סקירת מיקסר סטנד קלאסי של KitchenAid: מושלם לאפייה משפחתית

כשגדלתי, השתמשתי ב- Empire Red KitchenAid של אמא שלי הרבה יותר ממנה. מיותר לציין שהאהבה שלי עם המיקסר של KitchenAid נמשכה כל החיים, אבל כשבאתי לבחור אחד לעצמי, בחרתי במיקסר המעמד של KitchenAid Classic על פני ה-Artisan האייקוני של אמא שלי. למה? בתור התחלה, זה קצת יותר זול כמערבל סטנד ראשון. זה גם קצת יותר קטן, כלומר פרופורציונלי מושלם להכנת עוגות מהסוג שלא ילכו לפח בדירת שני האנשים שלי.

כשסקרתי את מיקסר המעמד של KitchenAid Classic, תמיד הייתה לי ההשוואה הזו בראשי. האומן יושב ממש בחלק העליון שלנו מערבל המעמד הטוב ביותר מדריך קנייה, וכשכתבתי את הביקורת שלי על KitchenAid Artisan, הוא קיבל חמישה כוכבים מושלמים. למרות שהקלאסיק חסר כמה מהתכונות הנוחות האלה, הייתי בוחר בו פעם אחר פעם כדי לחסוך את 100 הדולרים הנוספים מבלי לוותר על הערבוב האיכותי, או המראה האייקוני, מדלפק המטבח שלי.

מיקסר סטנד קלאסי של KitchenAid: מפרט

צבעים: שחור, לבן סוג: מיקסר ראש הטיה תכולה: 4.5 ליטר משקל: 22 פאונד הגדרות מהירות: 5 חומר: נירוסטה מידות: W8.7 x D14.1 x H13.9 אינצ'ים מנוע: 275 וואט חיבורים: וו בצק שטוח, מטרפה

Unboxing

ה-KitchenAid Classic הוא קטן, אבל הוא עדיין די כבד משקל של 22 פאונד. הוא הגיע מוגן היטב בקופסת קרטון גדולה, דחוסה בין שתי חתיכות של פוליסטירן.

תמיד הייתי מעדיף אריזה ניתנת למחזור, אבל בהתחשב בעובדה שהמכשיר כבד המשקל הזה יכול להיקרע בקלות במעבר, התכוונתי לסלוח על היעדר אישורים ברי קיימא. בנוסף, יש לו את השלט 'תוצרת ארה'ב' בצד, המהווה אינדיקטור לאיכות ארוכת הטווח שאתה יכול לצפות לצפות ברכישה שלך.

עם המיקסר מצורף מדריך הוראות כבד שניתן למצוא גם באינטרנט, כמו גם מטרפת תיל, מקצף שטוח, וו בצק.

אין מגן התזות, וזה בהחלט משהו שהייתי בודק לקנות בנוסף, מכיוון שהקערה של 4.5 ליטר נמצאת בצד הקטן וסביר שתיצור קצת בלגן אם אתה מבשל בכמויות גדולות.

הכנת עוגה

לכל אופה יש את המתכונים המומלצים שלו, ושלי היא עוגת סנדוויץ' וניל קלאסית. זה פשוט אבל קלאסי, ואני משתמש בו כדי לבדוק כל מיקסר כדי להבטיח השוואה הוגנת. המתכון שלי פשוט ולעיתים רחוקות לא מצליח לי, אז אני יודע שאם משהו משתבש, זה בדרך כלל המיקסר שאשם.

מתכון ה-All-in-one פשוט דורש להוסיף את כל המרכיבים לקערה ולהקציף במהירות בינונית במשך כמה דקות. מקורות מקוונים אולי יגידו לך של-KitchenAid Classic יש עשר מהירויות, אבל במציאות יש לו חמש, שעולה בדרגות של שתיים. אז אם אתה שם את המיקסר שלך על מהירות 4, זה רק החריץ השני למעלה על החוגה.

תקלות נפוצות במיקסרים ישאירו חלקים של קמח או חמאה לא משולבים בתחתית קערת המערבל, כלומר תצטרך להקיף את הקצוות עם מרית כדי להבטיח שהתערובת תהיה משולבת במלואה.

