מערבל המעמד הטוב ביותר 2024 - כל המותגים המובילים שנוסו ונבדקו על ידי אופים

מיקסר סטנד הוא כלי חשוב לאופים תכופים, חוסך זמן ומאמץ תוך שיפור המרקם והאיכות של הפינוקים המתוקים שלך.

Roundups של מערבל הסטנד הטוב ביותר נשלטו באופן היסטורי על ידי עזרי מטבח' דגמים איקוניים ומוכשרים במיוחד. עם זאת, יריבים כמו Cuisinart ו-Wolf מציעים כעת ביצועים מתקדמים.

צוות המומחים שלנו בדק מגוון רחב של מערבלי סטנדים כדי למצוא את ההתאמה הטובה ביותר למטבח שלך - החל מאפשרויות ידידותיות לתקציב לאופים מתחילים ועד לדגמים מקצועיים עם קיבולת עצומה, אביזרים נוספים ואפילו פונקציות גלידה.

כדי למצוא את מערבל המעמד הטוב ביותר, אנו מחפשים תחילה ביצועים יוצאי דופן. שֶׁלָנוּ בדיקות קפדניות ודא שכל מיקסר שאנו ממליצים עליו יכול להקציף את השמנת האוורירית ביותר, לערבב היטב בלילה וללוש בצק ללא מאמץ. ההוכחה נמצאת בפודינג, אז גם אנחנו בודקים את כל התוצאות. אנו גם מעריכים את הרבגוניות - בוחנים את הגדרות המהירות והפונקציות - כמו גם שימושיות, הכוללת נוחות, אמינות וקלות ניקוי. לבסוף, אנו שוקלים תמורה לכסף ואסתטיקה כדי לראות אילו מערבלי סטנד שווים את ההשקעה.

מיקסר המעמד Artisan של KitchenAid הגן על המקום הראשון במשך זמן מה במדריך הקנייה שלנו, אבל מותגים אחרים מתגלים כמתחרים חזקים.

הרשימה המהירה

הנה היכרות מהירה עם מערבלי המעמד האהובים עלינו בשוק. אם אתה רוצה לדעת יותר, אנו נכנסים לעומק הפרטים בהמשך המדריך הזה.

הכי טוב בסך הכל

עבור מיקסר סטנד איקוני מתוצרת אמריקאית, תמיד היינו בוחרים בזה. עם 10 הגדרות כוח, הוא מערבב הכל, החל בלילת עוגה ועד בצק לחם וקצפת, ללא מאמץ.

קרא עוד למטה

בעל הערך הטוב ביותר

היריבה העיקרית של KitchenAid, המיקסר הזה היה מבריק עם משימות כבדות, כמו לישה של לחם. זה פחות יקר מה-KitchenAid ויש לו שתים עשרה הגדרות מהירות מגוונות.

קרא עוד למטה

הטוב ביותר עבור קיבולת גדולה

הקיבולת הקרובה לתעשייתית של ה-Pro Line לא מקרטעת, גם כשהוא מלא עד אפס מקום בבצק עבה. הודות לבסיס הרחב במיוחד והזרוע המאובטחת, הוא יציב, אפילו בהספק מרבי.

קרא עוד למטה

הכי מתאים למטבחים קטנים

הוא קטן ב-25% מהארטיזן המקורי, אבל זה פלא מיניאטורי. אם אתה רוצה KitchenAid זול יותר שלא יבלע את האחסון שלך, זה מבריק.

קרא עוד למטה

עיצוב מסוגנן ביותר

עם ביצועים שתואמים את היופי שלו, התרשמנו מהמיקסר החזק הזה. זה לא אינטואיטיבי כמו אחרים, אבל התוצאות הן שלמות. בנוסף, זה פשוט נראה כל כך רטרו על השיש.

שמות תינוקות נוצריים

קרא עוד למטה

היוקרה הטובה ביותר

זה היה מערבל המעמד הטוב ביותר שהמומחים שלנו השתמשו בו. זה היה גבוה יותר ברשימה שלנו אם זה לא היה כל כך יקר וגבוה. אם לא אכפת לך לבזבז, אתה תאהב את זה.

