קצירת מלפפונים לימון - מתי ואיך לקטוף את הפרי הטרי הזה

אם אתה קוטף מלפפונים לימון, כנראה שאתה כבר מעריץ של הטעם העדין והעדין של זן המלפפון הצהבהב בגודל לימון זה.

עמוס בוויטמינים, חומרים מזינים ונוגדי חמצון, מלפפונים לימון, כמו כל אחד גידול מלפפונים תדע, תגדל על גפנים, ובדיוק כפי שאתה יכול לגדל מלפפונים בצורה אנכית , על סבכה, למשל, אתה יכול לטפח מלפפונים לימון באותו אופן.

מלפפונים לימון זקוקים להרבה מים ושמש כדי לשגשג ולעונת קטיף שופעת. קבלת הטכניקה והתזמון הנכונים לקצירת מלפפונים הלימון שלך היא המפתח להפקת המרב מהפרי הבהיר והבריא הזה; באופן לא מפתיע, אתה יכול לעשות זאת בערך באותו זמן כמו כשאתה קוטף מלפפונים באופן מסורתי , למרות שמלפפונים לימון יתנו לך כמה רמזים שקל לזהות שהם מוכנים. כאן, מומחי גינון אומרים לך מתי ואיך לקטוף מלפפונים לימון.

קצירת מלפפונים לימון

'מלפפונים לימון (Cucumis sativus) הם זן של מלפפונים המתאפיין בצורתם הקטנה והעגולה ובצבעם הצהוב העז, הדומה ללימון. הם שייכים למשפחת הדלעת, Cucurbitaceae, ובדרך כלל גדלים בשל טעמם המתון והמתוק', אומר זאהיד עדן , מומחה לגינון ומייסד The Plant Bible.

קצירת מלפפונים לימון בדיוק ברגע הנכון היא המפתח למקסום הטעם והרעננות שלהם.

אתה יכול למצוא זרעי מלפפון לימון אורגניים בוולמארט

מתי כדאי לקצור מלפפונים לימון?

כדאי לקטוף מלפפונים לימון ברגע שהם בשלים משתי סיבות: האחת, זה הזמן שבו הם יהיו הכי טעימים; ושניים, 'קצירת מלפפונים לימון באופן קבוע לאורך העונה תקדם ייצור של פירות נוספים', מוסיפה דרו סווינסטון, מומחה לגינון ב- פלורלואזיס .

תרשים פרבר

אבל מתי לקצור? טיפים אלה יבטיחו שלמות:

תאריך יעד של מחשבון התפיסה

בערך חודשיים מהזריעה
מלפפונים לימון גדלים במהירות, ויכולים להתבגר תוך 60 יום מהזריעה, אבל הרמז שהם מוכנים לקטוף הוא הצבע שלהם. תקופת הקטיף של מלפפונים לימון היא מיולי עד ספטמבר.

בבוקר
הזמן הטוב ביותר לקצור אותם הוא בשעות הבוקר המוקדמות, לפני שהמים מתאדים מהפרי, ומשאירים אותו מר יותר. בדקו על בסיס יומי מלפפונים לימון בשל, מכיוון שהם מבשילים מהר.

כשהם מצהיבים
דרו מייעץ: 'הסימן של מלפפון לימון שמוכן לקטיף הוא כולו בצבע, כשהפרי מתחיל להצהיב'.

כאשר מלפפונים לימון הפכו מירוק לצהוב, אבל לפני שהם הופכים לצהוב עמוק, הם מוכנים לקטיף. פירות אלה פריכים ונימוחים יותר כשהם צעירים וזה עתה צהבו. אתה לא רוצה לתת למלפפונים הלימון שלך להבשיל יתר על המידה, אחרת יהיה להם טעם מר ועור גס ועבה יותר.

זהיד עדנאן גם מזהיר, 'הימנע מלקטוף אותם מוקדם מדי כשהם עדיין קטנים וירוקים, מכיוון שהם לא יפתחו את מלוא הטעם והמרקם שלהם. תן להם קצת זמן להבשיל על הגפן עד שיגיעו לגודל ולגוון האופטימלי שלהם״.

כשהם בגודל הנכון
כאשר הם מוכנים לקטיף, מלפפונים לימון צריכים להיות בכל מקום באורך של 3 אינץ' עד בערך בגודל של כדור טניס.

כשהמרקם שלהם נכון
זהיד ממליץ לבחון את מוצקות מרקם העור; ״לחץ בעדינות את האצבעות על עור המלפפון הלימון. מלפפון לימון בשל אמור להרגיש מוצק אך מעט מניב, מה שמעיד שהוא מלא בטוב עסיסי. אם הוא מרגיש קשה מדי, ייתכן שהוא עדיין לא בשל, בעוד שמלפפון רך מדי עלול להיות בשל מדי.

'למלפפון לימון בשל יהיה עור חלק ומבריק ללא כל פגמים או כתמים רכים. כשהם מתבגרים, הם עלולים לפתח גבעולים קלים על העור, וזה נורמלי לחלוטין. הימנע ממלפפונים עם עור מקומט או מצומץ, שכן זה סימן לבשלות יתר או להתייבשות״.

איך לקצור מלפפון לימון

מתי לגזום הידרנגאות

כדי לקצור מלפפונים לימון, השג זוג קוצץ גיזום מחוטא וחד (אנו ממליצים על Fiskars Bypass Pruner Garden Tool מ- Walmart), וחתוך את הגבעול ממש מעל מלפפון הלימון. פשוט כמו זה!

זהיד עדנאן ממליץ, 'בדוק את הגבעול שמחבר את המלפפון לצמח. למלפפון לימון בוגר יהיה גבעול מפותח, בעוד שלמלפפון לא בשל עשוי להיות גבעול דק וחלש. הימנעו מלפתול או למשוך את מלפפונים הלימון מהגפן, כי הדבר עלול לפגוע בצמח״.

אם אתה רוצה לקבל כמה זרעים ממלפפונים הלימון שלך כדי לזרעו מחדש באביב הבא, אתה צריך לתת לפחות מלפפון לימון אחד להישאר על הגפן להירקב. ברגע שהוא קרוב להירקב אפשר לקצור ממנו את הזרעים. הקפידו לשטוף ולייבש את הזרעים לפני אחסונם.

שאלות נפוצות

איך מכינים מלפפונים לימון לאחר שנקטפו?

מלפפונים לימון לא דורשים הרבה הכנה לאחר שנקטפו. הן מכוסות בשערות קטנות ונוקשות שאינן משפיעות על טעם הפרי, אבל כדי להסיר אותן אפשר לשפשף אותן, והשערות פשוט צריכות ליפול.

כמו מלפפונים, גם מלפפונים לימון לא צריכים להיות מקולפים לפני האכילה, וניתן לאכול אותם נא.

נשאיר לכם את הטיפ האחרון הזה: מלפפונים לימון רצוי לאחסן בטמפרטורת החדר, אבל מחזיקים מעמד רק כמה ימים כשחותכים אותם. אם אתה רוצה לאחסן את מלפפונים הלימון שלך במקרר, עשה זאת בחלק החם ביותר של המכשיר, כלומר, הדלת. מלפפונים לימון מעדיפים טמפרטורות סביב 50 מעלות צלזיוס, שזה בערך 10 מעלות פרנהייט חם יותר מרוב המקררים. מלפפונים לימון יחזיקו מעמד זמן רב יותר אם הם כבושים.