סקירת Vitamix A2300 - בלנדר כמעט מושלם

אם אתה חושב לקנות בלנדר אז ללא ספק שקלת את Vitamix. המותג הוא שם נרדף לבלנדרים חזקים, אבל המכונות הללו מגיעות עם תג מחיר גבוה, כך שיכול להיות מסובך להבין אם כדאי להשקיע בוויטמיקס הנחשק.

ה-Vitamix A2300 הוא בשום אופן לא בלנדר בסיסי, אבל הוא האופציה הכי התחלתית ובכך האופציה הזולה ביותר בסדרת ה-Vitamix Ascent. זהו מגוון הבלנדרים החכם של המותג, המצויד בטכנולוגיית SELF-DETECT חכמה. ניתן לשלב מגוון זה של בלנדרים עם כל אחד מהמיכלים התואמים לרבות כוסות, קערות ואפילו חיבור למעבד מזון - כולם זמינים לרכישה בנפרד.

סקרתי כמה בלנדרים של Vitamix ותמיד מצאתי אותם ביניהם הבלנדרים הטובים ביותר אתה יכול לקנות. ציפיתי לדברים גדולים מה-Vitamix A2300 ובטוח, זה לא אכזב.

מפרט מוצר

למי זה יתאים?

כמו ברוב הבלנדרים של Vitamix, דגם זה מתאים לבעלי תקציב מספיק. יתר על כן, אתה צריך להיות די רציני לגבי מיזוג, גם כדי להצדיק את המחיר, אבל גם כדי לנצל אותו במלוא הפוטנציאל שלו. זה יתבזבז על אנשים שרק רוצים לערבב אבקת חלבון עם חלב.

הריון של 20 שבועות

אם אתה שף מתחיל שרוצה להתנסות בחמאות אגוזים ומטבלים, מרקים ורטבים, הבלנדר הזה ישרת אותך היטב. 10 מהירויות המיזוג שלו יציעו את כל השליטה שאתה צריך. עם האפשרות להוסיף אביזרים, יש הרבה מרחב לבנות אותו למכשיר רב תכליתי יותר.

Unboxing והגדרה

ה-Vitamix A2300 הגיע ארוז בקפידה בקופסה קומפקטית, מוגנת על ידי קרטון במקום פוליסטירן. הקופסה הכילה את בסיס המנוע בעל משקל המרמז על איכות ועוצמה. יש מיכל פלסטיק בנפח 64 עוז שהוא קל משקל עם פיה נדיבה וידית גדולה.

מכסה המיכל נצמד למקומו עם שני קליפסים בצד ובעל תקע מכסה נשלף. בניגוד ל-Vitamix E310, דגם זה מצויד בתכונת בטיחות שמשמעותה שהוא לא יופעל אלא אם המכסה נלחץ למקומו. מה שהופך אותו לבחירה מצוינת אם יש לכם ילדים קטנים בבית.

החלק האחרון הוא טמפר שניתן להכניס למכסה כאשר תקע המכסה מוסר. זה מאפשר לך לדחוף את החומרים לכיוון הלהבים במהלך הערבוב. יש גם ספר מתכונים מסופק בקופסה והוא כולל מגוון רחב של מתכונים שימושיים כדי להתחיל.

המיכל יושב ישירות על הבסיס מבלי שתצטרך לשלוט בתמרון פיתול מסובך או מערכת נעילה. וניתן להשתמש בו עם הידית שמאלה או ימינה, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור כולם, לא משנה מהי היד הדומיננטית שלך.

לבסיס יש מתג הפעלה/כיבוי נסתר בצד ימין. בחזית יש חיוג מהיר משתנה, שמספרו 1-10. מימין לחוגה מתג התחלה/עצירה ומשמאל מתג הדופק. זו הגדרה לא מסובכת שהשאירה אותי עם מעט צורך לעיין במדריך.

בטיחות בהריון

מעל הפקדים טיימר דיגיטלי סופר עד שהוא מתערבב, זה מועיל במיוחד כאשר עוקבים אחר מתכונים בחוברת המתכונים, מכיוון שהם מפרטים את הזמן המדויק שאליו יש להתערבב. רצוי לתת למיכל שטיפה מהירה לפני השימוש הראשון, אבל חוץ מזה, הוא יוצא מהקופסה די מוכן לשימוש.

מבחן 1: שייקים

חלב, פירות יער, תרד ואבקת חלבון בבלנדר Vitamix Ascent Series A2300

הדבר הראשון שעשיתי היה להכין שייק. ערבבתי 1 כוס חלב, 1 גרם אבקת חלבון ו- 2 oz תרד טרי עם 2 כוסות של פירות יער קפואים. פירות היער נעו בין דומדמניות שחורות קפואות קטנות לתותים קפואים גדולים. ידעתי שזה יהיה מבחן אמיתי לבלנדר להזיל את הגרגרים האלה במהירות וביעילות.