מאוד שמחתי לראות שזה לא קרה עם KitchenAid Classic. לפחות, לא לעין. כשגירדתי את התערובת לשתי תבניות, הבחנתי בכמה גושים של חמאה שלא התערבבו לגמרי פנימה, אבל בהתחשב בכך שלא הייתי צריך להיכנס עם כף העץ שלי, התרשמתי מאוד מכמה טוב הבלילה התאחדה.

כמה רחוק אני נמצא במחשבון

שמות נשיים דהי

חלוקת הבלילה לתוך תבניות עוגה נעשתה מסובכת יותר בגלל היעדר ידית על הקערה. זה אומר שהייתי צריך להטות אותו ביד אחת תוך כדי גירוד ביד השנייה. עם זאת, העוגה המוגמרת הייתה ממש טעימה. כל כך טוב, למעשה, שלא נשאר לי מה לקחת הביתה בסוף יום הבדיקות שלנו. המרקם היה קל להפליא והאפייה הייתה אחידה ותפחה היטב. בסך הכל, זהו מיקסר המושלם להכנת עוגות כיכר או סנדוויץ' במאמץ נמוך.

הכנת קצפת

מבחן טוב לכל מיקסר הוא כמה מהר הוא יכול להפוך שמנת כבדה למילוי קצפת יציב. וזה מזל, כי זה בדיוק מה שאני אוהב לשים בעוגות שלי. בטח, אולי אתה חלק בקרם חמאה, אבל המילוי הזה הוא השילוב המושלם עם ריבה וגורם לטעם של הנתח המוגמר לקל להפתיע.

בכמה מהמיקסרים היותר אדירים בחוץ, הצלחתי להכין קצפת תוך פחות מדקה. עם KitchenAid Classic, אתה תהיה מוגבל למנוע של 275 וואט, מה שהופך אותו לאחד המיקסרים הפחות חזקים בשוק.

על הנייר, הספק של מכונה עשוי להיראות מוגבל, אבל איכות המבנה היא התכונה שעושה את כל ההבדל בכל הנוגע לערבוב. מכונה עשויה היטב וחסונה יכולה להפעיל הרבה כוח עם מנוע קטן עם ראש הטיה, בעוד שמכונה דקיקה יותר תתנדנד ותרעיד על השיש, כלומר היא לא רק פחות יעילה אלא גם מעוררת גירוי כשאתה מבשל.

הקרם שלי הושלם לאחר דקה ו-50 שניות. השתמשתי בהגדרה של 6 מהירויות כדי להגיע לעקביות הדרושה לי, וציינתי שהייתי מודאג מהתזת קרם אם המהירות תהיה גבוהה יותר. זה הרגע שבו ציינתי את היעדר מגן התזות, שהוא ללא ספק אחד המאפיינים שאמא שלי העריכה ב-Artisan שלה כשאני אפיתי בילדותי.

לישת בצק לחם

לישה של בצק לחם היא המשימה הקשה ביותר עבור רוב המיקסרים. מכיוון שזה מצריך לדפוק שוב ושוב כדור בצק די מוצק סביב קצה הקערה, המשימה יכולה להיות הרבה יותר מדי עבור מיקסר קטן.

בשל כך, KitchenAid ממליצה לא ללוש במהירות גבוהה מ-2 ב-KitchenAid Classic, כלומר ייתכן שיהיה עליך ללוש זמן רב יותר כדי להגיע לאותה גמישות.

בתחילה, בצק הלחם עבד בעצמו סביב הקרס, מה שאומר שהוא לא נלוש אלא מעוות. למרבה המזל, יש פקק גדול בחלק העליון של הקרס שמונע מהבצק לעלות יותר מדי.

לאחר חמש דקות, משכתי את הבצק מהקרס ושמתי לב שהוא עשה גמישות רבה למרות הלישה האיטית של המיקסר. לאחר חמש דקות נוספות של לישה השארתי אותו לתפיחה בקערה לפני העברה לתבנית ואפייה.

