דברים שאסור לעשות עם רדיד אלומיניום - מומחים מייעצים

רדיד אלומיניום הוא המוצר הרב-תכליתי המשמש בעיקר במטבח, עם זאת, ישנם מספר שימושים ברדיד אלומיניום שאנו לא ממליצים עליהם - שבעה למעשה - שהם או שהם סיכון לבריאות ולבטיחות שלך או שהם פשוט לא מעשיים, למרות מה אולי אמרו לך בעבר.

כאחד הפריטים המשמשים ביותר לבישול, אחסון מזון ב מִטְבָּח , חשוב לדעת מה הם אל תעשה כשמדובר בשימוש בנייר אלומיניום כדי לוודא שהמזון, המטבח והבריאות שלך לא יסבלו כתוצאה מכך.

המומחים שלנו הסבירו את הדברים שאסור לעשות עם רדיד אלומיניום

דברים שאסור לעשות עם רדיד אלומיניום

הקפידו על נהלי מטבח בטוחים על ידי בחינת הדרכים שבהן אין להשתמש בנייר אלומיניום, והקפידו להימנע מכך בעתיד כדי למנוע השפעה שלילית על המזון והמכשירים שלכם.

1. אל תשתמש בנייר אלומיניום לבישול מזון חומצי או מלוח

מחשבון לתינוק תאריך יעד

'אין להשתמש בנייר אלומיניום לבישול או אחסון מזונות חומציים מאוד, כגון עגבניות, פירות הדר, או אפילו רטבים על בסיס חומץ', מזהיר. נטליה תומפסון , מנכ'ל ויוצר מתכונים ב-Flavorful Home. 'מכיוון שחומצה יכולה להגיב עם האלומיניום, היא עלולה לגרום לרדיד להתפרק ולהעביר אלומיניום למזון שלך.

״אם אתה חייב להשתמש בנייר אלומיניום בתהליך הבישול, רק וודא שהוא לא יבוא במגע ישיר עם החומרים החומציים. אפשר אפילו להשתמש בשכבת נייר פרגמנט כמחסום בין נייר הכסף לאוכל״.

ראלף אבונדו ו ניקוי בונד קנברה גם מייעץ, 'בדומה למזונות חומציים, הימנע משימוש בנייר אלומיניום לבישול או לצלייה של מנות חומציות מאוד או המכילות הרבה מלח. נייר הכסף יכול להגיב עם החומצות או המלחים, מה שמוביל למעבר של אלומיניום למזון״.

לכן, היזהר לשקול עם איזה מזון אתה מבשל כדי להבטיח להימנע משימוש בנייר אלומיניום עם אלה עם אלמנטים מלוחים או חומציים.

2. אין להשתמש בנייר אלומיניום במיקרוגל

אם אתה תוהה אם אתה יכול לשים נייר אלומיניום במיקרוגל , התשובה היא לא.

Nathaly Vieira, הבעלים של Inspire Clean אומר, 'אני ממליץ בחום לא להשתמש בנייר אלומיניום במיקרוגל. ההצעה שלי היא להעביר את המזון למיכלים המתאימים למיקרוגל לפני החימום. רדיד אלומיניום עלול להידלק כאשר הוא נחשף למיקרוגל, מה שמהווה סכנת שריפה. הבטחת הבטיחות במטבח צריכה להיות תמיד בראש סדר העדיפויות״.

מה המשמעות של אליאנה

הלן נייט, מומחית לבישול מ פתרו את בעיית המטבח הערות, 'גלי מיקרו מחממים מזון על ידי רטט מולקולות מים. נייר אלומיניום מחזיר גלי מיקרו שעלולים לגרום לקשתות, ניצוצות ואפילו שריפה״.

זוהי אחת מבעיות הבטיחות הגדולות ביותר בכל הנוגע לשימוש בנייר אלומיניום, אז הקפידו לבדוק תמיד שאף נייר כסף לא נכנס למיקרוגל שלכם יחד עם האוכל שלכם.

3. אל תשתמש באלומיניום לאחסון מזון

סטיב ג'נדרון , מייסד ועורך ב-Mindful Living Choice אומר, 'אחסון מזון ברדיד אלומיניום לתקופות ממושכות יכול להוביל לזיהום.'

נטלי ויירה מוסיפה, 'לאורך זמן, האינטראקציה בין אלומיניום למזונות חומציים או מלוחים עלולה להוביל לשטיפה של אלומיניום לארוחות שלך. החומצה במזונות כאלה יכולה להגיב עם נייר הכסף, ועלולה להעביר אלומיניום לארוחה שלך, מה שאולי אינו אידיאלי מסיבות בריאותיות.

'למען בטיחות ואיכות מזון, בחרו בפתרונות אחסון נאותים.'

'עדיף להשתמש במיכלי זכוכית או נירוסטה לאחסון כדי למנוע סיכונים בריאותיים פוטנציאליים', מציע סטיב ג'נדרון. יש הרבה מיכלי מזון ידידותיים לסביבה שיעשו את העבודה כמו מיכלי הכנת ארוחות ידידותיים לסביבה של Honest Goods מ- Walmart.

