איך מתבלים גריל על פסים בפעם הראשונה – 5 שלבים להכנת דרך המומחה

בתחילת האביב רואים שפים רבים מנקים אבק מהגריל שלהם בזמן למסיבת גן מלאת אוכל. עם זאת, אם החלטתם להשקיע במכשיר חדש - או שאתם חובבים באוויר הפתוח, אז אולי אתם תוהים איך לתבל גריל על פסים בפעם הראשונה. כאן באים המומחים לעזור.

בעוד שניקוי הגריל שלך הוא דרך חשובה לשמר את הרשת שלך לפני ואחרי השימוש, חשוב לא פחות להכין את החלל שלך לבישול על ידי תיבול. אבל מה כולל התהליך הזה? אלו חמישה טיפים שאנשי המקצוע עוקבים אחריהם העונה.

איך לתבל גריל על פסים בפעם הראשונה - על פי המומחים

לפני שתדעו לתבל גריל על פסים בפעם הראשונה, תצטרכו לרענן כיצד לנקות את רשתות הגריל, שכן זהו השלב הראשון בתהליך התיבול. הנה מה שאתה צריך לדעת.

1. נקו את גריל הרשת שלכם

מוּמחֶה שון היל בילה מעל 2.5 עשורים מאחורי הגריל, אבל כל תהליך תיבול מתחיל באותה צורה - עם נקי. שון ממליץ להשתמש במגבת, מים חמים וסבון כדי להסיר אבק וחתיכות קלקר שנדבקות למשטח הרשת.

״אני אוהב להתחיל את תהליך התיבול עם משטח יבש ויפה. אז תפוס עוד מטלית או מגבת נייר ותנגב אותה, כדי שזה יתייבש', הוא אומר.

2. מתבלים בחום

לאחר שהמחבת התייבשה, שון מציע להדליק את האש למצב הגבוה ביותר שלו.

'אחרי כמה דקות, תשים לב שהוא מתחיל לקבל צבעים - זה דבר טוב', הוא אומר. 'ככל שהוא הופך לחום, הוא יתחיל להיות כהה יותר ויותר.' המומחה מציע לשמור על החום גבוה במשך כ-15 דקות. בשלב זה, רוב הרשת יהיה באותו צבע חום כהה, אך סביר להניח שלא כל הרשת.

3. מרחו שמן צמחי על הרשת שלכם

למרות שזה מפתה להשתמש בהרבה שמן בשלב זה, שון מזהיר מפני הפיכת השכבה לעבה מדי. 'אם אתה הולך עבה מדי, בסופו של דבר תיצור אזורים שיתקלפו מאוחר יותר ויהפכו את השימוש בגריל העליון השטוח החדש שלך להרבה יותר קשה', הוא אומר.

במקום זאת, עליך להשתמש במגבת נייר עם מספיק שמן כדי למרוח שכבה דקה על כל משטח הבישול. זה כולל את הצד, שכן האוכל ייגע גם באזורים אלה.

לאחר השימון, עליך להחזיר את המבערים לרמה גבוהה לאחר כ-20 דקות; תשים לב שהמחבת מעשנת והמשטח הופך לשחור. זה בדיוק מה שאתה רוצה. אתה תמשיך לתת לו לעשן עד שהוא יפסיק לחלוטין לעשן', הוא אומר.

4. חזרו על תהליך השמן

שון ממליץ לחזור על תהליך השמן והחימום שוב (או אולי עוד כמה פעמים, תלוי בשביעות רצונכם).

'אתה עוד יותר תתפתה לעשות שכבה עבה יותר של שמן עכשיו שאתה צריך לחזור על זה, אבל אם אתה עושה את זה נכון, זה יחזיק מעמד הרבה יותר זמן', הוא אומר. עם זאת, חשוב לזכור לתת לרשת להתקרר לפני מריחת שכבות נוספות של שמן. 'זה בהחלט תהליך, אבל זה יהיה שווה את זה', מוסיף שון.

5. מתכוננים לבישול

בין אם אתה מתכנן לבשל על הגריל שלך בפעם הראשונה - או שאתה מתכנן לאחסן את הרשת שלך עד שתהיה מוכן לבשל - שון מציע למרוח שכבה סופית של שמן על פני השטח. זה יעזור נגד חלודה באחסון ויעזור נגד הידבקות אם אתה מבשל. כי הטעם הכל כך חשוב הזה מסתכם ביותר מהשקעה באחת מהן הגרילים הטובים ביותר - זה מסתכם גם בהכנה.

עכשיו אתה יודע איך לתבל גריל על פסים בפעם הראשונה; הדבר היחיד שנותר לעשות הוא להתנסות עם הברביקיו המועדפים שלך.