ניסיתי את טרנד קפה הפטריות - מחשבות של בריסטה

מהו קפה פטריות ולמה אנשים שותים אותו? זו השאלה שעל השפתיים של כולם כרגע. קפה פטריות לא נשמע מאוד מעורר תיאבון, אבל אני שותה אותו כבר כמעט שנה וזה מחליף משחק.

בדומה לשייק קפה וקפה חסין כדורים, קפה פטריות הוא אחד מאותם טרנדים שהרבה בתי קפה קפצו עליהם. אתה מבשל פולי קפה רגילים עם פטריות מיוחדות, כלומר אתה זוכה ליהנות מהיתרונות הבריאותיים של הקפה לצד אבות המזון הטובים בפטריות. זה חלומו של נרקומן בריאות.

אם אתה רוצה לדעת איך להכין קפה פטריות, ה מכונות הקפה הטובות ביותר לבשל אותו, ומי שמכין את קפה הפטריות הטוב ביותר, אתה במקום הנכון. הנה כל מה שאתה צריך לדעת על המשקה המעט מוזר אבל טעים זה.

חליפת השינה הקסומה של מרלין

מה זה קפה פטריות?

קפה פטריות הוא בדיוק מה שזה נשמע. מדובר בפטריות שנטחנו דק להפליא ומבושלות באותו אופן שבו הייתם מבשלים קפה. חלק מהמותגים כוללים גם תערובת של קפה טחון.

אם אתה לא אוהב פטריות, זה לא יהיה בשבילך, אבל זה טעים באופן מפתיע. קפה פטריות הוא חלק, אגוזי וארצי. כל אלה הם שמות תואר שיכולים לחול בקלות על קפה רגיל, אבל יש הבדל. הארציות חזקה יותר בקפה פטריות והטעם הכללי של המשקה קליל יותר. קפה רגיל יכול להיות פירותי ושוקולדי, אבל לא היה לי קפה פטריות כזה. זה היה עשיר ולא מתוק בכלל. הוא מכין כוס 'קפה' טעימה להפליא.

דיברתי עם תזונאים מוסמכים כדי לברר מדוע אנשים עשויים לרצות לבצע את המעבר. שרי ברגר , דיאטנית רשומה, אומר 'קפה פטריות הוא אופציה מצוינת אם אתה רוצה להפחית את צריכת הקפאין שלך או מחפש הרמה קלה. אתה יכול לשתות אותו אחר הצהריים מבלי להיות ער כל הלילה'.

קפה פטריות מיוצר לעתים קרובות עם פטריות מרפא כמו צ'אגה, רעמת אריה או ריישי, שלדברי תזונאים רבים מראים פוטנציאל מבטיח ליתרונות כמו מיקוד משופר, תפקוד טוב יותר של מערכת החיסון והפחתת מתחים. קלריסה ברי , תזונאי מוסמך, אומר 'לפטריות יש את תכולת הסיבים הגבוהה ביותר מכל המזונות, מה שאומר שהן מאכילות ומזינות את מיקרוביום המעיים שלנו. זה שומר על בריאות המעיים שלנו, כמו גם דואג למערכת הלב וכלי הדם, החיסון והעצבים שלנו.

היא הסבירה איך זה עובד בכך שאמרה לי 'כאשר פטריות מתפרקות, הסיבים הופכים למולקולות קטנות הנקראות בטא-גלוקנים, בעלות תכונות מדהימות. מולקולות אלו יכולות לעורר את מערכת החיסון למצוא ולהרוס פתוגנים ותאים פגומים. הם אנטי דלקתיים מאוד ובכוחם לווסת ולהרגיע את מערכות הגוף. תרכובות פעילות אחרות בפטריות משפרות את הביצועים הקוגניטיביים והפיזיים, משפרים את בריאות העור, משפרים את החיוניות המינית, מגנים ומחדשים נוירונים.'

