Foodscaping הוא טרנד הגן בר-קיימא שהופך כל חלל ליפה וגם פרודוקטיבי - מומחים חושפים איך ליצור אותו בחצר שלך

עם העניין הגובר בגידול משלך, זה אולי לא מפתיע שעיצוב מזון או גינון אכיל, כפי שהוא מכונה לפעמים, נמצא כרגע במגמה. מתואר בקצרה כקונספט של שילוב צמחי מאכל עם צמחי נוי אחרים, מתנגדת לצורך במשטח ירק נפרד.

איך מנקים טיגון אוויר

לא שונה מדי מגן מטבח צרפתי מסורתי או גינון מזון פוטאגר עוסק בשילוב יופי ותפקוד. כדי לגלות כיצד טיפה של טיפוח מזון יגיע לטרנד בשנה הבאה, יצרנו קשר עם כמה מומחים בתחומם לקבלת חוות דעת ועצות שלהם כיצד להשתמש ב-foodscaping בחזית או בחצר האחורית.

Foodscaping משתמשת בצמחים ופרחים שהם גם מושכים וגם אכילים הידועים בשם אדימנטלים . זמין במגוון רחב של צבעים וצורות, רשימת הפריטים האדימנטליים היא נרחבת וכוללת שיחים ועצים רב שנתיים.

• בתור גנן אני צופה שיערות מזון הולכים להיות טרנד הגינון בר-קיימא של 2026
• שמעתם על קופסת בנטו בוטנית? בקנה מידה קטן ושקול מאוד - מומחים אומרים שזו תהיה גישת עיצוב הגינה החדשנית ביותר של 2026
• טרנדים של ערוגות לשנת 2026 - שילובי הצבעים והצמחים החמים ביותר שיש לקחת בחשבון עבור הגינה של השנה הבאה

טרנדים של Foodscaping לשילוב בגינה שלך

Foodscaping אינו רק עניין של אסתטיקה ופרודוקטיביות מכיוון שיש לו עוד כמה יתרונות. מהגדלת המגוון הביולוגי ועד להפחתת השימושים הפוטנציאליים בחומרי הדברה במזון ואפילו אריזות מזון עשויות לסייע בהורדת טביעת הרגל הפחמנית הכוללת של משק הבית שלך.

כְּמוֹ מישל שאמבליס מעצב גינות ב-Perennial Garden Consultants LLC אומר: 'היתרון ב-foodscaping הוא שאנחנו משתמשים פחות או יותר באותם משאבים כמו שהיינו משתמשים בגינה נוי למהדרין, אבל כשצמחים שימושיים וגם יפים אנחנו מקבלים יותר מהמשאבים האלה.'

המשך לקרוא כדי לגלות כיצד תוכל לשלב את שיטות הפיתוח הפופולריות הללו בחצר האחורית שלך.

אגודה אמריקאית למדעי הגננות (ASHS) גננת מוסמכת וזוכת פרס Best of Houzz פי 8, מישל, מביאה למעלה מ-20 שנות ניסיון בגינון וגננות מקצועית לעיצוב וייעוץ גינות בעמק לאס וגאס. היא המחברת של 'עיצוב עם המדבר: גישה מהורהרת לעיצוב גינות מדבר'.

גבול מהמם ופרודוקטיבי

כאשר מדברים על גבול נוי, בדרך כלל בטוח לומר שהצמחים הכלולים גדלים במיוחד עבור המראה החזותי שלהם. עם זאת זה יכול להיות מפתיע לגלות שחלקים מסוימים של כמה צמחים פורחים הגדלים כצמחי נוי כגון ורדים ( רוזה ) ו נסטוריות ( פְּרָס ) נחשבים גם לאכילים.

מומחיות עיצוב בתיבת הדואר הנכנס שלך - מרעיונות קישוט מעוררי השראה ובתים יפים של סלבריטאים ועד לעצות מעשיות בגינון וסיבובי קניות.

Foodscaping לוקח את הרעיון הזה רחוק יותר ומתריס נגד התפיסה שצמחים הגדלים אך ורק לצריכה צריכים להיות גדלים הרחק ממיטה או גבול ובמשטח ייעודי כתם ירקות .

עם זאת, אם אתה חושש שהכללת יבולים אכילים בגבול שלך עשויה להיות מכוערת או לא במקום, יש הרבה מאכלים לבחירה שלא רק טעימים נהדרים אלא גם נראים יפה. כגנן מטבח אני תמיד נדהם עד כמה מסובכים ומושכים כמה צמחי ירקות ופירות יכולים להיות.

