כיצד לקצור גרעיני חמניות - לשתילה, אכילה והאכלה של חיות בר

ללמוד כיצד לקצור גרעיני חמנייה היא מיומנות מעשית ומהנה לשלוט בו, בין אם אתה מתכנן לנשנש את השפע הגידולי שלך או לשתול זרעים חדשים לשנה הבאה.

אם למדת כיצד לגדל חמניות לצורך קצירת הזרעים, אז יש כמה כללים עיקריים שעליך לפעול לפיהם.

עם זאת, מכיוון שהם בין פרחי הקיץ האטרקטיביים ביותר - ופרחים חיוניים המושכים דבורים - חשוב ליהנות מהם גם בגינה שלך.

'שום דבר לא אומר קיץ כמו פניה שטופי השמש הבהירים של חמנייה, מה שהופך אותם לאחד מהסוגים הפופולריים ביותר של פרחים לגדל בכל גינה', אומרת גייל פאבסט מ- לשכת הגן הלאומי .

איסוף זרעים מרחיב את ההנאה מאייקוני הגן הללו, ויש לו יתרונות רבים.

'אתה יכול לקצור גרעיני חמניות כדי לאכול אותם, כמו גם לשמור אותם לשתול בגינה שלך בשנה הבאה. אתה יכול גם להשתמש בהם כדי להאכיל ציפורים וחיות בר אחרות במהלך החורף', אומרת איימי אנדריקוביץ', סופרת גינון ומייסדת תתעסק בגינון .

'זה קל, חסכוני, ואתה יכול לעשות את זה שוב שנה אחר שנה, כך שלעולם לא תצטרך לקנות שוב את הזרעים'.

ודא שאתה יודע מתי לשתול גרעיני חמניות באזור שלך כדי לתת לך את הסיכוי הטוב ביותר להצלחה.

כיצד לקצור גרעיני חמנייה לשתילה או מזון

'לא משנה אם אתה מתכנן לקצור גרעיני חמנייה כדי לאכול או לשמור אותם לשתילה, השלבים לאיסוף אותם זהים', אומר אנדריקוביץ'.

עקוב אחר המדריך המומחה הזה שלב אחר שלב כיצד לקצור גרעיני חמניות, ובסוף הקיץ, יהיה לך שפע של זרעים לשתול או ליהנות.

1. בחרו את החמנייה המתאימה לקטיף

לא כל סוגי החמניות אידיאליים לקצירת גרעיני חמניות - במיוחד אם אתה רוצה להשתמש בזרעים למאכל.

'ישנם סוגים נטולי אבקה ומאביקים של חמניות. זנים נטולי אבקה גדלים בדרך כלל לפרחים חתוכים בלבד, בעוד שזרעי חמניות מאביקים מייצרים זרעי שמן וזרעי פסים', מסביר לוני דקר, מנהל החווה של חוות בלייק במישיגן.

מחשבון תאריך יעד לפי תאריך ההתעברות

'זרעי שמן משמשים בצורה הטובה ביותר לזרעי ציפורים או לייצור שמן חמניות. בעוד שאפשר לאכול גרעיני שמן, אנשים אוכלים בדרך כלל את גרעיני החמנייה המפוספסים.'

'כדי לקצור גרעיני חמנייה, עדיף לגדל חמניות שגודלו כדי לייצר זרעים גדולים ואכילים שמעולים לנשנוש', מוסיף פאבסט. 'זנים טובים כוללים Feed the Birds, Mongolian Giant, גורד שחקים, Super Snack Mix ו-Titan.'

2. לטפח את החמניות שלך

התחל טוב את החמניות שלך על ידי שתילתן באדמה פורייה. שמור על עשבים שוטים ומזיקים כגון חלזונות ושבלולים, שעלולים להרוס את היבול שלך.

איות למקנזי

'חמניות יגדלו בכל סוג אדמה - ישיר לזרוע זרעים באדמה החל מסוף מאי ועד סוף יולי', אומר דקר. 'שתול בעומק של 1-2 סנטימטרים לתוך האדמה, במרחק של מטר זה מזה. הם אחד הדברים שהכי קלים לגידול ולייצר פרחים יפים״.

אם קוטפים גרעיני חמנייה לאכילה, ייתכן שיהיה עליך להגן על הזרעים מפני ציפורים. 'קשור שקית נייר על הפריחה בגינה, או שאתה יכול לחתוך את הגבעולים לפני שהם מוכנים ולתלות אותם בתוך הבית לייבוש', אומר פאבסט.

אפשר לחלופין לכסות אותם ברשת.

3. איך אני יודע מתי גרעיני חמנייה מוכנים לקציר?

עם קצת ניסוי וטעייה, קל לזהות אותו מתי לקצור גרעיני חמנייה .

'תדע שגרעיני החמנייה שלך מוכנים לקציר ברגע שהפרח הפך לחום, הזרעים שמנמנים, והם יוצאים בקלות כשאתה מנענע אותם', אומר אנדריקוביץ'.

