9 טעויות גידול סלק שיש להימנע מהן אם אתה רוצה לאכול את הסלק הטוב ביותר

טעויות בגידול סלק נפוצות יותר ממה שאתה חושב. זה בטוח יהיה הקלה לכל מי שאמרו לו כמה קל לגדל סלק. וכן, יש להם פוטנציאל להיות רב-תכליתי, מתבגר במהירות, מושלם לחלקות קטנות ומסוגלים לעונות ארוכות במיוחד של צמיחה. אם מטפחים וקוטפים אותם בצורה נכונה, ניתן ליהנות מהם משיא הקיץ ועד לעומק החורף.

עם זאת, זה לא אומר שהם נטולי בעיות. הם אולי לא קפדניים כמו ברסיקה או תירס, או רגישים כמו אספרגוס. אבל הם עלולים להיכשל בקלות אם חותכים פינות, חוסכים ביסודות או הורגים אותם בטוב לב.

למהר בשלבים קריטיים או להיות לא זהיר עם מיקומים, תזמונים וגידול כאשר אתה לומד כיצד לגדל סלק יכול להיות הנפילה שלך. אבל אל תפחדו: פשוט הימנעו מטעויות גידול הסלק הקלאסיות ברשימה שלנו, ולא תצטרכו לדאוג.

קל להתמקד במגוון הזנים, אבל אל תחסכו פינות כשזה מגיע לגידול סלק נכון

הטעויות הנפוצות ביותר בגידול סלק

כי לסלק יש מוניטין של חלק מה- הירקות הקלים ביותר לגידול , גננים רבים מבלים יותר זמן בהרהורים באיזה זן לבחור מאשר כיצד לגדל אותם נכון. אבל כמה צעדים הגיוניים יעזרו לך להפיק את המרב מהגידולים הפריכים האלה. שימו לב ללקחים שלמדו אחרים - עבור סלק טוב יותר, מובטח.

1. זריעה או שתילת סלק מוקדם מדי

אולי אתה כל כך להוט להתחיל לגדל סלק שאתה עושה מיד את אחת הטעויות הגדולות ביותר בגידול הסלק. מפתה לזרוע מוקדם, במיוחד כשאתה יודע אילו יבולים מתבגרים במהירות. עם זאת, הם מתפתחים במהירות רק אם יש להם גישה לשפע של חום ואור, מחסה ותנאי גידול אחידים. אתה תזרוק את כל זה בקצב לב אם תחשוף שתילים צעירים לכפור של סוף החורף או לרגעים קרים. הם לא ינבטו כלל אם התנאים לא יישמרו חמים ומווסתים.

בזמן שאתה מחליט מתי לשתול סלק, מייסד שותף Back to the Roots ניכיל ארורה מפציר בזהירות. הימנע משתילה מוקדם מדי בעונה כדי להגן על צמחים מפני כפור נֵזֶק. 'המתן עד שטמפרטורת הקרקע תגיע ל-50˚F לנביטה אופטימלית', אומר ניכיל. השתמש בקלוצ'ים ובמסגרות קרות כדי לחמם את האדמה לפני הזריעה (אלה גם שומרים על בטיחות השתילים בשבועות הראשונים). 'מכנסיים קשיחים מפלסטיק וזכוכית הם המבודדים ביותר', אומר פלורלואזיס מומחית הירקות לוסי צ'מברליין. 'באופן אידיאלי, הצב מעל מיטות ייעודיות שבועיים לפני שאתה מתכנן לזרוע', היא מוסיפה.

עבור הסלק הטוב ביותר, לזרוע מאפריל עד יולי. עם זאת, סלק הוא אחד הירקות הטובים ביותר לגדל בחממה אם אתה רוצה להתחיל לזרוע קצת מוקדם יותר. פשוט בחרו זנים שיש להם פחות סיכוי להבריח (מה שעלול לקרות עם גזעים מסוימים אם נטועים מוקדם מדי). 'זרעו זנים עמידים לבריחים כמו Boltardy ו-Action מתחת לגליונות באמצע מרץ, או זרעו למודולים תחת כיסות והשתלו באפריל', אומרת לוסי.

סלק כמו 'בולטרדי' סובלני מאוד לקיצוניות במזג האוויר, מה שהופך אותם לאידיאליים לזריעה מוקדמת ויבול ארוך יותר

2. זריעה או שתילת סלק כשחם מדי

אמנם חשוב לא לזרוע סלק בזמן שטמפרטורות הקרקע נמוכות מדי וקיים חשש לכפור, אבל גם ההיפך נכון. צמחי סלק מתחילים להיאבק אם הם נחשפים לחום עז לתקופות ממושכות.

