם תהיתם פעם מהו מזווה של משרת? מאפיין נפוץ של בתים היסטוריים ותקופתיים, המזווה עושה חזרה ועוזר לתמוך במטבחים ובאורחות החיים המודרניים שלנו, אבל מה ההבדל בין מזווה למזווה של משרת?

כיום המזווה המודרני התפתח לחלל רב תפקודי המשמש לכל דבר, החל מאחסון מזון ועד מקום נוסף להכנת ארוחה, אך באופן היסטורי המזווה והמזווה של המשרת שימשו פונקציות נפרדות. אם אתה חושב להוסיף מזווה אז לדעת את ההבדל בין השניים יכול להיות שימושי כדי לעזור לקבוע איזה תפקיד המזווה שלך צריך למלא.

במאמר זה אנו מסבירים את ההבדל בין השניים ונענים על שאלות המפתח סביב המזווה של המשרת וכן נוגעים בהיסטוריה של החלל. המשך לקרוא כדי לגלות מה מאוחסן במזווה של משרת יחד עם עצות כיצד להגדיר אחד כדי לעזור עם רעיונות למזווה .

מה זה מזווה של משרת?

מאפיין נפוץ של הבית עד שנות ה-20, מזווה המשרתים המסורתי היה אחד מחדרי השירות הנלווים הרבים שצמודים למטבח במשק הבית הוויקטוריאני המסורתי הגבוה והבינוני. כפי שהשם מרמז, 'המזווה של המשרת יהיה חדר העבודה הראשי של המשרת ויכיל את הערכה והציוד העיקריים הדרושים לו לביצוע תפקידו', מסבירה סוזנה גרנוב, אוצרת רכוש ב- הקרן הלאומית ארדדיג בוורקסהאם.

כמו גם מקום לאחסון חרסינה, מצעים וכסף, הוא שימש את המשרת לביצוע תפקידיו שכללו הכנת ההכנות האחרונות לארוחות לפני הגשתן והכנת משקאות אלכוהוליים. ממוקם בין המטבח לחדר האוכל, המזווה של המשרת היווה חיץ בין אזורי האוכל הרשמיים והשירותים.

היום הדרך בה אנו משתמשים בבתים שלנו השתנתה מאוד, אבל המזווה והמזווה של המשרתים חוזרים לבתים מודרניים מסביר ריצ'רד מור, מנהל העיצוב של מרטין מור .

'היום אנו רואים חזרה לא רק של רעיונות למזווה גדולים, אלא גם למזווה של משרת אישי או למטבחים מאחור, בשל אורח החיים העמוס והמטבחים הפתוחים והרב-שימושיים שלנו. הם מושלמים לאחסון שולחן וכלי זכוכית, כמו גם מכשירי מטבח וכלי הגשה. אנו רואים גם שמזווה של משרת אישי משמש לאכלס מכשירי חשמל נוספים, כמו מקררים, מקררי יין ומדחי כלים, מה שהופך את האירוח בקנה מידה גדול להרבה יותר קל ויעיל.'

איך מרגישים עבודה בחזרה

מה ההבדל בין מזווה באטלר למזווה רגיל?

כיום תפקידם של המזווה והמזווה של המשרת משולבים לעתים קרובות לחלל רב-פונקציונלי אחד כדי לתמוך במטבח הראשי, אך מבחינה היסטורית הם היו משרתים פונקציות נפרדות.

'המזווה – מהפאנה הלטינית – היה במקור חדר לאחסון לחם, בעוד שהיום ההליכה במזווה משמשת לכל סוגי אחסון המזון – חשבו על שולחנות מזווה פתוחים עם משטחי עבודה ומדפים בעלי מלאכה מעל. אולי תתבצע הכנת מזון, אבל זה יותר חדר אחסון', אומרת לואיזה אגלסטון, המנהלת הקריאטיבית ב- האמפרי מונסון .

'מזווה של משרת אישי, לעומת זאת, הוא הרבה יותר מקום להכנת מזון ולכן הם כוללים בדרך כלל יותר אחסון ארונות סגור מתחת למשטח העבודה, כמו גם כיור הכנה, פח משולב ומדיח כלים. המזווה של המשרת ממוקם לעתים קרובות בסמוך לחדר אוכל או בסמוך אליו, להכנת דברים כמו קינוחים ולוחות גבינה. הטובים שבהם כוללים מתקנים להכנת קפה ותה, ואם המקום מאפשר קירור ותנור נוסף'.