קרא עוד למטה

• חזרה לראש הדף ⤴

העלו את ציוד האפייה שלכם ברמה עם מערבלי המעמד הטובים ביותר בשנת 2024

אתה יכול לסמוך על Floraloasis.הסוקרים המומחים שלנו מבלים שעות בבדיקה והשוואה של המוצרים העדכניים ביותר, ועוזרים לך לבחור את הטוב ביותר עבורך. למידע נוסף על אופן הבדיקה.

מיקסר המעמד הטוב ביותר בסך הכל

(קרדיט תמונה: KitchenAid)

1. KitchenAid Artisan Series 5-Qt. סטנד מיקסר

סקירת המומחים שלנו:

מפרטים

סיבות לקנות

סיבות להימנע

מיקסר סטנד איקוני מתוצרת אמריקאי זה הוא פריט אמירה בכל מטבח, אבל אל תתנו למראה להטעות אתכם - זה סוס עבודה אמיתי. עם 10 הגדרות מהירות, זה היה איטי מספיק ללישה של בצק ולהכנת קצפת במהירות עם תוצאות מושלמות. ראש ההטיה השימושי עושה בו הנאה לשימוש, והיה לי קל להוסיף מרכיבים ולהחליף קבצים מצורפים.

מצורפים אלה כוללים מטרפת תיל להקצפה של ביצים, מקצף שטוח לשילוב בלילת עוגה, וו לעיבוד בצק הלחם שלך. התרשמתי במיוחד מהקצף השטוח, שהקרם סוכר וחמאה בהתערבות מינימלית לפני הוספת ביצים וקמח להכנת עוגות כיכרות קלות.

מטרפת החוט אינה מתאימה למדיח כלים, אז אתה צריך לשטוף ביד את החיבור הזה. בנוסף, חלק מהלקוחות מוצאים שניקוי הפינות סביב רכזת החיבור וראש המיקסר יכול להיות מעט מאתגר.

וו הבצק היה צריך קצת השגחה עבור כיכרות גדולות יותר, אבל הוא מתאים לחלוטין לבריוש או מחמצת. גיליתי שהקיבולת של 5 ליטר קצת לוקה בחסר אם אתה משרת קהל. יצאתי שתי עוגות ספוג שוקולד במכה אחת, אבל רק כיכר לחם אחת בכל פעם. עם זאת, KitchenAid מייצרת מספר גדלי קערות אם אתה צריך יותר קיבולת.

למעשה, מגוון הקבצים המצורפים שאתה יכול להדביק על KitchenAid זה מוסיף ערך יוצא דופן. המועדפים עליי הוא הקובץ המצורף ליצרן הגלידה, שיכול לחבץ במומחיות גלידה, סורבה ויוגורט קפוא.

יש יותר פרטים אצלנו סקירת מיקסר סטנד ארטיזן של KitchenAid

• חזרה לראש הדף ⤴

מיקסר המעמד הטוב ביותר

2. Cuisinart Precision Stand Mixer

סקירת המומחים שלנו:

מפרטים

סיבות לקנות

סיבות להימנע

ה KitchenAid נגד Cuisinart דיון הוא עדיין נושא חם, אבל אם תמורה לכסף היא השיקול העיקרי שלך, מיקסר הסטנד של Cuisinart Precision הוא אופציה מצוינת.

גיליתי שהוא מצטיין במשימות כבדות כמו לישת לחם הודות לעיצוב החזק והחיבורים האיכותיים. נשלט על ידי חוגה צדדית פשוטה, הוא מכיל 500 וואט של כוח ומגיע עם 12 הגדרות מהירות (יותר מה-KitchenAid.) החוגה מקלה על כוונון המהירות באמצע הערבוב. ביקורות לקוחות ציינו שהגדרות המהירות הגבוהות יותר רועשות, אך ההגדרות הנמוכות מעולות לעבודה עדינה. אהבתי את עיצוב ההתחלה האיטית שחוסך אותך מעננים מבולגנים של אבקת סוכר או קמח בזמן האפייה.

אם אתם משרתים קהל, הקערה גם גדולה יותר מה-KitchenAid Artisan בחצי ליטר. זכור שבעוד שהוא מצטיין בערבוב לחם, חלק ממרכיבי העוגה נדבקו לצד הקערה, כך שהייתי צריך לגרד את הדפנות כלפי מטה כדי לשלב אותם במלואם.