מערכות שורשים עדינות ועלים מתעוררים פגיעים במיוחד לחריכה, וזו הסיבה שתזמון הוא המפתח בעת התחלת יבולים. 'סלק מייצר את האיכות הטובה ביותר כאשר הוא גדל בטווח של 50F-65°F', אומר מומחה לגידול זרעים של Tomorrow Seeds פירנצה .

גידולים אלו הם למעשה גידולי 'עונה קרירה' ויש להם את שלבי הצמיחה החזקים ביותר בתחילת ובסוף הקיץ. הם לא נוחים אם הטמפרטורות עולות על 80˚F בשלב מוקדם. בדיוק כפי שהם נוטים לברוח אם הם נחשפים לחום קיצוני כאשר הם מבוססים, הם נוטים לנבול ולצמיחת עיכוב אם הם מתחממים מדי, מוקדם מדי.

משולבת מושב מכונית טיולון

סלק צריך הרבה שמש כדי לשגשג, אבל מספקים גישה לכיסויי צל בימים חמים באמת ומוסיפים ריפוד כדי שהאדמה לא תתייבש

3. גידול סלק במקום הלא נכון

למרות שסלק מתמודד היטב במגוון קרקעות, אין סיכוי שהם יפרחו או יניב בנדיבות באדמה דלה, בקרקעות על בסיס חימר דחוסות או באדמה מיובשת. תקבל סלק טוב יותר בקרקעות פוריות, חוליות וחולות רופפות. ניקיל ארורה מייעץ לבחור באדמה מנקזת היטב לצמיחה מיטבית. גרף מעל האדמה כמה שבועות לפני הזריעה או השתילה כדי לשחרר את האדמה. זה גם יעזור להסיר כל אבנים או נתחי פסולת שעלולים לעכב את צמיחת השורשים או להוביל לסלק מעוות.

הוסף קומפוסט גינה נרקב היטב או חומר אורגני מיושן לפני השתילה. מומחה לגנים רבקה בויאר ב-West Coast Seeds ממליצה גם על דשן דל חנקן כדי לתמוך ולעודד התפתחות שורשים (ניתן להכניס תכולת חנקן גבוהה יותר מאוחר יותר אם ברצונכם להגביר את ייצור העלים).

הסלק הטוב ביותר נהנה משש שעות שמש לפחות ביום. הם מסתדרים היטב בגינה הפונה למזרח, מערב או דרומה, אם כי צל חלקי עוזר בימים חמים. בדוק את ה-pH של הקרקע, שצריך להיות 6-7.5 (ניטרלי או מעט חומצי). ואם אתם מוציאים שתילים שהתחילו בתוך הבית, התקשו אותם לשבוע תחילה כדי שהם יקשיחו את שכבות העלים שלהם.

אם אתה זורע ישירות בחוץ, פלורלואזיס מומחית הגינון רות הייז ממליצה לזרוע דק למקדחות בעומק אינץ' אחד. לחלופין, אם אתם מחפשים לשלב סלק ברעיונות הגינון שלכם במיכלים, זרעו דק לתוך עציצים גדולים של קומפוסט רב-תכליתי רטוב שהועשר בדשן, היא אומרת.

סלק חזק ביותר אם נזרע ישירות באדמה או במיכלים גדולים שכן השתלה עלולה להפריע לשורשים עדינים

4. לא לדלל את היבולים שלך

אולי הטעות הגדולה ביותר בגידול הסלק שאתה יכול לעשות היא להשאיר כל שתיל שאתה מגדל במקום, בתקווה ליבול גדול יותר. זה לא עובד ככה: סביר יותר שתסתיים עם יבול קטן או זעום.

'צפיפות השתילה היא הגורם החשוב ביותר בהשגת הגודל והצורה הטובים ביותר', אומרת פלורנס. 'צפיפות גבוהה מניבה מספר גבוה של סלק קטן, בעוד שצפיפות נמוכה מניבה פחות סלק גדול יותר.' כן, סלק הוא גידולים נהדרים עבור גינת ירק קטנה , אבל אל תדחף את מזלך ותדחס יותר מדי. כפי שפירנצה מציינת, גדילה קרובה מדי זה לזה עלולה לגרום לעיוותים ועיוותים. 'רוב הזנים גדלים לגודל השורשים הטוב ביותר כשהם מדללים עד שניים או שלושה סנטימטרים זה מזה', היא אומרת.

