עיקרי המרים הנמוכים, הנעימים לקהל, הוא מנה משתלמת ועם זאת מרשימה לאירוח סתיו

מתכון בטן חזיר מינימלי של חזיר מבושל בדרך האיטלקית: מגולגל עם הרבה עשבי תיבול אבל די נותר לדבר בעד עצמו. אז זה הזמן לקנות את הבטן האיכותית ביותר של חזיר שאתה יכול. למרבה המזל, כאשר הבטן היא קיצוץ כלכלי כזה שלא תצטרך לשבור את הבנק.

מרכיבים

לחזיר
• ¾ גרם (20 גרם) עלי מרווה טריים שנקטפו וקצוצים דק (בערך ½ כוס ארוזים באופן רופף)
• 4 שפריצים עלי רוזמרין טריים שנבחרו וקצוצים דק (בערך 2 כפות)
• 1 כפית שומר
• 2 שיני שום קצוצות דק
• 2 כפות שמן זית מחולק
• 7.5 קילוגרם נטול חזיר בטן בטן/עור מופעל (בקש מהקצב שלך להבקיע את הגלידה)
• מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי
עבור התפוחים והבצל
• 3 תפוחים אדומים קטנים חצאים
• מיץ של לימון 1
• 2 סירופ מייפל של TBSP
• 3 בצל אדום רבע
• 3 רוזמרין גדולים
• 3 מפרץ שפריגס קטן (או 3 עלי מפרץ מיובשים)
• 2 כפות (25 גרם) חמאה לא מלוחה
• 2 כפות שמן זית

שיטת הבתים והגנים (משרת 6)

• מחממים את התנור ל -400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס).
• בקערה קטנה מערבבים יחד את זרעי השומר הקצוץ של שומר רוזמרין ושמן זית 1 כפות.
• הניחו את בטן החזיר על גבי לוח/עור כלפי מטה. שפשפו את תערובת העשבים בכל הבשר. מתבלים בנדיבות עם מלח ופלפל שחור טחון טרי.
• גלגל את החזיר כלפי מעלה לצורת צלייה ארוכה (כמו רולדה) וקשור בצורה מאובטחת עם חוט מטבח (זה החוט של הקצב מאמזון הוא אידיאלי). שפשפו את העור החיצוני עם שאר שמן הזית של 1 כפות ומפזרים מלח.
• הניחו את החזיר בתבנית צלייה גדולה (זה CUISINART צלייה מחבת מאמזון נקרא הערך הטוב ביותר על ידי הבוחנים שלנו בנו מדריך הצלייה הטוב ביותר של טורקיה ) וצולים 20 דקות בחום של 400 מעלות צלזיוס ואז מפחיתים את הטמפרטורה ל -350 מעלות צלזיוס וצולים עוד שעתיים וחצי.
• בינתיים זורקים את חצאי התפוחים במיץ לימון ותנו לשבת 5 דקות. מסננים את המיץ ואז זורקים את התפוחים בסירופ מייפל וקורט מלח.
• הוסף את התפוחים בצל רוזמרין ומפרץ לתבנית הצלייה עם החזיר. מנקדים את החמאה מעל התפוחים והבצל ומזלפים בשמן זית.
• הגדל את טמפרטורת התנור חזרה ל -400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס) וצולים 20 דקות נוספות או עד שהירקות רכים ומקורמלים ומגרש החזיר פריך (מתפוצץ).
• מוציאים ממנוחת התנור 10-15 דקות ואז פורסים ומגישים עם התפוחים והבצל הקלויים. (זֶה מגש הגשה קרמי מאמזון כרגע מוצע ומושלם לשולחן.)

אם אתם אוהבים פרי עונתי אפוי בכלי בשר נסו את המתכון שלנו אגסים אפויים שלמים עם נקניק איטלקי וזו עוד מנה עונתית קלה להפליא.

מומחיות עיצובית בתיבת הדואר הנכנס שלך-מרעיונות קישוט מעוררי השראה ובתי ידוענים יפים ועד עצות גינון מעשיות וסבבי קניות.

• שיטה זו לבישול בייקון הפכה את זמן ארוחת הבוקר - ואני אף פעם לא חוזר להשתמש במחבת
• לעתים קרובות מנות הפסטה הפשוטות ביותר הן הטעימות ביותר והמתכון הצבעוני הזה אינו יוצא מן הכלל
• האורחים שלך לא מאמינים שעשיתם את הלזניה באיכות המסעדה הזו-זה רעיון כל כך פשוט לקיץ מבדר