איך לגדל זעפרן - עצות מומחים לגידול וקציר זעפרן

תוהים איך לגדל זעפרן? המדריך המומחה שלנו לגידול וקציר זעפרן יעזור לכם לטפח את התבלין הריחני הזה בקלות.

תבלין יוקרתי וחי שקיים כבר מאות שנים, זעפרן מגיע מפרח הנקרא crocus sativus, הידוע גם בשם 'כרכום זעפרן'. פרח יפהפה וסגול עם חוטים אדומים בהירים (סטיגמות), החוטים האלה הם שעושים את התבלין הזעפרן. ניתן לקצור את הזעפרן רק ביד בפרק זמן קצר בעונת הסתיו, כאשר כל פרח מייצר רק כמות קטנה מאוד מהתבלין, מה שמסביר מדוע זעפרן הוא אחד התבלינים המבוקשים והיקרים בעולם.

הסרת עובש אמבטיה

כאן אנו חוקרים כיצד לגדל זעפרן בבית ונתייחס לכמה מהשאלות הנפוצות ביותר שנשאלות על התבלין הייחודי והיקר הזה.

איך לגדל זעפרן

להלן נעביר אותך דרך המדריך הפשוט שלנו שלב אחר שלב כיצד לגדל זעפרן.

• כדי לגדל זעפרן בבית, תצטרכו לקנות קצת כרכום כרכום (כרכום זעפרן) פקולים או פקעות, ככל שיש לכם יותר, כך תוכלו לקצור יותר זעפרן.
• לשתול את הנורות בסוף הקיץ. ניתן לשתול אותם בדשא באדמה מנוקזת היטב, כמו גם בעציצים או בחממה קרירה. אם נטועים בדשא, הצמחים מצוינים לשולי שביל או גבול, או עובדים היטב במקבצים בערוגה או במסלעה.
• שתלו את הנורות בגושים קטנים, בעומק של כ-5 ס'מ ובמרחק של 5-10 ס'מ זה מזה.
• לאחר השתילה, ודא שהאדמה מקבלת הרבה אור שמש ולא תהיה ספוגת מים.
• הפרחים יפרחו בסתיו לפני העלים. את החוטים האדומים הבוהקים יש לקטוף ולייבש במהירות כיוון שהפרחים למרבה הצער נבול לאחר יום אחד בלבד. הסר בעדינות את החוטים באמצעות פינצטה, כל פרח מייצר רק שלוש סטיגמות.
• השאירו את החוטים על מגבת נייר בתוך הבית למשך כמה ימים עד שהם יתייבשו לחלוטין, ואז אחסנו בכלי אטום במקום חמים ויבש. לאחר מכן ניתן לכתוש את הגבעולים כדי ליצור אבקה ולהוסיף את הזעפרן להרבה מתכונים, מתוקים ומלוחים, כשהתבלין מוסיף טעם מתוק ואדמתי.
• לאחר פריחת הצמחים, השאר את הצמח למות באופן טבעי וגזום כשהוא הופך לצהוב.

שמות את זה עם f

האם קל לגדל זעפרן?

אם יש לך את תנאי השתילה הנכונים זעפרן קל לגדל. לאחר שתלת את הנורות הצמחים זקוקים למעט תשומת לב, אתה רק צריך לזכור לקטוף את החוטים היקרים ברגע שהפרחים פורחים.

איפה הזעפרן גדל הכי טוב?

זעפרן גדל בצורה הטובה ביותר באזור של אדמה מנוקזת היטב שזוכה לשפע של אור שמש ישיר - וודא שהאדמה לא תסתבך במים מכיוון שהדבר יהרוס את צמיחת הצמח.

כמה מהר הזעפרן גדל?

יש לשתול את הנורות שלך לקראת סוף עונת הקיץ ולקצור את החוטים בסתיו. הפרחים יכולים לפרוח עד ארבעה שבועות לאחר השתילה, אך בדרך כלל זה יהיה בין שישה לעשרה שבועות.

כמה זעפרן מקבלים מצמח אחד?

הסיבה לכך שהזעפרן כל כך יקר ורצוי היא שכל פרח מייצר רק כמות זעירה מהתבלין. בסביבות חמישים פרחים יפיקו כפית אחת מהתבלין כך שככל שיותר פרחים כך תוכלו לקצור יותר תבלינים! החדשות הטובות הן שכמות קטנה של זעפרן יכולה להגיע רחוק, לתבלין יש טעם חזק אז אתה רק צריך להוסיף קורט לבישול שלך כדי לטעום את הטעם.