מכונת האספרסו של Smeg מושלמת לחללים קטנים, אבל האם היא שווה את ההשקעה?

המכשירים בסגנון רטרו של Smeg הם אייקוניים. הם איכותיים, ייחודיים ומסוגננים, הם בולטים מהקהל. מכונת אספרסו זו אינה יוצאת דופן. עם צורה מעוגלת, בולבוסית, רטרו ומגוון צבעים לבחירה, הוא מציע משהו שונה מהנורמה.

בין שלל האפשרויות כשזה מגיע ל מכונות האספרסו הטובות ביותר , הדגם של Smeg הוא מכונת אספרסו בסיסית למדי. הוא יכול להכין אספרסו בודד או כפול באמצעות קפה טחון מראש, או שניתן להשתמש בו עם תרמילי Easy Serve Espresso (ESE). יש מטה קיטור להקצפה של החלב או להוצאת מים חמים, אבל לא תמהרו להכין קפה משוכלל.

זה נבדק במקור על ידי הלן, אחת המומחים שלנו בביתה. בתור בריסטה, רציתי לקחת אותו למטבח המבחן שלנו שנה לאחר מכן. בתנאים אינטנסיביים יותר, רציתי לראות איך זה יפעל.

שנינו נהנינו להשתמש במכונת האספרסו המסוגננת הזו. זה אולי לא הכי מתקדם מבחינה טכנית, אבל אם אתה מתחיל, זה מקום מאוד שיקי להתחיל בו.

מפרטים

Unboxing

מכונת האספרסו של Smeg נראית רטרו, אבל היא למעשה קלת משקל ודי קומפקטית. הדבר הראשון שמדהים אותי עם הסרתו מהקופסה הוא שיש הרבה פלסטיק יצוק בחלק החיצוני, מה שלדעתי תורם לתחושה הקלה. אבל מבחינתי, אין לו את האיכות החזקה והחזקה שהייתי רוצה לראות ממכונת קפה במחיר הזה.

הוא מגיע עם פורטאפילטר וחבל קפה, המשמשים ככף. הפורטאפילטר כבד משקל ומרגיש יציב יותר ממה שציפיתי, במיוחד בהשוואה לשאר המכונה. זה גם מגיע עם שלושה מסננים להחלפה, אחד לצילומים בודדים, אחד לצילומים כפולים ואחד לשימוש עם תרמילים של ESE. אתה יכול לדעת מה זה מה כי זה חרוט בתחתית.

התאכזבתי לא למצוא קנקן מקציף חלב בקופסה, זה משהו שתצטרכו לרכוש בנפרד. הייתי ממליץ על אחד כזה מ- Walmart, כי ספינת הקיטור די רדודה. הופתעתי גם מכך שלא כלול מסנן מרכך מים או כל פתרון להסרת אבנית כדי להתחיל. שני אלה מסופקים לרוב עם מכונות אספרסו אחרות כחלק מחבילת ההתחלה.

למי זה יתאים?

Smeg בהחלט נותן עדיפות לסגנון. אם תשאיר את מכונת האספרסו שלך בתצוגה וחשוב לך איך היא נראית, זו אפשרות מצוינת. הוא זכה בפרס עיצוב טוב ובפרס Red Dot Design, כך שלא חסר לו אישורי עיצוב. בנוסף יש אפילו גרסה שעוצבה בשיתוף דולצ'ה וגבאנה , הכולל דפוס ייחודי ואקלקטי שידבר על המטבח שלך.

מכונות אספרסו יכולות להיות מאוד מסובכות, כך שזה מתאים למתחילים. זה פשוט עניין של לחיצה על כפתור לפני שאתה מקבל אספרסו. עם זאת, הפקדים הגסים הללו פירושם שאינך יכול להתאים את הכוח או זמן הבישול. אם אתה אוהב את עצמך אנין קפה, זה עלול להיות מתסכל עבורך. אתה גם שם לב שאין מטחנה. אם כבר יש לך אחד, זה מבריק, כי זה אומר שאתה לא צריך לשלם יותר כסף עבור תכונה מיותרת. עם זאת, אם עדיין אין לך אחד כזה, אולי כדאי לך לחפש מטחנת קפה טובה.

