ויטמינים מסיסים במים

במאמר זה תמצאו:

מטבע 1

ויטמינים מסיסים במים

פציעה ויטמינים מסיסים בשומן ויטמינים מסיסים במים很容易溶解在体内的水液中。由于过量的物质通常会通过尿液排出，因此毒副作用的可能性较小，但缺乏的可能性更大。这就是为什么通过食用提供足够量的健康食物来定期补充这些维生素很重要。准备食物时要非常小心。由于其中一些维生素很容易被光、空气和热冲走或破坏，因此应少用水，避免过度烹饪，并在进食前切开水果和蔬菜。以下是九种ויטמינים מסיסים במים的简要概述：八种 B 族维生素和维生素 C。

טימינה (B-1)

תיאמין חיוני להמרת מזונות עשירים בפחמימות לאנרגיה. B-1 ממלא גם תפקיד בשמירה על תאי מוח, עצבים ותאי לב בריאים. מחסור עלול לגרום לאובדן אנרגיה, בחילה, דיכאון, התכווצויות שרירים, נזק עצבי וחולשת שרירים. למרות שהוא נדיר בארצות הברית, מחסור חמור בתיאמין עלול לגרום לבריברי, הגורם לבזבוז שרירים ולשיתוק.

טימינה (B-1) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, যকৃত, মটর, বীজ, লেগুম, গোটা শস্যজাত দ্রব্য, ওটমিল এবং ভেড়ার মাংস।

Riboflavina (B-2)

כמו ידידו התיאמין, ריבופלבין ממלא תפקיד חשוב במטבוליזם האנרגיה. יתר על כן, ויטמין זה מעורב ביצירת תאי דם אדומים והוא חשוב לעור בריא ולראייה תקינה.

מחסור בריבופלבין עלול לגרום לעור יבש ומתקלף, כמו גם לשפתיים סדוקות ולזוויות הפה. אם זה לא מספיק, צריכה לא מספקת תגרום לעיניים שלך להיות רגישות מדי לאור.

Riboflavina (B-2) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে দুধ, দই, পনির, গোটা-শস্যের রুটি এবং সিরিয়াল, সবুজ শাক-সবজি, মাংস, ডিম এবং গরুর মাংসের কলিজা।

הערה: ויטמין זה ניזוק בקלות מאור השמש. לכן, אחסן מזון זה במקרר, במזווה או במזווה.

ניאצין (B-3)

ויטמינים מקבוצת B מעורבים גם בתגובות תאי מייצרות אנרגיה, אשר הופכות מזון לאנרגיה. בנוסף, ניאצין עוזר לשמור על בריאות העור, העצבים ומערכת העיכול שלך. במקרים מסוימים, ניתן להשתמש במינונים גבוהים של ניאצין כתרופה להורדת כולסטרול. עם זאת, זה אפשרי רק בפיקוח רפואי. מינונים גדולים עלולים לגרום לגלי חום, גירוד, כיבים, רמות גבוהות של סוכר בדם ונזק לכבד.

מקרים נדירים של מחסור בניאצין כוללים שלשולים, כיבים בפה, שינויים בעור, הפרעות נוירולוגיות ופלגרה, הגורמת לארבע מחלות: שלשול, דרמטיטיס, דמנציה (בלבול נפשי) ומוות.

ניאצין (B-3) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে মাংস, মুরগি, কলিজা, ডিম, বাদাম, রুটি, সিরিয়াল, বাদামী চাল, বেকড আলু, মাছ, চিনাবাদাম মাখন, দুধ এবং পুরো শস্য।

פירידוקסין (B-6)

ויטמין B6 ממלא תפקיד חשוב בתגובות הכימיות של חלבונים וחומצות אמינו. (זוכרים את אבני הבניין הללו של חלבונים?) הוא תורם לייצור תאי דם אדומים, נוגדנים ואינסולין ומסייע בשמירה על תפקוד מוח תקין. מחסור עלול לגרום לשינויים בעור, התקפים בילדים, דמנציה, הפרעות עצבים ואנמיה.

פירידוקסין (B-6) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে চর্বিহীন মাংস, মাছ, লেবু, সবুজ শাক, কিশমিশ, ভুট্টা, গোটা শস্য, শুয়োরের মাংস, কলা, মসুর ডাল, আম এবং মুরগি।