למרות שזה לא יכול להתאים ל-KitchenAid לצבעים, שש האפשרויות - כחול periwinkle, לבן, כסף, אדום, שחור וירוק ביצת רובין - מתאימות כמעט לכל מטבח.

יש יותר פרטים אצלנו סקירת Cuisinart Precision Stand Mixer .

• חזרה לראש הדף ⤴

מערבל המעמד הטוב ביותר בקיבולת גדולה

(קרדיט תמונה: KitchenAid)

3. מיקסר סטנד מסדרת KitchenAid Pro Line

סקירת המומחים שלנו:

מפרטים

סיבות לקנות

סיבות להימנע

מאובססיית אפייה אחת לאחרת: אם אתם לוקחים על עצמכם עוגות מרובות קומות, או כמות עצומה של 14 תריסר עוגיות, או פשוט רודף אחרי הכיכר המושלמת, מיקסר הסטנד של KitchenAid Pro Line הוא השקעה ששווה לעשות. זהו מערבל המעמד הטוב ביותר עבור אופים רציניים.

זה יצר את הלחם הטוב ביותר מכל מה שבדקתי, ללוש בצק חלק ואלסטי. שלא כמו מיקסרים אחרים ברשימה, לא היו טלטולים או תנועה על השיש, וזה נהדר לבטיחות, במיוחד אם אתה מבשל עם ילדים. זאת הודות לעיצוב להרמת קערה, מה שאומר שאתה מסובב ידית כדי להעלות את הקערה לחיבור שלך, מה שמבטיח יציבות.

כמו כן, היו לו הרבה פחות בעיות עם מרכיבים שנדבקים לדופן הקערה מאשר מיקסרים אחרים בהרכב שלנו, הודות למטרפת תיל רחבה ותנועה פלנטרית יעילה. למרות שהוא נועד לקחת מרכיבים כבדים בנפחים גדולים, גיליתי שהוא התערבב היטב גם עם כמויות קטנות של מרכיבים כמו בקרם חמאה.

אז למה זה לא מספר אחד? ובכן, גיליתי שאותו עיצוב להרמת קערה ששומר על מיקסר המעמד הזה יציב הופך את החלפת החיבורים לקצת מסובך. עם זאת, כל התוספות הללו ניתנות למדיח כלים, כך שקל לנקות אותן. אבל השיקולים הגדולים יותר כאן הם גודל ומחיר. זוהי מכונה נהדרת אבל 7 ליטר זו קיבולת עצומה ומוגזמת עבור רוב המשתמשים. אלא אם כן אתה מחלק כמה כיכרות כל יום, אתה לא צריך סוג כזה של כוח או קיבולת. קשה לאחסון ותופס הרבה מקום. זה גם עולה יותר מ-0, ואפילו בתקופות מכירה, זה יותר מ-0. אם אתה יודע שאתה רוצה קיבולת עצומה ולא אכפת לך לשלם, קנה את זה, אבל לשימוש מזדמן יותר, הייתי הולך על ה-Artisan בכל פעם.

יש יותר פרטים אצלנו סקירת מיקסר סטנד של KitchenAid Pro Line .

• חזרה לראש הדף ⤴

מערבל המעמד הטוב ביותר למטבחים קטנים

(קרדיט תמונה: KitchenAid)

4. מיקסר סטנד מיני של KitchenAid Artisan

סקירת המומחים שלנו:

מפרטים

סיבות לקנות

סיבות להימנע

הפלא המיניאטורי הזה הוא הרבה יותר קטן וקל יותר מדגמי KitchenAid אחרים, אבל עדיין יש לו את הכוח לעבוד דרך בלילת עוגה, בצק לחם ועוד.

אתה מקבל את אותו מטרף חוט איכותי, מקצף שטוח, וו בצק כפי שהיית מצפה עם KitchenAid רגיל, אבל הם עובדים עם קערה של 3.5 ליטר. למרות שזה קטן יותר משאר מערבלי המעמד בבדיקה, המבקר שלנו מולי קלירי אמר שהקיבולת עדיין מרשימה. זה נהדר למשפחות קטנות יותר ולמנות קטנות יותר.

