כיצד לאחסן בננות - כך שהן טריות למשך זמן רב יותר

היו מתמצאים כיצד לאחסן בננות ותוכלו לשמור על טריות הפירות למשך זמן רב יותר. ואם אתה צריך לקנות בננות שאינן בשלות כמו שאתה רוצה, אתה יכול אפילו להאיץ את תהליך ההבשלה כדי שתוכל לאכול אותן מוקדם יותר אם אתה יודע על טכניקות האחסון הנכונות.

למד כיצד לגדל עץ בננה ובאזורים מסוימים אפשר לקצור את הפירות שלך, ובמקרה זה תרצה לשמור על היבול שלך טעים במשך כמה ימים שאתה יכול. אבל בננות שמביאות הביתה מהחנות יכולות לשמור על הטעם והמרקם שאתם מעדיפים גם עם הטכניקות הנכונות, וכך לאחסן בננות.

איך לאחסן בננות

בננות יכולות להבשיל במהירות בנסיבות מסוימות, ולהעביר אותן מבשילות לבשלות יתר. כדי לאכול את שלך בדיוק איך שאתה אוהב אותם, עקוב אחר המדריך שלנו לאחסן בננות.

1. אחסן בננות במטבח

ניתן לאחסן בננות במטבח, אך אם בדרך כלל מניחים אותן על השיש, שימו לב שהן עלולות להתחמם מדי. 'יש לאחסן בננות בסביבות 54ºF (12 מעלות צלזיוס), מכיוון שהן יבשילו מהר יותר אם הן חמות מדי. חדר חשוך יותר ללא אור שמש ישיר הוא אידיאלי', אומרים המומחים בחברת תוצרת טרייה צריך .

אף הריון

אם הבננות נמכרו בשקית ניילון, דאגו להוציא אותן ממנה (ולעולם אל תכניסו צרור לשקית ניילון בבית לאחסון). בחמימות ולחות של שקית הפרי מתקלקל במהירות.

אם אתה רוצה למנוע מהבננות להתבשל יתר על המידה לפני שאתה מוכן לאכול אותן, אל תשמור אותן מחוברות זו לזו. 'כדי למנוע מבננות להשחים במהירות, חלקו את החבורה והפרדו', מייעץ StopFoodWaste .

הרחיקו בננות מפירות אחרים גם לחיים מקסימליים. גם תפוחים וגם אבוקדו, למשל, יכולים להאיץ את ההבשלה. כמובן, אם אתה צריך הבננות להבשיל מהר יותר, אתה יכול להשתמש בידע הזה לטובתך.

2. שומרים בננות במקרר

אולי שמעתם שאסור להכניס בננות למקרר כדי לשמור עליהן טריות - אבל אפשר. עם זאת, יש כמה אזהרות. בננות המאוחסנות במקרר צריכות להיות בשלות כבר כשאתה מכניס אותן לשם, כי הן לא יבשילו יותר ברגע שהן יהיו בקור של הסביבה הזו.

שנית, הם ישנו צבע. 'החלק החיצוני יהפוך לחום, אבל הם עדיין יהיו בצבע בהיר מבפנים', אומרת אליס הנמן, MS, RDN, מחנכת הרחבה ב- הרחבה של אוניברסיטת נברסקה .

זה לא ישפיע על הטעם אם כי אנחנו חייבים להודות שזה גורם להם להיראות פחות מושכים.

3. אחסן בננות פרוסות

כשחתכת בננות למנה ונשאר קצת, הפרוסות ישחמו כי הן חשופות לאוויר. כדי שהנתחים ייראו טעימים, פזרו עליהם מיץ לימון, ליים או אננס. 'אם גם פרוסות הפירות עטופות אטומות ונשמרות במקום קריר, הן יישארו מעוררות תיאבון לאורך זמן', אומר דול.

קראת שאפשר להשתמש בחומץ? ובכן, אתה יכול, אבל הטעם לא יהיה טוב.

4. מקפיאים בננות - לאחר ההכנה

אתה יכול לאחסן בננות זמן רב יותר על ידי טחון הבשר, או חיתוך זה לפרוסות, ואז הקפאה.

מסירים את העור, טוחנים, ואז מקפיאים את זה במגש קוביות קרח. לחילופין, חותכים פרוסות, ומקפיאים על מגש. לאחר שהפרי הוקפא, יש לאחסן בשקית הקפאה עד שישה שבועות. השתמשו בו להכנת שייק או הפשרה במקרר.

האם בננות מחזיקות יותר זמן במקרר או על השיש?

אם בננה כבר בשלה, היא יכולה להחזיק מעמד זמן רב יותר במקרר מכיוון שהיא תמנע הבשלה נוספת.

אבל אם בננה עדיין לא בשלה, אל תשמור אותה שם כי היא לא תבשיל - כדאי לשמור בננות ירוקות מחוץ למקרר. לא מוכנים לאכול אותם כשהם מצהיבים? זה הרגע להעביר את הבננות לצינון המקרר כדי שיחזיקו מעמד זמן רב יותר.

מה המשמעות של זואי

איך שומרים על בננות טריות יותר זמן?

ניתן לשמור בננות טריות יותר עם כמה טריקים מסודרים. ברגע שהם בשלים, הכניסו אותם למקרר. תצטרך להתעלם מהעובדה שהקליפה משחימה או אפילו משחירה אם אתה עושה את זה והפרי עדיין צריך להיות טעים בכל מקרה.

אתה יכול גם לנסות לעטוף את הגבעולים של הבננות בניילון נצמד. רוב גז האתילן שגורם לבננות להבשיל מהר יותר משתחרר כאן, כך שהעטיפה יכולה לעזור להאט את התהליך. לפעמים תגלו שהם נמכרים כשהגבעולים עטופים כך, ואם זה המקרה, אל תסירו את הפלסטיק עד שתרצו לאכול אותם.

וכדי לשמור על בננות טריות לאורך זמן, אל תכניסו אותן לקערה עם פירות אחרים שמשחררים הרבה אתילן כשהן מתחילות להבשיל. תחשוב על תפוחים, מלונים, אפרסקים וקיווי. שמור בננות בנפרד מפירות אחרים והפרד גם את החבורה לזרימת אוויר טובה יותר.