אם אתה רוצה להיות בטוח לחלוטין שהזרעים מוכנים, עקוב אחר העצה הבאה של דקר:

'קושרים שקית נייר על ראש הפרח, חתכו את הגבעול 12-18 אינץ' מתחת לראש ותלו את הגבעול הפוך לפחות חמישה ימים', היא אומרת.

'כאשר זרעים מתחילים ליפול מהראש בקלות, הם מוכנים לאחסון או לאכילה.'

4. איך אוספים גרעיני חמנייה

לאחר שהזרעים מוכנים, תצטרך להסיר את החמניות מהגינה כדי שתוכל להתחיל לקצור אותן.

'הדרך הקלה ביותר לאסוף את הזרעים היא לחתוך את הפרח מהגבעול ולהכניס אותו פנימה', אומר אנדריקוביץ'.

ראשית עליך להסיר את המוץ (פרחים פנימיים ועלי כותרת חיצוניים). 'המוץ עשוי לרדת מעצמו, או שתצטרך לאסוף או לשפשף אותו כדי לחשוף את הזרעים.'

זרעי חמניות בוגרים ייצאו מהפרח בקלות כאשר תשפשפו בחוזקה את האצבעות שלכם עליהם - פשוט הניחו קערה מתחת כדי ללכוד אותם כשהם נושרים.

'אם הזרעים לא נושרים בקלות, זה אומר שהם צריכים יותר זמן להתבגר', מוסיף אנדריקוביץ'. 'במקרה כזה, הניחו לפרח להתייבש זמן רב יותר, ובדקו אותם שוב בעוד מספר ימים.'

5. איך לייבש גרעיני חמנייה

אם אתה רוצה לשמור את גרעיני החמנייה שלך לשימוש מאוחר יותר, תצטרך לייבש אותם.

'כאשר אוספים זרעים, הדבר החשוב ביותר לזכור הוא שהמייבש יותר טוב. אם הזרע שלך לא יבש מספיק, אתה מסתכן שהזרעים שלך יהפכו לעובש', אומר דקר.

לאחר שקטפת את הזרעים, שטפו אותם במסננת ואז בחרו את הפסולת כדי לנקות אותם.

'מרפדים קופסה או מיכל רדודים בעיתונים ומגבות נייר, ומניחים את הזרעים בשכבה אחת על הנייר לייבוש', אומר פאבסט. 'הקפד להשאיר מרווח בין כל זרע, ולתת להם להתייבש לחלוטין - זה יכול לקחת יום או יומיים.'

כאשר הזרעים מוכנים, אחסן אותם בכלי אטום במקום קריר ויבש.

6. איך שומרים גרעיני חמניות לשנה הבאה?

אחד היתרונות המרכזיים של לימוד כיצד לקצור גרעיני חמניות הוא לשמור אותם לשתילה בשנה הבאה. כדי לעשות זאת, תצטרך לייבש אותם ולאחסן אותם כראוי.

'לאחר שהם יבשים לחלוטין, הנח אותם בשקית נייר או צנצנת, ואחסן אותם במקום חשוך, קריר ויבש עד שתהיה מוכן לשתול אותם באביב', אומר אנדריקוביץ'.

הקפד לסמן את הזרעים כדי לזכור מה הם.

לחילופין, אם תרצו לאכול את הזרעים ולשפר את חיי המדף שלהם במספר חודשים, תוכלו להמליח ולצלות אותם.

'אם אתה חושד במזיקים, הקפאת זרעי החמנייה שלך תהרוג את כל הביצים שעשויות להיות אורבות בקליפות', אומרת קייט ראסל, מחברת גינון ובעלים של הגן היומי . 'גרעיני חמניות המאוחסנים במקרר או במקפיא טובים לשנה'.

7. כיצד להסיר קליפות של זרעי חמניות

לפני אכילת גרעיני חמניות, עדיף להסיר את הקליפות, מכיוון שהן בלתי ניתנות לעיכול. אם רק רועה, אתה יכול להסיר אותם תוך כדי אכילה; אחרת, אתה יכול לעבד את כל האצווה במכה אחת.

שם משמעות של אמה

ראשית, תצטרך לפרק את הקליפה. אפשר לעשות זאת עם עלי ומכתש, על ידי הכנסת הזרעים לשקית ניילון וגלגול מעליהם בעזרת מערוך, או באמצעות מערבל חשמלי.

לאחר ששברתם את הקליפה החיצונית, הניחו את הזרעים בקערה גדולה ומלאו במים. מערבבים היטב כדי לעזור להפריד את הזרעים והקליפות.

הקליפות אמורות לעלות למעלה - השתמשו בכף מחוררת כדי להסיר אותן.

לבסוף, שטפו את גרעיני החמנייה במסננת או במסננת.