עקבתי אחר ההוראות במדריך לגבי סדר הוספת מרכיבי השייק השונים. לאחר מכן הדלקתי אותו במהירות הנמוכה ביותר, והעליתי את המהירות בהדרגה עד ל-10. התערובת הייתה די סמיכה, אז לאחר 20 שניות הכנסתי את הטמפר כדי לתת לו יד לעזור.

לאחר 20 שניות נוספות, היה ברור שקצת התלהבתי מכמות פירות היער הקפואים, אז עצרתי את זה והוספתי עוד ½ כוס חלב. לאחר מכן העליתי אותו שוב לדקה נוספת.

שייק עשוי בבלנדר Vitamix Ascent Series A2300

השייק שהתקבל היה מאוורר וחלק. היה רמז של גרגירי יער מכמה זרעי פירות יער שלא נמחקו לגמרי, אבל זה היה כמות מינימלית בהשוואה לגרגריות הדפוקה שחוויתי בהכנת שייק פירות יער בבלנדרים זולים יותר. עלי התרד התערבבו לחלוטין במשקה, שזה תקן הזהב כשאני בודק בלנדרים.

אילו צבעים הולכים עם חום

הכנתי גם שייק גזר מתובל עם 1 ½ כוס חלב, 1 oz אבקת חלבון, ½ כפית כל אחד מקינמון, כורכום ואגוז מוסקט, בננה קפואה פרוסה שלמה פרוסה, גזר שלם פרוס ו¼ כוס צימוקים זהובים.

לאחר רק 45 שניות של ערבוב, השייק היה סמיך וקרמי, ללא שמץ של גרגירי. לא היה אפילו צימוק לא מעורבב תועה, ששנות הבדיקות שלי לימדו אותי שהוא נדיר כשמערבבים אותם לשייק. הגזר הגולמי נמחק לחלוטין, וזה שוב מרשים.

מבחן 2: מרק שעועית שחורה

עקבתי אחר מתכון למרק שעועית שחורה שנמצא בספר המתכונים המצורף. פשוט הייתי צריך לטגן קצת בצל ושום כדי לרכך אותו ואז להוסיף את זה יחד עם ציר ירקות ושעועית שחורה לבלנדר. לדגם הזה אין תוכנית מרק, אבל המתכון ציין שיתמזג במהירות הגבוהה ביותר למשך 6 וחצי דקות.

זוהי דרך סופר מהירה להכין מרק חם תוצרת בית. אבל, זה מאוד חזק. מדדתי 99dB במד הרעש שלי, שזה שווה ערך לעמידה במרחק של 25 רגל מאופנוע. אז זה לא אחד לעשות בזמן שהתינוק ישן, או שאתה מקבל שיחת עבודה.

עם זאת, בסוף הערבוב, המרק היה 177F/80C, אז מספיק חם מספיק כדי לאכול מיד. זה היה חלק להפליא ואני עטפתי אותו עם כוסברה וגבינת פטה לארוחת צהריים טעימה. אם אתה מעדיף מרק שמנמן, תצטרך להוסיף את הנתחים לאחר הערבוב. זכור שחלק ממאכלים גולמיים כמו בצל יש לבשל לפני שאתה מכין את המרק בבלנדר. זה לא המקרה עם יצרני מרקים ייעודיים כמו Ninja Foodi חם וקר , לדוגמה.

מבחן 3: קרח

מקובל שחלק ממותגי הבלנדר שמים מגבלה על כמה קרח אתה צריך לשים בבלנדר בכל פעם. אבל לאחר שדפדפתי במדריך לא יכולתי לראות שום דבר על קרח. אז רוקנתי לבלנדר מגש שלם של 14 קוביות קרח.

כיוונתי את המהירות למספר 4 ולחצתי על כפתור הדופק בסך הכל 18 פעמים - מה שכנראה היה שווה ערך ל-18 שניות של מיזוג רציף. ובזמן הקצר הזה, כל קוביות הקרח נמחקו לכדי קרח כתוש אפילו מושלג. כשהטלתי את הכל החוצה, לא היו גושי קרח סוררים תקועים מתחת ללהבים. זו הייתה תוצאה נהדרת והבלנדר לא התקשה בכלל.

