האם מיקרוגלים רעים לך? מומחים שוקלים

אין ספק שמיקרוגל מקל מאוד על המטבח, במיוחד כשצריך לחמם מזון במהירות ולקיים אורח חיים עמוס.

מיקרוגלים הם בין מכשירי החשמל הטובים ביותר למטבחים קטנים בגלל כמה הם מגוונים ונוחים, החל מחימום מהיר של שאריות, ועד להפשרה והרתחה של מים. הם היו בשימוש נפוץ במשך 50 השנים האחרונות, ורבים מאיתנו סומכים עליהם מאוד.

כבר הערכנו מדוע יש דברים מסוימים שאסור להכניס למיקרוגל שלך - עם זאת, עדיין יש מידע שגוי רב על האופן שבו המיקרוגלים שהם מייצרים בפועל וההשפעה שיש להם על הבריאות שלנו.

האם מיקרוגלים רעים לך?

אנו שואלים מומחים אם מיקרוגלים הם משהו שצריך לדאוג לגביו או שהם הכלי השימושי שאנו מאמינים שהם.

האם המיקרוגל שלכם עומד בתקני בטיחות?

לפי אנדרו מר , פרופסור לפיזיקת בריאות בג'ורג'טאון, חשיפה ברמה גבוהה למיקרוגל עלולה להזיק לבריאות שלך.

'הנתונים שנאספו על ידי ה-FDA אומרים שקרינת מיקרוגל יכולה לחמם את רקמות הגוף באותו אופן שבו היא מחממת מזון. חשיפה לרמות גבוהות של מיקרוגלים עלולה לגרום לכוויות בעור או קטרקט.'

זה מגובה על ידי USDA, אשר ממשיך ואומר: 'כדי להבטיח שתנורי מיקרוגל בטוחים, היצרנים נדרשים לאשר שמוצרי תנורי המיקרוגל שלהם עומדים בתקן המחמיר לבטיחות קרינה שנוצר ואוכף על ידי ה-FDA.

'אנרגיית מיקרוגל לא תדלוף ממיקרוגל במצב טוב. תנור מיקרוגל פגום עלול להוות סיכון לדליפות אנרגיית מיקרוגל. צור קשר עם יצרן המיקרוגל שלך לקבלת סיוע אם לתנור המיקרוגל שלך יש נזק לצירי הדלת, התפסים או האטמים שלו, או אם הדלת לא נפתחת או נסגרת כראוי.'

וילונות חלון לסלון

אם אתה עדיין מודאג מהפחתת רמות הקרינה הנפלטת מהמיקרוגל שלך, 'מגן' הוא אופציה.

'אם המיקרוגל שלך עומד בתקן המחמיר לבטיחות קרינה שנוצר ונאכף על ידי ה-FDA, אין לך מה לדאוג', אומרת לורה האני, עורכת מסחר אלקטרוני ומומחית למכשירי חשמל ב- פלורלואזיס .

״תקן זה מגביל את כמות המיקרוגלים שיכולים לדלוף מתנור, שהיא הרבה מתחת לרמה הידועה כגורם נזק. כפי שאומר ה-FDA, גם אנרגיית המיקרוגל יורדת באופן דרמטי ככל שמתרחקים ממקור הקרינה; עמידה במרחק של 20 אינץ' ממנו כשהוא מתבשל תיתן לך מדידה של 1/100 מהערך מאשר אם היית 2 אינץ' ממנו. לכן, פשוט להתרחק תהיה דרך פשוטה להרגיש יותר בנוח.

'עם זאת, אם אתה עדיין מודאג, אתה יכול להגביר את רמות המיגון עם בד מגן מאמזון . רק תיזהר שכל יציאות הפליטה לא יהיו חסומות.'

האם המיקרוגל שלך פגום?

מיקרוגלים מודרניים שתוכננו לפי תקני הבטיחות של ה-USFDA נועדו להיות בטוחים לשימוש. אם, לעומת זאת, שלך ישן ופגום, יש רווחים סביב האיטם, למשל, אז יהיה בטוח יותר לתקן או להחליף אותו באופן מקצועי.

האם אתה מבשל עם מיכלים המתאימים למיקרוגל?

רוזי אליוט, שפית מקצועית כבר למעלה מ-15 שנה ומייסדת של Kitchen Appliance Answer, מדגישה את ההשלכות הבריאותיות של שימוש במיכלי פלסטיק.

'מיכלי פלסטיק שאינם עמידים במיקרוגל עלולים לדלוף כימיקלים למזון שלך. היצמד למיכלי זכוכית או קרמיקה המתאימים למיקרוגל'.

כימיקלים אלה יכולים לשבש את ההורמונים של הגוף שלך ונקשרו להשמנה, סוכרת ובעיות פוריות.

אלה מיכלים עם מכסה בטוחים למיקרוגל מאמזון יש מעל 100,000 ביקורות חיוביות; הם יכולים להיכנס גם למדיח כלים.

שאלות נפוצות

האם משתמשי מיקרוגל סבלו מפציעות קרינה?

לפי ה-FDA, פציעות קרינה התרחשו ב'נסיבות חריגות', כגון כאשר יש רווחים באטימות של תנור המיקרוגל. רוב הפציעות הקשורות לשימוש בתנורי מיקרוגל נובעות מכוויות ממזון שחומם יתר על המידה.

כמה פעמים זה בטוח לחמם מזון במיקרוגל?

אם מחממים את האוכל בטמפרטורה הנכונה ולמשך הזמן הנכון, למעשה ניתן לחמם אותו בבטחה מספר פעמים. עם זאת, סוכנות התקנים למזון (FSA) ממליצה לחמם את המזון פעם אחת בלבד, אז פעל לפי הנחיה זו בכל מקום אפשרי.

בכל הנוגע למיקרוגל, בהחלט יש כמה עשה ואל תעשה שאתה צריך להיות מודע אליהם, במיוחד לרמות גבוהות של חשיפה וסוג המזון והמיכלים שאתה מבשל בהם. סיכונים פוטנציאליים אלה עשויים להוביל אותך לשאול ' האם אני באמת צריך מיקרוגל? ובהתאם להרגלי הבישול שלך, אתה עשוי לגלות שאתה יכול ללכת בלי אחד לחלוטין.

עם זאת, כל עוד אתה ממלא אחר הנחיות הבטיחות והוראות הבישול המתאימות, אתה אמור להיות מסוגל לשלול כל אפקט מגעיל. רק זכור לנקות את המיקרוגל שלך באופן קבוע ישמור אותו במצב טוב.