זה עוזר להבין את ההבדל בין זנים 'רב גידולים' ו'מונוגרמים' (בדוק את חבילת הזרעים שלך אם אתה לא בטוח). 'זרעים' מרובי חיידקים הם למעשה אשכולות של חמישה-שישה זרעים. תלוי איך אתה זורע אותם, זה מגביר את הלחץ על כל שתיל, ומגביר את הצורך בדילול. אז אלא אם כן אתם מגדלים זנים חד-גרמיים כמו מונורובה, מונה או מוניקה, זהו צעד מכריע להצלחה.

'עבור סלק טוב יותר, התמקד באיכות, לא בכמות', אומרת לוסי צ'מברליין. בדיוק כמו כשאתה מגדל צנוניות או גזר, דילול שתילים בגובה סנטימטר אומר שצמחים בודדים אינם מתחרים על חומרים מזינים. גזור את השתילים החלשים יותר בבסיס הגבעול כדי שלא תפריע למערכות השורשים של סלק חזק יותר. ואל תשכח שאתה יכול לאכול את הדקים!

דילול של שתילי סלק רב-חיידקים עוזר למנוע צפיפות - ואתה יכול לאכול את הדלים

5. לא להשקות סלק כמו שצריך

אחת הטעויות הגדולות ביותר בגידול הירקות שאתה יכול לעשות עם הסלק שלך כוללת השקיה. אומרים שברזי סלק הם בעצם 75% מים, ומכאן שבריאותם וטעמם הממושכים מסתמכים על השקיה מתמשכת ונדיבה. זה לא רק על קיום שגרה - זה על להיות מודע לשינויים בטמפרטורות ותנאי גידול, ואז להגיב בהתאם. אפילו כמה ימים של התייבשות יכולים לגרום לברזים יבשים או סדוקים - ושבוע של הזנחה יכול להיות גידולים בעלי טעם עצים. כמו כן, מכיוון שהסלק מתבגר כל כך מהר, לכל טבילה בטיפול בצמחים יכולה להיות השלכות הרסניות במהירות.

כדי להבטיח סלק טוב יותר, שמור על האדמה לחה (אך לא רטובה, מכיוון שהדבר עלול להוביל להירקב). בדוק את האדמה עם קצה האצבע כדי לשפוט את הלחות במפלס העליון לפני השקיה. סנטימטר של הידרציה זה בסדר לשבוע, אבל התאם זאת בזמן יובש. שאפו לחות עמוקה כל כמה ימים, ולא קלות כל יום.

שמות תנ"ך שמתחילים ב- J

'השקיה תכופה וקלה עשויה לעודד צמיחה עליונה נדיבה אך שורשים קטנים', אומרת לוסי צ'מברליין. שימוש בהשקיה בטפטוף או בצינור השרייה הוא דרך טובה למקד את השורשים ולגרום לשורשים להתפשט עמוק יותר בחיפוש אחר חומרים מזינים. לדעת מתי להשקות צמחים יעיל יותר אם נעשה בשילוב עם חיפוי של קומפוסט מיושן כדי לנעול לחות. הזנה נוזלית מאוזנת כל שבועיים תסייע גם לטפח את הסלק הטוב ביותר.

השקה עמוק, מתן לפחות סנטימטר בשבוע, ויותר במהלך השבועות היבשים והחמים יותר

6. שוכחים לנכש עשבים

אחת הטעויות הגדולות ביותר שאתה יכול לעשות בשלב זה היא לשבת לאחור ולהשאיר את הצמחים שלך אליו. הסלק אינו תובעני מדי, אך הישרדותם ובריאותם מסתמכים על גישה מתמשכת לחומרי הזנה וזרימת אוויר טובה. העבודה הטובה שלך תבוטל אם תתעלם מכל עשבים שוטים שצצים. חשוב להיפטר מעשבים שוטים ללא דיחוי מכיוון שהם ינועו מהר כדי להתחרות על כל טוב באדמה. הם חונקים במהירות צמחים, מאטים את הצמיחה ומונעים את התפתחות השורשים, מה שיכול להיות בעל השלכות מסיביות על יבול שמתבגר במהירות כמו סלק.

המומחית רות הייז חושפת את 'המפתח לשמירה על עשבים שוטים הוא לעשות מעט ולעתים קרובות' וממליצה להפעיל להב מעדר מעל ערוגות ירקות מדי שבוע. 'זה עדיף על התפצלות וחפירה מכיוון שזה לא מפעיל זרעי עשב קבורים', אומרת רות.