לפני שאתה עובר לקפה פטריות, אתה תמיד צריך לבדוק עם ספק שירותי בריאות כי יש לך בעיות אוטואימוניות, אלרגיות לפטריות או בעיות עיכול, ייתכן שקפה פטריות לא בשבילך.

איך מכינים קפה פטריות

ספל קפה פטריות שלי

אם אתה חדש בקפה פטריות, התחל בעדינות. סוגים מתונים יותר של טעמי פטריות מגיעים מתערובות עם צ'אגה, כשרוצים משקה חזק יותר אפשר להשתמש בתערובות ריישי. השתמשתי הקפה של DIRTEA , כפי שהומלץ מאוד בקהילת קפה הפטריות. זוהי תערובת קפה פטריות מעורבת מראש, שהיא נקודת התחלה מצוינת. ברוב התערובות יהיה קצת קפה טחון, כך שעדיין תקבל מעט חיזוק קפאין וגם נהנה מטעמי הפטריות.

יילוד קקי ירוק

אם אתה מכין אותו מאפס, אתה יכול להוסיף בין חצי לכפית אחת אבקת פטריות לקפה טרי ומערבבים אותו היטב. אתה יכול להפוך את הקפה שלך בהדרגה לחלש יותר וטעמי הפטריות יזהרו.

השתמשתי בתערובת קפה פטריות מוכנה. אם אתה משתמש באבקה, הוסף 2.5 גרם לכוס הקפה שלך עם 8 אונקיות מים חמים. לאחר שמערבבת את אלה יחד, הם מוכנים לשתייה. אם אתה רוצה לנסות שיטות חליטה שונות, אתה יכול להשתמש בתערובות קפה פטריות כמו שאתה משתמש בטחון קפה רגיל. הם עובדים ב מכבשים צרפתיים וראיתי אנשים ב-TikTok משתמשים מכונות אספרסו , טפטוף מכונות קפה , ויוצקים מעל .

רוב האנשים שותים את קפה הפטריות שלהם עם מים חמים, אבל ניסיתי את שלי עם קצת חלב מוקצף. התוצאות היו יפות באופן מפתיע. הפטריות העשירות משתלבות יפה עם חלב שיבולת שועל במרקם לאטה. המתיקות הקרמית של שיבולת השועל מרככת את תווי הפטריות האדמה ומעניקות טעם קרמי ממש.

זו התערובת שבה השתמשתי במהלך שבועיים של ניסוי קפה פטריות. זה שילוב עם קפה טחון, אז זו נקודת התחלה טובה.

התערובת של Four Sigmatic מגיעה בחבילות שימושיות, כך שאינך צריך לחשב כמה להוסיף למים חמים. לתערובת הזו יש אלפי ביקורות חיוביות באמזון.

תערובת הוקוס פוקוס של Wunderground משתמשת בפטריות ריישי, שלטענתם עוזרת לעייפות, דיכאון וסוכר בדם.

טיפים וטריקים

קפה פטריות אינו מתוק באופן טבעי אז רציתי לראות מה קרה כשהוספתי סירופים, קקאו ותבלינים.

סיוע במטבח

ראשית, ניסיתי קפה פטריות שוקולד על ידי הוספת כפית אבקת קקאו לתערובת לפני שהוספתי חלב ומים. הקקאו עובד טוב יותר עם חלב ולא עם מים. בשני המקרים המרירות של הקקאו הגבירה את הטעמים המלוחים של הפטרייה. זה לא היה המשקה הכי טעים, אז הוספתי כפית של ממתיק וכל המשקה השתנה. זה הפך למשקה הטעים, העשיר והכהה הזה שאני מחשיב עכשיו למומחיות שלי. שיחקתי עם קקאו שונים אלוהי מלוח קרמל שוקו חם אבקה עושה את הבישול הטוב ביותר. כל מי שמגיע אלי הביתה לקפה יגיש עכשיו את זה: זו המומחיות שלי.