המיקסר הזה מגיע ל-250 וואט, שזה פחות מחצי מהגודל של כמה מערבלי סטנדים מתקדמים יותר, אבל אם אתה צריך גודל קטן יותר, זו הקרבה ששווה להקריב. מולי גילתה שהמנוע הקטן יותר עמד בקצב של המכשירים הגדולים יותר בבדיקה. מה שכן, בגלל שהוא קטן יותר, יש לו את הבונוס הנוסף של היותו שקט יותר, ויכולות קטנות יותר הביאו לכך שהמיקסר הזה היה יציב על השיש.

כל קבצים מצורפים שנרכשו בנפרד עדיין יהיו תואמים לדגם הקטנטן הזה, כך שעדיין תקבלו את מלוא היתרונות של המותג - איכות מצוינת, תוצאות מעולות ומכשיר יפהפה ואמירתי.

מין אנאלי בזמן ההריון

כמובן, הקיבולת קטנה מ-Artisan בגודל מלא ברביעית וחצי. זה אמנם די והותר לעוגות ולכיכרות, אבל זה קצת מגביל אותך. לא סביר שתצטרך לאפות מאות עוגיות ממטבח קטן, לא תהיה לך אפשרות. זה גם די יקר לגודל, ועולה פי שלושה מהתקציב שבחרנו למטה.

יש יותר פרטים אצלנו סקירת מיקסר סטנד מיני של KitchenAid Artisan .

• חזרה לראש הדף ⤴

מיקסר המעמד הטוב ביותר למראה

(קרדיט תמונה: Smeg)

5. מיקסר סטנד רטרו של Smeg

סקירת המומחים שלנו:

מפרטים

סיבות לקנות

סיבות להימנע

הומאז' של המאה ה-21 לעידן האטומי, אני חושב שהמיקסר הזה הוא האלטרנטיבה המסוגננת ביותר ל-KitchenAid Artisan. יש לו הרבה קבצים מצורפים, ואהבתי במיוחד את מגן המזיגה שעוצר נשפכים והתעסקות בזמן האפייה.

ב-600W, הוא חזק להפליא, ומצאתי בבדיקה שהוא יכול להקציף ציפוי שוקולד מושלם. השתמשתי בו בהגדרת המהירות האמצעית וזה היה מטושטש. אני לא יכול לדמיין שאי פעם תצטרך לעלות מעל שש, אפילו עבור מרנגים.

הכנת בלילת עוגה הייתה מרשימה בדיוק כמו ההקצפה. הייתי מרוצה מהגודל של המקצף השטוח. האחיזה היחידה שלי היא שהוא לא ממש יכול להגיע לתחתית (ה-KitchenAids כן) אז תצטרך להיות חמוש במרית כדי לתת ל-Smeg מעט יד לעזרה.

אחת מנקודות המכירה הגדולות ביותר של Smeg היא בתחום האסתטיקה. הוא מגיע בשבעה צבעים בהירים בשני טווחי צבעים שונים - אחד עם פופ של צבע על ראש ההטיה, וסט אחד שבו המיקסר כולו בצבע אחד. אפילו טוב יותר, הוא נועד לשבת בכל מקום על השיש, ומספק גם משתמשים ימניים ושמאליים. החיסרון היחיד הוא שזה מגיע עם טביעת רגל גדולה, כך שאם אתה גר בבית קטן יותר, אולי זה לא יתאים לך.

כדאי לדעת עוד כמה דברים. ראשית, ה-Smeg רועש. זו לא הייתה בעיה עבורי עד שהכנתי בצק לחם ונאלצתי להשאיר את המיקסר הדולק פועל למשך זמן רב יותר. הבצק עצמו היה אלסטי וחלק, אבל עור התוף שלי לא נהנה מחמש הדקות האלה. שנית, ה-Smeg יקר יחסית. יש מיקסרים טובים יותר בפחות, כמו KitchenAid Artisan או Cuisinart Precision.

יש יותר פרטים אצלנו סקירת Smeg 1950s Retro Stand Mixer .

• חזרה לראש הדף ⤴

מיקסר מעמד היוקרה הטוב ביותר

(קרדיט תמונה: וולף)

6. מיקסר סטנד גורמה וולף

סקירת המומחים שלנו:

מפרטים

סיבות לקנות

סיבות להימנע

בהתבסס על ביצועים בלבד, זהו מערבל המעמד הטוב ביותר שבדקנו, וזה כולל KitchenAids. הכנו בלילת עוגה רטובה, חששנו שבסופו של דבר יהיו גושים אבקתיים בתערובת, אבל לא. כל המרכיבים היו מעורבבים היטב, ואוחדו בצורה חלקה לעוגה קלה.