אם אתה מחפש צמחים פורחים לשימושים קולינריים כדי לגדול בגבולות שלך, אתה יכול לנסות ציפורני חתול בסיר ( קלנדולה אופיסינליס ) או לבנדר אנגלי ( Lavandula angustifolia ). אבל כשזה מגיע לצבע וליצור את הגבעולים הצבעוניים של חלקם מנגולד ( בטא וולגריס subsp . מַחזוֹרִי ) זנים ראשי אדריכלות של ארטישוק ( Cynara scolymus ) גבעולים תוססים של רִבָּס ( ריאום x היברידום ) ושופע אַחֵר עלווה ( Brassica oleracea אצפלה קְבוּצָה ) יכול להיות תוספת נהדרת לשוליים מסורתיים ולסיר המטבח.

עם זאת עם שינויי אקלים מחסור במים באזורים מסוימים ועניין מתמשך ב שתילה עמידה לבצורת עכשיו יכול להיות גם זמן טוב לכלול כמה מבחינת מים אדימנטלים.

לתמיכה בכך, ממליצה מישל, שבסיסה בנבאדה: "במקום מגבלה זו הזדמנות מצוינת להסתכל על צמחים שקיימו את העמים הילידים באזורנו במשך אלפי שנים ולא בצמחים "מסורתיים" צמאים. תאנה הודית Opuntia fig-indica הוא אגס קוצני נפלא שיפה בגנים יבשים ונושא פירות אכילים. בנוסף אפשר לבשל את הרפידות ולאכול אותן כנופאלות״.

עם זאת, התאמת מה שאנו מגדלים אינה מיועדת רק למדינות חמות יותר, כפי שמציינת מישל: "אני חושב שפיתוח המזון יצטרך להתפתח כדי לשקול שינויי אקלים בכל אזור ברחבי העולם.

״כאן במדבר, פירות האבן שיצרו בצורה אמינה למדי אפילו לפני 10 שנים, במקרים רבים, נאבקים כעת. אנחנו צריכים להישאר גמישים ופתוחים להזדמנויות חדשות אם אנחנו רוצים שהנופים שלנו יפיקו מזון בעתיד.'

כאשר המונח מזון סקייפ נשמע מסובך ומרתיע, גידול של כמה פריטי נוי בין צמחי נוי אחרים הוא צעד עדין לתוך הקונספט הכולל ואחד שאנו יכולים לצפות לראות עוד בשנה הבאה.

צמחים אכילים כאלמנטים מכוונים של עיצוב נוף

יתרון נוסף ב-foodscaping הוא שבאמצעות גידול המזון שלכם אתם מצמצמים את כמות המזון הכוללת של התוצרת שאתם צורכים ובתמורה מפחיתה את חשבון המכולת שלכם.

עם זאת ניתן להשתמש באדימנטלים גם לתפקודם ולאסתטיקה שלהם כמו גם להיות מקור מזון. מאט לבון מייסד Custom Foodscapes אומר ש'צמחים אכילים יכולים לשמש כאלמנטים מכוונים של עיצוב נוף' כך שזה יכול להיות מקרה של 'בחוץ עם העץ ונכנס עם האוכמניות'.

כשזה מגיע ל לשתול גינה רבים מהעצים שיחים וצמחים המשמשים הם לשרת מטרה כגון סְרִיקָה נוף יצירת גבול יוצרים א גְבוּל אוֹ יעוד מחוץ לשטחים של חצר אחורית. אבל מה אם הדגימות שנבחרו יכולות לספק יבול בריא וטעים וגם לשרת מטרה עיצובית?

החלפת שיחים וצמחים של עצי נוי שגדלים בדרך כלל עם זני פרי היא צעד ראשון מצוין מכיוון שקל להשיג את רוב התחליפים.

לדוגמה, אם אתה רוצה עץ קטן פרודוקטיבי לחצר האחורית שלך, אתה לא מוגבל רק לעץ תַפּוּחַ ( Malus domestica ) או א אַגָס ( Pyrus communis ); במקום זאת אתה יכול לנסות לגדל אגוז לוז אמריקאי ( קורילוס אמריקנה ) על האגוזים הטעימים והעשירים בנוגדי חמצון או א תפוח סרטן ( מאלוס ) להכין ג'לי עם כזה Profusion Crabapple Tree זמין מ- Planting Tree .

כשמדובר בנטיעת גבול צמחי גידור לעתים קרובות מבקשים לספק ביטחון פרטיות ומחסה מפני הרוח או התנועה, אך גם אלה יכולים להוות מקור מזון ולא רק עבור חיות הבר המקומיות.