ניסיתי להוסיף קצת קינמון ווניל לתערובת הפטריות שלי ושניהם היו נחמדים, למרות שהרגשתי שהטעמים קצת הלכו לאיבוד בין קפה הפטריות. קפה פטריות שוקולד הוא עדיין תערובת מנצחת עבורי.

בתור אוהד קפה קר, מזגתי חלק מקפה הפטריות שלי על קרח. זה לא ריגש אותי כמו שחשבתי. האגוזים של קפה פטריות מענגת כשהוא חם, כשהוא קר, הוא קצת מלוח מדי בשבילי.

מה החסרונות?

כמובן, שום דבר אינו ללא חסרונותיו, אז יש כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון. הראשון הוא שהוא לא מתקרב לאנרגיה כמו קפה. בטח, זה יכול לעזור לך להעיר אותך, אבל אל תצפה למהר קפאין. השני הוא שזה לא טעים כמו קפה, ולמרות שהוא יכול להיות טעים, אתה עלול לפספס את הארומה והטעם העשיר של קפה.

אולם חשוב מכך, הטענות הבריאותיות אינן נחקרות היטב. זה לגמרי בטוח לצריכה, אבל עד שיהיה יותר מחקר, זה לא יותר או פחות בריא עבורך מאכילת פטריות. זה נהדר כחלק מתזונה מאוזנת אבל זה לא קסם. זו לא בעיה שהייתה לי, אבל כמה אנשים שניסו את זה גילו שקפה פטריות קשה יותר לעיכול, ויש גם סיכון להתלקחות אלרגיה.

שאלות נפוצות

האם שתיית קפה פטריות טובה לך?

יש אנשים ששותים קפה פטריות בגלל היתרונות הבריאותיים שלו, בטענה שהאדפטוגנים מפחיתים את כמות הקורטיזול במערכת שלך. זה אמור להפחית את ההשפעה שיש ללחץ על הגוף שלך. פטריות מכילות גם פוליפנולים (נוגדי חמצון) שיכולים לעזור להפחית את הדלקת בגוף. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף.

מה הטעם בקפה פטריות?

לקפה פטריות יש פרופיל טעם דומה לקפה רגיל, אך ללא הקפאין. זה יכול להיות שימושי עבור אנשים הסובלים משייק קפה וחרדה, כי אין לו את אותה השפעה מעוררת על הגוף.

מה הטעם של קפה פטריות?

הרבה אנשים מתארים קפה פטריות כבעל פרופילי טעם אדמתיים ואגוזיים של קפה רגיל.

האם קפה פטריות גורם ל-GERD?

אם אתם סובלים מרפלוקס חומצי עם קפה רגיל, כדאי לשקול לעבור לקפה פטריות. זה לא חומצי כמו פולי קפה, אז אתה יכול ליהנות מחליטה חמה ללא ריפלוקס חומצי.

איבריאם

במהלך השנים ניסיתי את כל חלופות הקפה הקלאסיות: עולש (ממליץ), מאצ'ה (ממליץ גם), סלק (אל תדפוק, הייתי ממליץ), קומבוצ'ה (אני על הגדר). כעת, כדי להוסיף לרשימת חלופות הקפה הטובות, ניסיתי קפה פטריות.

אני לא מחשיב את עצמי כעבד של TikTok, אבל מה אני יכול לומר, זה ידע הכי טוב. קפה פטריות הוא טעם נרכש. ברגע שהפסקתי לצפות לחליטות מתוקות וחלקות יותר ואימצתי את תווי האדמה, נהניתי מאוד מקפה פטריות הבוקר שלי. אהבתי גם להרגיש שזה עושה לי טוב לגוף. אני לא יודע אם זה היה חיזוקי האנרגיה האיטיים יותר או נוגדי החמצון, אבל קפה פטריות הכניס לי קפיץ.