איך זה להשתמש?

ההגדרה הראשונית היא די פשוטה. לאחר שמיכל המים נשטף ומילוי, הוא נכנס למקומו בחלק האחורי של המכונה ומכסה פלסטיק גדול מכסה אותו כדי להשלים את מראה הרטרו. לאחר מכן, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לסובב את הפורטהפילטר הריק למקומו וללחוץ על לחצן האספרסו הכפול כדי להזרים מים חמים דרך המעגלים הפנימיים. אתה צריך לעשות זאת חמש פעמים לפני הוצאת 100 מ'ל מחריר הקיטור, וזה גם מייגע וגם בזבזני. עם זאת, לאחר מכן, הוא מוגדר ומוכן לשימוש.

יש כמה הגדרות כלליות שתוכל להתאים גם בשלב זה. המדריך מנחה אותך כיצד להשתמש בשלושת הכפתורים הראשיים כדי לגשת לתפריט הגדרות. תצטרך את המדריך, מכיוון שזה לא תהליך אינטואיטיבי. אני ממליץ להתאים את קשיות המים כדי לשקף את המים שבהם אתה משתמש.

מבחן 1: אספרסו

מדריך ההוראות ממליץ על כף קפה אחת ברמה עבור סל הסינון של זריקה אחת. זה שוקל שישה עשר גרם, אז הוספתי עוד קצת. 18 גרם היא הכמות המושלמת שלי, אבל אתה יכול לשנות אותה בהתאם להעדפות הטעם שלך. אם תדפקו בחוזקה מדי את טחון הקפה, המכונה תתקשה לדחוף מים דרך טחון הקפה, אז היו תקיפים, אך לא אגרסיביים כאשר אתם דופקים. זה לוקח 15 שניות לחלוט זריקה בודדת והקפה יצא ב-162°F / 72°C וזה אידיאלי עבורי.

אספרסו כפול הוגש בטמפרטורה דומה ובאופן לא מפתיע זה לקח כפול זמן. זה שימושי לקבל כף, כי אתה יכול לעשות שני כדורי קפה עבור אספרסו כפול. עם זאת, אם אתה רוצה להיות ממש טכני, הייתי ממליץ להשקיע בכמה משקלי קפה, כמו אלה מ- Walmart. בפילטר הכפול, כדורי קפה בשתי רמות זה יותר מדי. היה קשה לסובב את הפורטפילטר למקומו, אז השתמשתי בערך בסקופ אחד ושלושה רבעים.

שמות נשים מתחילות ב- L

הזריקה הכפולה מוציאה בסביבות 2 אונקיות/70 מ'ל, וזה סטנדרטי ומושלם לקפוצ'ינו הבוקר שלי. אבל זה יכול להיות מותאם בתפריט ההגדרות לכל עוצמת קול שתרצו. האספרסו שלי היה ממש חלק, מעט מתוק וארומטי לחלוטין. בסך הכל, זו הייתה חליטה ללא דופי.

הכנת אספרסו היא פשוטה מספיק, אתה לא יכול לטעות לאחר שהבנת באיזו חזקה לדחוס את טחון הקפה. אבל יש כמה פרטים מעצבנים; כאשר מסובבים את הפורטאפילטר למקומו, שאר המכונה אינו כבד מספיק כדי לעמוד מול הכוח, אז אתה צריך להחזיק אותו לדלפק עם היד השנייה כדי לעצור את תנועתו.

מבחן 2: אמריקנו

כשהשתמשתי בספל הגבוה יותר שלי שמתי לב לפגם הגדול הבא במכונה הזו: אין מספיק מקום לספל סטנדרטי על מגש הטפטוף, אתה יכול להכניס רק כוס קטנה בגובה של כ-3.1 אינץ'. אם תסיר את מגש הטפטוף, יש מקום להתאים ספל בגובה 4.7 אינץ', אבל אם הספל האהוב עליך גבוה יותר, אין לך מזל. יתר על כן, לאחר הוצאת האספרסו, הקפה ממשיך לטפטף מהפורטפילטר לזמן מה, לכן עדיף להשאיר את הכוס במקומה למשך דקה בערך.

