כיצד לדעת מתי התפוחים מוכנים לבחור - מומחים נשבעים על ידי שלושת הסימנים הללו

קטיף תפוחים הוא בילוי פופולרי להפליא ברחבי העולם, אך זו משימה שצריך לעשות בזמן המושלם. אתה רוצה לוודא שהתפוחים שאתה קוצר הם עסיסיים יציבים וטעימים שאינם עגומים או רכים. אז איך אתה יודע מתי תפוחים מוכנים לבחור?

במהלך שנותיי כגנן מקצועי עזרתי לתחזק ולבחור עצי פרי רבים כולל פרדס עם כמאה עצי תפוח. תפוחים אלה נקצרו מאוחסנים והשתמשו במטבחים או נמכרו למבקרים. היה צריך לקטוף את התפוחים בזמן האידיאלי לא רק לטעם הטוב ביותר, אלא גם כך שניתן יהיה לאחסן אותם לתקופה הארוכה ביותר האפשרית.

הסוד לקציר תפוחים מסתכם בשלושה גורמים ייחודיים: המראה שלהם טעם ותחושה. תפוח בשל צריך להגיע לצבעו המלא להיות מתוק ועסיסי ולהתנתק בקלות מהעץ. כאן אני חולק תובנות מהניסיון שלי גידול תפוחים ו כמו כן דיברתי עם מומחי פירות ששיתפו את הטיפים שלהם לדעת מתי לבחור תפוחים במיטבם.

• 7 פירות לבחור באוגוסט - גלה את סימני הבשלות שאתה צריך לדעת ואיך לקצור אותם כראוי
• 7 עצי פרי לגיזום באוגוסט לקציר טוב יותר טוב יותר-רשימת הבדיקה החיונית המאוחרת שלי כגנן מקצועי
• איך להשיג עץ אפרסק לפירות - 3 טיפים שמומחים אומרים יביאו לכם יבול מתוק גדול יותר

מתי לקצור תפוחים - מדריך מומחה

הרבה טיפול ותשומת לב עוברים לגידול עצי פרי ו לקציר הטוב ביותר תצטרך דשן עצי תפוחים וכן לגזום עצי תפוחים מדי שנה אך התגמול על המאמץ הזה הוא הפירות הביתי הטעימים.

אתה יכול לקבל קטיפות נהדרות מעצי פרי עומדים בחינם מאומנים עצי תפוח של אספיליות יותר לחסוך מקום או אפילו עצי פרי בסירים בחללים קטנים. אבל לדעת מתי לבחור תפוחים במיטבם המוחלט, זה מסתכם במגוון וכמה שלטי סיפורים שיש להשגיח עליהם.

מתי לבחור תפוחים - עונת קציר התפוחים

כמה שמן קיק לעבודה

תפוחים מבשילים בזמנים שונים אך עונת הקטיף הכוללת עוברת מאמצע אוגוסט עד נובמבר. הצעד הראשון להבנה מתי לקצור תפוחים הוא לדעת את הזנים הגדלים בגינה שלך ואיפה הם משתלבים בעונת הקציר ההיא.

בין אם יש לך בוסתן או סינגל עץ תפוח הגדל בסיר המגוון שיש לך קובע מתי הם עשויים להיות מוכנים לבחור. זנים בעונה המוקדמת כמו לודי קרוליינה אדומה יוני וגילויי הבשלה בתחילת אוגוסט והם הראשונים שהיו מוכנים בכל עונה.

מומחיות עיצובית בתיבת הדואר הנכנס שלך-מרעיונות קישוט מעוררי השראה ובתי ידוענים יפים ועד עצות גינון מעשיות וסבבי קניות.

הזנים של אמצע העונה כמו Gala Honeycrisp והברון האדום עוקבים ואז נקצרים מסוף אוגוסט עד ספטמבר. לבסוף הגיע הזמן לזנים המאוחרים בעונה המאוחרת כמו הזהב הפופולרי והסבתא סמית 'שנבחרו בסוף ספטמבר ואוקטובר.

עם זאת, גורמים רבים תורמים למועד בו תפוחים בשלים מה שמאפשר להסתמך על הקטיף בתאריך לוח שנה מדויק שנה בשנה. כְּמוֹ ארין מיטלסטאדט מנכ"ל ה- FruitGuys מסביר: 'העיתוי של זני התפוחים האהובים עליך ישתנה תלוי איפה אתה גר במזג האוויר באותה שנה ועוד.'

אמנם הוא יכול להבדיל את המיקום למיקום הוא יכול להשתנות גם על פני גינה ואפילו על עץ אחד. הסיבה לכך היא שכל הפירות על עץ תפוח אחד לא יבשילו בו זמנית; זה תלוי במיקומם על העץ וברמות האור שהם מקבלים.

לכן בדיקה קבועה נדרשת לקצור תפוחים בשיאם והיא יכולה לרדת להכיר את התכונות הפשוטות לחפש בתפוח בשל.

ארין הצטרף לראשונה ל- FruitGuys בשנת 2007 כמנהל תפעול במתקן החדש שנפתח בפילדלפיה. היא הפכה לממונה על התפעול הראשי בשנת 2015 והיא ממלאת את הממונה על הכספים הראשי מאז 2021. ה- FruitGuys הוא אחד הספקים המהימנים ביותר של תוצרת פרי חווה וחטיפים לעסקים בארגוני בתים ובתי ספר ברחבי ארה"ב.

