האם אתה יכול לשים מחבתות טפלון במדיח? שפים ומנקים מסבירים
מחבתות טפלון הן חברים הפכפכים - מצד אחד, הן הופכות את הבישול והניקיון לפשוטים, מצד שני, צריך לשמור עליהן בצורה מושלמת אחרת ציפוי הנון-סטיק יתחיל להתקלף.
כתוצאה מכך, מחבתות נון-סטיק הן לעתים קרובות אחד מהדברים הרבים שאסור להכניס למדיח כלים כדי לסייע בשמירה על הציפוי שלהם - גם אם האריזה מרמזת שזה יכול להיות בסדר.
כך תטפלו במחבתות הנון-סטיק שלכם, ומדוע חשוב לשמור עליהן כדי למנוע נזק למחבתות ולהרוס את האוכל שלכם.
האם אתה יכול לשים מחבתות טפלון במדיח?
התשובה הקצרה היא לא, לא כדאי לכלול את מחבתות הטיגון הטובות ביותר שלך בעת העמסת מדיח כלים - ומסיבה טובה, מסביר רוני קנדריק, מומחה לניקיון ב- CompanyClean .
בעוד מחבתות טפלון נועדו, כמובן, לעבוד עם חום כדי לבשל את האוכל שלך, החום הרטוב הממושך במדיח כלים עדיין יכול לפגוע בציפוי הנון-סטיק, ואולי לגרום לו להתקלף או לדלוף לתוך האוכל שלך בפעם הבאה שאתה לבשל, הוא מזהיר.
יתרה מכך, חומר ניקוי למדיח כלים שונה מאוד מסבון כלים סטנדרטי, המכיל לרוב חומרים שוחקים וכימיקלים קשים יותר כדי לסייע בהסרת לכלוך ממערכות כלי אוכל במקום קרצוף ידני. כתוצאה מכך, הם לעתים קרובות קשים מכדי לשמש על ציפויים שאינם נדבקים, מוסיפה אמנה מוקעם, שף ביתי ועורכת של מטוגן במיוחד .
כיצד לטפל במחבתות טפלון
(קרדיט תמונה: HUX London)
למרבה המזל, הודות לציפוי הנון-סטיק שלהם, קל מאוד לנקות את המחבתות האלה ביד - כל עוד אתה מטפל בהן נכון, אומרת איימי הנד, שפית וסופרת ב- הטבח המיומן .
'ציפוי נון-סטיק טוב אומר שלאוכל אין למה להיצמד. כל מה שצריך זה מים חמים, מעט סבון וספוג עדין והמחבת תהיה נקייה תוך שניות. אין צורך בשומן מרפק', היא אומרת.
מִלְבַד ניקוי , אופן השימוש במחבתות יקבע גם את תוחלת החיים שלהם במטבח שלך, מוסיפה איימי. בדרך כלל, אתה רוצה להימנע משימוש בכלי מתכת במחבתות אלה, למשל, מכיוון שאפילו הגרידה הקלה ביותר תשרוט את משטח הנון-סטיק העדין ותגרום להידבקות ומזוהם של מזון, היא אומרת. במקום זאת, הדרך הטובה ביותר לתחזק אותם היא להשתמש בכלי גומי או עץ.
בנוסף, מתי ארגון סירים ומחבתות באחסון המטבח שלך, ודא שהם נשארים לא מוערמים, מוסיף סטיבן פרז , מייסד מטבח ומנדף. ערימת מחבתות נון-סטיק תשרוט את הפטינה ותפגע במחבתות גם כאשר אינך משתמש בהן, הוא מזהיר.
אם אתה חייב לערום אותם, שקול לערום איתם מטלית רכה או טריבט שעם, כמו אלה מאמזון , ביניהם כדי להגן על הפנים.
מחבתות ה-HexClad הבלתי נדבקות הללו הן בחירה של השף גורדון רמזי. המחבת אפילו נבחרה למועדפת של H&G גם כשנבדקה.
שאלות נפוצות
האם יש מחבתות טפלון הניתנות לשטיפה במדיח כלים?
לא פעם, אין מחבתות טפלון שאינן מתאימות למדיח הכלים. אם אתם מחפשים מחבתות שתוכלו בקלות לזרוק למדיח הכלים כדי לחסוך בשטיפה, אז תרצו לשקול במקום מחבתות נירוסטה כבדות.
איך אני יודע אם מחבת ניתנת למדיח כלים?
כאשר מנסים לברר אם מחבת ניתנת למדיח כלים, אתה יכול להסתכל על אחד משני דברים. ראשית, בדוק את האריזה או הבסיס של המחבת עבור תווית 'ניתן למדיח כלים', או בדוק את החומרים מהם היא עשויה.
אם למחבת יש ציפוי מגן, יש לה רכיבי עץ כגון ידית, או עשויה מאלומיניום או ברזל יצוק, סביר להניח שהיא אינה בטוחה במדיח כלים ויש לשטוף אותה ביד. מחבתות נירוסטה, לעומת זאת, בדרך כלל בטוחות למדיח הכלים.
אם אתה לא בטוח, תמיד בטוח יותר לשטוף אותם ידנית בכיור.
גם אם אתה משגיח בצורה מושלמת על מחבתות הנון-סטיק שלך, אתה תמיד צריך לדאוג לכל סימן שהגיע הזמן להחליף את המחבתות שלך . בדוק את הסירים שלך באופן קבוע עבור סימנים של שריטות, קילוף או עיוות שעלולים לזהם את האוכל שלך, והחלף את המחבתות שלך לפי הצורך.