האם טיגוני אוויר צריכים לחמם מראש? חובבי מכשירי חשמל מציעים תובנות מומחים

כל העניין של טיגון אוויר הוא בישול מהיר ונקי - אבל כשאתה מוזג את האוכל שלך למכונה קרה, אתה מסתכן בכתמים גולמיים ותבשילים רפויים. כאן, אנו חוקרים את אסכולת המחשבה שאומרת שאתה צריך לחמם מראש את הטיגון האוויר שלך לביסים פריכים ופריכים, בכל פעם.

פונקציית חימום מראש אינה תכונה חיונית, אלא תוספת נוספת לקידום בישול מדויק. אם אתה רוצה לאפות עוגות או תרנגולות צלויות בטיגון האוויר שלך, אז תנצל יותר את הגדרת החימום מראש מאשר אם אתה רגיל לארוחה מוכנה. אבל אולי אתה לא יודע איפה למצוא אותו, או אם לטיגון האוויר שלך יש אפילו את הפונקציה הזו.

זה המקום שבו אני נכנס. אני חלק מצוות בדיקות המטבח כאן ב H&G, ויחד, בדקנו כמה מהעולם הטיגונים הטובים ביותר , ואני יכול להגיד לך בדיוק איך לחמם מראש את הטיגון האוויר שלך לקבלת תוצאות בישול מצוינות. דיברתי גם עם בשלנים ביתיים וחובבי מכשירי חשמל, שכולם מסכימים שיש יתרונות אמיתיים לחימום מראש של הטיגון האוויר שלך, מבחינת זמן וטעם.

האם אפשר לחמם מראש טיגון אוויר?

התשובה הקצרה היא: כן. כאשר בודקים כיצד להשתמש בטיגון אוויר, גם אם המכשיר שבחרת אינו כולל את ההגדרה הספציפית הזו, אמור להיות אפשרי לחמם מראש את המכשיר. בדקתי טיגון אוויר כל כך הרבה זמן שזה מרגיש כמו טבע שני להכניס את שלב החימום המקדים הזה לשגרת הבישול שלי. אנו חוקרים כיצד אנו בודקים טיגון אוויר בתכונה הייעודית שלנו.

הריון של מיץ מיץ

יועצת המטבח המסחרי, אווה לורנה, לוקחת אותנו בתהליך, צעד אחר צעד. זה די פשוט. כל מה שאתה צריך לעשות הוא 'להפעיל את הטיגון האוויר שלך, להגדיר אותו לטמפרטורה הנדרשת לבישול, וללחוץ על התחל', אומרת אווה.

זו עבודה של רגע - ולא תצטרכו לחכות הרבה כדי להתחיל לבשל. 'ידוע שמטיגוני אוויר מתחממים במהירות', מסבירה אווה, הודות לתאי הבישול הקטנים וזרם ההסעה האינטנסיבי שלהם.

אולי תוכל לדעת מתי הטיגון האוויר שלך מוכן לבישול רק על ידי התבוננות בשעון הספירה לאחור, אבל 'זה יכול להיות קשה לשפוט את הטמפרטורה הפנימית ללא הגדרת חימום מראש', אומרת אווה. כהערכה גסה, 'שלוש עד חמש דקות זה כל מה שצריך לקחת'.

מהם היתרונות של חימום מראש של טיגון אוויר?

טבחים עסוקים המכינים ארוחות גדולות יותר עשויים להפיק תועלת רבה מפונקציית החימום המקדים. אתה יכול להשתמש בחמש הדקות הפנויות האלה כדי להכין את התוצרת שלך או להפשיר את האוכל שלך לפני שתזרוק אותו ישר לטיגון. כך תוכלו לקצר את זמן הבישול ולקבל נגיסות פריכות ופריכות מוקדם יותר.

מטגן אוויר עם פונקציית חימום מוקדם יכול להיות גם חברו הטוב החדש של אופה מתחיל. כשזה מגיע לאפייה, הכל עניין של דיוק. אני ממליץ לחמם מראש את הטיגון האוויר שלך כדי להגיע לטמפרטורה של בצקים ובלילה כדי להבטיח אפייה אחידה.

זה היתרון העיקרי של חימום מוקדם של הטיגון האוויר שלך, לפי בלוגר האוכל עימאד אמיר, 'הבישול העקבי פירושו שאין טלאים גולמיים. כאשר מטגן אוויר מחומם מראש, אין לו אף אחד מאותם נקודות קור וכיסי אוויר שיכולים להוביל למזון גולמי בהמשך הקו.

אם אתה מודאג מזמן וטעם, כמו שכל טבח טוב צריך להיות, אולי תרצה לחמם מראש את הטיגון האוויר שלך כשאתה מכין אפייה מסובכת יותר וארוחות מסובכות יותר.

אם אתה רוצה ללמוד עוד על חימום מוקדם של הטיגון האוויר שלך, רוב הסיכויים שכבר יש לך מכשיר משלך. למקרה שלא תעשה זאת, ריכזתי כמה מהטיגונים האהובים עלי במחירים הנמוכים ביותר שתמצא באינטרנט.