השתמשנו במטרפה להכנת ציפוי לעוגה והקצפנו ציפוי דמוי ענן. לא נאבקנו בבלגן או אבקה שנשפכה מהקערה, אותה הנחנו לצדדים הגבוהים של הקערה. עם זאת, מצאנו שגובה הקערה יכול להפוך אותה לפחות נוחה לגישה.

וולף חשב בבירור היטב על העיצוב הייחודי של מערבל המעמד שלהם. היכן שהעיצוב הרגיל של ראש הכותרת של מיקסרים אחרים יכול להוביל לחוסר יציבות, למיקסר הסטנד של וולף גורמה יש עיצוב קערה מתפתלת מיוחדת. כל שעליך לעשות הוא לשים את הקערה הזו בבסיס ולאחר מכן לסובב אותה כדי להוריד או להעלות אותה לחיבורי המיקסר. זה ללא ספק יציב ושקט.

זה הכין את העוגיות הטובות ביותר, קרם אוורירי, וזה אפילו לא נאבק עם בצק מועשר דביק. זה היה קל לשימוש ואפילו קל יותר לניקוי. מנצח ברור בכל הלוח מבחינת ביצועים.

עם זאת, המומחים שלנו מצאו כמה סיבות מדוע המיקסר הזה הונצח על ידי KitchenAid. תג המחיר הכבד של וולף גורמה מספיק כדי לגרום לך להתכווץ. 1000 דולר זה פשוט יותר מדי להוציא על מיקסר סטנד. זה גם די גבוה, אז לא יתאים לכל מטבח, והנירוסטה היא יותר מקצועית-עבודה-מטבח מאשר אמירה בסגנון.

יש יותר פרטים אצלנו סקירת מיקסר וולף גורמה .

• חזרה לראש הדף ⤴

אלה שפשוט פספסו את הרשימה

אהבנו לאפות, ללוש ולהקציף עם המיקסרים האלה יותר מדי מכדי לתת להם לחמוק דרך הרשת. אם אלה שלמעלה לא ממש הגיעו למקום לצרכי המטבח שלך, אלו הם הסיכוי הטוב הבא שלך.

הסיבה העיקרית שאהבנו את מערבל המעמד הזה הייתה המשקל הדיגיטלי והטיימר שלו. אלו תכונות שימושיות שרוב המותגים האחרים מתעלמים מהם. המומחים שלנו אהבו גם את הקיבולת והביצועים של זה, אבל זה רועש והמשוט הראשי לא ממש יגרד את קצוות הקערה.

קרא עוד בסקירה המלאה שלנו

אנחנו אוהבים את זה עבור אופים מתחילים שעושים קניות בתקציב נמוך. ה-Delish מושלם לחללים קטנים יותר מכיוון שהוא קומפקטי וצבעוני. זה לא אידיאלי אם אתה צריך לאפות באצווה או אם המטבח שלך הוא בחלל פתוח (זה רועש).

קרא עוד בסקירה המלאה שלנו

אם אינך מוכן להשקיע השקעה גדולה, מערבל מעמד זה במחיר סביר יכסה את כל הצרכים שלך. זה נראה יפה, קל משקל, מלוטש וקל לשימוש. זה לא נכנס לרשימה הקצרה שלנו כי זה לא יכול לגרד את הצדדים ומרגיש קצת דקיק. אבל עבור 0, זו גניבה.

קרא עוד בסקירה המלאה שלנו

כיצד לבחור מיקסר סטנד

גודל
כמה מקום יש להקדיש למיקסר סטנד חדש? מיקסרים מסוימים מגיעים עם קערות ערבוב גדולות ועיצובי ראש הטיה שלא יתרומם אם מניחים אותם מתחת לארון. אחרים מגיעים עם עיצוב קומפקטי יותר, מושלם להרמה לתוך יחידות מדפים כאשר לא בשימוש או להשאיר בפינה מבלי לאבד דלפק שלם במטבח שלך.