מה מאוחסן במזווה של משרת?

במקור המזווה של המשרת שימש לאחסון כל מה שהמשרת שלט בו, כולל כלי כסף, כלי חרסינה ומצעי שולחן וכלי זכוכית משובחים, בעוד שהמזווה שימש לאחסון מזון. עם זאת, 'למזווה המודרני יש הרבה יותר פונקציות, החל משמירה על קרירות היין ועד לאחסן גאדג'טים למטבח כך שמשטח העבודה במטבח יישאר נקי מעומס', אומר מייסד צ'רלי סמולבון. סטודיו לדבורי .

״למעשה, המזווה הפך לאחסון מטבח חיוני דווקא בגלל הגמישות שלו. בנוסף לשימושים המרובים שלו, הוא יכול גם להתאים לחללים רבים - זה יכול להיות כל דבר, החל מארון מובנה עם דלת כפולה או ארון עצמאי ועד שטח אחסון בכניסה המשמש כאמצעי הכנה שני או מטבח שף .'

ריצ'רד מור, מנהל העיצוב של מרטין מור מוסיף כי, 'עם מספר גדול בהרבה מאיתנו שמבשלים ומבדרים יותר בבית, זה הפך להיות חשוב יותר עבור הלקוחות שלנו שיהיה מקום לאחסן את כל המרכיבים, התבלינים וכלי המטבח הדרושים .'

'אנחנו מזמינים באופן קבוע לעצב מזווה ומזווה ייעודיים כחלק מהעיקר רעיונות למטבח . בנוסף לאחסון מזון ומצרכים, מזווה משמש לאחסון פלטות, כלי כסף, מצעים וחרסינה', מוסיף ריצ'רד מור.

רעיונות למזווה מודרניים הם גם מקום טוב לאחסון מכשירי חשמל גדולים שאינם בשימוש יומיומי ועשויים לתפוס הרבה שטח פנים יקר במטבח הראשי, כגון מכונות לחמים, מיקסרים, מטגנים וסו-ווידידים. 'עם מעבר גדול יותר לשמירה על משטחי עבודה נקיים מעומס, כדי לתת תחושה מינימליסטית יותר ולאפשר יותר מקום הכנה, המזווה משמש פתרון מצוין להסתרת מכשירי חשמל', אומר טום האולי , מנהל העיצוב של מטבחי טום האולי.

מזווה יכול להכיל גם מקרר משלים למזון או מקפיא או מקרר יין מתחת לדלפק.

למה זה נקרא מזווה של משרת?

מבחינה היסטורית מזווה של משרת היה חדר שירות ששימש לאכסן כל דבר שהוא שלט בו כולל חרסינה, מצעים משובחים, כלי זכוכית וכלי כסף.

'העבודה שהמשרת היה שולט עליהן כללה: טיפול וניקוי של כסף; זכוכית; סכו'ם (יקר ומשובח). המשרת היה אחראי גם על האלכוהול. נפוץ במלאי מזווה באטלר הם כלי זכוכית; סכו'ם; כסף; חביות/בקבוקים וכו' (קשור למשקה),' מסבירה סוזאן גרנוב, אוצרת נכסים ב-Erddig של National Trust בוורקסהאם.

'בדרך כלל למזווה של משרת יש גם כיור - בדרך כלל זה יהיה מרופד בעופרת כי הוא רך ויגן על כלי הזכוכית העדינים מפני דפיקות בעת כביסה', היא מוסיפה.

'לחדר תהיה לפעמים גישה נוחה לכספת; ולפעמים גישה נוחה למרתף או לחדר שבו נשמר אלכוהול (וניתן לנעילה).'

המזווה של המשרת היה ממוקם בדרך כלל בין המטבח לחדר האוכל ויהווה חיץ בין שני האזורים, מסנן את הריחות ואת רעש המטבח מחדר האוכל הרשמי. הוא גם יהיה ממוקם קרוב לדלת הכניסה כך שהמשרת יהיה מודע להגעות, ועם גישה נוחה למזווה ולמרתף. לפעמים זה יכול להיות מובנה לתוך אזור מסדרון ערוך כמו א מטבח המטבח .

איך מקימים מזווה של משרת?