לאחר שמשכת אספרסו, אתה יכול להשתמש במטה הקיטור כדי להוסיף מעט מים חמים לאספרסו שלך. מים חמים מופקים ממוט הקיטור על ידי הזזת ידית הקיטור מבלי ללחוץ תחילה על לחצן הקיטור. זה יוצא ב-185 מעלות פרנהייט שהוא אידיאלי לתה צמחים או פירות. טעמו חלק, אבל בהחלט היה בצד החומצי של הקפה. אני חושב שזה בגלל שזה היה אחד הראשונים שרקחתי, אז זה עדיין הסתגל.

מבחן 3: קפוצ'ינו

עדיף לאדות חלב בקנקן נירוסטה כדי לאפשר לך להרגיש את טמפרטורת החלב על ידי כיסוי החלק החיצוני של הקנקן, אבל תצטרך לקנות אחד כזה בנפרד. פונקציית הקיטור מתחממת תוך 10 שניות בלבד, וזה מהיר עבור מכונה כל כך בסיסית.

עבורי, שרביט הקיטור מעט קצר מדי ולמרות שניתן לכוון את הזווית, אין לו מספיק יכולת כוונון. החלב מתחמם מהר, אבל הופך לקצף מאוד ולא קל ליצור את בועות המיקרו המשיי העדינות שהופכות את הקפוצ'ינו המושלם. אכן הצלחתי, אבל לא באופן עקבי.

הנקודה הנוספת שיש לציין היא שאם זה עתה אידית חלב, אינך יכול להכין מיד אספרסו נוסף מבלי לעבור תהליך של הוצאת מים לקירור הדוד. אז עדיף להכין את כל האספרסו שאתה צריך לפני אידוי חלב.

מבחן 4: תרמילי ESE

לא בדקתי את התרמילים האלה, אבל הלן כן. תרמילי Easy Serve Espresso הם כמו שקיות תה מלאות בקפה טחון והם קופצים ישר לתוך הפורטפילטר. הם מהירים וללא בלגן, אבל יוציאו רק זריקת קפה אחת. אני חושב שאם יש לך מכונת אספרסו, אתה צריך להפיק את המרב מהשימוש בקפה טרי, אז אני תמיד משתמש בשעועית ובמטחנה. עם זאת, אני יודע שזה יכול לקחת זמן. הם קלים מאוד לשימוש ולקפה שהופק היה קרמה חיוורת טובה ועבה. אבל אם אתה רוצה להשתמש רק בתרמילים, עדיף לך להסתכל במקום זאת על מכונת תרמילים עם הגשה אחת.

ניקיון, אחסון ותחזוקה

ניקוי יומי מהיר ופשוט. כאשר מגש הטפטוף מתמלא, ציפה אדומה צצה כדי להתריע לרוקנו וניתן להסיר את כל המגש ולשטוף אותו בכיור. לאחר אידוי חלב, ניתן להסיר את שרביט הקיטור בפיתול פשוט וזרבובית הגומי שמתחתיה נמשכת כלפי מטה כדי להשתחרר. ניתן לנקות את שניהם בשטיפה מהירה ולאחר מכן להחליף אותם.

הפורטפילטר לא שיחרר את גרגירי הקפה כשניסיתי להוציא אותם החוצה, אז נאלצתי להסיר אותם עם כפית לפני השטיפה כדי לשטוף שאריות. את שאר המכונה ניתן לנגב עם מטלית לחה כדי לשמור אותה נקייה. אבל אתה כן צריך לשים לב במיוחד ללוח האחורי המראה ולמגש הכוסות המבריק, שכן אלה יכולים לסמן בקלות.

כשצריך הסרת אבנית כפתור הקיטור יאיר באור כתום. התהליך דומה לרוב המכונות האחרות, לפיו יש להוסיף מים ומסיר אבנית למיכל המים ולהתחיל את מחזור הסרת האבנית האוטומטי, ולאחריו מיד מחזור שטיפה אוטומטי במים רגילים.

