כיצד להדליק גריל גז - ייעוץ מומחה לבישול ללא מתח

השימוש בגריל גז הוא ללא רעש וברגע שאתה יודע איך לעשות זאת, ההתארגנות לבישול היא פשוטה ומהירה. יש רק כמה שלבים פשוטים שצריך לבצע יחד עם כמה שיקולי בטיחות שכדאי לזכור וכל התהליך אמור להיות חתיכת עוגה.

גריל גז הם הבחירה הפופולרית ביותר של גריל בארה'ב, על פי איגוד האח, הפטיו והברביקיו (HPBA) , ומה שהופך אותם לבחירה המובילה עבור רבים הוא עד כמה הבישול פשוט - כולל הדלקת הגריל.

המדריך המפורט שלנו כולל את הפרטים שבעלי גריל גז זקוקים להם יחד עם טיפים לעשות זאת ללא נזק ותזמונים.

כיצד להדליק גריל גז צעד אחר צעד

מעבר מכיריים במטבח לגריל גז הוא לא קפיצת מדרגה, ואחרי שהבנתם איך להדליק גריל גז תוכלו להתחיל בחלק הכיפי של בישול והגשה בזמן כפול מהיר. אלה הדברים החיוניים להדלקת גריל.

1. בדוק שיש מספיק גז

נגמר הדלק באמצע הצלייה זה מתסכל, אז תסתכל על מד הדלק על בלון הפרופאן לפני שאתה הולך להדליק את גְרִיל . בדרך כלל, מיכל של 20 ק'ג מספק כ-18 עד 20 שעות עבור רוב גרילי הגז.

אולי באופן לא מפתיע, רוכב אופניים ריק הוא הסיבה הנפוצה ביותר לא גריל גז לא מדליק . כדי להימנע מלהיגמר, תמיד כדאי להחזיק מיכל נוסף מוכן כדי למנוע את הבעיה.

2. פתח את המכסה

למרות שגרילי גז בטוחים, יש שלב נוסף שעליך לבצע לפני שמתחילים בהליך ההדלקה של גריל גז, והוא הרמת המכסה.

'חשוב מאוד לשמור את המכסה למעלה כשאתה מדליק גריל גז', אומר וגם קופר , מאסטר גריל ראשי ב-Weber. 'השארת אותו למטה בזמן תאורה עלולה לגרום להצטברות גז שעלולה להוביל לפיצוץ.'

3. התחל את זרימת הגז והצית את הגריל

פתח באיטיות את השסתום בחלק העליון של בלון הגז למצב פתוח לחלוטין, והמתן דקה כדי לאפשר לגז לעבור דרך הקו. בדרך כלל עליך להפעיל את כפתור המבער הקרוב ביותר ללחצן ההצתה בגריל למצב הגבוה ביותר שלו וללחוץ על ההצתה, אך בדוק את הוראות היצרן עבור הדגם הספציפי שלך, מכיוון שאלו עשויות להיות שונות.

4. בדוק את המבער

תסתכל בזהירות כדי לראות אם המבער דולק. אם לא, כבה את המבער כמו גם את הגליל ואפשר לגז להתפזר לפני שתנסה שוב (ראה עצות בטיחות בהמשך).

5. מחממים את הגריל

כשהמבערים מותאמים למקסימום, סגור את מכסה הגריל כדי לאפשר לו להתחמם מראש. ברגע שהוא בטמפרטורה, אתה יכול להשתמש במברשת נירוסטה כדי להסיר כל פסולת מרשתות הבישול לפני הבישול.

לאחר מכן, התאימו את המבערים לטמפרטורה הדרושה לכל מה שאתם צולים.

עצות בטיחות להדלקת גריל גז

נקטו את אמצעי הזהירות הנכונים כשאתם מדליקים גריל גז בכם תחנת גריל חיצונית כדי למנוע נזק.

• היו מודעים לפוטנציאל של בריחת גז. 'ודאו שבקבוק הגז שלכם מחובר כהלכה ושאין דליפות', אומר דן קופר של וובר. 'אם אתה יכול להריח גז זה יכול להצביע על בעיה. אם אתה מודאג, נסה לעשות בדיקת דליפה שבה הצינור והווסת שלך מתחברים לבקבוק.'
• אל תישען מעל הגריל כשאתה מצית מבערים.
• ודא שאתה לא לובש שום דבר שייתלה גם לכיוון הגריל. זה אומר שאין מיתרי סינר משתלשלים, שרוולים רפויים וכו'. לקשור גם שיער ארוך.
• כפי שציינו לעיל, אם הגריל לא נדלק, כבה תמיד את הגז. השאר את מכסה הגריל פתוח והמתן חמש דקות לפני שתתחיל מחדש את הליך ההדלקה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח לגריל גז להתחמם?

חשוב לתת זמן לגריל גז להתחמם לפני שמתחילים לבשל. 'אחת הטעויות הקלות ביותר לעשות כאשר מתרגלים לגריל גז היא לא לתת קצת אהבה אמיתית לזמן החימום המוקדם שלו', אומר אנדרו לאבל , מנהל מוצר של לנדמן.

'כולנו יודעים שעלינו לחכות שמנגל פחמים יתחמם עד שזמנו יברח, אבל רבים שוכחים שגריל גז זה אותו הדבר.

'כלל אצבע כללי: תן לגריל הגז שלך 10 עד 15 דקות של חום גבוה לחימום מוקדם; ודא שזה נעשה מתחת למכסה סגור כדי לבודד את החום ולתת למוטות המתכת של הגריל או למוטות הקרמיקה מספיק זמן וחום כדי לבשל מזון בבטחה.'

הדלקת גריל גז היא תהליך פשוט למדי, בתנאי שתזכור את בדיקות הבטיחות הללו בזמן שאתה עושה זאת. עם זאת, אל תתפתו להתחיל לבשל עליו ברגע שהוא מואר מכיוון שאתם עלולים להתאכזב מהתוצאות.

'חימום מוקדם הוא הדבר החשוב ביותר שאתה יכול לעשות עם גריל הגז שלך', אומר אנדרו לוול של לנדמן. 'אם לא תחמם מראש כמו שצריך, הגריל שלך לא יגיע לטמפרטורה האופטימלית לבישול. ללא חימום מוקדם פירושו גם שחלקים טורדניים מהמשתה שלך יכולים להידבק לגריל, כמו גם להתפשר על טעם המנגל המקסים הזה ועלול לגרום לבישול יתר. חימום מוקדם נכון פירושו שהגריל שלך מתבשל מהר יותר וביעילות רבה יותר.'