ללחם המוגמר הייתה תפיחה מצוינת ופיזור טוב של כיסי אוויר בכל הכיכר. למרות שה-KitchenAid Classic לא יתאים להכנת יותר מכיכר אחת בכל פעם, בשמחה הייתי מכין שוב כיכר סנדוויץ' קלאסית או כמה לחמניות קינמון במכונה הזו.

האזהרה העיקרית שלי היא שאתה באמת צריך לעקוב אחר העצות לגבי מהירות המיקסר. העליתי אותו על הלישה השנייה רק ​​כדי לראות אם זה משנה, והמיקסר החל להתנדנד בעליל בזכות העומס הנוסף שהופעל על ראש ההטיה.

כיצד לנקות את KitchenAid Classic

הניקוי קל מספיק. המקצף השטוח, וו הבצק והקערה יכולים להיכנס למדיח הכלים, אבל תצטרך לנקות את המקצף ביד. למדתי בדרך הקשה שאתה צריך לעקוב אחר ההדרכה הזו, לאחר שהכנסתי את זה של אמא שלי לכביסה.

כמה עוז לילד בן 3 חודשים

כדי לשמור על מראה חיצוני של מערבל המעמד מבריק, נגב אותו עם ספריי ניקוי בין שימוש לשימוש. רק הקפד לשטוף את הקערה אם היא באה במגע עם תמיסת הניקוי שלך.

איך זה משתווה?

נקודת ההשוואה העיקרית ל-KitchenAid Classic היא ה-KitchenAid Artisan. ה-Artisan הוא הרמה הבאה של מערבלי ראש הטיה של KitchenAid, והוא מגיע במגוון רחב הרבה יותר של צבעים. יש לו גם קערה קצת יותר גדולה של 5 ליטר והקערה מגיעה עם ידית כסטנדרט.

אתה יכול גם לערבב ולהתאים מיקסר Artisan עם קערות אחרות, כולל מכונת גלידה וקערת זכוכית, אם כי רוב התוספות שיכולות ללכת על החלק הקדמי של Artisan יעבדו גם על הקלאסי. זה כולל את גלילי הפסטה, מכונת גילוח הקרח, וחותך ומגרסה ירקות.

לאחר שהשתמשתי רבות בשני המיקסרים, הייתי בוחר ב-KitchenAid Artisan אם היו לי 100$ הנוספים פנויים והייתי רוצה צבע מעניין יותר מהצבעים הלבנים או השחורים הזמינים עם הקלאסי. זה אולי נשמע טיפשי, אבל הערך האסתטי של KitchenAid מתומחר, והיא צריכה להיות מכונה שמביאה לך שמחה להסתכל עליה וגם להשתמש בה.

עם זאת, בתור מישהו שהמטבח שלו לבן ברובו (לבן Le Creuset, לבן Beast Blender, לבן טיגון אוויר , וכו') אני חושב שהקלאסי נראה החלק במטבח שלי ואינו סובל באופן ניכר מגודל הקערה הקטן יותר או המנוע. הכשל העיקרי הוא היעדר הידית על הקערה, וזה מחיר קטן לשלם עבור ההבדל בעלות.

האם לקנות את מיקסר סטנד קלאסי של KitchenAid?

ה-KitchenAid Classic פשוט מפספס דירוג של חמישה כוכבים הודות לקערה נטולת הידיות שלו והיעדר מגן התזה. תכונות אלה יהפכו את השימוש היומיומי לקצת יותר מסובך, וזו כנראה הצדקה להשפריץ את התוספת הזו על KitchenAid Artisan.

אתה אולי נרתע מהמנוע הקטן במיקסר הזה, אבל הוא יותר ממתאים לקיבולת הקערה שאתה עובד איתה. בטח, ה-KitchenAid Classic לא ישמור על כל עסקי מאפיות, אבל בשביל זה נועד ה- KitchenAid Pro Line Stand Mixe r. אם אתה רוצה מיקסר KitchenAid קלאסי שישמור על המטבח המשפחתי שלך מלא באפייה טרייה, אתה באמת לא צריך לחפש רחוק יותר.