מבחן 4: חמאה

עצם זנב כואבת לאחר הלידה

עם כמה קרטונים מיותרים של שמנת במקרר, החלטתי לעקוב אחר ההוראות בספר המתכונים להכנת חמאה ביתית. לאחר שפכתי את השמנת לבלנדר הפעלתי אותו והגברתי לאט לאט את המהירות ל-10, ואז נתתי לו להתערבב במהירות זו במשך כדקה.

ניקזתי את החמאה, ערבבתי פנימה מעט מלח וגלגלתי בנייר אפייה. אחרי לילה במקרר זו הייתה חמאה ביתית טעימה שמוכנה למרוח על טוסט הבוקר שלי. זה לא יכול היה להיות קל יותר.

מבחן 5: חומוס

עקבתי אחר מתכון החומוס בספר המתכונים, אבל קיצצתי אותו בחצי. זה היה מעורב לטבילה חלקה תוך קצת פחות מדקה אחת. אפילו רוב השומשום המלא הזעירים התפרקו לחלוטין, וזה לא דבר של מה בכך.

מבחן 6: חמאת בוטנים

לבסוף, ניסיתי להכין חמאת בוטנים. המתכון רק דורש בוטנים, אז זה הרבה יותר בריא מהזן הקנוי בחנות שיכול להכיל המון מרכיבים נוספים כמו שמן וסוכר. ולאחר ערבוב של דקה אחת במהירות הגבוהה ביותר ואחריה 30 שניות במהירות 7, הוא טחך לחלוטין 18 אונקיות בוטנים לחמאת אגוזים חלקה וניתנת למריחה.

לקח לי זמן לגרד את כל חמאת האגוזים מתחת ללהבים. אבל המהירות והקלות שבה הוא הפך את האגוזים לחמאת בוטנים, היה תענוג לראות. למרות שראוי לציין שחמאת הבוטנים הייתה חמימה כשהוצאתי אותה לאמבטיה. אפילו תוך 90 שניות, הלהבים יוצרים חום, מה שעשוי להיות לא רצוי עבור מתכונים מסוימים.

ניקוי

כשזה הגיע לניקוי המיכל, עקבתי אחר ההנחיות במדריך אחרי רוב המתכונים. מילאתי ​​חצי את המיכל במים חמימים, הוספתי טיפה של נוזל כלים ועם המכסה במקום החזרתי אותו לבסיס. מספיקה ריצה מהירה במהירות מלאה כדי להסיר כמעט את כל השאריות. אז זה רק צריך ניגוב מהיר ושטיפה.

למרבה הצער, המדריך לא מזכיר שהמיכל הראשי ידידותי למדיח כלים, אז לא סיכנתי את זה. אבל הטמפר, המכסה ופקק המכסה יכולים להיכנס למדיח כלים אז הכנסתי את כולם למדיח לאחר שהכנתי חמאת בוטנים והם שטפו היטב.

איך זה משתווה?

אם אתה מסופק על Vitamix אבל התקציב שלך לא ממש יתמתח ל-A2300, תסתכל על Vitamix E310 שגם אני סקרתי. בסביבות 0 זה קצת יותר זול ובכל זאת הוא עדיין מציע 10 מהירויות מיזוג וביצועים מרשימים. הפשרה העיקרית היא המיכל הקטן יותר של 48 אונקיות והוא גם חסר את תכונות הזיהוי העצמי החכמות של סדרת Ascent.

בקצה הנגדי של הסולם נמצא הכל-שר, הכל-רוקד Vitamix A3500 . החל מ-0, זהו הבלנדר למי שרוצה ביצועים ותכונות מובילות. כרגע יושב בראש הרשימה במדריך הבלנדרים הטוב ביותר שלנו, זה חיית מכשיר.

האם כדאי לקנות את Vitamix A2300?

זה בטוח לומר שאם אתה רוצה בלנדר חזק שיכול להתמודד אפילו עם המאכלים הקשים ביותר, Vitamix A2300 הוא בחירה מצוינת. אם ביצועים הם השיקול העיקרי שלך, אז זו בהחלט השקעה משתלמת.

אדם ללא כפתור בטן

אם הגעתם עד כאן, כנראה שיש לכם את התקציב לקנות את הבלנדר הזה. אז תג המחיר בצד, זה לא לגמרי חף מפגמים. כפי שכבר ציינתי, הלהבים אכן מתחממים די מהר, אז תצטרך לוודא שאתה מתחיל עם מרכיבים צוננים אם אתה רוצה שהם יישארו קרים. עם זאת, זה מתערבב כל כך מהר שזה רק לעתים נדירות בעיה מרכזית. בסך הכל, זהו בלנדר פרימיום לטבחים רציניים והוא יתמודד עם כל משימות המיזוג שלך במטבח בקלות.