כּוֹחַ
כל מערבל סטנד שהוא פחות מ-250 וואט לא שווה להשקיע בו. לא תגיע רחוק להכין אפילו בלילת פנקייק עם אחד כזה. דגמים עוצמתיים ינועו בין 500-1,000 וואט ואלה לא יתקשו, אפילו על בצקי לחם קשים. תמיד הייתי בוחר במנוע החזק יותר.

רבגוניות
אביזרי מיקסר סטנד הופכים יותר ויותר משוכללים (תוכלו להשיג מכונות גלידה, מטחנות בשר, מכונות גילוח קרח ועוד. עם זאת, ברמה הבסיסית, המיקסר שלכם צריך להגיע עם מקצף שטוח, מטרפה, וו בצק. תראו את הגדרות המהירות, כי אלה יגידו לך אם המיקסר שלך יכול לקפל ידנית מרכיבים כמו גם להקציף מרנג.

אֶסתֵטִיקָה
מיקסר סטנד הוא אמירה בסגנון בכל מטבח, וזו הסיבה שתמצאו כזה המוצג כמעט בכל מטבח מורכב בקפידה. ל-Smeg ול-KitchenAid יש בהחלט יתרון בסטייל, אבל בסופו של דבר אתה יכול לשלם פרמיה עבור משהו שנראה כמו שצריך כאשר יש לו כוח לא פחות מאשר אפשרות זולה יותר.

מחיר
אם אתה רוצה מיקסר מעמד ברמה הגבוהה ביותר, התכונן להוציא עד 00 כדי להשיג אותו. חלק מהמיקסרים עולים פחות מ-0, אבל הם בקושי סוסי העבודה במטבח שתרצו לאפייה רצינית על בסיס קבוע. דרך ביניים טובה בין כוח למחיר הוא Cuisinart Precision Stand Mixer, חסר אפשרויות צבע או סגנון קלאסי, אבל הוא אהוב על אופים ביתיים רבים וגם נראה מקסים.

מערבל המעמד הטוב ביותר עבורך וצרכי ​​האפייה שלך תלוי באמת בתקציב שלך ובתדירות השימוש במכונה הזו. חלק מהמיקסרים מגיעים עם תוספות שימושיות כמו מכונות פסטה ומטחנות בשר על מנת להבטיח שימוש קבוע, אך לאחרים יש ראשי מיקס ניתנים להסרה ומדגישים את תפקידם העיקרי כמערבל מעמד, עם אפשרויות אחסון קומפקטיות.

נבנה להחזיק מעמד
דבר אחד בטוח - תרצו מיקסר סטנד שיחזיק מעמד במבחן הזמן. יש סיפורים על המיקסרים האלה שנמשכים לדורות. כמה מיקסרים מצוינים מגיעים מפלסטיק עמיד, אבל למיקסרים הטובים ביותר יש גימורי נירוסטה עמידים שממש מחזיקים מעמד לכל החיים.

איך בדקנו את מערבלי המעמד האלה

ארבעה מערבלי סטנד בסקירה במטבח הבדיקות שלנו

אני אתיישר איתך: אנחנו אוהבים לבדוק מיקסרים לעמוד. צוות המומחים שלנו הם חובבי אפייה ביתית, אז כל מה שאתה צריך לעשות הוא להציע מתכון שאתה אוהב את המראה שלו, ולמחרת מישהו יאפה אותו.

כדי לתת לכל דגם שאנו בודקים סיכוי הוגן, יש לנו סדרה של בדיקות סטנדרטיות שאנו מעבירים כל מערבל סטנד בודד:

הכנת עוגה
כל מערבל סטנד מגיע עם מקצף שטוח. אלה מושלמים עבור תערובות כבדות יותר, שאינן שמרים, כגון עוגות, בצק עוגיות, קציץ בשר, פירה, ציפוי ועוד. על ידי הכנת תערובת עוגה, נוכל לבדוק כמה גורמים שאנו מחפשים בקצף שטוח. ראשית, הקרם של חמאה וסוכר יחד הוא מבחן טוב לכמה טוב המקצף מתמודד עם מרקמים שונים, באיזו מהירות ובאופן אחיד הוא יכול לשלב ביניהם, וכמה בלגן הוא עושה. לאחר מכן, כאשר נוסיף קמח וביצים, אנו מחפשים את המקצף השטוח שישלב מרקמים הפוכים לחלוטין (קמח בהיר, ביצים צפופות וחמאה שמנונית) לתערובת עוגה חלקה ומשיי. המקצף צריך להגיע לדפנות ולתחתית הקערה, אחרת הוא ישאיר מרכיבים שונים מאחור, ויקלקל את התוצאה הסופית של האפייה שלנו.