צמחי בזיליקום נובלים

כיצד לדעת תפוחים מוכנים לבחור - השלטים לחפש

ההבנה מתי לבחור תפוחים מסתכמת בטעם המראה והתחושה של הפרי. אלה הם שלושת הסימנים העיקריים לספר סיפורים להתמקד בהם, אך הם אכן צריכים לשפוט אותם בשילוב זה עם זה מכיוון שלעתים רק אחד הגורמים אינו מספיק כדי לקבוע את הבשלות.

צֶבַע

ראשית, בדוק כיצד התפתח צבע הפרי במהלך העונה מכיוון שזה יכול להיות אינדיקטור מרכזי לבשלות פוטנציאלית. אריס קרטיס מנהל גן המטבח בכפר ENSO בהילדסבורג קליפורניה מייעץ: 'העור כאשר הוא בשל צריך להגיע לצבע המלא של הסוג תלוי במגוון.'

מכיוון שתפוחים יכולים לבוא בגוונים של ירוק אדום או צהוב, אתה צריך לדעת מה הצבע הסופי צריך להיות. עם זאת אין לסמוך על צבע בלבד. כְּמוֹ מליסה אלן מבוסתן של Beechwood בפנסילבניה, חוות שותפים של Fruitguys מזהירה כי תפוחים רבים זקוקים לילות קרירים כדי 'לצבוע'.

"אם הטמפרטורה לא יורדת אז הם יכולים להבשיל לחלוטין בלי להחליף צבע" היא מוסיפה. 'בשלב זה אתה לא רוצה לחכות שהצבע ישתנה כי אם תחכה התפוחים יכולים להיות רכים ולהתעצבן על העץ.'

אריס קרטיס הוא מנהל גן המטבח בכפר ENSO עם ניסיון של למעלה מעשור של ניסיון בניהול חקלאי יחד עם מחקרים אקדמיים בחקלאות בת קיימא ועיצוב נוף. הניסיון שלו כולל מערכות מגוונות רבות שהוא ניהל כמו USDA/CCOF Polycultures Certified אורגני רב שנתי/ייצור יבול מגוון ושנתי.

טַעַם

אם לא סתם צבע במה עוד אתה יכול להיות תלוי? ובכן מבחן טעם פשוט יכול לחשוף את הטעם והמרקם של התפוח. זה אמור לחשוף אם הוא בשל ומוכן להיקף מהעץ או לא.

מבחינת הטעם מליסה מוסיפה: 'תפוח בשל צריך להיות מתוק ועסיסי בעוד שאינו בוגר טעים יבש ועמילני'. בקצה השני של הסקאלה פרי בשל יתר יהיה טעם רך ופושט.

זכור לטעום כמה תפוחים שונים מעל העץ שעשויים להיות בשלבי הבשלה שונים.

תְחוּשָׁה

מחוון המפתח האחר הוא תחושת הפרי והחיבור שלו לעץ. תפוח בשל צריך להרגיש יציב לא רך ולהתנתק בקלות מהעץ. כאשר תפוחים בשלים מגיעים מהעץ ביד שלך עם פיתול קל. כמו שאומר אריס קרטיס: 'אתה לא צריך למשוך'. אם הוא זקוק למשיכה קשה הפרי אינו בשל.

סימן לכך שהתפוחים הולכים להתנתק פשוט יכול להיות כשאתה רואה המון תפוחי נפילות על האדמה סביב עצים. 'תפוחים בשלים בריאים נוטים לרדת מהעץ באופן טבעי' מוסיף אריס. 'אם אתה רואה את זה הגיע הזמן להתחיל לבחור.'

שאלות נפוצות

האם אתה יכול להשאיר תפוחים על העץ יותר מדי זמן?

כן תפוחים יכולים להתעופף יתר על המידה כשנשארים על העץ. זה משפיע על טעמם ועל היכולת שלך אחסן תפוחים ו פירות שלא נקטפו מהעץ יכולים לקלקל טיפה ולהירקב על הרצפה מושכים מזיקים והופכים לקרקע רבייה למחלות. קטיף תפוחים בשלים יתר על המידה פירושו פירות עם מרקם עגום וחיי אחסון קצרים יותר.

התכווצות לאחר 13 שבועות

מה קורה אם אתה בוחר תפוח מוקדם מדי?

לתפוחים שנבחרו מוקדם מדי יהיה טעם חמוץ ולא המתיקות הנחשקת שלהם והמרקם עשוי להיות קשה ולא עסיסי.

האם עדיף לתת לתפוחים להבשיל על העץ?

תמיד יש להשאיר תפוחים להבשיל על העץ מכיוון שהם לא הבשילו לאחר שנבחרו. הם עשויים להתרכך לאחר שנבחר אך הטעם לא יתפתח ויהיה מתוק יותר.

כלים לחנות לבחירת תפוחים

ITE: mommyandlove.com/baby-names/

סל הקציר של חוט ועץ זה אידיאלי לבחירת נשיאה וניקוי הפירות והירקות שנקטפו.

ניתן לעשות זאת על ידי חילוץ זרעים מהתפוחים שלך והכנתם למקרר למשך מספר שבועות לחיקוי החורף (ידוע בשם ריבוד קר ). לאחר מכן ניתן לזרוע את הזרעים לסירים מלאים בתערובת עציצים אורגנית והסירים מכניסים נקודה חמה ומוארת.

אני מקווה שהזרע ינבט ותראה שתילים תוך מספר שבועות. ברגע שהשתיל הזה מגיע ל -12 אינץ 'אתה יכול שתלו את עץ התפוח בָּחוּץ.

כשאתה מנסה את הניסוי הזה אל תקיים תקוות גדולות לפירות באף עץ עתידי שיתאים למגוון התפוח שלקחת ממנו את הזרע. אם יש לך את הלב שלך למגוון מסוים לרכוש עץ תפוחים מושתל ממשתלה מכובדת.