הם עשויים להיראות תמימים יחסית, אבל עשבים שוטים צריכים להסיר במהירות אחרת הם יחנקו יבולים

7. גידול סלק עם צמחים לא נכונים

אולי זו לא נראית אחת מטעויות גידול הסלק הברורות ביותר שאתה יכול לעשות, אבל אתה צריך לחשוב ברצינות על הצמחים הטובים ביותר - והגרועים ביותר - לגדול לצד הסלק שלך. אולי שמעתם שסלק ומנגולד הם חלק מאותה משפחה ( בטא וולגריס ) ולכן מאמינים שהם בסדר גדלו במקביל. אבל רחוק מלהיות אפשרויות שתילה נלוויות הרמוניות, אתה תפגע בבריאות ובתפוקה של שניהם על ידי הצבתם קרוב מדי זה לזה, מכיוון שהם בסופו של דבר מתחרים על חומרים מזינים. הם גם יגדילו את הסיכוי להידבקות באותם מזיקים.

צמחים אחרים שיש להימנע מגידול לצד פעימות כוללים חרדל שדה ושעועית קטבים. למרות שעועית רבות עובדת היטב עם סלק, שעועית קטנית יוצרת סביבה עם יותר מדי חנקן, מה שעלול להוביל לסלק בעל עלים מוגזמים או גדושים ברמת השורש.

עדיף שתגדל אחרת סוגי בצל , עירית, כרישה ושום בקרבת מקום, שכן אופיים החריף הוא דרך טובה להרתיע מזיקים כמו חיפושיות פרעושים. סלק הוא נהדר עבור שתילת לוויה של קייל ועובדים היטב עם ברסיקות אחרות מכיוון שהם מכילים ברזל ומנגן שעוזרים לבריסיקה לפרוח. אם אתה מגדל נענע בקרבת מקום, אתה גם תעזור לשמור על מזיקים של סלק.

הימנע מגידול סלק עם מנגולד ואמץ מגוון עם אליום, נענע, ברסיקה וציפורני חתול

8. התעלמות ממזיקים ומחלות סלק

אין סבירות שסלק יפסול מזיקים ומחלות כמו ירקות אחרים - אבל התעלם מהסיכונים שבסכנתך. כפי ש גינון חובבני המומחה האורגני של Bob Flowerdew מציין שאחד המזיקים הסבירים ביותר יכה מוקדם לאחר הנביטה, אלא אם כן תגן על שתילים עדינים. 'ציפורים אוהבות את העלים הקטנים ותערו אותם', אומר בוב. מכסים סלק בפולי מנהרות, קלוצ'ים ומסגרות קרות. אתה יכול לעשות קלוצ'ים משלך מבקבוקי פלסטיק כשהבסיסים חתוכים. ניתן להסיר אותם לאחר ביסוס יבולים. 'אתה יכול גם להרחיק ציפורים מסלק עם רשת תרנגולות או מפחידים תוצרת בית כמו תקליטורים תלויים', אומר בוב. אל תשכח לגדול במיוחד צמחים לציפורים לתת לסלק סיכוי טוב יותר להצליח.

מזיקים אחרים כוללים חיפושיות פרעושים, תולעים חותכות וכנימות. בכל המקרים, פעולה מהירה יכולה להציל את היבולים שלך. הישארו ערניים לכמה מהסימנים הקלאסיים של נגיעות: שינוי צבע, נפילת עלים, כתמים והחרקים והחרקים. 'יש הרבה אמצעי בקרה אורגניים שאתה יכול לנסות, כולל תרופות ביתיות פשוטות באמצעות שמנים אתריים', אומר ניקיל ארורה. אתה יכול להיפטר כנימות עם שמן נים מדולל או תמיסת סבון, מיושם שוב ושוב. נסו לשתול סלק ליד צמחים המרתיעים מזיקים (אליומים עוזרים להרחיק את חיפושיות הפשפשים). בנוסף, עידוד טורפים מועילים כמו כנפיים ו פרת משה רבנו יכול לשלוט ולהפחית את מספר המזיקים.

מחלות כמו וירוס פסיפס, כתם עלי Cercospera וטחב פלומתי עלולות להיות קטלניות לסלק, אז היזהרו מכתמים, טבעות או צמיחה אוורירית. אם אתה חושד במחלה, הסר צמחים נגועים כדי שלא ישפיעו על אחרים. 'סלק רגיש למחסור בורון, שעלול לגרום לכתמים שחורים ולריקבון שורש שחור', אומרת פלורנס. מרווחים טובים וזרימת אוויר מפחיתים את הסיכון לבעיות מתמשכות ומבטיחים סלק טוב יותר. כמו כן, נסה זנים עמידים למחלות כגון 'Boro' ו-'Avalanche' (להפחתת הסיכון לכתם עלי Cercospera) ו-'Merlin' (כדי להפחית את הסיכון לטחב פלומתי).