4. אין להשתמש בנייר אלומיניום בתחתית אח או תנור

למרות ששימוש ברדיד אלומיניום בתחתית האח או הכיריים הוא שיטה פופולרית המשמשת כדי למנוע ניקוי מבולגן בתנור, זה יכול להזיק למכשיר שלך, לקצר את אורך חייו ועלול לחסום את זרימת החום כהלכה, ולשקף אותו בחזרה אל גופי החימום של התנור. . זה יכול להזיק לחלקים חשובים בתנור שלך, לכן אנו ממליצים להשתמש בנייר אלומיניום לשם כך.

ליילה מה זה אומר

מומחה לקמין ותנור עצים ב אש ומסור דניאל מוריס מזהיר, 'אף אחד לא צריך לרפד את תחתית האח או תנור העצים שלו בנייר אלומיניום כדי לתפוס אפר. יש אנשים שעושים זאת כדי להקל על הניקוי, אבל זה לא מומלץ.

'רדיד אלומיניום עלול להגביל את זרימת האוויר במכשירים מסוימים (בהתאם לעיצוב) ולהוביל לבעיות אחרות כמו הצטברות מהירה יותר של קריאוזוט. כמו כן, אם האש מתחממת מספיק, מה שהיא יכולה כשהחום מרוכז, יש סיכון שהרדיד עלול להימס ואז להיקשר לתחתית, ליצור בלגן או לגרום נזק ליחידה.'

5. אל תשתמשו בנייר אלומיניום לרפד תבנית אפייה

דן גלאגר, דיאטן רשום ב- Aegle Nutrition מייעץ, 'בעת אפיית עוגיות, לעולם אל תשתמש בנייר אלומיניום כדי לרפד את תבנית האפייה שלך. נייר כסף אינו ניתן להחלפה עם נייר פרגמנט.

״נייר כסף ישקף את החום, שיאפה את העוגיות בקצב הרבה יותר מהיר ממה שאתה רוצה, מה שאומר שהעוגיות שלך יישרפו בתחתית. נייר פרגמנט רק ימנע מהעוגיות שלך להידבק לתבנית״.

מומחית בישול ומטבח, הלן נייט משתפת, 'פעם אפיתי עוגיות ולא היה לי נייר פרגמנט, אז חשבתי להשתמש בנייר אלומיניום במקום זאת. ריפדתי את תבנית האפייה בנייר כסף ואז שמתי את העוגיות מעל. כשהכנסתי את העוגיות לתנור, שמעתי רעש נפץ חזק וראיתי ניצוצות מתעופפים. פתחתי את התנור במהירות וראיתי שרדיד האלומיניום נמס ועלה באש. הייתי צריך לזרוק את העוגיות ולנקות את הבלגן״.

6. אל תשתמש בנייר אלומיניום עם מוצרי נון-סטיק

ראלף אבונדו ב-Canberra Bond Cleaning מייעץ, 'הנחת נייר אלומיניום על כלי בישול שאינם נדבקים עלולה לפגוע בציפוי המונע הידבקות. זה גם יכול להפוך את הניקוי למאתגר יותר, שכן נייר הכסף יכול להידבק למשטח ולהיות קשה להסירו״. פירוש הדבר עשוי להיות שתצטרך להחליף באופן קבוע את מוצרי הבישול שלך, כמו גם לגרום לעבודת מרפקים רבה יותר בעת הניקוי.

סטיב ג'נדרון, מייסד Mindful Living Choice מוסיף, 'ריסוס רדיד אלומיניום
ספריי נון-סטיק עלול ליצור תגובה כימית, ולשחרר חומרים מזיקים למזון״.

BENEAL

7. אל תעשה בו שימוש חוזר

למרות שזה עשוי להיות מפתה לעשות שימוש חוזר בנייר האלומיניום שלך כדי להיות ידידותי יותר לסביבה, כמו גם כדי לחסוך מעצמך רכישה חוזרת של המוצר באופן קבוע, זה לא מנהג מומלץ.

הלן נייט אומרת, 'הוא מאבד חלק מהציפוי המגן שלו בכל פעם שאתה משתמש בנייר אלומיניום. לאחר שימוש אחד, עדיף למחזר אותו ולהשתמש ביצירה חדשה״.

שאלות נפוצות

כיצד שימוש בנייר אלומיניום יכול להשפיע על טעם המזון שלך?

אנדרו קרטר, שף אישי ומדריך קולינרי ב ליאון ביסטרו ממליצה, 'כשמכוונים להשחמה או פריכות טובה יותר, הימנעו מלכסות את האוכל כולו בנייר כסף, שלוכד אדים ומעכב השחמה אחידה, לכן עדיף להשתמש בנייר כסף במשורה או בצורה שתאפשר למזון להשחים.'

בנוסף, ראלף אבונדו ב-Canberra Bond Cleaning אומר, 'אל תעטוף מזון חם או מהביל ישירות בנייר אלומיניום. אפשרו למזון להתקרר כמה דקות כדי למנוע לכודים של אדים בפנים, מה שיכול להשפיע על המרקם והטעם״.

'לא כל נייר הכסף נוצרים שווים, אז בחר תמיד בנייר כסף איכותי ועמיד לתוצאות הטובות ביותר במאמצי הבישול שלך.' מציע אנדרו קרטר, שף אישי בליאון ביסטרו. אנו ממליצים על זה רדיד אלומיניום כבד במיוחד מאמזון .