חלק מהמטגנים הללו כוללים פונקציית חימום מוקדמת, בעוד שאחרים לא. כל אחד מהם הוא עובד מהיר ושקט, שהוכח כמפיק ביסים פריכים.

זה הטיגון האוויר הטוב ביותר שאפשר לקנות בכסף. חימום מוקדם לוקח פחות משתי דקות, ולאחר מכן הטיגון האוויר ינחה אותך להוסיף את המרכיבים שלך ולהתחיל בבישול.

תוכל למצוא פרטים נוספים אצלנו Instant Vortex Plus 6-in-1 Air Tiger עם סקירת ClearCook ו-OdorErase .

בין אם אתה רוצה לאדות או להקפיץ, לצלות או לאפות, להוכיח בצק או פירות יבשים, אתה יכול לעשות הכל ב-Instant Pot Duo Crisp. יש לא פחות מ-13 פונקציות בישול בסיר הקטן הזה, עם מכסה אולטימטיבי יחיד לנוחות.

תוכל למצוא פרטים נוספים אצלנו סקירת Instant Pot Duo Crisp עם מכסה אולטימטיבי .

אם אתה לא יכול להיות מוטרד לחמם מראש, ואתה רוצה להתחיל לבשל כמה שיותר מהר, אתה תסתדר טוב עם Ninja Foodi 6-in-1. זהו הטיגון האוויר המהיר ביותר בבדיקה: הודות לפונקציית הסלסילה הכפולה שלו, ניתן לבשל שתי מנות בו זמנית.

תוכל למצוא פרטים נוספים אצלנו סקירת Ninja Foodi DZ401 6 ב-1 XL 2 סלים לטיגון אוויר .

מהם החסרונות של חימום מוקדם של טיגון אוויר?

למרות שחימום מוקדם של הטיגון האוויר שלך אמור לעזור לקצר את זמן הבישול, אתה חוסך רק שניות. לאחר שתערכו את השולחן וקראו לילדים לארוחת ערב, לא תבחינו בהבדל גדול בין 10 ל-12 דקות בשעון הספירה לאחור. אולי לא כדאי לחמם את המכונה שלך לפני כל ארוחה ולצבור עלויות נוספות על חשבונות האנרגיה שלך.

החיסרון הגדול ביותר בחימום מוקדם של הטיגון האוויר שלך נוגע לבטיחות שלך, כמו גם לבטיחות הסובבים אותך. אווה מזהירה כי 'לא להשאיר את הטיגון האוויר הריק שלך מתחמם זמן רב מדי, מכיוון שהדבר עלול להוביל לסכנת שריפה'. אני תמיד ממליץ להישאר במטבח בזמן שאתה מבשל, ולשמור לפחות עין אחת על המכשיר שלך.

מה המשמעות של השם Layla

זכור, 'טיגון אוויר לא צריך קרוב לזמן החימום מראש כמו שתנור עושה', אנחנו מדברים על שלוש עד חמש דקות, במקום 12 עד 15. אם אתה מעוניין לחמם מראש את הטיגון האוויר שלך. , אז כדאי לנסות להכין את התוצרת שלך מבעוד מועד, כדי שתהיה מוכן להתחיל לבשל כשהמכונה שלך פועלת.

שאלות נפוצות בנושא חימום מוקדם של מטגן אוויר

האם אני יכול לחמם מראש את הטיגון האוויר שלי עם אוכל בפנים?

לטיגון אוויר ריק לא ייקח כל כך הרבה זמן לחמם מראש. הסיבה לכך היא שקל יותר לאוויר חם להסתובב בחלל פתוח רחב. אם הזמן הוא המהות, אני ממליץ להשאיר את החומרים בצד אחד עד שהמכשיר שלך חם.

מתי עלי לחמם מראש את ה-Air Tang שלי?

עליך לחמם מראש את הטיגון האוויר שלוש עד חמש דקות לפני שאתה מתכוון להתחיל לבשל. פחות, ואולי גם לא תטרחו: עוד הרבה זמן, ואתם מסתכנים בחשבונות אנרגיה מנופחים במקרה הטוב, ובמקרה הרע בשריפה חשמלית.

פסק הדין שלנו

טיגוני אוויר לא צריכים לחמם מראש - זו אמירה גורפת מדי. אפשר לייצר עור סלמון פריך וצ'יפס פריך מבלי לחמם מראש את המכשיר. עם זאת, חימום מוקדם של הטיגון האוויר שלך יכול להפחית את הסיכון לנקודות קרות במכונה שלך וכתמים גולמיים במזון שלך.

באמת, זה עניין של השקט הנפשי שלך. כל עוד אתה שומר עין אחת על הטיגון האוויר שלך, ואתה לוחץ על 'חימום מראש' רק כאשר אתה כמעט מוכן להתחיל לבשל, ​​אתה אמור להיות מוכן.