לישת לחם
חיבור נוסף שאנו מקבלים עם כל מערבלי המעמד שלנו הוא וו בצק. המומחים שלנו בודקים אותו על בצק פיצה, בצק לחם ובצק מועשר, שכן לכל אלה דרישות שונות. בצק מועשר יכול להיות דביק ועדין, ואילו בצק פיצה ובצק לחם צריך לעבוד קשה ובכוח מסוים. ככל שהגלוטן מתפתח, בצק הלחם קופץ יותר והקמח צריך להיות משולב, מה שהופך את דפנות הקערה כמעט לנקות. לפני שאנו אופים את הלחם, אנו עושים את מבחן החלון, שבו אנו מותחים קטע קטן מהבצק. אם הוא הופך דק, כמו קרום, יש רמת גמישות טובה. אם הוא נשבר או נשבר, הלחם נמצא מתחת או עמוס מדי.

שמנת
החיבור הסופי שמגיע עם כל מערבל סטנד הוא מטרפה. אנו משתמשים בזה עבור קרמי חמאה, מרנגים, רפרפות, בלילה ופנקייק. כאשר אנו משלבים יותר ממרכיב אחד במרנגים ולביבות, אנו משתדלים להימנע מגושים ואבקה כלשהן להתיז על הדפנות. אם מותג מספק מגן התזות, אתה יודע שהוא יתוקן מההתחלה.

הבדיקה הסטנדרטית שלנו היא על קצפת, מכיוון שקל לבדוק זאת. אנו משתמשים בקרם כבד, מפעילים את המכונה וצופים בה מתעבה לפסגות נוקשות. נתזמן כמה זמן זה לוקח, נוציא קצת לבדיקת טעם, ואז נמשיך את המיקסר במעמד פועל כדי לראות כמה זמן לוקח לפצל את הקרם. תרצה לדעת אם אתה יכול להסיר את העיניים מהמיקסר שלך או לא. לאחר שהשמנת התפצלה, נוסיף חלב מלא כדי לראות אם נוכל להחזיר אותה לקצפת. זה מבחן נהדר עד כמה מיקסר המעמד עדין.

תכונות נוספות
אם יש קבצים מצורפים אחרים, כמו יצרני פסטה ופונקציות גלידה (זה עולם שלם בחוץ), אנחנו מקפידים לבדוק גם אותם. נודיע לכם האם כדאי להשקיע בהם והאם מדובר בגימיקים.

נחגוג גם מיקסר סטנד עם סט משולב של מאזני שקילה או טיימר, מכיוון שהם שימושיים להפליא. אם יש עוד מאפיינים חדשניים, אנחנו אוהבים לצעוק עליהם, מכיוון שעולם המיקסרים של הסטנדים תמיד משקם תוספות קטנות אך חשובות.

עבור כל הבדיקות שלנו, אנחנו מצלמים, יש לנו טיימר פועל ומונה דציבלים. נדבר על התכונות, יכולת התמרון, הקיבולת וכמה קל לנקות את מערבלי המעמד.

ההוכחה היא תמיד בפודינג, אז אנחנו טועמים בודקים גם הכל. אנחנו בודקים שהעוגה שלנו לחה, קלילה ואוורירית; שללחם שלנו יש קרום טוב, מרקם פתוח ואפייה ספוגית; ושהשמנת שלנו היא כמו אכילת עננים. זה חיים קשים, באמת.

אחרי כל זה, נזוז אחורה ונראה היכן נמצא בשוק מערבל המעמד. מכיוון שהבדיקות שלנו זהות בכל רחבי הלוח, אנו יכולים להשוות ישירות בין דגמים, ולהעניק לך תובנות לגבי מה שמציעים מותגים אחרים באותה נקודת מחיר. הלכנו לעומק בהשוואה KitchenAids אחד נגד השני , KitchenAid ל-Cuisinart ו KitchenAid ל-Smeg .