אם אתם חושבים להוסיף מזווה מודרני למשרתים, ישנם גורמים עיצוביים רבים שיש לקחת בחשבון, החל מרעיונות פריסה וארגון המזווה ועד תאורה. כדי להפיק את המרב מהחלל שלך שקול לעבוד עם מעצב מטבחים כדי לעצב רעיונות מדפים, ארונות ואחסון למטבח מותאמים בהתאמה אישית.

'אחסון יעיל הוא כמובן התפקיד העיקרי של המזווה. עם מעצב מטבחים בהתאמה אישית, תוכלו לעצב יחידות מהרצפה עד התקרה המעניקות אחסון מקסימלי, כמו גם יכולת להתאים את הרכיבים הפנימיים לצרכי האחסון שלכם', אומר מנהל העיצוב טום האולי.

'הדרך הראשונה בעת תכנון מזווה כניסה היא לשקול כמה מקום ניתן להקצות לו. זה יקבע את הפריסה הכוללת של העיצוב - קו ישר, צורת L או צורת U', הוא מוסיף. 'אם אתה צמוד לחדר, בחר ברעיונות לדלתות כיס או הזזה למזווה, זה ימקסם את שטח הרצפה וייצור גישה נוחה לאזורים חיוניים. יש לשקול גם מרווחים של שביל ומכשיר כדי להבטיח שיש הרבה מקום לתמרון.'

כדי להבטיח שהמזווה שלכם ימלא את הצרכים שלכם חשוב ליצור רשימה מקיפה של כל הפריטים שתצטרכו לאחסן ולבחון כיצד אתם משתמשים במטבח שלכם. אם אתה אוהב לאפות מזווה של משרת יכול להיות מותאם לקערות ערבוב גדולות, מגשי אפייה ומיקסר סטנד, בעוד משטח שיש למטבח יכול להיות שימושי ללישה של בצק או מאפה מנוחה. לאלו שאוהבים לארח ניתן להתאים אותו כך שיכלול מתלה יין ומקרר יין, בתוספת אזור מיני בר לאחסון משקאות חריפים ומקום להכנת משקאות. כיור עשוי להיות שימושי עבור אלה שאוהבים לבשל ומציע מקום להכנת ירקות או להפשיר בשר.

שמות EM

אם אתה חושב להשתמש במזווה שלך לאחסון מזון ומרכיבים, תצטרך גם לשקול את המיקום.

'מזווה ממוקם באופן אידיאלי מחוץ למטבח עצמו וקרוב למקרר, כך שכל המרכיבים שלכם נמצאים באזור נוח אחד, ומצמצם את הזמן שאתם מבלים בהסתובבות במטבח', אומר מנהל העיצוב של ריצ'רד מור, מרטין מור.

חשוב שלמזווה גדולים להליכה יהיו מדפים פתוחים על מנת לשמור על גישה נוחה לציוד ולהכניס סדר בחלל. מדף קריר משיש הוא מקום נהדר לאחסון ביצים וגבינות וסלסילות ערבה שומרים על טריות הירקות', הוא מוסיף.

האם מזווה משרתים שווה את המחיר?

בעוד מזווה משרת אישי המותאם לצרכים שלך יכול להיות יקר, מתוכנן נכון זה יכול לעשות הבדל עצום יתרונות לאורח החיים שלך. ״בדומה למטבח הראשי שלך, כשמעצבים מזווה לכניסה, כדאי לחשוב על הדרישות הפרקטיות היומיומיות שלו, איך הוא יתפקד ומה תאחסן שם. כדאי גם לערוך רשימה של אלמנטים שאולי תזדקק להם בעתיד, כדי להבטיח שהמזווה שלך יחזיק לאורך זמן', אומר טום האולי. 'אתה יכול לערב עוד מגירות או לשים דגש על מדפים, הכל מסודר מאחורי דלתות.'

לרוב המפתח למזווה מוצלח הוא הפיכת החלל לגמיש וניתן להתאמה כך שיעמוד במבחן הזמן.

'תחשוב על איך המזווה יכול להתאים את עצמו כדי להתאים לך אבל תמיד שקול גישה נוחה', מוסיפה אליסון לינץ', יועצת עיצוב בכירה ב- Roundhouse . 'לדוגמה, מדפים רדודים מבטיחים שפריטים לא הולכים לאיבוד, ומשטח עבודה שיאפשר לאחסן ולהשתמש במכונות קטנות מבלי להזיז אותם למטבח.'