איך זה מדרג באינטרנט?

ביקורות מקוונות על זה הן מעורבות. לקוחות ומבקרים מסכימים פה אחד שזה נראה יפה. זה קל משקל, דק וקל לשימוש. עם זאת, בסביבות 0, הלקוחות מצפים ליותר. ההתעסקות והאיכות הכללית גורמות לזה להרגיש כאילו זה לא תמורה מדהימה לכסף. ראש הבישול הנמוך ומטה הקיטור הקטן הופכים את זה לבעייתי מאוד לאדות חלב, תלונה שכמעט כולם מעלים. אם לא אכפת לך יותר, זה עושה קפה נהדר וזה נראה מסוגנן. עם זאת, ישנן אפשרויות אחרות עבור מכונות קפה טכניות יותר.

איך זה משתווה?

ככל שעוברות מכונות אספרסו, זוהי אפשרות התחלתית שהיא נהדרת למתחילים. אבל אם היית בבעלותך מכונת אספרסו בעבר או שאתה רוצה הרבה הגדרות הניתנות להתאמה אישית, ייתכן שתישאר רוצה עוד. Smeg שדרגה מאז את הדגם הזה ל-Smeg ECF02, שנראה חלקלק יותר, בעל יותר מרווח בין ראש הבישול למגש הטפטוף ואפשרויות טמפרטורה שונות. אז אם אתה אוהב את האסתטיקה של זה, יהיה לך טוב יותר מבחינה טכנית להשקיע בחדש שלהם

עבור מכונת אספרסו ביתית מהשורה הראשונה, הייתי מציע להסתכל על מכונת הקפה החצי-אוטומטית של Smeg, שאולי היא יותר השקעה אך מציעה מטחנת חרוט מובנית ומספר הגדרות מתכווננות כך שתוכל להגמיש את שרירי הבריסטה שלך וליצור קפה מותאם אישית שיתאים להעדפות שלך ולהתחרות בבית הקפה המקומי שלך.

אם אתם מחפשים מכונת אספרסו דומה לרמת הכניסה בעלת הסגנון המודרני יותר, הייתי ממליץ להסתכל על Bambino Plus. הוא מייצר אספרסו נהדר, אבל בניגוד למכונת Smeg, יש לו מבנה מודרני יותר. אני חושב שהוא חזק יותר, אבל הוא גם יקר יותר.

האם כדאי לקנות אותו?

אתה יכול לראות תקופה בזמן ההריון שלך

זוהי מכונה פשוטה לשימוש, ולכן אני ממליץ עליה למתחילים שרק מתחילים את המסע של ייצור קפה בסגנון בריסטה בבית. אבל, אם אתה אניני קפה שמחפש מכונה בסגנון בריסטה אותנטי, זה לא בשבילך; פשוט אין מספיק הגדרות מתכווננות.

זו לא מכונת האספרסו החזקה ביותר בשוק, אבל היא מתקתקת אם אתה מחפש משהו קצת שונה מהמכשירים התפלים במטבח של כל השאר. אבל זכור, אתה משלם תוספת עבור הסגנון והמראה.

איך אנחנו בודקים

אנו לוקחים את כל מכונות האספרסו שלנו למטבח הבדיקה שלנו, כדי שנוכל לשכפל את השימוש הביתי בכל מכונה. זה גם המקום המושלם לבחון את הגבולות של כל מכונה, אז אנחנו מוודאים שכן. אם מכונה מתהדרת בתכונה ספציפית, נבדוק אותה. נסתכל גם על אספרסו יומיומיים ואמריקנים. והכי חשוב, אנחנו תמיד מודיעים לך איך הקפה טעים.

אנו רושמים הערות על כל התהליך, מ-Unboxing ועד ניקוי, אחסון ותחזוקה, כדי שתדע כל מה שאתה צריך לפני ביצוע רכישה. אם תרצה לדעת יותר, יש לנו עמוד המוקדש לאופן שבו אנו בודקים מכונות קפה.