אנחנו תמיד מודיעים לך על הערך, האחריות ומה שמציעים מתחרים אחרים. כך, כשאתה משקיע, אתה יודע שיש לך את התמונה המלאה ויש לך רק הפתעות טובות שמחכות לך כאשר שלך מגיע,

• חזרה לראש הדף ⤴

שאלות נפוצות

האם מיקסרים עומדים שווים את זה?

אם אתם אוהבים לאפות ולעתים קרובות מוצאים את עצמכם במטבח, מיקסרים עומדים בהחלט שווים את זה. הם חוסכים הרבה זמן ומאמץ בערבוב, לישה והקצפה של מרכיבים. הם מספקים תוצאות עקביות, מסוגלים להתמודד עם בצקים כבדים, מכינים קצפת תוך דקות ומגיעים עם אביזרים שונים, מה שהופך אותם לכלי בעל ערך עבור בשלנים ביתיים ואופים רציניים.

יכול להריון לשתות תה שחור

למה מיקסרים סטנדים כל כך יקרים?

הסיבה הראשונה היא המנוע. מיקסר סטנד טוב צריך מנוע חזק כדי להתמודד עם תנועה חזקה וחוזרת על עצמה דרך בצקים ותערובות עמידים. אולי תוכל לברוח עם מיקסר סטנד זול יותר לכמה שנים, אבל יום אחד המנוע יפלוט על בצק נוקשה ותצטרך לקנות עוד אחד, שיעלה לך יותר כסף בטווח הארוך. מערבלי סטנדים מהשורה הראשונה של KitchenAid, Cuisinart, Smeg ומותגים איקוניים אחרים הם בני לוויה אמינים למטבח שמחזיקים מעמד עשרות שנים, אם לא דורות.

הסיבה האחרת היא קבצים מצורפים ופונקציות. KitchenAids ומערבלי סטנד אחרים אינם מיועדים רק לאפייה. עם החיבור הנכון, אתה יכול לגרר, לספירל, לטחון בשר, לטחון, להכין פסטה ועוד ועוד. אתה לא רק קונה אפייה פשוטה ומהירה יותר, אלא גם בישול טוב יותר, לא משנה מה המנה.

אם יש לכם תקציב ומחפשים לשדרג מכפית העץ שלכם, זה יכול להיות זמן טוב לשקול מיקסרים מול מיקסרים ידניים. המיקסר הידני הטוב ביותר עולה הרבה פחות, אבל עדיין יכול להפעיל ציפוי ותערובת עוגה בקלות.

האם KitchenAid מייצרת את מערבלי המעמד הטובים ביותר?

ללא ספק, KitchenAid מייצרת כמה מהמיקסרים הטובים ביותר בשוק. יש סיבה שהם קלאסיים. האביזרים המצורפים תמיד מגיעים לדפנות הקערות, הם בנויים להחזיק מעמד לכל החיים, ויש כמויות אינסופיות של אביזרי KitchenAid שתוכלו לקנות.

עם זאת, מיקסרים סטנדים של KitchenAid הם יקרים והם לא הטובים היחידים בשוק. למעשה, יש לנו מדריך קנייה שלם המוקדש ל- האלטרנטיבות הטובות ביותר של KitchenAid שבדקנו.

מה ההבדל בין מיקסר להטיית ראש לקערה?

מיקסרים עם ראש הטיה מאפשרים לראש הערבוב להטות לאחור, כך שתוכל לגשת בקלות לקערה ולהוסיף מרכיבים חדשים. הם קומפקטיים יותר, קלים יותר ומתאימים לאופים ביתיים עם שטח מוגבל וצרכי ​​ערבוב קלים יותר. עם זאת, הם עשויים להיות פחות יציבים ולהיאבק בבצק כבד. בדרך כלל יש להם קיבולת קערה קטנה יותר גם ממערבלים להרמת קערה.

מיקסרים להרמת קערה כוללים מנוף שמעלה את הקערה למקומה. יש להם בסיסים רחבים יותר, המספקים יציבות רבה יותר למנועים החזקים שלהם. יש להם גם קיבולת גדולה יותר - אידיאלי עבור אופים רציניים שרוצים לערבב בצק כבד. עם זאת, הם דורשים יותר שטח דלפק.

הבחירה בין השניים תלויה בתשוקה שלך לאפייה, זמינות המקום ואיזה סוג של מתכונים אתה מכין בדרך כלל.