לקבלת הסיכוי הטוב ביותר להצלחה, בחר במגוון עמיד למחלות של סלק כגון 'Avalanche' מ-Burpee .

היזהרו אחר שינוי צבע והסר כל עלים ישנים או רקובים כדי להפחית את הסיכון לזיהום

9. קציר סלק לא נכון

הרמת סלק בצורה שגויה, מוקדמת מדי או מאוחרת מדי עלולה להפיל שבועות של ציפייה נלהבת. יוֹדֵעַ מתי לקטוף סלק זה קשור בחלקו למגוון, בחלקו במזג האוויר, בתנאי הקרקע ובדפוסי הלחות, וגם בשאלה אם אתה רוצה ברזי תינוק או שורשים בוגרים. ככלל, סלק מתקרב לבגרות 60-80 ימים לאחר הנביטה. אתה יכול לקצור ירוקים רכים ארבעה שבועות לאחר הזריעה, אבל עבור שורשים חודשיים הוא סמן שימושי.

המומחית רות הייז ממליצה לקצור כל סלק חלופי כאשר הוא בגודל של כדור גולף, ולהשאיר את השאר לגדול. 'אל תתנו להם להיות גדולים מדי, אחרת יהיה להם טעם קשה ומר', היא אומרת. עלווה יכולה להעיד על בריאות הקציר. עלים רחבים וירוקים בהירים פירושם שהסלק ידידותי לקציר; עלים צהובים שבירים מזהירים מפני שורשים מרים ועציים. כדי לקצור נכון, אספו את בסיס הגבעולים, סובבו ומשכו בעדינות, או שחררו את האדמה סביב הצמח עם מזלג גינה והרים. שורשים בקוטר 1.5-3 אינץ' אופטימליים להרמה. את הירוקים ניתן לקצור כמו מנגולד, תרד או גידולי סלט עלים אחרים. 'קצור את העלים החיצוניים הגדולים יותר, משאירים את הגידול המרכזי הקטן, כדי לקצור ללא הרף כל העונה', אומרת רבקה בויאר.

לזרוע סלק כמו 'פאבלו' כל כמה שבועות, עם זריעה אחרונה גדולה ביולי, ליבול עד אוקטובר

שאלות נפוצות

למה הסלק שלי גדל כל כך לאט?

סלק נחשב לגידול מהיר למדי בהשוואה לברסיקות כמו כרוב וכרובית, דלעת או תירס מתוק. עם זאת, אם אינך רואה שתילים מתפתחים לצמחים בוגרים יותר ולשורשים נפוחים בתוך שמונה-עשרה שבועות, ייתכן שיש בעיה עם האתר או האדמה. אתה צריך לבדוק את ה-ph של האדמה כדי לברר אם הוא חומצי, בסיסי או נייטרלי. שמור את האדמה על 6.5-7.5 כדי להבטיח שאתה מגדל סלק טוב יותר. אם האדמה שלך חומצית מדי (מתחת ל-5), אתה יכול להוסיף קצת סיד. אם האדמה שלך בסיסית מדי (מעל 8), אתה יכול להוסיף שבבי גופרית.

ייתכן שאתה מתמודד גם עם סלק שנאבק בטמפרטורות הקרקע. אני מקווה שאם אתה לא שותל מוקדם מדי או אם חיממתם מראש את אתר השתילה, זו לא אמורה להיות בעיה. אבל סלק ייאבק אם טמפרטורות הקרקע יהיו מתחת ל-45˚F. לעומת זאת, הם יכולים להיאבק אם הטמפרטורות עולות על 80˚F. השקיה לא סדירה או לא מספקת יכולה גם להאט את הצמיחה, אז וודאו שהשורשים שלכם מקבלים אספקה ​​קבועה של נוזלים.

למרות שזה עשוי להרגיש כמו עוד אחת מטעויות גידול הסלק שלנו, אם אתה מבחין שהסלק שלך נדחק מהאדמה בזמן שהוא מתפתח, זה למעשה יכול להיות חלק נורמלי לחלוטין מתהליך הגידול. למעשה, תנועה זו היא לעתים קרובות סימן לסלק בריא שמתכונן לקציר!