עִם צמחי גידור אכילים זמין באופן נרחב אתה יכול לבחור מתוך זָקֵן ( סמבוקוס ) עבור פירות יער שלה לבשל עם קטן יותר תוּת זנים ( עַלמָה ) על הפירות העסיסיים שלהם ועל שושני הכלבים ( כלב ורד ) עבור עלי הכותרת והמותניים שלהם לאחר הסרת השערות והזרעים.

או אם אתה צריך משהו קטן יותר ואתה גן על אדמה אריקאית למה לא לגדל א אוּכמָנִית ( חיסון ) כגון זה צמח אוכמניות פטריוט זמין מ-Burpee על היבול המוקדם של פירות טעימים.

עבור צמחים קטנים יותר, האפשרויות למשהו אכיל ולא נוי גרידא הן אינסופיות. עשבי תיבול הם מקום נהדר להתחיל בו ולעתים קרובות יש להם א תְרוּפָתִי תועלת גם כן. אם יש לך עציץ ריק או רווח בקדמת הגבול אתה יכול לגדול בַּצלִית ( Allium schoenoprasum ) או מָיוֹרָן ( אוֹרֶגָנוֹ ) במקום משהו דקורטיבי בלבד.

יתר על כן מצאתי כי כולל כמה צמחי מאכל בגבול הקהילה גן בריאות אני כרגע מנהל הייתה הזדמנות למידה מצוינת. עוברי אורח עוצרים לעתים קרובות ואומרים שהם מתפעלים מגבעולי המנגולד הצהובים והוורודים והקייל הסגול הגדלים בין הפרחים ושגיפת מזון היא משהו שהם עשויים לנסות בבית.

מאט הוא מתרגל ומעצב של נופים וגנים אכילים ב-Custom Foodscapes. מאט הכי נלהב ליצור רגעי אוכל קסומים והוא מונע על ידי האמונה שאוכל מחבר את כולנו. על ידי טיפוח גידולי מזון עם יראת כבוד לאמא אדמה הוא מאמין שנוכל להתחיל לרפא את גופנו ואת הארץ.

הגברת המגוון הביולוגי באמצעות גינון מזון

כשהעולם הטבעי משתנה סביבנו, גננים מחפשים להפוך את החצר הקדמית והאחורית שלהם ליותר בר קיימא ושילוב של מגוון מאכלים בגינה היא אחת הדרכים לעשות זאת.

Foodscaping בהחלט הופך פופולרי יותר וזה אמור להימשך לתוך 2026.

"אנחנו עוסקים בפיתוח מזון מתמיד" אומר מאט. "אנשים מחפשים את זה כשהם מבינים שדשא וצמחי נוי אינם תומכים במאביקים על פני כדור הארץ או מספקים מזון תוצרת בית. בעזרת foodscaping אנחנו יכולים לעשות ממש על ידי אמא טבע ולגדל את האוכל הכי טעים ממש בחצרות שלנו״.

הוא מוסיף: 'בשנת 2026 אני רואה אותנו מתקדמים מעבר לפרויקטים בודדים של מגורים ועובדים יותר עם יזמים כדי לנוף אוכל של שכונות וקמפוסים שלמים.'

בנוסף ליתרונות של גידול מזון משלך, צמצום מיילים של מזון ואריזת מזון הוא גם דרך מצוינת הגברת המגוון הביולוגי ו מושך חיות בר לאזור המקומי שלך. ברמה ביתית ובהתאם ל טרנדים בחצר הקדמית לשנת 2026 אני מצפה לראות את גדלי הדשא מצטמצמים וגבולות מוגדלים, כך שניתן יהיה להכניס יותר מזון לגנים ביתיים.

על ידי הכללת מגוון של צמחים חד-שנתיים ורב-שנתיים בגינה שלך במקום שתילה חד-תרבותית, אתה יוצר בית גידול מגוון יותר עבור מאביקים ו חרקים מועילים . בנוסף באמצעות שתילה מבחר שונים עצי פרי ושיחים שאתה מספק עבורם הזדמנויות קינון ומקורות מזון חיוניים למקלט ציפורים ויונקים קטנים אחרים.

כמנהל גינה קהילתית אני נהנה מאוד ללמד ולאפשר לאחרים לגדל ירקות ועשבי תיבול ואת היתרונות שזה מביא. אבל איך לגדל בעצמך אם אין לך גישה לגינה קהילתית או לחצר אחורית?

למרבה המזל אתה יכול לגדל מוצרי מאכל בצורה מפתיעה אפילו רק בכמה מיכלים. אז גם אם יש לך רק גישה למרפסת פטיו או למרפסת, אתה עדיין יכול לגדל אוכל טעים ומזין כפי שאתה יכול לראות אצלנו 12 הירקות הטובים ביותר לגידול בעציצים .