בא לכם לישון בחורף הזה? הכנת לחם היא הטקס הנעים המושלם - הנה כל מה שאתה צריך כדי להתחיל

• העתק קישור
• פייסבוק
• X
• וואטסאפ
• פינטרסט
• פליפבורד

"האפייה היא תרופת נגד לקצב החיים המודרניים" משקף בה את הצלם האופה והסופר ארן גויואגה מדריך לאפייה ללא גלוטן עבור בתים וגנים' תפריט הרגע סִדרָה. "בעולם כל כך מהיר ואפייה דיגיטלית נותנת לנו הזדמנות להכין משהו מזין ויפה - ולשתף אותו."

פעילות איטית ומזינה כזו היא בעיני גיואגה מושלמת במיוחד לתקופה זו של השנה שבה מזג האוויר קריר ולרובנו מתחשק לסגת לתרדמת חורף. 'אני בן בית' היא מסבירה. 'אני מצפה לזמן הזה - להתפנק עם שמיכות להדליק מדורה ולמלא את הבית בריח של לחם'.

אם אתה מתפתה לאמנות האפייה אבל אתה לא ממש בטוח מאיפה להתחיל, כמה כלים שנבחרו בקפידה הם כל מה שאתה צריך. אפשר כמובן להשקיע בערכות מומחים להכנת לחם (כמו זו מ-Sur La Table), אבל הדברים העיקריים הם פשוטים להפליא: קערת ערבוב, מערוך ואחד מערבלי המעמד הטובים ביותר . (כאן ב בתים וגנים הבחירה המובילה שלנו היא תמיד מערבל ראש הטיה של Kitchen Aid עם קערת עץ אגוז.)

• תפריט הרגע: ארן גויואגה על אומנות האפייה ללא גלוטן
• ג'ואנה גיינס אפיית לחמניות קינמון גרמה לי לרצות לשדרג את כל כלי האפייה שלי לרגעי סתיו נעימים
• אין כמו לחם תוצרת בית וכיכר הזרעים הכפרית הזו טובה יותר ממה שתקבלו ממאפיות אומן

״אני לא אוהב בלאגן; אני מעדיף להשקיע בכמה יצירות עשויות היטב שיחזיקו מעמד כל החיים", מצהיר גיואגה. ״כשאתה מחדד אתה לומד מה באמת חשוב. אתה מבין למה אתה משתמש בכלי ממה הוא עשוי ואיך הוא משרת אותך'.

למטה תמצא עריכה של פריטים חיוניים מסוגננים שיעזרו לך להתחיל את מסע הכנת הלחם שלך.

קנה פריטי הכנת לחם

כל אופה צריך סט מאזניים אבל אם אתה מחפש משהו מסוגנן כמו פונקציונלי, הייתי בוחר באפשרות בהשראת רטרו כמו זו. הגוונים הנייטרליים והמבטאים המתכתיים האלגנטיים יחמיאו לכל מטבח.

מערוכים מחודדים מספקים שליטה ודיוק גדולים יותר בעבודה עם בצק דביק - והם יגרמו לך להרגיש כמו מקצוען אמיתי. אני אוהב את אפשרות עץ האגוז הזו ממגנוליה.

חתיכת גיבור

שום דבר לא ישנה את שגרת האפייה שלך כמו מיקסר סטנד. מיקסר ראש הטיה הקלאסי מבית Kitchen Aid יחסוך לך כל כך הרבה זמן במטבח - וגם קערת האגוזים נראית מדהים לחלוטין.

כלי חיוני

סל הגהה הוא חלק מכריע בכל מערך הכנת לחם שעוזר לבצק לשמור על צורתו בזמן שהוא תופח. חומר הראטן אפילו יוסיף גימור דקורטיבי ללחם לאחר אפייתו.

מידות גיליון קווין סייז

מגרד יעזור לכם לחלק חלק ולהרים את הבצק בזמן הלישה והעיצוב שלו. זה מציל חיים אמיתי - וזה מתהדר במראה עכשווי אך מאופק.

כפיות מדידה הן כלי חיוני בארסנל של כל אופה, אבל הן גם הזדמנות נפלאה להוסיף קצת כישרון למטבח שלך. סט זה שלם עם הדגשות זהב לגימור כפרי חם.

עיצוב קינון

החל מחלוקת שמרים וקמח ועד עשבי תיבול זרעים וכמובן כוסות מדידת מים הם קריטיים. הסט הזה הוא יציב אלגנטי וכפרי עדין עם פופ עדין של צבע המסופק על ידי התוויות המצוירות ביד.

לולאות החוט החזקות במטרפת בצק נועדו לעבוד דרך בלילה עבה או דביקה ועוזרות לך לערבב ביעילות עד שנשאר עם בצק גמיש חלק. הכלי הצנוע הזה הוא מחליף משחק אמיתי.

מחבתות קרמיות הן אידיאליות אם אתה מחפש את כלי הבישול הטובים ביותר שאינם רעילים ותבנית הכיכר הזו מובטחת להביא קצת קסם קוטג'קור לאוסף שלך. זה גיבור מהתנור לשולחן.

אם אתם מחפשים להשקיע בתנור לחם, אין בחירה טובה יותר מאשר Le Creuset. עמיד ומבריק ומושלם לתמונה, זהו פריט שתשמור לנצח - ובהחלט תרצה להשוויץ בו במטבח שלך.

דפוס מקסים

תמצאו את עצמכם משתמשים בשפע של מגבות כלים במהלך תהליך הכנת הלחם כך שתמיד שווה להשקיע בכמה אפשרויות מסוגננות. זרקו את זה על סל ההגהה שלכם ותרגישו כמומחה.

מראה כפרי

קערת ערבוב כלי חרס היא מרכיב אפייה לא רעיל ואני אוהב את הגימור הקלאסי של היצירה הזו של מייסון קאש. המוטיבים הבוטניים המורכבים והפרטים המסולסלים פשוט מדהימים.

ה כלי אוכל כפריים בהשראת סבתא הטרנד לא הולך לשום מקום; למעשה זה הולך היישר לעולם של אחסון מטבחים. קופסת הלחם המהממת הזו היא חתיכה נצחית באמת.

כיכר לחם ביתית תמיד ראויה לרגע באור הזרקורים - אז קרש הגשה נאה הוא חובה. אני אוהב את הקימורים החלקים והגוונים העשירים של משוט השיטה הזה.

הגישו פרוסות לחם חמים בסלסלה כפרית כמו זו והאורחים שלכם יתרשמו ביסודיות. אני אוהב הנהון עדין אל טרנד תפאורה מסולסל .

לאחר שאצרת את כל כלי הכנת הלחם שלך, תצטרך כמה מתכונים לנסות - וגם לחם חמניות מזרעי צ'דר של קלוד מק'קנה הוא מקום מבריק להתחיל בו. זה פשוט מנחם ומשמח קהל אמיתי.

מומחיות עיצוב בתיבת הדואר הנכנס שלך - מרעיונות קישוט מעוררי השראה ובתים יפים של סלבריטאים ועד לעצות מעשיות בגינון וסיבובי קניות.